Kichocheo cha Adobong Pusit (squid Adobo): squid ladha katika wino wake mwenyewe
Kichocheo cha Adobong Pusit, rahisi kurekebisha na sahani inayobadilika sana kwani inaweza kuchukua karibu kiunga chochote kama nyama ya nguruwe, kuku, nyama ya nyama, dagaa, au mboga.
Adobong Pusit / squid Adobo ni sahani maarufu sana nchini Ufilipino; unataka kujua sababu kwanini?
Kweli, Wafilipino wanapenda squid bila kujali ni jinsi gani imepikwa na Adobo ni chaguo bora zaidi cha Ufilipino linapokuja kupika sahani yoyote.
Kwa hivyo, kwa kuwa inasemekana kufanya Adobo na Pusit ni hali ya kushinda-kushinda, kimsingi una bora zaidi ya ulimwengu wote kusema.
Walakini, kuna shida ya kupika Pusit; ingawa sahani yenyewe ni rahisi kupika, kusafisha viumbe hawa wadogo ni kinyume kabisa.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Kichocheo cha Adobong Pusit | Kupika squid
Adobong Pusit inaweza kutayarishwa na orodha fupi ya viungo; utahitaji tu
- mchuzi wa soya (toyo),
- siki (suka),
- vitunguu (bawang),
- vitunguu (sibuyas),
- jani la bay (laureli),
- pilipili nyeusi ya ardhini (durog na paminta),
- mafuta ya kupikia (mantika),
- na chumvi na pilipili kuonja.
Unaweza kutumia Pusit safi au waliohifadhiwa. Ninatumia kile kinachopatikana hapa Midwest, ambayo ni aina iliyohifadhiwa (angalia picha hapa chini).
Pia angalia mapishi yetu ya Pancit Malabon ya squid zaidi!
Sehemu ya Kusafisha, - Samahani hii inapaswa kufanywa kwanza:
Toa squid iliyohifadhiwa au Pusit na uvute vichwa vyote na utenganishe na miili. Halafu, ondoa kitu kilichoonekana wazi cha plastiki ndani ya mwili ("kalamu").
Kisha, ondoa kwa uangalifu ndani ya squid. Kuwa mvumilivu katika sehemu hii ili usije ukararua mwili wa ngisi au kuishia kuuchuna ngozi.
Mara mwili wote ukiwa safi, basi unaweza kuendelea na vichwa.
Kawaida mimi hupunguza chini ya kichwa (chini ya macho) na mkasi na kutoa nje ***misa ya buccal (mdomo au "tuka" katika Tagalog), hiyo ni kweli squid ni kama kuku wana midomo pia.
Ikiwa saizi yako ya ngisi ni inchi 3 ”au chini nisingependekeza kuipunguza kwa nusu, kwa hivyo acha mwili mzima bila kukatwa kama nilivyofanya.
Kichocheo cha Adobong Pusit (squid Adobo)
Viungo
- 1 kg Pusit kubwa au ndogo
- 1 kichwa vitunguu aliwaangamiza
- 1 ndogo vitunguu
- 1 kikombe siki
- ¼ kikombe mchuzi wa soya
- 2 tbsp pilipili aliwaangamiza
- 3 majukumu jani la bay
- 3 tbsp mafuta ya kupikia
- 2 mabua Tanglad (sio lazima)
- chumvi kwa ladha
Maelekezo
- Ili kusafisha Pusit, toa kichwa na ndani watatoka nayo.
- Weka kando gunia la wino tupa ndani.
- Ondoa meno na weka kando kichwa na hekaheka.
- Ondoa utando kutoka kwa mwili na safisha utumbo.
- Squid ya mwisho ya safisha na kukimbia.
- Panda mwili ndani ya ½ ”kwa njia panda ikiwa umenunua Ngisi wa Ukubwa Mkubwa (Pusit).
- Kata vitambaa kwa uwiano wa mwili uliokatwa.
- Katika casserole weka Pusit pamoja na gunia la wino na viungo vingine,
- Ongeza vikombe 1 hadi 2 vya kuchemsha maji kwa dakika 30 au zaidi mpaka iwe laini lakini imara na mchuzi unene.
- Chumvi na chumvi.
- Kutumikia moto na mchele mwingi.
Lishe
Sasa, hii ni Adobong Pusit. Natumahi Uipende. Kichocheo hiki cha Adobong Pusit ni rahisi kufuata. Usisahau kushiriki kichocheo hiki. Asante na uwe na siku njema.
Ikiwa una calamari iliyobaki, fikiria kutengeneza hii calamares ya kukaanga ya kupendeza
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
