4 சிறந்த மீன் எலும்பு இடுக்கி மற்றும் சாமணம்: உங்கள் கடல் உணவு தயாரிப்பை எளிதாக்குங்கள்

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் ஏப்ரல் 23, 2022 இல் புதுப்பிக்கப்பட்டது

மீன் எலும்புகளை விழுங்கினால் அது ஆபத்தாக முடியும், மேலும் நீங்கள் அழகாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவை அனுபவிக்கும் போது மீன் எலும்பைக் கடிப்பது முழு அனுபவத்தையும் அழித்துவிடும்.

அதனால்தான் உலகெங்கிலும் உள்ள தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்கள் அனைத்து எலும்புகளும் கவனமாக அகற்றப்படுவதை உறுதிசெய்ய மீன் எலும்பு இடுக்கி அல்லது சாமணம் பயன்படுத்துகின்றனர்.

நீங்கள் கடையில் இருந்து அழகான மீன் ஃபில்லெட்டுகளை வாங்க முடியும் என்றாலும், பலர் முழு, புதிய மீன்களை வாங்க விரும்புகிறார்கள் மற்றும் தாங்களே நிரப்புகிறார்கள்.

இங்குதான் ஒரு நல்ல ஜோடி மீன் எலும்பு இடுக்கி அல்லது சாமணம் கைக்கு வரும்.

ஆம், உங்கள் விரல்களால் எலும்புகளை வெளியே இழுப்பதன் மூலம் அல்லது கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி 'செய்யலாம்', ஆனால் இது இறுதியில் மீனின் மென்மையான சதையை சேதப்படுத்தும்.

மீன் சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் கிடைக்கும். மீன் மிகவும் ஆரோக்கியமான புரதம். சால்மனில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன.

மீனைச் சாப்பிடுவதைப் போலவே, மீன் தயாரிப்பதற்கும் பல வழிகள் உள்ளன.

அந்த சிறிய முள்-ஊசி எலும்புகளை அகற்ற மீன் எலும்பு இடுக்கி அல்லது சாமணம் பயன்படுத்துவது உங்கள் விருந்தினர்கள் ஒரு சுவையான, ஆபத்து இல்லாத உணவை அனுபவிப்பதை உறுதி செய்வதற்கான சிறந்த வழியாகும்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

மீன் எலும்பு இடுக்கி மற்றும் மீன் எலும்பு சாமணம் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?

மீன்களில் பதிக்கப்பட்ட பெரிய மற்றும் சிறிய எலும்புகளை அகற்றுவதில் இரண்டும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே இது விருப்பமான விஷயம்.

மீன் எலும்பு இடுக்கி வன்பொருள் கடையில் இருந்து இடுக்கி போல் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அவை ஒரு ஜோடி நீண்ட மூக்கு இடுக்கி போன்ற நீண்ட, மெல்லிய 'மூக்கு'களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை மீனின் சதையிலிருந்து எலும்புகளைப் பிடித்து இழுக்க உதவும்.

மீன் எலும்பு சாமணம் அழகு சாமணிகளின் பெரிய பதிப்புகளைப் போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, அவை புருவங்களைப் பறிக்கப் பயன்படும். அவை வழக்கமாக துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் முனைகள் கூடுதல் பிடியில் சிலிகானில் பூசப்படுகின்றன.

உங்கள் தேவைகளுக்கு எது பொருத்தமானது என்பதை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

என் மேல் விருப்பம் இருக்கும் இந்த இயந்திரம் துவைக்கக்கூடிய எஃகு இடுக்கி நீங்கள் முடித்தவுடன் அவர்களின் துணிச்சல் மற்றும் சுத்தம் செய்வதற்கான எளிமை காரணமாக சமையல்காரரின் வர்த்தகத்திலிருந்து.

செஃப்ஸ் டிரேடில் இருந்து மீன் எலும்பு இடுக்கி என் பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பக்கூடிய மற்ற விருப்பங்கள் உள்ளன.

