Mapishi 11 Bora Kwa kutumia Bok Choy: Vyakula vya Kijapani na Kifilipino

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Iliyasasishwa Oktoba 22, 2022

Unatafuta mapishi ya kupendeza na yenye afya ya kuongeza bok choy kwa?

Bok choy ina ladha dhaifu na ukandamizaji mzuri na inaweza kutumika katika sahani nyingi tofauti.

Utapenda jinsi inavyoonja katika kila sahani, na utajisikia vizuri kula kitu ambacho ni kitamu na cha afya.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Mapishi 11 bora na bok choy

Supu ya Udon ya Nyama ya Nguruwe ya Kijapani

Nguruwe Belly Supu ya Udon

Tumbo la nguruwe linayeyuka tu kinywani mwako, na juisi huyeyuka kwenye mchuzi wa dashi. Ladha!

Angalia kichocheo hiki

Ikiwa unatamani supu ya udon lakini hujui cha kuweka ndani yake leo, toleo hili la tumbo la nguruwe ni kwa ajili yako!

Juisi za nyama ya nguruwe hutiririka vizuri pamoja na mchuzi wa dashi ambao unataka tu kuchimba, kwa hivyo wacha tuanze kuifanya!

Pochero wa nyama ya ng'ombe wa Ufilipino

Kichocheo cha pochero ya nyama

Pochero ni sahani iliyo na nyanya. Katika mwili huu, tutakuwa na mapishi ya nyama ya nyama. Kichocheo hiki cha Nyama Pochero kimsingi ni kitoweo chenye nyanya na chorizo, viazi, ndizi na mbaazi za vifaranga.

Angalia kichocheo hiki

Kwa upande wa viungo, mchuzi wa nyanya hupa kichocheo hiki cha Nyama Pochero ni ladha tamu na iliyooza, ndizi (saging na saba) huipa utamu wake, vifaranga hutoa dissonance ya kuona kwa sahani, viazi huongeza mwili na pechay kuongeza usawa na ladha hizi zote.

Sahani inayoweza kutumiwa kwenye karamu, kichocheo hiki cha Nyama Pochero pia kinaweza kuchapwa kama viand katika chakula chako cha kila siku kilichoshirikishwa na mchele na pati kama kuzamisha upande.

Filipino Bok choy katika mchuzi wa oyster koroga kaanga

Bok choy katika mchuzi wa oyster koroga kichocheo cha kaanga

Bok Choy ni moja ya mboga inayopendwa sana na iliyochanganywa na Mchuzi wa Oyster kwa kweli imekuwa moja ya mapishi yanayopendwa huko Ufilipino.

Angalia kichocheo hiki

Ni rahisi sana kuandaa na kupika Bok Choy katika Mchuzi wa Oyster kwa sababu kando na kuwa na viungo vichache, ni raha zaidi kula mboga hiyo ikiwa haijapikwa kupita kiasi.

Hii inaweza kuwa sahani ya Wachina lakini unaweza kuongeza viungo kadhaa ili kupotosha Kifilipino juu yake.

Itachukua dakika kumi (10) tu kuandaa na kupika ili uweze hata kuipika wakati unahitaji chakula cha haraka siku ya wiki.

Kijapani Yaki udon

Yaki udon na mapishi ya nyama ya nyama

Hiki ndicho kichocheo bora kabisa cha chakula cha mchana au cha jioni kilichojaa protini kwa mashabiki wa tambi. Kinachofanya kuwa nzuri sana ni kwamba mtu yeyote anaweza kupika (ndio, ni rahisi!), Na ni mapishi ya sufuria 1. Kweli, unapika noodles kando, lakini kisha upike kila kitu kingine kwenye sufuria 1 na uchanganye na noodles. Ninatumia tambi za udon ambazo zimegandishwa awali ambazo unaweza kununua katika maduka ya vyakula ya Kiasia. Nitaelezea kwa nini hapa chini katika mapishi.

Angalia kichocheo hiki

Kichocheo hiki kinachukua kama dakika 20 kuandaa, na unaweza kutumia aina yoyote ya nyama na mboga uliyo nayo. Ninaenda kwa aina ya ladha na muundo wa "bolognese", kwa hivyo nilichagua nyama ya ng'ombe na uyoga kama viungo vyangu kuu.

Ili kufanya hii kuwa ya asili ya Asia, ninaongeza bok choy (kabichi ya Kichina), vitunguu vya spring, mirin, na mchuzi wa soya mweusi.

