Bouillon: Vad är det och hur man använder det?
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad är buljongpulver/kuber?
Bouillon är en mycket tunn vätska som görs genom att koka vatten med grönsaker, kött eller fisk. Det finns på marknaden i form av vätska, pulver och kuber.
Pulvret är en torkad form av soppa. Även om kuber är den mest populära formen av buljong, kanske de inte innehåller alla hälsosamma ingredienser.
Men de är ett enkelt och perfekt substitut för buljong. Dessa buljongersättningskuber kan enkelt göras hemma och smakar lika gott som buljong.
Dessutom kan de förvaras i skafferiet i flera veckor, lätt tillgängliga för problemfri och bekväm matlagning!
Bouillon finns i en mängd olika smaker och ingredienser. För att göra enkelt buljongpulver behöver du dock följande ingredienser:
- Örter (kan innehålla rosmarin, oreganoeller basilika)
- Kryddor (kan väljas)
- Salt (efter din smak)
- Näringsjäst
Metod:
Mängden pulver som krävs beror på receptet du ska använda det till, mängden du behöver och din smak. Men en enkel metod att förbereda den är:
- Tillsätt alla dessa ingredienser i en matmixer och mixa tills du får ett fint pulver.
- När pulvret är kornfritt och enhetligt är det lätt att göra buljong av det.
- Rör ner pulvret i varmt vatten och koka en liten stund.
Vilka är fördelarna med buljong?
- Näringsjäst är en utmärkt källa till vitaminer, proteiner och olika mineraler.
- Icke-animaliska proteiner kan tillsättas till en vegetarisk kost.
- Örterna är ekologiska och lättillgängliga.
- Örterna hjälper till med sömn och viktminskning.
- Alla ingredienser är billiga och är lätt tillgängliga på marknaden.
- Det hjälper mot svullnad i magen.
Vad är näringsinnehållet i buljong?
Bouillon innehåller en mängd olika vitaminer och spårmineraler. Det har också proteiner som kan uppfylla proteinbehovet hos människor som inte äter djurbaserad mat.
Även om den har färre kalorier, kan den uppfylla vatten- och saltkraven i din kropp under en hel dag.
Vad är buljongkorn?
Bouillongranulat är nästan samma sak som buljongtärning, men i en annan form och förpackning. Dessa granulat är koncentrerad lager i torkad form och mals istället för att bara pressas i form av en buljongtärning.
Det som skiljer dessa granulat från kuber är bekvämligheten och hur snabbt de löser sig i vatten. De är lätta att mäta och röra om, men tjänar samma syfte som buljongtärningar.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