ஹோவ்காஸ்ட்டின் இந்த வீடியோவில் அவற்றை எப்படி பயன்படுத்துவது என்று பார்க்கலாம்:

மேலும் வாசிக்க: உங்கள் மீனை கிரில் செய்ய ஐந்து சிறந்த டெப்பன்யாகி கிரில்ஸ்

சிறந்த மீன் எலும்பு இடுக்கி மற்றும் சிறந்த மீன் எலும்பு சாமணம் ஆகியவற்றை விரைவாகப் பார்ப்போம், பின்னர் இவை ஒவ்வொன்றையும் இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்:

சிறந்த மீன் எலும்பு இடுக்கி மற்றும் சாமணம்	படங்கள்
சிறந்த பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பான மீன் எலும்பு இடுக்கி: சமையல்காரரின் வர்த்தகம்	(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
சிறந்த பிடியுடன் கூடிய மீன் இடுக்கி: அசாஹி தொழில்	(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
மிகவும் நீடித்த மீன் எலும்பு சாமணம்:  ரோஸ்லே துருப்பிடிக்காத எஃகு	(மேலும் படங்களை பார்க்கவும்)
சால்மனுக்கு சிறந்த மீன் எலும்பு இடுக்கி: வின்-வார்	(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)

மீன் எலும்பு இடுக்கி மற்றும் சாமணம் வாங்குபவரின் வழிகாட்டி

நீங்கள் ஒரு புதிய ஜோடி மீன் எலும்பு இடுக்கி அல்லது சாமணம் சந்தையில் இருக்கும்போது என்ன பார்க்க வேண்டும்? வாங்குபவர்களுக்கான எனது சிறந்த குறிப்புகள் இங்கே:

கிரிப்

மீனில் உள்ள சில எலும்புகள் மீனின் சதைக்குள் வெகு தொலைவில் பதிக்கப்படும். அவற்றை அகற்ற நீங்கள் மிகவும் கடினமாக இழுக்க வேண்டும் என்பதே இதன் பொருள்.

உங்கள் மீன் எலும்பு இடுக்கி அல்லது மீன் எலும்பு சாமணம் நீங்கள் பிடித்துக்கொள்ள நல்ல பிடியை வழங்க வேண்டும். சந்தையில் உள்ள பல இடுக்கிகளில் பிடியில் உதவ சிலிகான் கைப்பிடிகள் உள்ளன.

ஆயுள்

இந்த இடுக்கி மற்றும் சாமணம் நீடித்ததாக இருக்க வேண்டும். அவை ஈரமான சூழலில் பயன்படுத்தப்படும். புதிய மீன்களுடன் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது கருவிகள் ஈரப்பதத்திற்கு வெளிப்படும்.

நீங்கள் உணவைத் தயாரித்த பிறகு, உங்கள் சமையலறையில் அந்த 'மீன் வாசனை' இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, அவற்றைப் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு நேரடியாக பாத்திரங்கழுவிக்குள் வைக்க விரும்புவீர்கள்.

சாமணம் அல்லது இடுக்கி?

இது தனிப்பட்ட விருப்பம். சிலர் தங்கள் மீன் எலும்புகளை அகற்றும் கருவிகளை இடுக்கி போல வடிவமைக்க விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் கைப்பிடிகள் கூடுதல் பிடியை வழங்குகின்றன.

இருப்பினும், சில சமையல்காரர்கள் சாமணம் வடிவ கருவிகளைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். உங்கள் தேவைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

விலை

அனைத்து சமையலறை கருவிகளைப் போலவே, விலை ஒரு கருத்தில் உள்ளது.

நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பயன்படுத்தப் போவதில்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில், துருப்பிடிக்காத மற்றும் பணிச்சூழலியல் ரீதியாக செயல்திறனுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு தரமான பொருளில் நீங்கள் முதலீடு செய்ய வேண்டும்.

எஃகு தரத்தை எப்போதும் சரிபார்க்கவும் - அது துருப்பிடிக்காத எஃகு என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இதற்கு நீங்கள் கொஞ்சம் கூடுதல் கட்டணம் செலுத்தலாம், ஆனால் தயாரிப்பின் நீடித்த தன்மைக்கு இது மதிப்புக்குரியது.

மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட சிறந்த மீன் எலும்பு இடுக்கி

தங்கள் கடல் உணவின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதில் தீவிரமாக இருக்கும் வீட்டு சமையல்காரர்கள் மற்றும் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் அவர்கள் தயாரிக்கும் உணவில் இருந்து தேவையற்ற எலும்புகளை அகற்ற மீன் எலும்பு இடுக்கி மற்றும் சாமணம் பயன்படுத்துகின்றனர்.

கிடைக்கக்கூடிய சில விருப்பங்களை நான் முயற்சி செய்து சோதித்தேன், மேலும் எனது முடிவுகளை கீழே பகிர்ந்துள்ளேன்.

நீங்கள் ஒரு புதிய ஜோடி தரமான மீன் எலும்பு இடுக்கி அல்லது சாமணம் சந்தையில் இருந்தால், தகவலறிந்த தேர்வு செய்ய இந்த வழிகாட்டி உங்களுக்கு உதவும் என்று நான் நம்புகிறேன்.

சிறந்த பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பான மீன் எலும்பு இடுக்கி: செஃப் வர்த்தகம்

(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)

இந்த மீன் எலும்பு இடுக்கி எலும்புகளை அகற்றும் வேலையை மிகவும் எளிதாக்கும், மேலும் குறுகிய காலத்திற்குள் நீங்கள் அதைச் செய்வீர்கள்.

இடுக்கி வலுவான மற்றும் பிரீமியம் தரமான பொருட்களால் ஆனது, இது அவற்றை நீடித்ததாக ஆக்குகிறது.

சமையல்காரரின் வர்த்தக மீன் எலும்பு இடுக்கி மூலம், நீங்கள் சிறிய மற்றும் பெரிய மீன் எலும்புகளை எளிதாக அகற்ற முடியும். அவர்கள் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பாக இருப்பதை நான் விரும்புகிறேன், எனவே நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தி முடித்தவுடன் அவற்றை பாத்திரங்கழுவிக்குள் பாப் செய்யலாம்.

இது உயர்தர சமையலறை கருவியாகும், இது வீட்டு உபயோகத்திற்கும், தொழில்முறை சமையல்காரர்களுக்கும் ஏற்றது.

என் கருத்துப்படி, இவை தற்போது சந்தையில் உள்ள சிறந்த மீன் எலும்பு இடுக்கி மற்றும் நான் வீட்டில் உள்ள எனது தனிப்பட்ட சமையலறையில் அவற்றை வைத்திருக்கிறேன்.

குறிப்பிடத்தக்க அம்சங்கள்

• பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது - நீங்கள் எப்போதாவது மீனைச் சமைத்திருந்தால், மீனைச் சுத்தம் செய்வது, சமைப்பது மற்றும் சாப்பிட்ட பிறகு சுத்தம் செய்வது ஆகியவை சோர்வாக இருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். குறிப்பாக உங்கள் சமையலறையில் அந்த 'மீன் வாசனை' இருக்கக்கூடாது என்று நீங்கள் விரும்பினால். கூடிய விரைவில் பாத்திரங்கழுவி உள்ள அனைத்தையும் பாப் செய்வதே சிறந்த வழி. இந்த இடுக்கி பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது, உங்கள் சுவையான மீன் உணவை தயாரித்த பிறகு சுத்தம் செய்வதில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதை உறுதிசெய்கிறது.
• உங்கள் மீனில் செதில்களும் எலும்புகளும் இல்லை - ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒமேகாஸ் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளதால், நாம் அனைவரும் அதிக மீன்களை சாப்பிட வேண்டும். இருப்பினும், இந்த நன்மைகளைப் பெறுவதற்கு முன்பு பலர் எதிர்கொள்ளும் ஒரு சவால் மீனில் இருந்து எலும்புகள் மற்றும் செதில்களை அகற்றுவது. இந்த மீன் எலும்பு இடுக்கி உங்கள் வேலையை எளிதாகவும் சிரமமின்றியும் செய்யும், மேலும் உங்கள் மீன்களை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.
• வசதியான மற்றும் ஸ்லிப் இல்லாத பிடி - மீன் எலும்பு இடுக்கி பாகிஸ்தானைச் சேர்ந்த நிபுணர் கைவினைஞர்களால் கைவினைப்பொருளாக உள்ளது. இடுக்கி ஒரு பணிச்சூழலியல் வடிவமைப்புடன் கைப்பிடிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்களுக்கு வசதியான மற்றும் நழுவாத பிடியை அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது.
• வெவ்வேறு அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களின் சுத்தமான மீன் - நீங்கள் மாஹி, சால்மன் அல்லது வாள்மீன் போன்ற உப்புநீர் மீன்களை விரும்பினாலும் அல்லது பாஸ், க்ராப்பி அல்லது ட்ரவுட் போன்ற நன்னீர் மீன்களை விரும்பினாலும், இந்த இடுக்கி இந்த மீன்களில் எந்த ஒரு சிறிய முயற்சியும் இல்லாமல் அழிக்க முடியும்.