Filipino Nilagang baby

Kichocheo cha Nilagang baboy

Watu mara nyingi hukumbuka kichocheo cha nilagang baboy wakati wa msimu wa mvua. Mchuzi wake wa moto, nyama, na mboga zilizowekwa kwenye wali unaooka hufanya chakula cha kustarehesha ajabu!

Angalia kichocheo hiki

Kichocheo cha nilagang baboy ni toleo jipya zaidi la supu ya nyama ya ng'ombe iliyochemshwa (iliyotengenezwa na nyama ya nguruwe hapa badala yake) inayohusishwa na darasa la wakulima zamani.

Kienyeji inaitwa nilagang baka (nyama ya ng'ombe) na imeona marekebisho kadhaa. Toleo hili la nguruwe hutumia viungo sawa, lakini unaweza kupika kwa kasi zaidi.

Ni sahani sahihi kuandaa ikiwa unasisitizwa kwa muda. Inatoa virutubisho vingi kama toleo la nyama ya ng'ombe!

Kari ya nyama ya ng'ombe ya Kifilipino ya Kare-kare

Kichocheo cha Kare-kare Kifilipino cha curry ya nyama

Kichocheo hiki cha Kifilipino cha kare-kare ni kitoweo cha nyama na mboga na mkia wa ng'ombe, nyama ya ng'ombe au tripe, mbilingani, buds za ndizi, pechay, maharagwe ya kamba, na mboga nyinginezo ambazo hupendezwa hasa na mchuzi wa karanga tamu na tamu.

Angalia kichocheo hiki

Je! Unapenda kula keki? Basi una hakika kupenda kare-kare, au curry ya nyama ya Ufilipino!

Kare-kare ni sahani inayojulikana kutoka Pampanga, iliyosifiwa vyema kama mji mkuu wa upishi wa Ufilipino. Jina lake limetokana na neno "kari", linalomaanisha "curry".

Walakini, kare-kare ana asili tofauti sana kutoka kwa curry ya India. Ina ladha sawa na satay kwa sababu ya matumizi ya karanga kwenye mchuzi.

Kijapani Tan tan rameni

Kichocheo cha tan tan ramen

Laini ya maharagwe ya viungo, mafuta ya pilipili, na mchuzi wa maziwa huinua rameni hadi kiwango kinachofuata. Sahani hii ya Tambi ya Kijapani ni mbadala mzuri kwa noodle za kawaida za rameni!

Angalia kichocheo hiki

Mlo huu una tambi za rameni, nyama ya kusaga, ufuta, njugu, na mafuta ya pilipili yenye viungo, unaweza kuongeza mboga na vitoweo uvipendavyo kama yai.

Yote hutolewa kwenye mchuzi wa maziwa wenye viungo na ni mojawapo ya ladha zaidi Supu za noodle za Kijapani!

Hakuna kitu kama bakuli kubwa la tan tan rameni siku ya baridi na kichocheo hiki kitakuonyesha jinsi ya kuifanya nyumbani. Siri ni kuongeza mafuta ya pilipili yenye viungo ambayo huongeza teke ili kuinua noodles za rameni.

Ninashiriki kichocheo changu ninachopenda cha tan tan rameni na vibadala vya ladha unavyoweza kutengeneza.

Kifilipino Sinugno

Kichocheo cha Sinugno (tilapia iliyotiwa kwenye maziwa ya nazi)

Mapishi ya Sinugno ni kwamba tu; Tilapia iliyochomwa ndani nazi-maziwa kitoweo. Kwa upande mmoja, ni kitamu na lishe.

Angalia kichocheo hiki

Tilapia ni moja wapo ya spishi nyingi za samaki ambazo huota tu na ladha wakati wowote ikiwa imechomwa; nini na harufu yake nzuri na upole.

Ongeza wazo hili kwa kupika Tilapia hii iliyochomwa ndani ya maziwa ya nazi na upo kwa matibabu. Mapishi ya Sinugno ni kwamba tu; Tilapia iliyochomwa kwenye kitoweo cha maziwa ya nazi.

Ni ya kitamu na yenye lishe.

Kifilipino Bulalo ng Batangas

Kichocheo cha Bulalo ng Batangas

Bulalo ni sahani maarufu huko Batangas, ambayo kwa kawaida unaweza kuona bulalo bora iliyohudumiwa kando ya barabara, kawaida karibu na vituo vya basi. Batangas ndio kituo cha tasnia ya ng'ombe huko Luzon.

