Filippinskt marinerat fläskgrillrecept
Det marinerade filippinska kycklinggrillreceptet (fläskgrill) är ett av de bästa grillrecepten i världen och är också känt för sin marinerande ingrediens. Kolla nedan för det bästa fläskgrillreceptet
Serveringar 8 människor
Kalorier 380kcal
Pris $10
Innehållsförteckning
- 2 pounds fläskskulder eller fläskmage skiva i 1-tums skär, redo att spetsa
- 1 tsk vitlök finhackad
- ½ kopp sojasås
- ¼ kopp calamansi juice (filippinsk lime) fryst calamansi -koncentrat, eller använd färskt (från asiatiska marknader) eller använd färska citroner
- ½ kopp bananskatsup från asiatiska marknader (eller använd tomatcatsup)
- 8 ounces ingefära ale eller 1 burk (eller använd 7-Up eller Sprite)
- ½ kopp farinsocker
- 1 tsk havssalt
- 1 tsk nymalt svartpepparpulver
- 14 bambuspett blötlägg i 20 minuter innan du placerar grillat kött
Instruktioner
- Blanda marinadeingredienserna i en skål: finhackad vitlök, sojasås, calamansijuice (eller använd citron), bananskatsup (eller använd tomatcatsup), hälften av ingefäraölen, salt, svartpeppar. Lämna en ½ kopp marinad plus socker, åt sidan för grillglasyren. Häll resten av marinaden över fläsket.
- Förvara i en icke-reaktiv behållare.
- Täck med plastfolie och kyl fläsket över natten.
- Nästa dag, blötlägg bambuspettarna i vatten i cirka 20 minuter.
- Späd sedan fläskbitarna i varje bambustav, så att cirka 6 till 7 bitar kan läggas på var och en.
- Förvärm utomhusgrillen till medelhög värme.
- Gör dig redo med grillglasyren åt sidan från dagen innan, tillsätt sockret och kvarvarande ingefäraöl.
- Grilla det grillade fläsket, cirka 12 minuter på varje sida medan du roterar spettarna.
- Total grilltid bör ta cirka 30 minuter.
- Pasta fläskgrillen med några minuters mellanrum så att den blir fuktig och blank.
- När den är kokad, servera den varm på långa tallrikar och garnera med tomater, gurkor och gröna inlagda mango eller någon "atsara", grön papaya pickle relish.
Kostrådgivning
Kalorier: 380kcal
