Mapishi 11 Bora ya Mkahawa wa Teppanyaki Hibachi
hibachi sahani za mtindo wa mgahawa hupikwa kwenye teppan na kwa hiyo ni teppanyaki. Ndiyo maana makala hii inahusu mapishi bora ya teppanyaki pia.
Habari njema ni kwamba unaweza kupika hizi kwenye griddle yako ili usihitaji teppan maalum.
Hapa kuna mapishi bora kutoka kwa vault yetu ambayo unaweza kufanya nyumbani.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoMapishi 11 bora ya mikahawa ya hibachi
Tambi za nyama ya Teppanyaki hibachi
Shabiki wa noodles? Kisha utaenda kupenda hii teppanyaki mapishi ya noodles za nyama ya hibachi. Ni sahani ambayo itavutia ladha yako na kukuacha ukitaka zaidi.
Kwa viungo vichache tu rahisi, unaweza kupika chakula hiki cha ajabu jikoni yako mwenyewe. Huhitaji hata kifaa chochote maalum - sufuria tu na vijiti.
Hibachi ni aina ya mkahawa unaotoa chakula kwenye grill ya teppanyaki. Ndio maana unaweza kuona maneno yote mawili yakitumika hapa.
Huwezi kupika noodles kwenye hibachi, ina grates wazi ambazo noodles zingeanguka, lakini unaweza kuchoma nyama kwenye grill ya moto wazi ikiwa unataka na kisha kuongeza kila kitu kwenye teppan au griddle au hata sufuria kwenye jiko. baadae.
Mboga ya kukaanga ya Hibachi
Hii ni hibachi ya mboga rahisi tu. Unaweza kuchagua kutoka kwa mboga nyingine nyingi za ladha ambazo zimechomwa vizuri na kuchanganywa na baadhi ya mchuzi.
Joto ni muhimu sana katika kupikia kwa mtindo wa hibachi, kwani unaweza kusoma katika nakala yangu kuhusu halijoto ya hibachi hapa. Unapaswa kuangalia hilo ili ujifunze zaidi kuhusu udhibiti wa halijoto wakati wa kupika.
Hibachi kuku na mboga
Unaweza kuitumikia na mchele wa kukaanga au wa kukaushwa na na mchuzi wa Yum-Yum uliotengenezwa kabla au unaweza kutengeneza yako mwenyewe.
Teppanyaki Sirloin Steak na Garlic Butter
Nyama ya nyama ya Sirloin hutofautiana na nyama nyingine kwa sababu aina hii ya nyama hukatwa kutoka nyuma ya ng'ombe (sehemu ya kati), ambayo ina nyama iliyokonda zaidi kuliko mafuta. Ni kitamu sana ikiwa imefanywa kwa usahihi!
Ikiwa unataka kutuliza kitu kigeni katika grill yako ya teppanyaki nyumbani, basi inaweza pia kuwa steak ya sirloin na siagi ya vitunguu.
Mchanganyiko ulioundwa kwa uangalifu utakufanya ujisikie kama uko kwenye mkahawa unafurahiya chakula cha jioni kabisa. Basi hebu tuzame ndani.
Teppanyaki steak na shrimp
Karibu hakuna tofauti kati ya nyama ya nyama ya Kijapani na nyama ya jadi ya magharibi, isipokuwa mchuzi.
Lakini njia ya kuifanya iwe wazi, ni kuifanya kwenye grill ya teppanyaki.
Classic teppanyaki sake/ nyama ya nyama ya soya
Nyama ya ng'ombe ya Kijapani iliyo na mchuzi wa soya ni kweli ya kupendeza kwa mpenzi yeyote wa chakula.
Ni kichocheo rahisi na kitamu kilichotengenezwa kwa mikono yako mwenyewe na kitapata pointi za brownie na familia na marafiki ambao watakuja kutumia muda na wewe.
Baada ya yote, ni nani asiyependa steak?
Kichocheo hiki cha teppanyaki steak ni rahisi sana kujiandaa. Unachohitaji ni baadhi ya viungo vya msingi, kama vile mchuzi wa soya, sake, na nyama ya ng'ombe, pamoja na viungo vingine, kama vile kitunguu saumu na tangawizi. Kwa muda mrefu kama una sahani ya moto ya teppanyaki, unaweza kufanya sahani hii kwa urahisi jikoni yako mwenyewe.
Teppanyaki nyama ya nyama ya nguruwe na kamba kwenye mchicha wa majani
Takriban kichocheo chochote cha teppanyaki ni kitu cha kutamani hata kabla ya kuhudumiwa kwako na bado kinaendelea kung'ara kwenye grill ya teppanyaki uliyotengeneza jikoni yako.
