Capellini: Ni Nini, Jinsi ya Kuipika & Kila Kitu Mengine Unayohitaji Kujua

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Imesasishwa Julai 8, 2022

Capellini ni aina ya pasta hiyo ni sawa na tambi lakini nyembamba zaidi. Pia inajulikana kama pasta ya nywele za malaika. Neno "capellini" hutafsiriwa "nywele ndogo" kwa Kiingereza, ambayo ni maelezo kamili ya pasta.

Katika makala hii, nitakuambia kila kitu unachohitaji kujua kuhusu capellini, ikiwa ni pamoja na historia yake, viungo, na mbinu za kupikia. Zaidi, nitashiriki baadhi ya mapishi ninayopenda ya capellini.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Capellini: Fomu Nyembamba Zaidi ya Pasta Utakayowahi Kupenda

Capellini ni aina ya pasta ya Kiitaliano ambayo kwa kawaida huuzwa kwa nyuzi ndefu na nyembamba. Kwa kweli, jina "capellini" hutafsiri "nywele ndogo" kwa Kiingereza, ambayo ni maelezo kamili ya pasta hii nzuri. Capellini ni nyembamba kuliko tambi na pasta ya nywele za malaika, na kipenyo cha kuanzia milimita 0.85 hadi 0.92. Ni pasta ya msingi na rahisi ambayo inajumuisha viungo vichache tu: unga wa semolina na maji.

Jinsi ya kupika Capellini?

Capellini ni pasta isiyo na matengenezo ya chini ambayo ni rahisi kupika na kamili kwa ajili ya kufanya chakula cha haraka na kitamu. Hivi ndivyo jinsi ya kuitayarisha:

• Anza kwa kuleta sufuria kubwa ya maji yenye chumvi kwa chemsha.
• Ongeza capellini kwenye sufuria na upike kwa dakika 2-3, au kulingana na maelekezo kwenye mfuko.
• Futa pasta na uhifadhi 1/2 kikombe cha maji ya kupikia.
• Rudisha capellini kwenye sufuria na urushe viungo unavyopenda, kama vile nyanya, vitunguu saumu, limau, mafuta ya mizeituni, kamba, capers, au jibini la Parmesan.
• Joto sufuria ya kukata juu ya joto la kati na kuongeza capellini, pamoja na kumwaga maji ya kupikia yaliyohifadhiwa.
• Nyunyiza pasta na viungo vingine hadi kila kitu kiwe moto na capellini imepakwa kwenye mchuzi wa cream.
• Msimu na chumvi, pilipili, na flakes ya pilipili nyekundu ili kuonja.
• Kutumikia moto na kufurahiya!

Mapishi ya Capellini

Capellini ni pasta yenye matumizi mengi ambayo inaweza kutumika katika sahani mbalimbali, kuanzia vyakula vyepesi na vya lishe vya mboga mboga hadi sahani za pasta za cream na za kufurahisha. Hapa kuna mapishi machache ya capellini ya kujaribu:

• Capellini yenye Limao na Mafuta ya Mzeituni: Mimina capellini iliyopikwa na zest ya limao, maji ya limao, mafuta ya mizeituni, na jibini la Parmesan kwa sahani rahisi na ya kuburudisha.
• Capellini iliyo na Shrimp na Kitunguu saumu: Kaanga uduvi na vitunguu saumu katika mafuta ya zeituni, kisha nyunyiza na capellini iliyopikwa na mnyunyizio wa divai nyeupe kwa mlo wa ladha na wa kuridhisha.
• Capellini pamoja na Cauliflower na Parmesan: Choma cauliflower na kitunguu saumu na parmesan cheese, kisha nyunyiza na capellini iliyopikwa kwa sahani ya mboga yenye ladha na lishe.
• Ina Garten's Capellini Capricciosi: Kichocheo hiki kutoka kwa Barefoot Contessa kinajumuisha nyanya za cherry, basil, na capers kwa sahani safi na ladha ya pasta.

Mabaki ya Capellini

Ikiwa una capellini iliyobaki, usiitupe! Hapa kuna njia chache za kutumia pasta yako ya ziada:

• Capellini Iliyokaushwa: Pasha sufuria ya kukaanga juu ya moto wa kati na ongeza capellini iliyobaki, pamoja na mnyunyizio wa mafuta. Koroa pasta hadi iwe moto na iwe crispy kidogo, kisha utumie kama sahani ya upande au vitafunio.
• Capellini Frittata: Whisk pamoja mayai, maziwa, na Parmesan cheese, kisha koroga capellini iliyobaki. Mimina mchanganyiko huo kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoka hadi iwekwe kwa kiamsha kinywa kitamu na rahisi au sahani ya brunch.
• Saladi ya Capellini: Mimina capellini iliyobaki na nyanya za cherry, matango, zeituni, na cheese feta kwa saladi ya pasta yenye kuburudisha na yenye lishe.

