Capellini: Vad det är, hur man lagar det och allt annat du behöver veta
Capellini är en typ av pasta som liknar spagetti men tunnare. Det är också känd som angel hair pasta. Ordet "capellini" översätts till "små hårstrån" på engelska, vilket är en perfekt beskrivning av pastan.
I den här artikeln kommer jag att berätta allt du behöver veta om capellini, inklusive dess historia, ingredienser och tillagningsmetoder. Dessutom ska jag dela med mig av några av mina favorit capellini recept.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Capellini: Den tunnaste pastaformen du någonsin kommer att älska
Capellini är en typ av italiensk pasta som vanligtvis säljs i långa, tunna strängar. Faktum är att namnet "capellini" översätts till "små hårstrån" på engelska, vilket är en perfekt beskrivning av denna fina pasta. Capellini är tunnare än spagetti- och änglahårspasta, med en diameter som sträcker sig från 0.85 till 0.92 millimeter. Det är en enkel och enkel pasta som innehåller endast ett fåtal ingredienser: mannagryn och vatten.
Hur lagar man Capellini?
Capellini är en lågunderhållspasta som är lätt att laga och perfekt för att göra en snabb och utsökt måltid. Så här förbereder du det:
- Börja med att koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
- Tillsätt capellini i grytan och koka i 2-3 minuter, eller enligt anvisningarna på förpackningen.
- Häll av pastan och spara 1/2 kopp av kokvattnet.
- Lägg tillbaka capellini i grytan och blanda med dina favoritingredienser, såsom tomater, vitlök, citron, olivolja, räkor, kapris eller parmesanost.
- Hetta upp en sautépanna på medelvärme och tillsätt capellini, tillsammans med en skvätt av det reserverade kokvattnet.
- Blanda pastan med de andra ingredienserna tills allt är genomvärmt och capellini är överdragen i en krämig sås.
- Krydda med salt, peppar och rödpepparflingor efter smak.
- Servera varm och njut!
Capellini recept
Capellini är en mångsidig pasta som kan användas i en mängd olika rätter, allt från lätta och näringsrika grönsaksbaserade måltider till krämiga och överseende pastarätter. Här är några capellini-recept att prova:
- Capellini med citron och olivolja: Blanda kokt capellini med citronskal, citronsaft, olivolja och parmesanost för en enkel och uppfriskande rätt.
- Capellini med räkor och vitlök: Fräs räkor och vitlök i olivolja, blanda sedan med kokt capellini och en skvätt vitt vin för en smakrik och mättande måltid.
- Capellini med blomkål och parmesan: Rosta blomkål med vitlök och parmesanost, blanda sedan med kokt capellini för en läcker och näringsrik vegetarisk rätt.
- Ina Gartens Capellini Capricciosi: Detta recept från Barefoot Contessa innehåller körsbärstomater, basilika och kapris för en fräsch och smakrik pastarätt.
Överbliven Capellini
Om du har överbliven capellini, släng den inte! Här är några sätt att använda din extra pasta:
- Sauterad Capellini: Hetta upp en sautépanna på medelvärme och tillsätt överbliven capellini tillsammans med en skvätt olivolja. Kasta pastan tills den är genomvärmd och lite knaprig, servera sedan som tillbehör eller mellanmål.
- Capellini Frittata: Vispa ihop ägg, mjölk och parmesanost och rör sedan ner överbliven capellini. Häll blandningen i en smord ugnsform och grädda tills den stelnat för en läcker och enkel frukost- eller brunchrätt.
- Capellinisallad: Blanda överbliven capellini med körsbärstomater, gurkor, oliver och fetaost för en uppfriskande och näringsrik pastasallad.
Capellinis historia: Från Italien till din tallrik
Capellini, även känd som angel hair pasta, är en typ av pasta som är tunn, delikat och lång. Det är en typ av pasta som liknar spagetti, men tunnare till utseendet. Ordet "capellini" kommer från det italienska substantivet "capelli", som betyder "hår". Pastan är gjord av durumvetegrynsmjöl och vatten och det är ett populärt alternativ för den som vill ha en lätt och smakrik pastarätt.
Skillnaderna i form och tjocklek
Capellini är den tunnaste varianten av pasta som finns, och den säljs i både färsk och torkad form. Den färska varianten är extremt delikat och kan lätt överkoka, så det är viktigt att vara försiktig när du lagar den. Den torkade versionen är lite mer hållbar och kan lagras under en längre tid. Båda versionerna är lätta att underhålla och snabba att laga, vilket gör dem till ett populärt alternativ för hektiska middagar på vardagar.
Capellinis popularitet
Capellini är en populär pastarätt i det italienska köket och serveras ofta med en vegetarisk sås eller som tillbehör till en huvudrätt. Det är också ett populärt alternativ för den som letar efter en lätt och nyttig pastarätt. Capellini används ofta i klassiska italienska recept, som spaghetti alla puttanesca och spaghetti aglio e olio.
Att göra Capellini hemma
Att göra hemmagjord capellini innebär en ganska enkel process att koka pastan i saltat vatten tills den är al dente. Det finns också varianter av capellini som innebär att man tillsätter ingredienser som rödbetsjuice för att ge pastan ett färgat utseende. Capellini är ett prisvärt och gott alternativ för den som vill göra sin egen pasta hemma.
Bästa sätten att servera Capellini
Capellini serveras bäst med en lätt sås, till exempel en tomat- eller vitlöks- och oljesås. Det är också ett bra alternativ för dem som vill lägga till lite protein i sin pastarätt, eftersom det passar bra med räkor eller kyckling. Capellini är en mångsidig pasta som kan användas i en mängd olika rätter, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för dem som vill experimentera med olika recept.