சமீபத்திய விலைகளை இங்கே சரிபார்க்கவும்

சிறந்த பிடியுடன் கூடிய மீன் எலும்பு இடுக்கி: அசாஹி இண்டஸ்ட்ரி

(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)

சிறிய எலும்புகளை அகற்ற முயற்சிக்கும்போது பலர் தங்கள் மீன்களை சேதப்படுத்துகிறார்கள். இருப்பினும், இந்த Asahi Fish எலும்பு சாமணம் வழக்கில் இல்லை.

இடுக்கி போன்ற வடிவத்தில் இருக்கும் போது, ​​இவை ஒரு 'ஹைப்ரிட்' வடிவமைப்பாகும், இது சாமணம் மற்றும் இடுக்கி இரண்டிலும் சிறந்ததாக இருக்கும். பெரிய கைப்பிடிகள் சிறந்த பிடியை வழங்குகின்றன, அதே சமயம் சாமணம் போன்ற குறுகிய முனை மீன்களின் மென்மையான சதைக்கு குறைவான சேதத்தை உறுதி செய்கிறது.

இந்த சாமணம் அல்லது ஊசி மூக்கு இடுக்கி பற்றி நீங்கள் விரும்பும் ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றில் துல்லியமான மற்றும் வளைந்த கடிக்கும் முனை உள்ளது, இது வேறு எந்த தயாரிப்பிலும் நீங்கள் காண முடியாது.

இதன் பொருள் என்னவென்றால், உங்கள் மீனுக்கு எந்தச் சேதமும் ஏற்படாமல் அதை சிதைக்க வேண்டிய சரியான கருவி உங்களிடம் இருக்கும்.

சறுக்காத மற்றும் பணிச்சூழலியல் வடிவமைக்கப்பட்ட கைப்பிடியுடன், அதன் கைப்பிடிகள் இடையே ஒரு நீரூற்றுடன், இந்த ஜோடி மீன் எலும்பு இடுக்கி உங்கள் வேலையை தடையின்றி செய்யும், குறிப்பாக மீண்டும் மீண்டும் வேலை செய்யும் போது.

குறிப்பிடத்தக்க அம்சங்கள்

• பயன்படுத்த எளிதானது - அசாஹி மீன் எலும்பு சாமணம் பயன்படுத்த மிகவும் எளிதானது. கலப்பின வடிவமைப்பு சிறந்த சாமணம் மற்றும் இடுக்கிகளை ஒரு பொருளாக ஒன்றிணைக்கிறது, இது எலும்புகளை உறுதியாகப் பிடிக்கவும், அவற்றை எளிதாக அகற்றவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
• உயர்தர பொருள் - சாமணம் ஒரு உயர்தர துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருட்களால் ஆனது, இது சுத்தம் செய்ய எளிதானது. இது தவிர, கைப்பிடியில் ஸ்லிப் இல்லாத மற்றும் பணிச்சூழலியல் வடிவமைப்பு உள்ளது, இது டிபோனிங்கை எளிதான பணியாக மாற்றுகிறது.
• தனித்துவமான குறிப்பு - சாமணம் ஒரு அற்புதமான அம்சம், இது வளைந்த மற்றும் ஒரு சதை கீழே தள்ள அனுமதிக்கிறது மற்றும் அதன் சதை சேதம் இல்லாமல், அது எளிதாக மீன் சிதைக்க அனுமதிக்கிறது, தனிப்பட்ட வடிவமைக்கப்பட்ட முனை உள்ளது.
• பணிச்சூழலியல் வடிவமைப்பு - ஒரு வசதியான வடிவமைப்பு, இது கைப்பிடிகளுக்கு இடையில் ஒரு வசந்தத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது இடுக்கி பயன்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறது, குறிப்பாக நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் வேலை செய்தால். அவற்றை நீங்களே திறப்பதற்குப் பதிலாக, ஸ்பிரிங் தானாகவே சாமணம் ஜோடியைத் திறக்கும், எனவே தேவையற்ற எலும்புகளைச் சுற்றி அவற்றை மூடுவதற்கு நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம்.
• தொழில் வல்லுநர்கள் அல்லது வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கு ஏற்றது - இது உங்கள் நண்பருக்கும் ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரருக்கும் கூட ஒரு சிறந்த பரிசாக இருக்கலாம்.

