Calamansi: Den lilla söta filippinska citrusfrukten
Calamondin (Citrofortunella microcarpa eller Citrofortunella mitis) är en viktig citrofortunella, vilket betyder att det är en intergenetisk hybrid mellan en medlem av släktet citrus (i detta fall troligen mandarin) och kumquat som tillhör Fortunella.
Calamondin används främst som ett prydnadsträd, snarare än för mat, även om frukt är ätbar och kallas calamansi.
Ordet "calamansi" kommer från tagalogordet för "citron". Det är en liten citrusfrukt som är populär i Sydostasien.
Calamansi används ofta som surmedel i filippinsk matlagning. Den kan också användas som smaksättning för drycker som te och kaffe.
Calamansi är en liten, rund frukt som är gul eller grön till färgen. Den har en syrlig, syrlig smak och en stark lukt. Frukten används färsk eller torkad och kan hittas på de flesta filippinska marknader.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Hur man äter calamansi
Calamansi är en liten citrusfrukt som är populär i Sydostasien. Den kan ätas hel, men används oftare som syrningsmedel i filippinsk matlagning.
Ja, fruktens skal är ätbart och är faktiskt sötare än fruktköttet. Skalet är tunt och glänsande och kan ätas tillsammans med resten av frukten.
Vad är ursprunget till calamansi?
Calamansi är infödd i Filippinerna och omgivande områden i södra Kina, Taiwan, Borneo och Sulawesi.
Vad är skillnaden mellan calamansi och citron?
Calamansi och citron är båda citrusfrukter som tillhör samma familj. De är båda rika på vitamin C. Men en citron är ungefär 3 gånger så stor som en calamansi och syrligare än den sötare calamansi.
Vad är skillnaden mellan calamansi och yuzu?
Calamansi och yuzu är båda citrusfrukter som används i det asiatiska köket. De är lika i storlek och form, men yuzu är mer gul än calamansi. Yuzus smak är djupare och syrligare, närmare surheten hos en citron medan calamansi är lite sötare.
Populära calamansi-par
Vad passar bra med calamansi?
Calamansi passar bra med fisk, kyckling och fläsk. Det används ofta som ett syrningsmedel i filippinsk matlagning. populära rätter som innehåller calamansi inkluderar sinigang (en soppa gjord på tamarind och grönsaker), adobo (en maträtt gjord på kyckling eller fläsk) och kare kare (en gryta gjord på nötkött eller fläsk).
Är calamansi hälsosamt?
Ja, calamansi är en bra källa till vitamin C. Den innehåller även citronsyra, som kan hjälpa till att stärka ditt immunförsvar. Calamansi är låg i kalorier och fett, och är ett bra val om du letar efter ett hälsosamt mellanmål.
Slutsats
Calamansi är ett bra tillskott till alla rätter. Det är inte övermäktigt och tillför bara lite syra och sötma.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