Hur man lagar Capellini: En delikat maträtt som tar lite omsorg
För att laga capellini behöver du följande:
- En stor kruka
- Vatten
- Salt
- Capellini pasta
- En mängd olika grönsaker (valfritt)
- Sås (valfritt)
- Smör, olivolja, vitlök, citronskal, parmesanost och räkor (valfritt för receptidéer)
Förbereder Capellini
- Börja med att koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Du behöver cirka 4-6 liter vatten för varje kilo capellinipasta.
- Tillsätt capellinipastan i det kokande vattnet, rör försiktigt så att den inte klibbar ihop.
- Koka capellini i 2-3 minuter, eller tills den är al dente. Var noga med att inte koka för mycket, eftersom capellini är en delikat pasta som lätt kan bli mosig.
- När capellini är kokt, ta försiktigt ut den ur grytan med en hålslev eller pastagaffel och lägg den i ett stort fat.
- Om du lägger till grönsaker eller en sås är det nu dags att göra det. Blanda dem helt enkelt med capellini tills de är väl kombinerade.
- Servera capellini varma, garnerad med färska örter eller parmesanost om så önskas.
Receptidéer
Capellini är en enkel pasta som kan kombineras med en mängd olika ingredienser för att skapa läckra rätter. Här är några receptidéer för att komma igång:
- Capellini med citron vitlöksräkor: Fräs vitlök och schalottenlök i olivolja, tillsätt sedan räkor och koka tills de är rosa. Blanda med kokt capellini, citronskal och parmesanost.
- Capellini med tomater och basilika: Fräs hackade tomater och vitlök i olivolja, blanda sedan med kokt capellini och färsk basilika. Toppa med parmesanost.
- Capellini med smör och parmesan: Blanda kokt capellini med smält smör och riven parmesanost. Krydda med salt och peppar efter smak.
Tips och tricks
Här är några tips som hjälper dig att göra den perfekta capellinirätten:
- Var noga med att inte överkoka capellini, eftersom den kan bli mosig och tappa sin ömtåliga form.
- När du lägger till grönsaker eller en sås, var noga med att blanda dem försiktigt med capellini för att undvika att pastan går sönder.
- Capellini säljs vanligtvis i långa, tunna trådar som är cirka 0.85-0.92 millimeter i diameter.
- Capellini liknar änglahårspasta, men den är ännu tunnare och mer delikat.
- Capellini är en populär pasta i det italienska köket, och den serveras ofta med lätta såser som innehåller färska grönsaker eller skaldjur.
- Capellini uttalas "kah-puh-LEE-nee."
- Capellini är också känd som "fint hår"-pasta.
- Capellini är en lågkaloripasta som är perfekt för den som är ute efter en lättare rätt.
- Capellini kan serveras varm eller kall, och det är ett bra komplement till pastasallader.
- Capellini kan till och med syltas för en unik och läcker version av denna klassiska pastarätt.
Kom ihåg att capellini är en delikat maträtt som tar lite omsorg att tillaga, men slutresultatet är väl värt ansträngningen. Oavsett om du gör en enkel capellinirätt med olivolja och vitlök eller ett mer komplext recept med räkor och tomater, är capellini en mångsidig pasta som alla älskar. Så spara den här artikeln och börja laga mat!
Capellini Vanliga frågor: Allt du behöver veta
Capellini är en typ av pasta som är extremt tunn och delikat, till och med tunnare än spagetti. Den är också känd som "ängelhår"-pasta på grund av sin fina, hårliknande form. Trots sin tunnhet är capellini ganska robust och går inte sönder lätt när den tillagas ordentligt. Det säljs vanligtvis i raka, torra bitar och tar bara några minuter att tillaga.
Vad är det bästa sättet att tillaga capellini?
Att koka capellini innebär att man kokar den i saltat vatten under en kort tid, vanligtvis cirka 2-3 minuter. Det är viktigt att inte överkoka det, eftersom det kan bli mosigt och tappa sin ömtåliga konsistens. Att tillsätta lite olivolja i vattnet kan hjälpa till att förhindra att pastan klibbar ihop. När den är kokt, häll av pastan och släng den med önskad sås.
Vilka är några populära capellinirätter?
Capellini är en mångsidig pasta som kan serveras med en mängd olika såser och ingredienser. Några populära capellinirätter inkluderar:
- Capellini med tomat och basilikasås
- Capellini med citron och körsbärstomater
- Capellini med köttsås
- Capellini med pestosås
- Capellini med räkor och vitlök
Är capellini ett bra alternativ för vegetarianer?
Ja, capellini är ett bra alternativ för vegetarianer eftersom det vanligtvis görs med bara mjöl och vatten, vilket gör det till en enkel och prisvärd produkt. Den kan kombineras med en mängd olika vegetariska såser och ingredienser för att göra en utsökt och mättande måltid.
Hur ska capellini förvaras?
Capellini ska förvaras på en sval, torr plats i en lufttät behållare. Det är bäst att använda den inom några månader efter köpet, eftersom den kan bli gammal med tiden.
Slutsats
Så där har du det - allt du behöver veta om capellini. Det är en läcker, mångsidig pasta som är perfekt för en lätt måltid. Dessutom är det ganska lätt att laga, så varför inte prova det?
Dessutom, glöm inte att använda några av tipsen jag har gett dig i den här guiden.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