அசாஹி ஸ்டெயின்லெஸ், ஃபிஷ் எலும்பு சாமணம் ஒரு துல்லியமான மற்றும் வளைந்த கடிக்கும் நுனியைக் கொண்டுள்ளது, இது மற்ற மீன் எலும்பு இடுக்கி அல்லது சாமணிகளை விட அரிதாகவே காணப்படுகிறது.

இந்த இடுக்கியைப் பயன்படுத்திய பலர், சிதைக்கும் செயல்பாட்டின் போது சதையை சேதப்படுத்தாததால், அவற்றைப் பாராட்டியுள்ளனர்.

விலைகள் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மையை இங்கே பாருங்கள்

மிகவும் நீடித்த மீன் எலும்பு சாமணம்: ரோஸ்லே துருப்பிடிக்காத எஃகு

(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)

சில நேரங்களில் எளிய வழி மிகவும் பயனுள்ள வழியாகும். இந்த உயர்தர துருப்பிடிக்காத எஃகு மீன் எலும்பு இடுக்கிகள்/சாமணம் மிகவும் எளிமையாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் திறன் மற்றும் செயல்திறனை மனதில் கொண்டு.

மீன் எலும்புகளை அகற்றுவதில் அவை சிறந்தவை மட்டுமல்ல, அவை பன்றி இறைச்சியைப் பிடிக்கவும் புரட்டவும் சமையலறை இடுக்கிகளாகவும், மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் உள்ள பிற பொருட்களாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம் (அவை அதிகமாக வெப்பமடையாமல் கவனமாக இருங்கள்!)

ரோஸ்லே மீன் எலும்பு இடுக்கிகளின் நுனியானது பிடியை மேம்படுத்த, தட்டையான, அகலமான விளிம்பைக் கொண்டுள்ளது. அவை பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானவை, எனவே உங்கள் சுத்தம் விரைவாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் ட்வீசர் பாணி மீன் எலும்பு நீக்கிகளின் ரசிகராக இருந்தால், இது நிச்சயமாக உங்களுக்கான எனது பரிந்துரையாகும்.

குறிப்பிடத்தக்க அம்சங்கள்

• பெரிய பிடிப்புகள் - மீன் எலும்பு இடுக்கிகளின் தட்டையான, அகலமான பிடிகள் அவற்றின் பள்ளம் கொண்ட முகடுகளுடன் அனைத்து அளவிலான மீன் எலும்புகளையும் உடைக்காமல் பிடித்துக் கொள்கின்றன.
• நன்கு சீரான - இந்த மீன் எலும்பு சாமணம் நன்கு சமநிலையான நெகிழ்வுத்தன்மை காரணமாக கையாள வசதியாக உள்ளது
• பல சமையலறை உணவு தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றது - இந்த சாமணம் மூலம் நீங்கள் கடல் உணவுகள் மற்றும் மட்டிகளை தயார் செய்யலாம், அதே போல் அவற்றை ஒரு ஜோடி சமையலறை இடுக்கிகளாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
• உயர்தர, நீடித்தது - பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது; 18/10 துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட

சமீபத்திய விலைகளை இங்கே சரிபார்க்கவும்

சால்மன் மீன்களுக்கான சிறந்த மீன் எலும்பு இடுக்கி: WIN-WARE

(மேலும் படங்களை பார்க்க)

இது ஒரு அற்புதமான ஜோடி மீன் எலும்பு இடுக்கி ஆகும், இது உங்கள் சமையலறையில் மீன்களிலிருந்து தொல்லைதரும் எலும்புகளை இழுக்கவும் அகற்றவும் தேவைப்படும்.

