Kichocheo kitamu na kisicho na nguvu cha Kifilipino na utaratibu wa kupika
Mbali na yake sahani maarufu ya lechon, Cebu ni kivutio maarufu kwa watalii wa Ufilipino na wa kigeni. Hutaki chochote linapokuja suala la vyakula vya kupendeza huko, kama ota (pia imeandikwa utap), ambayo unaweza kununua kama “pasalubong” au vidakuzi vya usafiri.
Inaweza kununuliwa katika maduka ya kumbukumbu, maduka makubwa, masoko, na hata na wauzaji wa gari la wagonjwa katika mistari tofauti ya basi.
Lakini unaweza kutengeneza hizi mwenyewe pia, kwa hivyo wacha tuanze kutengeneza kundi!
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Kichocheo cha kupendeza cha otap cha Ufilipino
Viungo
- 4 vikombe unga wa kusudi
- ½ kikombe sukari
- 1 tsp chumvi
- 1 kikombe kufupisha 1/4 kwa unga na 3/4 nyingine kwa mchanganyiko wa kufupisha
- ¼ kikombe Mafuta ya Nutri Mafuta ya ziada ya Nutri kama inavyohitajika, kwa kupaka mafuta kwenye unga na bodi
- 1 yai ya kahawia
- 1 tsp chachu ya papo hapo
- 1 tbsp vanilla
- 1 kikombe maji
- 1 kikombe unga wa keki
Maelekezo
- Changanya unga wa makusudi, sukari, chumvi, 1/4 kikombe cha kufupisha, mafuta ya Nutri, yai ya kahawia, chachu ya papo hapo, vanila, na maji kwenye bakuli la kuchanganya na ukanda hadi upate unga laini na elastic.
- Gawanya unga katika sehemu 2 na kuweka kando.
- Andaa mchanganyiko wa kufupisha kwa kuchanganya pamoja kikombe cha 3/4 cha ufupishaji na unga wa keki. Gawanya katika sehemu 2.
- Mafuta meza.
- Toa kila sehemu ya unga kwenye ubao mwepesi.
- Panua mchanganyiko wa kufupisha kwenye unga.
- Pindisha kingo za unga pamoja ili kufunika mchanganyiko wa kufupisha.
- Weka mafuta juu ya unga na uiruhusu kupumzika kwa dakika 15-20.
- Kisha, panua unga kwenye ubao uliotiwa mafuta na usonge uso kwa mafuta zaidi.
- Piga vizuri kama roll ya jelly (hufanya safu 2 juu ya unene wa inchi 1).
- Piga sehemu ya juu ya unga tena na mafuta.
- Ruhusu unga upumzike kwa dakika 10-15 na kisha uwape kwa sehemu unayotaka. Labda unataka kufanya vipande 8 hadi 10 kutoka kwa unga huu.
- Piga uso wa kila kipande cha kibinafsi tena na mafuta na ruhusu kupumzika kwa dakika 10.
- Sasa, toa kila sehemu na weka upande mmoja kwenye sukari.
- Uwahamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoka kwenye oveni ya 350 ° F kwa dakika 10-12 au mpaka watakapokuwa wazuri na wenye crispy.
Sehemu
Lishe
Je, unapata vipi kichocheo chetu cha otap kufikia sasa? Ni rahisi, sawa?
Ikiwa utatembelea Cebu, hakikisha kuwa umeonja otap yao wenyewe, iliyooanishwa na kahawa asubuhi tamu au alasiri yenye mazao mengi. Chochote unachochagua, usikose!
Ingawa kutengeneza otap ya Cebu ni rahisi sana, kuna vidokezo na hila chache za kupika ambazo unaweza kutumia ili kufanya otap yako isizuiliwe zaidi.
Kama unaweza kuwa umeona, otap yetu pendwa inahusu ucheshi na utamu. Usawa wa kila kitu ndio utafanya bite yako ya kwanza kuthaminiwa.
Angalia mrembo wetu biskotso toasted mkate kutoka Ufilipino
Kwa Wafilipino wengi, ladha hii ya otap inapendwa sana na watoto na wazee. Ni njia nzuri ya kuanza siku ndefu ya kucheza au kazi. Otap pia inaweza kutumika kama vitafunio vilivyounganishwa na juisi au kahawa.
Ikiwa huna mawazo ya kuoka, basi hakika unapaswa kujaribu hii tamu na ladha, otap flaky.
Pia angalia kichocheo hiki cha mkate wa ndizi wa Ufilipino na ndizi mbivu na vanila
Vidokezo vya kupikia
Sasa, unawezaje kufanya otap yako iwe nzuri kama ile ya Cebu?
Kweli, unachohitaji kufanya ni kufuata vidokezo vyangu vya kupikia hapa:
- Ili kuzuia kushikamana wakati wa kunyoosha unga, paka mafuta kidogo pini inayosonga.
- Bidhaa hizi za kuoka zitabaki crispy kwa siku 3 hadi 4. Kwa hivyo ikiwa bado una vitu vingi vya kusawazisha kwa siku nyingine, vihifadhi kwenye vyombo vilivyofungwa au vifunge kama zawadi kwenye mifuko ya karatasi yenye bitana za plastiki.
- Tumia sukari nyeupe kwa mipako na sukari ya kahawia kwenda na unga.
- Cool chini otap kabla ya kuwahudumia. Na wakati wa kufanya hivyo, unaweza pia kufanya mtungi wa juisi au kuandaa mug ya kahawa kwenda na otap.
Jisikie huru kufanya majaribio pia, kama vile kuongeza caramel au chokoleti ili kuchovya otap yako. Usiwe na aibu juu ya kufunua ujuzi wako wa ubunifu wa jikoni!
