Apan-apan recept (adobong kangkong med fläsk)
Apan-Apan är en mest älskad populär mat i Visayan-provinsen och det sägs att rätten ligger närmast Adobong Kangkong som är välkänd i Tagalog-regionen. Den kan serveras som tillbehör, förrätt eller huvudrätt.
Serveringar 4 människor
Kalorier 255kcal
Pris $8
Innehållsförteckning
- 2 buntar Kangkong (vattenspenat)
- ½ msk Ginamos eller Bagoong Alamang
- 3 kryddnejlika Vitlök (Finhackat)
- 1 Medium Lök (Skivad)
- 1 Röd paprika (skivad i strimlor)
- ¼ kg Gris (kubad)
- 5 st räkor (Skivad)
- ½ msk Vinäger
- 1 msk socker
- ½ msk sojasås
- Matlagningsolja
Instruktioner
- Skär stammen eller stjälken på Kangkong.
- Tvätta och rengör Kangkong
- Fräs vitlök och lök
- Tillsätt fläsket och räkorna tills det är kokt
- Tillsätt Kangkong-bladen och några mjukare stjälkar. Koka upp och låt puttra tills stjälkarna mjuknat.
- Tillsätt vinäger, sojasås, socker och ginamos eller Bagoong Alamang.
- Låt sjuda tills Kangkong är knaprig.
- Garnera med skivad paprika
- Tjäna
Kostrådgivning
Kalorier: 255kcal