Usiniamini? Uliza tu mgeni yeyote ambaye amewahi kwenda Japani na watakuambia kwanini walikuja kwenye nchi ya jua linalochomoza.
Ni nzuri ikiwa umenunua grill yako mwenyewe ya teppanyaki kujaribu kichocheo hiki nyumbani, lakini tumia sufuria ya kawaida ya grill ikiwa sio.
Chakula cha baharini cha Teppanyaki
Dagaa teppanyaki imetengenezwa kutoka kwa mchanganyiko wa dagaa kama samaki, kome, squid, scallops, clam, na dagaa nyingine yoyote inayopatikana.
Inajumuisha kitoweo na chumvi na sufuria ya kukausha na kuifanya iwe moja ya chakula rahisi cha dagaa kuandaa.
Mtindo wa mgahawa wa Hibachi Teppanyaki Mchele wa Kukaanga
wok, mchele wa kukaanga wa Kijapani hupikwa kawaida kwenye teppan. Hapa nitakuonyesha kichocheo hiki kitamu na usijali, unaweza kuifanya kwenye sufuria ya kukausha ikiwa hauna sahani ya Teppanyaki
Mchele wa kukaanga wa Teppanyaki ni mchele ambao hupikwa na mchuzi, mayai na mboga. Inakwenda vizuri na mabaki kwa sababu inaweza kuchanganywa na protini au mboga anuwai.
Katika chapisho hili nitashughulikia jinsi ya kutengeneza kichocheo hiki cha mchele cha kukaanga nyumbani na nitashiriki pia vidokezo muhimu vya wali vya Kijapani zaidi ya chapisho unaloweza kutumia kuboresha maarifa yako ya kupikia.
Tofu ya Kijapani ya Teppanyaki na mboga mboga
Grill tofu na mara pande zote zikiwa na rangi ya hudhurungi, uhamishe tofu kwenye sufuria ya karatasi na uwapige kwa glaze ya tamari-tangawizi.
Ladha!
Mboga ya Kijapani ya kukaanga kidogo Teppanyaki
huja kwa namna ya kuandaa mboga. Ni muhimu kwamba wao
hukatwa ipasavyo ili kupika sawasawa.
Mboga teppanyaki inajumuisha mchanganyiko wa mboga anuwai zilizoandaliwa kwenye teppan.
Mboga haya yanaweza kuwa machipukizi ya maharagwe (labda mbichi!), kabichi, uyoga, maharagwe, courgettes, capsicum, na karoti.
Sahani kawaida huhudumiwa na mchele na nyama iliyochomwa hivi karibuni ambayo hutengenezwa kwenye teppan hiyo hiyo.
Mapishi 11 Bora ya Hibachi ya Teppanyaki
Viungo
- 8 oz nyama ya sirloin (2x 4oz steaks, zilizopigwa kavu)
- 3 tbsp Siagi isiyojulikana
- 1 tbsp Vitunguu (kusaga au 4 karafuu za vitunguu)
- 1 tbsp Mafuta
- 1 tbsp Fresh parsley (iliyokatwa)
- Chumvi na pilipili (kuonja)
Maelekezo
- Changanya siagi, parsley na kitunguu saumu au kitoweo chochote unachopenda na uweke kando.
- Preheat yako teppanyaki Grill au kisahani chako kwenye jiko lako.
- Paka mafuta kidogo kwenye grill na steaks na siagi. Kisha nyunyiza chumvi na pilipili kwa ukarimu.
- Hutatumia viungo vingine vya kukaanga, viungo hivyo ni vya kitamu. Unaweza kuwaacha wajizungumzie na kuongeza michuzi ili kutumbukiza kila kitu ndani.
Sehemu
Nini cha kunywa na hibachi?
Vinywaji bora zaidi vya kuwa na hibachi ni bia ya barafu au whisky. Unaweza kunywa kila wakati pamoja na chakula chako au cha kawaida: umeshu, liqueur ya Kijapani tamu na siki iliyotengenezwa kutoka kwa squash na sukari.
Je, ni divai gani inakwenda na hibachi?
Kwa kuwa hibachi labda ni nyama nyekundu, utataka kwenda na divai nyekundu. Pinot Noir ni chaguo bora. Kawaida kavu na ya wastani na asidi kubwa ya kwenda na ladha katika michuzi. Malbec pia ni divai bora nyekundu kwa wanaoanza.
Ikiwa una lax au shrimp, unaweza kuiunganisha na divai nyeupe kavu. Chardonnay ni bora kwa dagaa wa hibachi kwa vile ni kavu, wa wastani, na asidi kidogo.
Hitimisho
Sasa unajua jinsi ya kupika mapishi yako unayopenda na nini cha kunywa nayo, ni wakati wa kupika.
Pia kusoma: haya ni mapishi bora ya mchuzi wa hibachi
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.