Siri ya Kufanya Onigiri Yako Kuwa Tamu: Kichocheo cha Ohagi
Ikiwa umechoka na vitafunio sawa vya mchele, ohagi inaweza kuwa kitu kamili.
Bado ni vitafunio vya kupendeza, lakini wakati huu huja katika mipako tamu, kama vile maharagwe ya azuki au walnuts iliyokandamizwa.
Tutatengeneza matoleo 4 matamu ili yaonekane kuwa ya kitamu na ya kupendeza unapoyatoa.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Jinsi ya kufanya ohagi tamu onigiri
Mapishi ya Ohagi Tamu ya Onigiri
Viungo
Kwa mipira ya mchele ya onigiri
- 2½ vikombe mocha gome mchele wenye ulafi
- ½ kikombe Mchele wa Sushi wa Kijapani
- 3 vikombe maji
Kwa toppings tamu
- ¾ lb anko (pambe tamu ya maharagwe ya azuki)
- ½ kikombe walnuts aliwaangamiza
- 5½ tbsp sukari
- 3 tbsp mbegu za ufuta mweusi
- ⅓ kikombe kinako (unga wa soya)
Maelekezo
Kuandaa mchele
- Weka aina 2 za wali kwenye bakuli kisha osha kwa maji baridi.
- Futa mchele wako kwa kutumia colander na uweke kando kwa dakika 30.
Kuandaa toppings tamu ya onigiri
- Tengeneza bakuli kwa vifuniko 4 tofauti kila moja:¾ lb anko (pambe tamu ya maharagwe ya azuki)½ kikombe cha walnuts iliyokatwa na vijiko 2 vya sukari (saga pamoja)Vijiko 3 vya ufuta mweusi na kijiko 1 ½ cha sukari (saga pamoja)1/3 kikombe kinako (poda ya soya) na vijiko 2 vya sukari (mchanganyiko)
Kupika wali
- Weka wali wako kwenye jiko la wali, kisha ongeza vikombe 3 vya maji. Ruhusu mchele uloweke kwa takriban dakika 30, kisha uanze jiko lako.
- Mara tu wali wako wameiva, wacha upike kwa mvuke kwa dakika 15 zaidi.
- Tumia mchi au kijiko cha mbao kuponda mchele wako hadi unata. Hii inaweza kuwa ngumu sana kwa hivyo uwe tayari kufanya kazi ngumu ya mikono.
- Lowesha mikono yako kwa maji, na kisha unda mchele wako kuwa mipira ya mviringo.
- Tumia toppings zako tofauti kukunja mipira na kuifunika kabisa. Kisha tumikia.
Sehemu
Vidokezo vya kupikia Ohagi
1. Chagua mchele sahihi. Kwa ohagi, mchele wa nafaka fupi ni bora zaidi. Ni nata zaidi kuliko mchele mrefu wa nafaka, kwa hivyo utashikamana vizuri zaidi unapouunda kuwa mipira.
2. Pika wali vizuri. Usiipike sana, vinginevyo itakuwa mushy sana. Ohagi inakusudiwa kuwa na muundo wa kutafuna kidogo.
3. Tumia mold kutengeneza mipira ya mchele. Hii itawafanya wote kuwa sawa kwa ukubwa na sura.
4. Kuwa mkarimu na toppings. Ohagi inakusudiwa kuwa tamu, kwa hivyo usiwe na aibu juu ya kuongeza nyongeza nyingi.
5. Paka ohagi katika glaze tamu. Hii itawapa mng'ao mzuri na kuwafanya kuwa ladha zaidi.
Kwa vidokezo hivi, utaweza kutengeneza ohagi nzuri kila wakati!
Viungo vya kupendeza
Kubadilisha baadhi ya viungo hivi kunaweza kuwa vigumu, lakini kichocheo hiki ni 4-in-1, na viongeza tofauti vya kufurahia. Kwa hivyo ikiwa huwezi kupata baadhi ya vitu hivi karibu nawe, au upelekewe, unaweza kutengeneza zaidi ya aina moja kila wakati.
Hapa kuna viungo nipendavyo kutumia katika mapishi hii:
Hii anko azuki beans paste from Chaganju ni kitamu na inakauka vizuri karibu na mipira yako ya wali. Ni lazima uwe nayo wakati wa kutengeneza ohagi:
Ohagi ni rahisi zaidi kutengeneza ikiwa una mchele unaonata ambao ni rahisi kufinyanga kuwa maumbo. Ndio maana natumia hii Nozomi short nafaka mchele kuwafanya:
Kwa mchele wa glutinous, unahitaji kitu nata na tamu, kwa hivyo ninatumia chapa hii ya Hakubai, ni mochi gome kamili:
Kinako ni aina ya unga wa soya unaoweza kuutumia katika kupikia, na ni mzuri sana kwa sababu unashikamana na wali kwa urahisi sana. Nimegundua hilo Wel-Pac ina uthabiti kamili wa kushikamana na ohagi yetu:
Jinsi ya kutumikia na kula ohagi
Ili kula ohagi, tumia tu vijiti au vidole vyako kuchukua mpira mmoja kwa wakati mmoja. Ikiwa unatumia vijiti, unaweza kushikilia ohagi kwenye kiganja cha mkono wako, na kisha kula kwa kuumwa kidogo. Vinginevyo, unaweza kuweka ohagi moja kwa moja kwenye kinywa chako.
Ikiwa unatumikia ohagi kwa wageni, unaweza kuwaweka kwenye sahani ndogo au katika bakuli. Kila mtu anaweza kisha kuchukua ohagi moja au mbili kwa wakati mmoja.
Pia nimeona watu hata wajapani wanakula ohagi kwa uma basi usione aibu kutumia moja. Ohagi anaweza kunata kwa hivyo kuvuta kuumwa kidogo labda ni jambo la busara kufanya.
Pia kusoma: jinsi ya kutengeneza kombu onigiri yenye chumvi nyingi
Rangi ya Ohagi na Tofauti za Ladha
Jinsi ya kuhifadhi ohagi iliyobaki
Ohagi inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa na kuwekwa kwenye joto la kawaida kwa hadi wiki, lakini inategemea vifuniko ambavyo umechagua.
Kwa mfano, kuweka maharagwe ya azuki ni bora kuweka kwenye friji na hudumu siku tatu.
Hitimisho
Nani anasema mchele hauwezi kuwa vitafunio vitamu? Ohagi na Wajapani hakika hawakubaliani, na vyakula hivi vitamu vyema zaidi vinathibitisha kuwa unaweza kuwaandalia wageni wako vile vile!
Pia kusoma: haya ni mapishi bora ya onigiri huko nje
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