Historia ya Capellini: Kutoka Italia hadi Bamba Lako

Capellini, pia inajulikana kama pasta ya nywele za malaika, ni aina ya pasta ambayo ni nyembamba, dhaifu, na ndefu. Ni aina ya pasta ambayo ni sawa na tambi, lakini nyembamba zaidi kwa kuonekana. Neno "capellini" linatokana na jina la Kiitaliano "capelli," ambalo linamaanisha "nywele." Pasta imetengenezwa kutoka kwa unga wa semolina ya ngano ya durum na maji, na ni chaguo maarufu kwa wale wanaotaka sahani nyepesi na ya kupendeza ya pasta.

Tofauti za Umbo na Unene

Capellini ni toleo nyembamba zaidi la pasta inayopatikana, na inauzwa katika aina safi na kavu. Toleo jipya ni laini sana na linaweza kupikwa kwa urahisi, kwa hivyo ni muhimu kuwa mwangalifu wakati wa kupika. Toleo lililokaushwa ni la kudumu zaidi na linaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi. Matoleo yote mawili ni rahisi kutunza na kupika haraka, na kuyafanya kuwa chaguo maarufu kwa milo ya usiku ya wiki yenye shughuli nyingi.

Umaarufu wa Capellini

Capellini ni sahani maarufu ya pasta katika vyakula vya Kiitaliano na mara nyingi hutumiwa na mchuzi wa mboga au kama sahani ya upande kwa kozi kuu. Pia ni chaguo maarufu kwa wale wanaotafuta sahani ya pasta nyepesi na yenye afya. Capellini mara nyingi hutumiwa katika mapishi ya Kiitaliano ya asili, kama vile tambi alla puttanesca na tambi aglio e olio.

Kutengeneza Capellini Nyumbani

Kutengeneza capellini ya kujifanya inahusisha mchakato rahisi sana wa kuchemsha pasta kwenye maji yenye chumvi hadi iwe al dente. Pia kuna tofauti za capellini zinazohusisha kuongeza viungo kama vile juisi ya beet ili kutoa pasta kuonekana kwa rangi. Capellini ni chaguo cha bei nafuu na ladha kwa wale ambao wanataka kufanya pasta yao wenyewe nyumbani.

Njia Bora za Kutumikia Capellini

Capellini hutumiwa vyema na mchuzi mwepesi, kama vile nyanya au vitunguu na mchuzi wa mafuta. Pia ni chaguo nzuri kwa wale ambao wanataka kuongeza protini kwenye sahani yao ya pasta, kwani inaunganishwa vizuri na shrimp au kuku. Capellini ni pasta yenye mchanganyiko ambayo inaweza kutumika katika sahani mbalimbali, na kuifanya kuwa chaguo bora kwa wale ambao wanataka kujaribu mapishi tofauti.

Jinsi ya Kupika Capellini: Sahani Nyembamba Ambayo Inachukua Uangalifu Kidogo

Ili kupika capellini, utahitaji zifuatazo:

• Sufuria kubwa
• Maji
• Chumvi
• Pasta ya Capellini
• Mboga mbalimbali (hiari)
• Mchuzi (hiari)
• Siagi, mafuta ya zeituni, kitunguu saumu, zest ya limau, jibini la Parmesan na uduvi (hiari kwa mawazo ya mapishi)

Kuandaa Capellini

1. Anza kwa kuleta sufuria kubwa ya maji yenye chumvi kwa chemsha. Utahitaji kuhusu lita 4-6 za maji kwa kila kilo ya pasta ya capellini.
2. Ongeza pasta ya capellini kwa maji ya moto, ukichochea kwa upole ili kuzuia kushikamana pamoja.
3. Kupika capellini kwa dakika 2-3, au mpaka ni al dente. Kuwa mwangalifu usiipike sana, kwani capellini ni pasta dhaifu ambayo inaweza kuwa mushy kwa urahisi.
4. Wakati capellini imepikwa, uondoe kwa makini kutoka kwenye sufuria kwa kutumia kijiko kilichofungwa au uma wa pasta, na uiweka kwenye sahani kubwa.
5. Ikiwa unaongeza mboga au mchuzi, sasa ni wakati wa kufanya hivyo. Wapige tu na capellini hadi wachanganyike vizuri.
6. Kutumikia capellini ya moto, iliyopambwa na mimea safi au jibini la Parmesan ikiwa inataka.

Mawazo ya Mapishi

Capellini ni pasta rahisi ambayo inaweza kuunganishwa na viungo mbalimbali ili kuunda sahani ladha. Hapa kuna mawazo machache ya mapishi ili uanze:

• Capellini na Uduvi wa Kitunguu Saumu Ndimu: Kaanga vitunguu saumu na shallots katika mafuta ya mizeituni, kisha ongeza uduvi na upike hadi waridi waridi. Nyunyiza na capellini iliyopikwa, zest ya limao, na jibini la Parmesan.
• Capellini na Nyanya na Basil: Kaanga nyanya iliyokatwa na vitunguu katika mafuta ya mafuta, kisha uimina capellini iliyopikwa na basil safi. Juu na jibini la Parmesan.
• Capellini na Siagi na Parmesan: Nyunyiza capellini iliyopikwa na siagi iliyoyeyuka na jibini iliyokunwa ya Parmesan. Msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.