இந்தப் பட்டியலில் உள்ள விலையுயர்ந்த கருவிகளில் இதுவும் ஒன்று என்றாலும், இது மிகவும் உயர்தரப் பொருளாகும், மேலும் இது முதலீட்டிற்கு மதிப்புள்ளது.

எனது ஒரே கவலை என்னவென்றால், இடுக்கியின் மூக்கு மிகவும் பெரியது, எனவே நீங்கள் தோண்டி எடுக்க வேண்டிய மிகச் சிறிய எலும்புகளைக் கொண்ட மீன்களின் சதை சேதமடையக்கூடும்.

இருப்பினும், இடுக்கியின் இந்த தொகுப்பு சால்மன் மீன்களுடன் நன்றாக வேலை செய்யும், இது அகற்றுவதற்கு அதிக பெரிய எலும்புகளைக் கொண்டிருக்கும்.

குறிப்பிடத்தக்க அம்சங்கள்

• ஒரு வலுவான மற்றும் திறமையான வடிவமைப்பு
• நேரான மற்றும் எஃகு கத்தி
• டிராப்-இன் சுருள் இருக்கை
• சுழல் சாய்வு
• முதுகு மற்றும் கைகளில் திணித்தது
• உயர்தர பொருள்
• கடினமான மற்றும் மென்மையான பற்கள்

சமீபத்திய விலைகளை இங்கே சரிபார்க்கவும்

மீன் எலும்பு இடுக்கி பயன்படுத்தி மீன்களிலிருந்து தொல்லைதரும் எலும்புகளை எப்படி அகற்றுவது?

படி 1: எலும்புகளைக் கண்டறியவும்

• மூல மீன் ஃபில்லட்டை தோல் பக்கமாக கீழே வைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், நீங்கள் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வேலை செய்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.
• உங்கள் விரல் நுனியில், ஃபில்லட்டின் நீளத்தை உணருங்கள்.
• முள் எலும்புகள் பெரும்பாலும் ஃபில்லட்டின் தடிமனான பகுதியில் இருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள், மேலும் அவை ஃபில்லட்டின் நடுவில் பரவுகின்றன.
• முள் எலும்புகள் மீனின் தசைகளை குறுக்கு வாரியாக வைத்திருக்கின்றன என்பதை புரிந்துகொள்வது அவசியம், மேலும் எலும்புகளின் குறிப்புகளை நீங்கள் உணர வேண்டும்.
• கூடுதலாக, எலும்புகள் சமமாக இடைவெளியில் உள்ளன, ஒவ்வொரு எலும்பும் மற்றொன்றிலிருந்து சில அங்குலங்கள்.
• எலும்புகளை அகற்றும்போது, ​​நீங்கள் மீனின் தலையை நோக்கிச் செல்லும்போது அவை பெரியதாக இருப்பதைக் காண்பீர்கள்.

நீங்கள் எந்த முள் எலும்பையும் காணவில்லை எனில், கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் விற்பனையாளர்கள் வழக்கமாக மீனை விற்கும் முன் எலும்புகளை அகற்றுவார்கள்.

மேலும் படிக்க: உங்கள் சமையலை எளிதாக்க ஹிபாச்சி சமையல்காரர்கள் கருவிகள்

படி 2: முள் எலும்பின் நுனியைப் பிடி

• நீங்கள் எலும்பைக் கண்டறிந்தவுடன், எலும்பை மேற்பரப்பில் லேசாக குத்த அனுமதிக்க, மேலே உள்ள சதையை மெதுவாக அழுத்த வேண்டும்.
• இப்போது, ​​உங்கள் மீன் எலும்பு இடுக்கி பயன்படுத்தி வெளிப்படும் நுனியைப் பிடிக்கவும்.

