Gohan: Mchele wa Kijapani wa Mvuke
"Gohan" ina maana mchele uliopikwa (njoo) kwa Kijapani na inaweza kuliwa kama sehemu ya chakula kikuu au kama sahani ya kando, na kwa kawaida hujazwa samaki, mboga mboga au vyakula vingine vyenye protini nyingi.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Gohan ni chakula au wali?
Kwa sababu wali uliopikwa umeenea sana katika milo ya Kijapani, gohan pia inamaanisha mlo, lakini inarejelea tu mlo unaotolewa na wali uliopikwa. Mchele wenyewe unaitwa kome, lakini jina la Kijapani la wali kupikwa ni gohan.
Je, chakula cha gohan kinatengenezwa na nini?
Chakula cha Gohan ni sahani ya wali. Kama gohan inamaanisha wali uliopikwa, sahani inapaswa kuwa na angalau mchele kama msingi. Kisha viungo vingine huongezwa kama mboga ladha iliyopikwa kwenye takikomi gohan.
Njia za Kijapani za kupikia mchele
Kuna njia mbili za kupika mchele wa Kijapani: takiboshi na yutori.
Takiboshi ni njia ya kupika wali kwenye maji yanayochemka hadi uive na kisha kuutoa. Hii inasababisha nafaka ngumu zaidi, kavu ya mchele. Mchele mara nyingi pia hupikwa kwa dakika chache baada ya kumwagika.
Ninaona njia ya takiboshi inafanana zaidi na jinsi tunavyopika wali wetu kwenye sufuria, kwenye maji mengi na kisha kuumwaga.
Yutori ni njia ya kupika wali katika maji kidogo ambayo huchemshwa kuwa kavu kabisa ili nafaka ziwe laini na zinanata, na kusababisha "wali wa kunata".
Hivi ndivyo unavyoweza kupika mchele kwenye jiko la wali.
Njia ya yutori mara nyingi hutumiwa kutengeneza sumeshi au mchele wa sushi, mchele uliopikwa nata na siki na sukari.
Hiya-gohan ni nini?
Hiya-gohan inamaanisha "mchele baridi" kwa Kijapani na ni mchele ambao umehifadhiwa kwenye friji au kupozwa ili kuliwa baridi.
Mara nyingi hutumiwa kama sehemu ya sanduku la chakula cha mchana cha bento au kama kiambatanisho cha sahani kuu.
Hiya-gohan pia inaweza kutumika kutengeneza onigiri, ambayo ni mipira ya mchele ambayo mara nyingi hujazwa na kipande cha nyama au samaki na kuvikwa kwenye mwani.
Sahani maarufu za gohan
Baadhi ya sahani maarufu za gohan ni pamoja na:
- Donburi: bakuli la mchele ambalo kwa kawaida hujazwa nyama au samaki na mboga
- Omurice: wali wa omelette, sahani iliyotengenezwa kwa wali na omeleti juu
- Takikomi gohan: wali ambao hupikwa na mboga mboga na viungo vingine
- Yaki gohan: wali wa kukaanga au kukaanga
Hitimisho
Kwa hiyo, hapo unayo! Sasa unajua yote kuhusu wali wa gohan na jinsi unavyoliwa nchini Japani!”
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.