Mapishi 6 Bora Na Biringanya Talong ya Kifilipino

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Iliyasasishwa Oktoba 23, 2022

Umekuwa na talong na sasa unashangaa ni nini kingine unaweza kufanya nayo?

Talong ni mboga nzuri ya kuongeza kwenye mlo wako kwa sababu ina kalori chache na nyuzinyuzi nyingi. Pia ina texture ya kipekee na ladha ambayo inaweza kutumika katika sahani nyingi. Kwa sababu ya umbo lake refu, ni bora kwa kuloweka ladha kutoka kwa kitoweo au adobo.

Angalia mapishi haya hapa chini kwa msukumo juu ya kupikia na talong.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Mapishi 6 bora na talong

Biringanya adobo (adobong talong)

Kichocheo cha adobo ya mimea ya mimea (adobong talong)

Leo tutapika Adobo ya Bilinganya au Adobong Talong. Njia hii ya kupikia ni sawa na ya kupika Adobo ya jadi ya Kifilipino isipokuwa hutumia Bilinganya.

Angalia kichocheo hiki

Katika Vyakula vya Ufilipino, Adobo ni mtindo wa utayarishaji, unaofaa kupika siki na mchuzi wa soya.

Kichocheo hiki ni maarufu miongoni mwa Wafilipino, adobo ya nyama ya nguruwe na Kuku hutumika sana kutengeneza Adobo huku Kangkong, Okra, Puso ng Saging, na Biringanya zikipendwa na wala mboga, vyote hivi vilizingatiwa kuwa sahani bora ya mboga.

Ensaladang Talong

Kichocheo cha Ensaladang Talong (Saladi ya Bilinganya)

Kwa kuwa Ensaladang Talong hutumiwa kama sahani ya kando, mchanganyiko wake wa viungo hutoa tofauti kabisa na sahani ambayo inashirikiana na pia, ikiwa ilishirikiana na kitu chochote cha kukaanga, itatoa kaunta kwa mafuta ya sahani kuu.

Angalia kichocheo hiki

Imetengenezwa na viungo vitatu haswa: Bilinganya, kitunguu, na nyanya, hii ndio viand inayofaa kufanya wakati inabidi ukimbilie kitu.

Ingawa kawaida huzingatiwa kama sahani ya kando na kitu chochote cha kukaanga kama nyama ya nyama ya nguruwe au samaki wa kukaanga, hakuna ubaya wowote kuitumikia kama viand ya kawaida na mchele wa joto.

Tortang Talong

Kichocheo cha Tortang Talong (Kijani cha Mbilingani)

Kwa hivyo haishangazi kwamba Bilinganya Omellete au Tortang Talong ni moja ya sahani za kiamsha kinywa zinazopendwa sana ambazo hutumiwa na mchele wa kukaanga pamoja na katsup pembeni. Wengine pia huiita Fritters ya Bilinganya.

Angalia kichocheo hiki

Ikiwa unatafuta sahani ladha lakini ya bei rahisi, hii ni kitu unapaswa kujaribu na itakuacha zaidi ya kuridhika.

Bilinganya ni moja ya mboga pendwa nchini Ufilipino na ni kiunga cha kawaida karibu kila sahani.

Kare-kare nyama ya ng'ombe ya Ufilipino

Kichocheo cha Kare-kare Kifilipino cha curry ya nyama

Kichocheo hiki cha Kifilipino cha kare-kare ni kitoweo cha nyama na mboga na mkia wa ng'ombe, nyama ya ng'ombe au tripe, mbilingani, buds za ndizi, pechay, maharagwe ya kamba, na mboga nyinginezo ambazo hupendezwa hasa na mchuzi wa karanga tamu na tamu.

Angalia kichocheo hiki

Je! Unapenda kula keki? Basi una hakika kupenda kare-kare, au curry ya nyama ya Ufilipino!

Kare-kare ni sahani inayojulikana kutoka Pampanga, iliyosifiwa vyema kama mji mkuu wa upishi wa Ufilipino. Jina lake limetokana na neno "kari", linalomaanisha "curry".

Walakini, kare-kare ana asili tofauti sana kutoka kwa curry ya India. Ina ladha sawa na satay kwa sababu ya matumizi ya karanga kwenye mchuzi.