Vidokezo na Tricks

Hapa kuna vidokezo vichache vya kukusaidia kufanya sahani bora ya capellini:

• Jihadharini usipike capellini, kwani inaweza kuwa mushy na kupoteza fomu yake ya maridadi.
• Wakati wa kuongeza mboga au mchuzi, hakikisha kuwapiga kwa makini na capellini ili kuepuka kuvunja pasta.
• Capellini kawaida huuzwa kwa nyuzi ndefu, nyembamba ambazo zina kipenyo cha milimita 0.85-0.92.
• Capellini ni sawa na pasta ya nywele za malaika, lakini ni nyembamba na dhaifu zaidi.
• Capellini ni pasta maarufu katika vyakula vya Kiitaliano, na mara nyingi hutumiwa na michuzi nyepesi ambayo hujumuisha mboga safi au dagaa.
• Capellini hutamkwa "kah-puh-LEE-nee."
• Capellini pia inajulikana kama pasta "nywele nzuri".
• Capellini ni pasta ya chini ya kalori ambayo ni kamili kwa wale wanaotafuta sahani nyepesi.
• Capellini inaweza kutumika moto au baridi, na ni nyongeza nzuri kwa saladi za pasta.
• Capellini inaweza hata kuchujwa kwa toleo la kipekee na la kupendeza la sahani hii ya kawaida ya pasta.

Kumbuka, capellini ni sahani ya maridadi ambayo inachukua uangalifu kidogo kuandaa, lakini matokeo ya mwisho yanafaa jitihada. Iwe unatengeneza sahani rahisi ya capellini kwa mafuta ya zeituni na vitunguu saumu au kichocheo chagumu zaidi cha uduvi na nyanya, capellini ni pasta inayotumika sana ambayo kila mtu anapenda. Kwa hiyo hifadhi makala hii na uanze kupika!

Capellini Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara: Kila Kitu Unachohitaji Kujua

Capellini ni aina ya pasta ambayo ni nyembamba sana na dhaifu, hata nyembamba kuliko tambi. Pia inajulikana kama pasta ya "nywele za malaika" kwa sababu ya sura yake nzuri, kama nywele. Licha ya wembamba wake, capellini ni imara na haivunjiki kwa urahisi inapopikwa vizuri. Kwa kawaida huuzwa katika vipande vilivyonyooka, vya kavu na huchukua dakika chache tu kupika.

Ni ipi njia bora ya kupika capellini?

Kupika capellini inahusisha kuchemsha katika maji ya chumvi kwa muda mfupi, kwa kawaida karibu dakika 2-3. Ni muhimu sio kuipika, kwani inaweza kuwa mushy na kupoteza muundo wake dhaifu. Kuongeza mafuta kidogo kwenye maji kunaweza kusaidia kuzuia pasta kushikamana. Mara tu inapoiva, futa pasta na uitupe na mchuzi unaotaka.

Ni sahani gani maarufu za capellini?

Capellini ni pasta yenye matumizi mengi ambayo inaweza kutumika kwa aina mbalimbali za michuzi na viungo. Baadhi ya sahani maarufu za capellini ni pamoja na:

• Capellini na nyanya na mchuzi wa basil
• Capellini na nyanya ya limao na cherry
• Capellini na mchuzi wa nyama
• Capellini na mchuzi wa pesto
• Capellini na shrimp na vitunguu

Je, capellini ni chaguo nzuri kwa walaji mboga?

Ndiyo, capellini ni chaguo nzuri kwa walaji mboga kwani kwa kawaida hutengenezwa kwa unga na maji tu, na kuifanya kuwa bidhaa rahisi na ya bei nafuu. Inaweza kuunganishwa na aina mbalimbali za michuzi ya mboga na viungo ili kufanya mlo wa ladha na wa kuridhisha.

Capellini inapaswa kuhifadhiwaje?

Capellini inapaswa kuhifadhiwa mahali pa baridi, kavu kwenye chombo kisichopitisha hewa. Ni vyema kuitumia ndani ya miezi michache baada ya kuinunua, kwani inaweza kuchakaa baada ya muda.

Hitimisho

Kwa hivyo unayo - kila kitu unachohitaji kujua kuhusu capellini. Ni tambi kitamu na ifaayo na ni kamili kwa mlo mwepesi. Zaidi ya hayo, ni rahisi sana kupika, kwa nini usijaribu?

Zaidi ya hayo, usisahau kutumia baadhi ya vidokezo ambavyo nimekupa katika mwongozo huu.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.