Kycklingpastellrecept (filippinsk kycklinggryta): Du kommer att älska färgen!
Chicken Pastel är ett recept som är starkt påverkat av de spanska kolonisatörerna på Filippinerna. Det är ganska likt den amerikanska kycklinggryta.
Den använder kycklingbröst och behöver bara lite tid för att göra kycklingen öm, till skillnad från att använda andra delar av kycklingen.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Kyckling Pastell Recept Förberedelse Tips
När det gäller kycklingpastellreceptet är det första steget att fräs den marinerade kycklingen i lite olja, finhackad vitlök och hackad vitlök.
Efter detta steg, tillsätt i grönsakerna som morötter, paprika och grovhackad potatis. Låt detta sjuda i ca 5 minuter och tillsätt sedan grädden, saltet och peppar.
Koka detta tills grönsaken är öm. Lägg över kycklingpastellen i en ugnssäker form.
Kycklingpastellrecept (filippinsk kycklinggryta)
Innehållsförteckning
- 1.8 pounds kycklingbröst urbenat och tärnat
- 3 st fläskkorv kokta och skivade (I Filippinerna använder vi Wienkorv)
- 2 medelstor potatis tärnad
- 2 Medium morötter tärnad
- 2 koppar svamp kvartade (bönder bruna fungerar bäst)
- 1 stjälk selleri skivad
- ½ kopp bacon hackad
- 4 msk smör
- 1 Large vitlök hackad
- 5 kryddnejlika vitlök mald
- ½ kondenserad mjölk
- ¼ kopp mjöl
- 3 koppar kycklingbuljong
- ½ tsk salt
- ½ tsk vitpeppar
- 1 msk persilja hackad
Instruktioner
- Stek baconbitarna i en kastrull i smör, ta bort när de är bruna och lägg åt sidan.
- Lägg nu till vitlök och lök, fräs sedan i en minut, ta sedan bort och lägg åt sidan
- Lägg nu till kycklingbitar och stek snabbt tills de är bruna på alla sidor, ta bort och lägg åt sidan.
- Tillsätt mjöl och blanda väl tills det bildar en roux.
- Tillsätt kycklingfondblandningen väl tills det inte finns fler klumpar, tillsätt sedan kyckling, fläskkorv, potatis, morötter, svamp, stekt bacon, stekt vitlök, stekt lök och selleri. Koka upp och låt sjuda i 15 minuter
- Tillsätt förångad mjölk, koka upp och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
- Smaksätt med salt och peppar och garnera med hackad persilja
Video
Kostrådgivning
Detta har också korv och ett sortiment av grönsaker. Något pastell kycklingrecept kräver att kycklingen marineras i minst en timme med sojasås och calamansi eller citronsaft.
Detta lägger till den smakliga konsistensen som kycklingpastellen har. Bakdekorgen är helt enkelt en kombination av allroundmjöl, kallt smör, salt och vatten.
Blanda allt detta i en skål och forma en deg. När degen har bildats, låt den vila i kylen i cirka 30 minuter eller så.
Därefter rullas konditorivården ut som en toppning till kycklingpastellen och bakas eller stekas i 5-10 minuter tills skorpan blir gyllenbrun.
Detta kycklingpastellrecept är en perfekt maträtt för fester och andra fester med din familj och vänner. Prova detta nu!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
