Kyckling takoyaki recept
Takoyaki kommer med alla möjliga kreativa och spännande fyllningar och kombinationer. Idag ska vi lära oss hur man gör en enkel kyckling Takoyaki.
Serveringar 4 människor
Pris $4
Innehållsförteckning
Smet ingredienser
- 1 kopp vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 2 ägg
- 1½ koppar dashi lager
Fyllning
- Kyckling (kokta efter eget tycke och hackad i små bitar)
- Gratis grönsaker, hackade (populära val är vårlök, kål, morötter, men allt går här)
Instruktioner
- Nu när du har alla dina ingredienser redo är det dags att göra lite kyckling Takoyaki!
- Börja med att göra smeten. Kombinera först dina torra ingredienser, så mjöl, bakpulver och salt, tillsätt sedan resterande ingredienser och blanda dem till en smet. Du vill att denna smet ska vara tunn och rinnande, så om din blandning kommer ut för tjock, lägg gärna till mer dashi -lager eller till och med lite vatten för att tunna ut det.
- Lägg din Takoyaki -panna eller tallrik på spishällen och värm den på medelhög värme. Täck formen och alla hål generöst med lite olja. När pannan börjar röka är det dags att göra några bollar.
- Fyll alla hål i formen halvvägs med smeten. Tillsätt sedan din kyckling och val av grönsaker till den smeten och häll mer smet ovanpå, fyll alla hål och täck pannans yta tills du knappt kan urskilja de enskilda hålen längre.
- Här kommer den knepiga delen. Takoyaki att sitta i pannan i en minut eller två, bara så att undersidan av den sätter. Nu, med ätpinnar eller spett, eller vad du nu har, börja vika i överflödet av smet runt varje hål och vänd sedan bollen. Låt det stå några minuter till så att den andra halvan av bollarna kan krispas och bryna lätt.
- När båda sidorna är klara tar du bort Takoyaki på en tallrik och upprepar steg 3-5 tills du är klar med all smet och fyllning.
