Teba Shio: Mabawa ya kuku yenye chumvi ya Kijapani
Katika kichocheo hiki cha Kijapani, mbawa za kuku ni chumvi na zimejaa ladha. Mabawa yamechomwa kwenye oveni hadi yanakuwa crispy kwa nje lakini laini ndani. Ili kuifanya iwe na ladha nzuri zaidi, unaweza kuongeza viungo kwenye sahani, kama viungo saba vya Kijapani.
Huduma 4 resheni
gharama $15
Viungo
- 15 vipande mabawa ya kuku gorofa au mabawa
- 1½ vikombe ajili
- 1 bana chumvi bahari
- 1 bana pilipili pilipili nyeusi
- 1 kipande ya limao
- 2 tbsp apanese viungo saba shichimi togarashi
Maelekezo
- Loweka kuku kwenye bakuli la kuoka kwa dakika 15.
- Kausha kila kipande cha mbawa.
- Nyunyiza kuku na chumvi na pilipili nyeusi pande zote mbili. Weka kwenye tray iliyofunikwa na karatasi ya alumini. Weka ngozi ya kuku chini.
- Mabawa yanapaswa kuchomwa kwenye moto mwingi. Kabla ya kupika, washa broiler ya oveni kwa joto la juu (550°F/288°C) kwa dakika 3.
- Karatasi ya kuokea iwekwe kwenye tanuri ya katikati, karibu 8" kutoka kwenye chanzo cha joto. Pika kuku kwenye upande wa ngozi kwa muda wa dakika 8-10 na dakika 9 hadi 10 baada ya kuipindua au mpaka iwe rangi ya kahawia. na crispy.
- Toa tray kutoka kwenye oveni na unyunyize kuku na Viungo Saba na maji ya limao.
Vidokezo
Kumbuka: ikiwa tanuri yako haina broiler, unaweza kuchoma mbawa za kuku kwenye moto wa kati kwa takriban dakika 45, ukizigeuza angalau mara moja, ili waweze kupata crispy.