Pinakbet

Pinakbet au kichocheo cha "pakbet" tu

Katika Philippines, the Ilocanos wanajulikana sana kwa kuandaa pinakbet bora zaidi. Usahili wa kichocheo hiki cha pinakbet huifanya kuwa sahani nzuri ya kuongezea vyakula vya kukaanga kama vile nyama ya nguruwe, kuku wa kukaanga, au hata nyama choma.

Angalia kichocheo hiki

Pinakbet (pia inaitwa "pakbet") ni sahani ya mboga maarufu sana. Huu ni mchanganyiko wa mboga ambazo hukuzwa ndani ya nchi katika mashamba ya Wafilipino.

Hupikwa kwa kukaanga mboga na kisha kutiwa ladha kwa bagoong alamang au uduvi uliochacha na mchuzi wa samaki au pati.

Wakati mwingine hutiwa juu na kupambwa kwa nyama ya nguruwe iliyovunjika (au chicharon), begi, na hata samaki wa kukaanga!

Kuna kitu cha kuridhisha sana kuhusu kula bakuli la pinakbet ya joto na ya ladha na wali wa mvuke. Mchanganyiko wa textures tofauti na ladha katika kila bite ni mbinguni tu!

Sinigang na baboy

Sinigang na baboy recipe

Tumikia kichocheo hiki cha nyama ya nguruwe na mchele na mchuzi wa samaki kando. Au siku za mvua, unaweza kula na samaki kavu. 

Angalia kichocheo hiki

Kwa kubadilika kwa sinigang linapokuja suala la viambato vyake, kubadilika kwake kwa ladha tofauti za Wafilipino, kuwa chakula cha kustarehesha wakati wa msimu wa mvua, na uzuri wake wa kupendeza na wa nyumbani, kamwe huwezi kukataa kwamba kesi ya sinigang ni kali sana.

Kwa kichocheo hiki cha sinigang na baby, nitakuwa nikikuletea mwili mwingi wa sahani hii pendwa!

Mapishi 6 Bora Na Biringanya Talong ya Kifilipino

Joost Nusselder

Iwe ni talong adobo au kimanda kitamu cha mayai. Orodha hii itakupa msukumo wa kutosha kupika mbilingani zote ulizosalia.

Hakuna ukadiriaji bado

Pata Recipe Kichocheo cha siri

Prep Time 10 dakika mins

Muda wa Kupika 20 dakika mins

Jumla ya Muda 30 dakika mins

Kozi kozi kuu

Vyakula Philippine

Huduma 4 watu

Kalori 132 kcal

Viungo

  

1x2x3x

• 1 kikundi mbilingani mchanga kando ya anuwai ya Asia, iliyokatwa kwa njia iliyokatwa kwa urefu wa 1 1/2 "urefu
• ½ kichwa vitunguu peeled, aliwaangamiza, kung'olewa
• 1 tsp pilipili iliyokandamizwa
• 3 majukumu jani la bay
• ⅓ kikombe mchuzi wa soya
• ¼ kikombe siki nyeupe
• mafuta ya kupikia

Maelekezo

 

• Katika sufuria ya kukata au kukaranga joto kiasi cha mafuta ya kupikia, kisha chaga vitunguu, pilipili zilizokandamizwa na jani la bay, koroga kupika kwa dakika.
• Ongeza uyoga na chemsha kwa dakika kama 2.
• Ongeza kwa 2/3 hadi 1 kikombe cha maji, siki na mchuzi wa soya, wacha ichemke kwa dakika 2 hadi 3 kwa joto la chini hadi la kati bila kuchochea.
• Sasa toa koroga haraka na funika sufuria au wok na wacha upike kwa dakika 5 hadi 8 au mpaka kioevu kigeuke kuwa mchuzi wa mafuta, ukichochea mara kwa mara.
• Kutumikia na mchele mwingi.

Sehemu

Lishe

Kalori: 132kcal

Keyword ndefu

Ulijaribu kichocheo hiki?Tujulishe ilikuwaje!

Hitimisho

Talong ni afya na ladha na mbadala nzuri sana ya nyama kwa mapishi ya vegan. Hata wale wa Ufilipino!

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.