Mapishi ya Arroz Caldo Sinema ya Kifilipino
Arroz Caldo ni jibu la Ufilipino kwa supu ya kuku; Lazima Ujifunze jinsi ya kuandaa hii Kichocheo cha Arroz Caldo kwani unaweza kuitumikia hii katika siku za hali ya hewa baridi.
Chakula kizuri wakati unahisi kidogo chini ya hali ya hewa, the tangawizi-kuingizwa mchuzi na maelezo ya machungwa kutoka kwa msiba toa mabadiliko yasiyotarajiwa ambayo humfanyia Arroz Caldo chakula kitamu wakati wowote unapotaka kitu cha kigeni au kitu cha kufariji.
Koni ya mtindo wa Kifilipino, au uji wa mchele.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Kichocheo cha Arroz Caldo na Jinsi ya Kuandaa
Arroz Caldo inaweza kuonekana katika Karenderia na Lugawan nyingi hapa Ufilipino, haswa asubuhi.
Njia hiyo ni karibu sawa na Lugaw lakini hii ina viungo vingi kuliko kichocheo cha kawaida cha Lugaw. Pia, hii ni nzuri kwa watu walio na Hangovers. LOL. : p
Mapishi ya Arroz Caldo Sinema ya Kifilipino
Viungo
- 2 lbs kuku kuvunjika vipande vipande
- 4 karafuu vitunguu kusaga (kwa koni)
- ½ kikombe safi tangawizi iliyokatwa laini au kukatwa vipande nyembamba
- 1½ vikombe mchele mweupe ambao haujapikwa au fimbo (malagkit)
- 2 tbsp mchuzi wa samaki
- 6 vikombe maji au mchuzi wa kuku
- 1 ndogo vitunguu kung'olewa
- ¼ kikombe vitunguu kijani au scallions kung'olewa
- 2 karafuu vitunguu kusaga (kwa toasting)
- calamansi au limau, kata ndani ya kabari
- chumvi na pilipili kwa ladha
Maelekezo
- Katika sufuria kubwa au oveni ya Uholanzi, pasha vijiko kadhaa vya mafuta.
- Ongeza vitunguu na upike mpaka vianze kulainika.
- Ongeza tangawizi na karafuu 4 za vitunguu saumu, pika kwa dakika moja au zaidi hadi kunukia.
- Ongeza vipande vya kuku (ngozi juu) na utafute hadi dhahabu pande zote.
- Mara baada ya kuku kuwa hudhurungi, toa na weka kando.
- Ongeza mchele na koroga hadi iweke mafuta. Ikiwa hakuna mafuta ya kutosha, ongeza kidogo wakati huu.
- Rudisha kuku kwenye sufuria, ongeza mchuzi wa samaki, mimina mchuzi wa kuku au maji na koroga vizuri.
- Funika na chemsha.
- Mara baada ya kuchemsha, punguza kuchemsha na endelea kupika kwa wastani kwa dakika 45 hadi saa hadi kuku apikwe kabisa.
- Koroga mara kwa mara ili kuhakikisha kuwa hakuna mchele ambao unashikilia chini ya sufuria.
- Wakati arroz caldo inapika, mimina vijiko kadhaa vya mafuta kwenye sufuria juu ya jiko na ongeza kwenye karafuu 2 zilizobaki za vitunguu.
- Pasha mafuta na kitunguu saumu kwa kiwango cha chini na wacha ipike hadi dhahabu na iliyosafishwa.
- Ukiwa tayari, toa vitunguu kwenye kitambaa cha karatasi na uondoke kukimbia.
- Wakati Arroz Caldo iko tayari, inapaswa kuwa msimamo wa uji mzito. Ikiwa unataka kuipunguza kidogo, unaweza kuchochea maji kidogo zaidi.
- Rekebisha msimu na chumvi, pilipili na mchuzi wa samaki ili kuonja.
- Kutumikia moto, umejaa manyoya yaliyokatwa, vitunguu vilivyochapwa na kabari ya machungwa kwa kila mtu.
Vidokezo
Lishe
Mabuhay !!
Pia angalia Kichocheo hiki cha Supu ya Kuku Sotanghon
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
