Filippinsk kycklingcurryrecept med patis (fisksuce)
Detta filippinska kycklingcurryrecept är en Pinoy-version som innehåller morötter, paprika, potatis och gröna ärtor.
Serveringar 6 människor
Kalorier 486kcal
Pris $8
Innehållsförteckning
- 3 msk olja
- 3 potatis skalade, delade och stekte
- 1 lb kyckling skär i serveringsbitar
- 3 kryddnejlika vitlök mald
- 1 Large lök quartered
- 1 msk patis (fisksås)
- 3 msk Curry pulver
- Salt och peppar
- 1 kopp vatten
- 1 röd paprika skärs i stora rutor
- 1 grön paprika skärs i stora rutor
- 3 selleri stjälkar skär 1–1/2” lång
- 1 kopp kokosmjölk eller förångad mjölk
Instruktioner
- Stek potatisen i pannan. Avsätta.
- Stek kycklingbitar i samma panna och bryn lite.
- Tillsätt vitlök och lök. Fräs i några minuter tills den är mjuk.
- Häll i patis och smaka av med curry, salt och peppar. Rör om i 2 minuter.
- Lägg till vatten. Täck över och låt koka upp. Sänk värmen och tillsätt selleri, paprika och stekt potatis. Sjud i 3 minuter eller tills hälften är klar.
- Tillsätt mjölk och rör om då och då. Koka i ytterligare 7 minuter (eller mindre när du använder förångad mjölk eftersom vätskorna kommer att stelna).
- Ta av från värmen och servera varm.
Kostrådgivning
Kalorier: 486kcal
