Filippinskt kyckling Binakol recept
Kyckling Binakol liknar Tinola, men istället för att använda ristvätt eller vanligt vatten tillagas denna soppa i kokosjuice.
Serveringar 6 människor
Kalorier 381kcal
Pris $10
Innehållsförteckning
- 1 Hela kyckling (cirka 2 - 2.5 lbs.) skär i små serveringsbitar
- 1 Hela grön papaya inkilad
- 1 packa frysta eller färska pepparblad
- 1 packa fryst eller färskt ungt kokosnötskött skivad liten
- 2 koppar tanglad (citrongräs) stjälkar mald
- 2 höga burkar buko juice
- 2 burkar kycklingbuljong
- 6 kryddnejlika vitlök mald
- 1 kopp rödlökar hackad liten
- 2 st mogna tomater skivad liten
- 4 msk ingefära skivad tunn
- 4 msk patis (fisksås)
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Fräs i ordning vitlök, ingefära, lök, tomater och tanglad (citrongräs).
- Tillsätt kycklingen och fortsätt att fräsa tills alla sidor är ljusbruna.
- Häll ungt kokosnötskött, bukojuice och kycklingbuljong.
- Rör om och koka över medel-låg eld i 45 minuter.
- Tillsätt papaya och fortsätt koka tills den är öm, rör om då och då.
- Tillsätt salt och peppar efter smak.
- Tillsätt pepparblad och låt sjuda i en minut.
- Tjäna
Video
Kostrådgivning
Kalorier: 381kcal
