Jinis Takoyaki: Rasa, Variasi & Keusikan ide
takoyaki nyaéta jajanan jalanan tradisional Jepang anu biasana dijieun kalayan gurita. Sanajan kitu, aya loba variasi dina Takoyaki kaasup nu tanpa gurita.
Bal Crispy ieu pastina bakal ngagumbirakeun sadaya réréncangan sareng kulawarga nalika pésta makan salajengna.
Tetep maca pikeun takoyaki tradisional ogé variasi takoyaki.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
- 1 Naha takoyaki sok gaduh gurita?
- 2 Takoyaki tanpa resep gurita: Mentaiko Takoyaki
- 3 Variasi resep takoyaki homemade terbaik
- 4 Alat sareng kaahlian sanés anu anjeun peryogikeun pikeun ngadamel takoyaki
- 5 Saos pikeun takoyaki
- 6 Topping Takoyaki
- 7 3 Tips pikeun nyieun takoyaki sampurna
- 8 Naha takoyaki saé pisan?
- 9 Naha anjeun tiasa nganggo campuran takoyaki anu dibeli di toko?
- 10 Pangalusna rasa takoyaki & ideu ngeusian
Naha takoyaki sok gaduh gurita?
Takoyaki ampir sok didamel ku gurita di jerona, éta cara tradisional nyieun sahenteuna. Tapi kusabab éta populér pisan anjeun ayeuna gaduh seueur variasi sareng hayam, lauk, sareng bahkan matcha amis. Nalika ngadamel nyalira anjeun saleresna gaduh seueur pilihan sapertos resep ieu tanpa gurita.
Takoyaki tanpa resep gurita: Mentaiko Takoyaki
bahan
- 2 oz takoyaki adonan
- 6 oz cai
- ½ endog
- 1 oz mentaiko (asin pollock roe)
- Saos Takoyaki, kanggo ngaladén
- Bonito serpihan, kanggo ngaladén
- Diiris bawang semi, kanggo ngawula
- Mayonnaise Jepang, pikeun ngaladénan
parentah
- Tambahkeun adonan takoyaki aduk, cai, sareng endog kana mangkok pergaulan ageung sareng kocok dugi ka ngahiji.
- Pra-panaskeun panci takoyaki dina panas sedeng sareng sikat ku minyak nabati pikeun mastikeun yén sadaya liang sareng permukaan dilapis kalayan lega.
- Nalika panci mimiti ngaroko, ati-ati tuang adonan kana unggal liangna. Tambihkeun mentaiko sareng tuang langkung adonan dugi ka sakedik ngabahekeun liang.
- Ngidinan masak opat menit atanapi dugi ka sisina rada coklat. Teras nganggo tusuk atanapi sumpit pikeun mésér adonan di pipir sareng ngantepkeun adonan anu henteu acan asak ngalir kaluar. Dorong adonan tambahan deui kana liang kanggo ngabentuk bal sareng ngahurungkeun unggal bal 90 derajat. Ngidinan éta pikeun masak langkung 4 menit dugi balna rata-rata warnana coklat.
- Angkat mentaiko takoyaki tina wajan sareng tempatna dina piring. Sprinkle sareng flakes bonito sareng bawang semi anu diiris sareng tuang sareng mayonnaise Jepang sareng saos takoyaki.
- Ngawula langsung.
Takoyaki mangrupikeun camilan Jepang anu kasohor ngeusian gurita. Éta adonan dumasar tipung gandum kalayan bentuk buleud anu dimasak dina panci anu dicetak khusus.
Camilan Jepang ieu mangrupa bal tina bahan campuran anu ngawengku "tako" (gurita, biasana dicincang tapi bisa dicincang), "tenkasu" (anu mangrupa potongan tempura), sarta anjeun mindeng nambahkeun sababaraha bawang héjo sarta ogé acar jahé kana. keusikan pikeun ngabumbukeun rasa.
Tapi, anjeun tiasa kéngingkeun seueur variasi rasa anu luar biasa ku ngadamel jinis keusikan anu béda ieu!
Dina artikel ieu, anjeun bakal diajar 7 resep takoyaki sareng keusikan tambahan anu anjeun tiasa dianggo salaku alternatif pikeun daging gurita.
Variasi resep takoyaki homemade terbaik
Parios langkung seueur ide topping takoyaki, atanapi ieu sababaraha variasi resep pikeun anjeun:
Alat sareng kaahlian sanés anu anjeun peryogikeun pikeun ngadamel takoyaki
Naha anjeun terang kumaha ngadamel takoyaki? Upami henteu, nonton ieu Kumaha Cara Nyiptakeun Takoyaki (Resep) di YouTube:
Anjeun teu kedah peryogi kaahlian kang Oki kelas dunya pikeun tiasa masak takoyaki; kumaha oge, anjeun peryogi sababaraha kaahlian dasar sareng seueur latihan!