Vibadala na tofauti
Ninahusu kuchambua otap hii kutoka ndani na nje, vipi ikiwa huna viungo vyote?
Kisha angalia baadhi ya vibadala na tofauti hizi nzuri. Viungo 1 au 2 vinavyokosekana havipaswi kukuzuia kutengeneza kichocheo hiki, sivyo?
Kutumia sukari ya kahawia kwa mipako
Kwa kweli, unapaswa kutumia sukari nyeupe kwa mipako ya otap. Lakini ikiwa huwezi kuipata, pakiti ya sukari ya kahawia itafanya.
Kwa kutumia kisu cha jikoni badala ya kukata unga
Ikiwa ni mara yako ya kwanza kupika kitu kama hiki, ninaweza kuhurumia kwamba sio nyote mna vifaa vya kuoka. Lakini hakuna kitu cha kuwa na wasiwasi kuhusu ikiwa huna kikata unga. Bado unaweza kutumia kisu chako cha kawaida cha jikoni.
Viungo vingine vyote vya kutengeneza kichocheo hiki vinaweza kupatikana kwa urahisi kwenye soko. Lakini ikiwa unajikuta bila moja, boresha.
Jinsi ya kutumikia na kula
Kinachofanya kichocheo cha otap kuwa tofauti na mapishi mengine ya vidakuzi nchini Ufilipino ni kwamba kando na wembamba wa otap na umbile mbovu, unahitaji kuwa mwangalifu sana unapokula kipande.
Hii hufanya kula otap kuwa jambo la kusisimua kwani wakati wowote unapokula kidogo kutoka kwayo, otap itagawanyika katika vipande vingi vidogo, kufunika meza zako za meza na sakafu katika flakes za unga na sukari!
Kuna ujanja wa kula otap ingawa!
Unahitaji kuweka mkono wako mwingine chini ya kidevu chako wakati unauma mkate ili vipande na sukari zisianguke kwenye sakafu, lakini kwenye mkono wako. Hii inakuacha na vipande vya ladha vya unga na sukari ya kula kutoka kwa mkono wako pia.
Kwa kuwa kichocheo hiki cha otap hutoa biskuti ngumu, unaweza kula na kinywaji cha moto kama vile kahawa au chokoleti ya moto. Lakini kuwa mwangalifu na vipande ambavyo vitaanguka na kutulia chini ya kikombe chako!
Sawa sahani
Kando na otap inayoweza kupendeza, unaweza pia kujaribu baadhi ya sahani zake zinazofanana, ambazo naona kuwa haziwezi kuzuilika vile vile.
Salvaro
Salvaro ni kitoweo cha kawaida huko Polompon, Leyte. Imetengenezwa kwa mkate bora wa nazi ambao ni kitamu na wenye afya, na unapendekezwa sana kwa kiamsha kinywa na chakula cha mchana. Kama otap, hii pia ni chaguo jingine bora kwa pasalubong au meryenda.
Piyaya
Piaya ni miongoni mwa matoleo ya kupendeza ya mkoa wa Negros Occidental.
Neno "piyaya" hutafsiriwa kwa "keki iliyoshinikizwa" au "mkate mtamu wa gorofa," ambayo inaelezea sifa zake nyembamba. Muscovado na syrup ya glukosi hutumiwa kujaza unga, ambao huvingirishwa na kuwekwa juu na ufuta kabla ya kukaanga kwenye sufuria.
Biscocho
Biscocho inasemekana kuwa toleo la Kifilipino la biskoti, mkate wa Kiitaliano. Biscocho ni aina ya mkate ambao umeoka na kisha kufunikwa au kupakwa siagi, sukari, na mara kwa mara vitunguu.
Maswali ya mara kwa mara
Najua umefurahiya sana kuendelea na mchakato wa kupika, lakini kabla ya kufanya hivyo, wacha nijibu baadhi ya maswali yako. Baada ya yote, ni vizuri kupika wakati kila kitu kiko chini ya udhibiti.
Je, otap vegan?
Ndiyo, otap ni tiba nzuri ya vegan.
Otap imehifadhiwa wapi?
Ili kuifanya nyororo na kupendeza, otap inapaswa kuwekwa kwenye chombo kisichopitisha hewa. Inaweza kudumu hadi wiki kwenye counter.
Je, otap ni nzuri kwa lishe?
Otap ni kitoweo cha sukari na tamu, kwa hivyo hii inaweza isikufae ikiwa unatumia lishe kali. Walakini, ikiwa unakula chakula cha kawaida kwa wastani, basi utakuwa sawa.
Pata tamu hii
Kulingana na kile nilichokuambia kuhusu otap hadi sasa, hakuna sababu kwa nini haipaswi kuwa moja ya bidhaa kwenye orodha yako kujaribu mwaka huu. Ni rahisi kutengeneza na viungo pia havigharimu sana. Ikiwa wewe ni mpenzi wa kahawa na unatafuta shughuli ya burudani ya kuvutia ya kuvuruga akili yako, ni lazima kufanya otap!
Pata familia yako inayopenda vitafunio au marafiki wakusaidie pia! Tena, mradi una unga, chachu, mayai kadhaa, ufupishaji wa mboga, sukari, na cheche ya motisha, unaweza kufanya kichocheo hiki kitamu bila shida.
Unapofuata taratibu za kupikia katika kichocheo hiki cha kupikia, usisahau kuwa mbunifu pia. Miliki otap yako katika jaribio moja!
'Hadi wakati ujao.
Je! una vidokezo na mbinu za kupikia za mapishi ya otap ambazo ungependa kushiriki nami? Usione haya na niruhusu nione baadhi yao!
Usisahau kushiriki nakala hii na marafiki na familia yako pia!
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
