Filippinsk ananaskycklingrecept (krämig pininyahang manok)
Uppenbarligen är ananas stjärnan i detta recept, så se till att du köper den bästa ananasen i stan. Den borde vara riktigt mogen för att säkerställa att den blir den bästa ananaskycklingen. Naturligtvis ska kycklingen köpas i sitt bästa skick också.
Serveringar 6 människor
Pris $8
Innehållsförteckning
- 1 kg kyckling
- 1 Kan ananas godbitar (432 g)
- 2 Medium morötter (skivad 1 tum tjock)
- 4 Medium potatis quartered
- 2 Small paprika (röd och grön) skär i kilar
- 1 Medium lök hackad
- 4 kryddnejlika vitlök mald
- 3 msk fisksås eller patis
- 1 msk socker
- ⅓ kopp vatten
- 1 liten burk indunstad mjölk/kokosmjölk
- Salt och peppar
Instruktioner
- Fräs vitlök och lök.
- Tillsätt kycklingbitarna och koka tills de är lite bruna.
- Rör ner fisksås, socker och sirap från ananasgodis.
- Tillsätt potatis, morötter och vatten och koka i 10 minuter.
- Blanda i paprikan, mjölken och ananasbitarna och låt sjuda tills kycklingen och potatisen är mjuka och såsen har tjocknat, i cirka 15-20 minuter.
- Krydda med lite salt och peppar och justera efter smak.
- Servera med varmt ris.