Hiji-hijina hal anu anjeun kedah émut nalika masak takoyaki nyaéta kumaha ngabalikeun adonan anu leres.
Hal ieu sabab nalika dilakukeun ku cara anu salah, adonan tiasa janten bentuk anu béda salian ti bal sareng anjeun bakal ngarusak takoyaki sadayana.
Éta bisnis anu rumit sabab adonan tiasa beulah kabuka sareng bagian anu henteu asak na panginten tiasa dugi di sadayana panci tibatan kapang, janten kedah ngagaduhan rupa koki kanggo malikkeun adonan sareng nempatkeunana leres dimana éta milikna.
A awi atanapi tusuk logam leutik kedah ngadamel trik, sanaos anjeun masih kedah nganggo panangan anjeun kanggo ngabalikkeun takoyaki kalayan hasil.
Saos pikeun takoyaki
Topping Takoyaki
Kasempetan, anjeun teu gaduh sadayana topping ieu, tapi kuring parantos didaptarkeun di dieu supados anjeun tiasa ngagaleuhna sacara online upami anjeun leungit sababaraha:
Na tangtu, Anjeun tiasa pariksa kaluar pos pinuh kuring ngeunaan naon meuli nyieun takoyaki
Pangeusi takoyaki alternatif populér
- daging babi
- sosis
- mentaiko
- kiju
- udang
- cumi
- mochi
- alpuket
- kacang polong hejo
- edamame
- kimchi
- jagong
- iteuk keuyeup
- kueh lauk
- hayam
3 Tips pikeun nyieun takoyaki sampurna
Hésé pikeun kéngingkeun resép na anu munggaran. Tapi éta kusabab jalma-jalma henteu nuturkeun tilu tip anu paling penting.
Éta pisan saderhana tapi penting pisan pikeun meunang bal takoyaki anu sampurna unggal waktos.
Minyak pan ogé
Jalma-jalma nyangka yén lamun nambihan sakedok minyak, éta cekap. Rusiah pikeun takoyaki anu hébat sareng garing nyaéta ngagunakeun seueur minyak. Larapkeun minyak kalayan murah dimana-mana.
Eusian liang wali sareng bahkan nambihan sababaraha daérah anu aya disebelah cetakan. Anjeun kedah ngeusian liang sahenteuna 5 mm minyak. Minyak ngajantenkeun takoyaki garing sareng ngajantenkeun gampang dibalikkeun balna.
Tuang adonan kalayan bageur
Rahasia bal takoyaki buleud nyaéta pikeun ngeusian kapang sareng adonan. Éta kedah ngalembur sareng adonan janten tong hariwang upami sigana pinuh teuing.
Eusian sakabeh grill kalawan adonan sanggeus anjeun nempatkeun dina gurita jeung bahan sésana.
Bal flip dina 90 derajat
Nalika adonan asak, pegatkeun ku sumpit atanapi tusuk sate supados cairanna ngalir kaluar. Sakali handap browns, flip bola dina 90 derajat sarta ngantep sagala adonan uncooked tuang kaluar. Anjeun gaduh pick takoyaki khusus anu anjeun tiasa dianggo pikeun éta.
Ayeuna, dorong adonan kana bal sareng kapang. Ieu ngabantosan anjeun ngadamel takoyaki bentuk buleud anu sampurna.
Naha takoyaki saé pisan?
Takoyaki mangrupikeun kadaharan jalanan anu populer pisan di Jepang. Ieu alatan rasa nikmat. Rasana digambarkeun salaku umami, atawa gurih.
Éta saé pisan kumargi gurita anu ngeusi ngeusi lebur dina sungut anjeun sareng ngagaduhan rasa kadaharan ti laut tradisional. Ogé, bal adonan anu buleud bentukna garing sareng garing. Éta gampang didaharna salaku camilan ageung.
Ngan émut pikeun awas sabab datang ka pipir langsung langsung tina wajan khusus beusi-beusi!
Naha takoyaki amis atanapi asin?
Kusabab seafood (gurita) jeung dashi (bonito flakes jeung kombu), takoyaki rada asin, jadi teu amis street food. Ieu mangrupikeun jajanan tengah dinten anu gurih anu biasa dijual di lapak.
Naha anjeun tiasa nganggo campuran takoyaki anu dibeli di toko?
Upami anjeun henteu resep ngadamel adonan sareng adonan nyalira ti mimiti, anjeun tiasa mésér campuran siap-siap di sababaraha toko grosir Asia tapi pastina online. Ieu leuwih nikmat nyieun adonan sorangan sanajan, sarta cukup gampang lamun boga bahan katuhu.