Angalia kichocheo hiki

Wakati wa mvua huko Ufilipino, wakati upepo unatoa upepo mzuri, kuna sahani moja ambayo watu hutamani kutuliza hali ya hewa ya mvua yenye baridi, na hiyo ni Bulalo tamu.

Katika Leyte, inaitwa "pakdol," wakati inajulikana kama "Kansi" katika Iloilo na Bacolod.  

Siri ya ladha ya moyo ya kichocheo cha Bulalo ni kupika polepole mifupa ya nyama na mahindi ya manjano kwenye kitambi, majani ya pechay, pilipili, kitunguu, na kabichi.

Watu wengine wa zamani huko Ufilipino bado hutumia sufuria za kuni wakati wa kuchemsha na kulainisha mifupa ya nyama, lakini sufuria kubwa ya hisa itafanya vizuri kwa kichocheo hiki :)

Salmoni ya Kijapani iliyoangaziwa na miso

Miso iliyokaangwa salmoni iliyoangaziwa na mchele wa sushi na mboga

Sahani hii ni nzuri kwa chakula cha jioni cha wiki nyepesi, na inalingana vizuri na mchele wa jasmine yenye kunukia au mboga za kukaanga.

Angalia kichocheo hiki

Salmoni ilisaga kwa mchanganyiko wa miso, soya, na kwa sababu, kisha kukaangwa kwa oveni. Sauti ladha, sawa?

Ikiwa wewe ni shabiki wa ladha ya Kijapani, utapenda kichocheo hiki cha haraka na rahisi. Unahitaji tu faili safi za lax na viungo vichache tu kutengeneza sahani hii.

Ni sawa kwa chakula cha jioni cha wiki nyepesi, na hukaa vizuri na mchele wa jasmine yenye kunukia au mboga za kuchoma, kwa hivyo tunangojea nini?

Kifilipino Pesang manok

Kichocheo cha Pesang manok

Hii ni kichocheo cha kuku cha kuku, haiwezi kusaidiwa kuwa hii ni chakula kingine cha sufuria moja ambacho hufanya iwe maarufu kwa watu walio na shughuli nyingi na kwa wale watu ambao wanaanza kupika.

Angalia kichocheo hiki

Kichocheo cha Pesang manok ni sawa na sahani za kuku za kuku kama vile Tinola (ambayo hutumia sayote au papai na majani ya pilipili katika mapishi yake) na Nilagang Baka (ambayo ina kabichi na saging na saba) na inawezekana kwamba unaweza kubadilisha sahani tatu.

Walakini, kinachotofautisha pesang manok na zingine ni utumiaji mkubwa wa mapishi ya tangawizi, kabichi, kabichi ya napa, na viazi.

Hizi, ikiwa tutazungumza juu ya mboga zilizotupwa kwenye mchanganyiko, fanya sahani hii kuwa chakula kizito na chenye afya.

Mapishi 11 Bora Na Bok Choy

Joost Nusselder

Bok choy ni afya na nyororo na ni nyongeza nzuri kwa supu au kitoweo chochote, na hata kukaanga.

Hakuna ukadiriaji bado

Pata Recipe Kichocheo cha siri

Prep Time 2 dakika mins

Muda wa Kupika 5 dakika mins

Jumla ya Muda 7 dakika mins

Kozi kozi kuu

Vyakula Philippine

Huduma 5 watu

Kalori 449 kcal

Viungo

  

1x2x3x

• 4 karafuu vitunguu
• 1 kati vitunguu
• 4 Bok choy
• Pilipili
• Chumvi kidogo

Maelekezo

 

• Ongeza vitunguu, vitunguu saumu, cubes za mchuzi wa nyama ya nguruwe, chumvi na pilipili kwenye maji na upike protini yako kuu, kama nyama au samaki.
• Ongeza mboga ngumu zaidi kama mahindi na karoti na subiri hadi kupikwa au kulainika.
• Kisha ongeza bok choy mwisho na upike kwa dakika nyingine 5 ili ibaki laini lakini crispy.

Sehemu

https://www.youtube.com/watch?v=3X58na0w3d4

Lishe

Kalori: 449kcal

Keyword Bok Choy

Ulijaribu kichocheo hiki?Tujulishe ilikuwaje!

Hitimisho

Unaweza kufanya mengi na bok choy, na vyakula hivi vya Kijapani na Kifilipino hukuonyesha haswa aina mbalimbali za mboga hii nzuri.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.