Chapa Bora za Katsuobushi au "Bonito Flakes": Ladha Halisi ya Umami
katsuobushi pengine ni mojawapo ya vitoweo vingi zaidi - ikiwa si VYA ZAIDI - vinavyoweza kubadilika ulimwenguni na hupakia tani ya umami!
Vipande vya bonito (katsuobushi mbichi) vinauzwa karibu kila duka la urahisi ambalo unaweza kupata, huko Japani.
Katika nchi za Magharibi, mara nyingi tunaweza kununua bonito flakes katika maduka ya vyakula ya Asia, au mtandaoni. Wacha tuangalie chapa bora.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Katsuobushi bora zaidi katika bonito flakes zilizo tayari
Bonito inaweza kununuliwa safi katika maduka ya mboga na bonito flakes inaweza kununuliwa kutoka kwa wauzaji mtandaoni na katika maeneo ya matofali na chokaa.
Unaweza kupata flakes zilizonyolewa mtandaoni, hii hapa chapa ninayoipenda ya Marutomo yenye ubora bora kwa bei ya chini kabisa.
Ikiwa unatafuta flakes za ubora wa juu, hizi hapa ni bidhaa chache za kuchagua.
Marutomo
Zimefungwa kwenye mifuko ya plastiki na zinauzwa kwa bei ya chini sana.
Edeni
Edeni inauza flakes za bonito ambazo huagizwa kutoka Japan. Wamezeeka na wamekauka na wana ladha nzuri na ya kitamu.
Chapa hiyo inapendekeza uwajaribu kwenye mchuzi wa tambi na shiitake au kwenye supu ya kitunguu cha Kifaransa.
Pata flakes za Eden bonito kwenye Amazon
Yamaki
Yamaki ndiye muuzaji mkuu wa bonito flakes nchini Japani. Bidhaa zao ni chini ya mafuta na kalori na high katika protini, EPA, na DHA.
Ladha ni tajiri na tamu na hufanya chanzo kikuu cha umami.
Pata flakes za Yamaki bonito kwenye Amazon
Nishimoto
Bidhaa hii inatoa flakes bonito kuuzwa katika mtu binafsi 0.104 oz. pakiti. Kifurushi kinachobebeka hurahisisha kuongeza kwenye vyombo na ni rahisi kutumia.
Ni chaguo bora kwa mikahawa ya kwenda nje.
Pata flakes za Nishimoto bonito kwenye Amazon
Ducky Duddle
Ducky Duddle hutoa toleo la kipekee akiuza seti ambayo ni pamoja na begi la vipande vya bonito kavu pamoja na begi la mwani kavu.
Hii hukupa kila kitu unachohitaji ili kutengeneza dashi nzuri. Unaweza pia kutumia bidhaa pamoja au kando ili kuonja idadi yoyote ya sahani.
Pata flakes za Ducky Duddle bonito kwenye Amazon
Kaneso
Inauzwa katika mifuko 2 ya 100g kila moja, Kaneso hutoa flakes ya bonito ambayo ni tajiri sana katika ladha. Wanatangaza bidhaa zao kama zinafanya kazi vizuri katika aina mbalimbali za sahani na wanapendekeza kama topping rahisi kwa mchele.
Pata Kaneso bonito flakes kwenye Amazon
Kununua block ya Katsuobushi
Kizuizi cha Katsuobushi ni (Kijapani: 鰹 節) ni tuna iliyokaushwa, iliyotiwa chachu, na ya kuvuta sigara. Inakuja kwa njia ya vizuizi na mara nyingi hunyolewa ili kutengeneza vitambaa vya bonito mara nyingi hupatikana katika sahani na dashi za Kijapani.
Huko Amerika huenda ukalazimika kutafuta duka lako la Kijapani au wakati mwingine duka zingine za Wachina pia (zile kubwa).
Wewe Je Pia pata kwenye Amazon hapa na kuituma kwako:
Unaweza kuchukua nyumba hii na kunyoa ili iwe mwenyewe (kuna zana za kunyoa za katsuobushi ambazo unaweza kununua pia).
Unyoaji bora wa katsuobushi
Ikiwa unataka kununua kunyoa Katsuobushi, huwezi kufanya vizuri zaidi kuliko ile iliyotengenezwa Japan na kampuni ya Tikusan inaingiza hizi sasa kwenda Amerika.
Unyoaji ni zana muhimu ikiwa utanunua katsuobushi yako kwenye vizuizi kama unahitaji tumia vipande kwenye sahani zako za Kijapani na kwenye dashi yako.
Unyoaji wa katsuobushi unaitwa "Kezuri" na ulikuwa kifaa muhimu katika kutengeneza bonito flakes baada ya 1670 wakati Wajapani waliongeza ukungu kwenye mchakato wa uchakachuaji.
Kutumia ukungu, samaki wangeweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi kuliko hapo awali, lakini pia ilichukua maji na mafuta yote kutoka kwa samaki, na hivyo kufanya katsuobushi kuzuia kama tunavyoijua sasa ngumu kama jiwe.
Kabla ya 1670 kisu kingetumika kunyoa vizuizi kuwa vifuniko vya matumizi, lakini baada ya mchakato wa kutengeneza kubadilishwa, kunyolewa maalum kwa Kezuri kulianzishwa na kuwa bidhaa ya nyumbani.
Unaweza kunyoa kizuizi cha samaki kilichokaushwa juu ya kunyoa kama vile:
Angalia kunyoa Tikusan hapa kwenye Amazon
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