Pangalusna rasa takoyaki & ideu ngeusian
Takoyaki Tradisional
bahan
- endog 1
- 1 cangkir dashi stock
- 3/4 gelas tipung tipung
- Minyak sayur
- Gurita 4oz, asak sareng dadu
- 2 bawang daun
- 2 sdm jahé acar, dicincang
- Saos Takoyaki, kanggo ngaladén
- Mayonnaise Jepang, pikeun ngaladénan
- 1/4 gelas serpihan bonito garing, kanggo disajikeun
metode
- Kocok endog dina mangkok pergaulan ageung. Tambahkeun tipung sareng kocok dugi ka ngahiji. Teras, lalaunan tambahkeun kaldu dugi ka rata.
- Lapis panci takoyaki kalayan minyak nabati nganggo sikat, pastikeun sadayana permukaan ditutupan.
- Panaskeun panci takoyaki dina panas sedeng dugi ka ngahontal 400 derajat Fahrenheit.
- Anggo séndok atanapi sendok pikeun nambihan adonan kana tiap liang dugi ka ampir pinuh. Tambahkeun potongan gurita, bawang daun, sareng jahé kana unggal liangna.
- Ngidinan masak pikeun opat menit dugi ka sisina mimiti coklat. Teras, nganggo tusuk sate kanggo ngabobol adonan di antawis tiap liang sareng muterkeun tiap bola 90 derajat.
- Ngidinan adonan anu henteu acan asak ngalir kana panci teras dorong adonan deui kana liang supados janten sisi sanés bal.
- Terus muterkeun dugi kadua sisina asak sareng pasihkeun kanggo 4 menit deui dugi unggal bal ngagaduhan warna anu rata.
- Leupaskeun bal tina loyang jeung drizzle kalawan saos takoyaki jeung mayonnaise Jepang sarta Sprinkle kalawan flakes bonito.
Hayam takoyaki
Teu sadaya jelema bakal resep kadaharan ti laut, utamana rasa laut kuat gurita. Tapi lolobana jalma bakal miara hayam saeutik dina bal goreng maranéhanana.
Takoyaki sareng lauk
Cara séjén anu saé pikeun ngadamel bal ieu tanpa gurita nyaéta ngadamel takoyaki lauk.
Coklat Pisang Castella
Kue Adzuki Matcha
Kuring parantos nyerat ngeunaan dua ieu dina tulisan kuring ngeunaan cara ngadamel takoyaki dina 6 resep anu béda.
takoyaki vegan
Takoyaki vegan ogé mangrupikeun pilihan upami anjeun hoyong ngalarang sadaya produk sato tina piring anjeun sareng kuring ngagaduhan pilihan vegan anu saé di dieu
Salmun onigiri takoyaki
bahan
- 1 1/2 gelas Nishiki (nasi Jepang)
- 1 TSP uyah laut
- 3 oz salmon haseup panas
- Minyak sayur
- 2 lambar kertas nori, diiris janten potongan 1/2 inci
- saos Ponzu, pikeun ngalayanan
metode
- Simpen sangu dina panci sareng tutup ku cai, aduk bijil ku panangan, sareng solokan cai na. Balikan deui prosés ieu dugi cai na jelas. Solokan saloba cai pareum anjeun tiasa. Teras, tambahkeun 1 1/2 gelas cai kana panci sareng angkat ka didih dina panas anu sedeng. Tutup, ngirangan panas, sareng masak salami lima belas menit. Teras, pareumkeun panas sareng pasihkeun sangu naék, tutup salami sapuluh menit deui.
- Nalika sangu parantos tiis, eusian mangkok alit ku cai. Baseuhkeun panangan anjeun sareng tempatkeun palay kana palem anjeun. Anggo jempol anjeun pikeun ngasah béas sareng nempatkeun serpihan salmon ka tengah. Tutup salmon sareng sangu kanggo ngadamel bentuk bola ukuranana sami sareng liang panci takoyaki. Terus ngadamel bal béas kanggo ngeusian panci anjeun.
- Nutupan liang sareng permukaan panci takoyaki kalayan minyak sareng tempatkeun dina panas anu sedeng. Simpen bola sangu kana liang sareng pasihkeun kanggo opat menit, dugi ka enteng coklat.
- Anggo sumpit atanapi sate kanggo muterkeun bal sareng masak sisi anu sanés salami opat menit deui. Cabut bal tina wajan sareng nempatkeun kana piring.
- Bungkus bal ku strip nori, beueus tungtungna kanggo ngantepkeun sorangan. Ngawula ka beas langsung atanapi nempatkeun kana kulkas kanggo didahar dina hiji dugi ka dua dinten.
Ogé baca: ieu sababaraha deui kadaharan bola ngawangun nu teu kabeh takoyaki, tapi ogé nikmat
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