படி 3: எலும்பை மெதுவாக அகற்றவும்

• நீங்கள் முதலில் எலும்பைப் பிடிக்கும் போது சற்று எதிர்ப்பை உணர்வீர்கள் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டும். ஆனால் இறுக்கமாகப் பிடி! நீங்கள் எலும்பை விடக்கூடாது.
• நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்னவென்றால், நீங்கள் எலும்பை உறுதியாகவும் மென்மையாகவும் வெளியே இழுக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
• மீன் எலும்புகள் மீனின் தலையை நோக்கி சற்று கோணமாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் - எனவே நீங்கள் மேலே மற்றும் பக்கவாட்டிலும் இழுக்க வேண்டும்.

படி 4: மீதமுள்ள முள் எலும்புகளுக்கான செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்

• ஒன்று அல்லது இரண்டு எலும்புகளை அகற்றிய பிறகு, நீங்கள் இப்போது எலும்பைப் பிடிக்கும் ஒரு சிறந்த உணர்வு, அதை அகற்ற வேண்டிய சக்தி மற்றும் கோணத்தைப் பெறுவீர்கள்.
• இப்போது, ​​நீங்கள் அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றும் வரை முழு செயல்முறையையும் மீண்டும் செய்யலாம்.

ஒரு முழு மீனை நிமிடங்களில் நிரப்புவது எப்படி. (கீழே உள்ள வீடியோவிலிருந்து திரையைப் பிடிக்கவும்)

ஒரு முழு மீனை எப்படி நிரப்புவது

உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய ஏற்கனவே நிரப்பப்பட்ட மீன்களை விட முழு மீன்களும் பொதுவாக புதியதாக இருக்கும்.

முதலில் பயமுறுத்துவதாகத் தோன்றினாலும், ஒரு மீனை நிரப்புவது ஒரு சிக்கலான செயல் அல்ல, நீங்கள் சில முறை பயிற்சி செய்தவுடன், உங்கள் தொழில்முறை திறன்களால் உங்கள் நண்பர்களையும் குடும்பத்தினரையும் ஈர்க்க முடியும்.

மீனை நீங்களே நிரப்புவதன் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் தலை மற்றும் எலும்புகளை வைத்து ஒரு சுவையான மீன் ஸ்டாக் செய்யலாம். கூடுதலாக, உங்கள் புதிய மீன் எலும்பு இடுக்கி அல்லது சாமணம் மூலம் தேவையற்ற எலும்புகளை நீங்களே அகற்றலாம்.

முழுச் செயல்முறையின் முழுக் கட்டுப்பாட்டையும் நீங்கள் கொண்டிருக்கிறீர்கள், எனவே உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் ரசிக்க தரமான, மிகச்சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவை வழங்குவீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.

கீழேயுள்ள வீடியோவில், சமையல்காரர் மைக் வார்டு ஒரு முழு ஸ்பானிஷ் கானாங்கெளுத்தியையும் நிமிடங்களில் எளிதாக நிரப்புவது எப்படி என்பதை நிரூபிக்கிறார்.

ஒரு முழு மீனை நிரப்புவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:

1. மிகவும் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு கூர்மையான, கத்தரிக்கப்படாத கத்தி, மீனின் சதை வழியாக கிழிக்காமல் எளிதில் சறுக்க அனுமதிக்கும். சதை மிகவும் மென்மையானது மற்றும் மழுங்கிய அல்லது கத்தரிக்கோலால் சேதமடையலாம்.
2. மீனின் 'காதுக்கு' பின்னால் தொடங்குங்கள். முதல் பக்க துடுப்பைக் கண்டுபிடித்து, உங்கள் கூர்மையான கத்தியை மீனின் காதுகளுக்குப் பின்னால் வெட்டுங்கள், கத்தி எலும்பைத் தொடுவதை நீங்கள் உணரும் வரை.
3. தலையில் இருந்து வால் வரை மெதுவாக வெட்டவும். இப்போது உங்கள் கத்தியை மீனின் காதுக்கு பின்னால், முதுகெலும்புக்கு அடுத்த வால் வரை இயக்கவும். நீங்கள் மீனின் வயிறு வரை சதை வரை வெட்டப்படும் வரை இந்த இயக்கத்தை மெதுவாக தொடரவும். ஃபில்லட் இப்போது முதுகெலும்பிலிருந்து மிக எளிதாக வெளியே வர வேண்டும். இதைச் செய்யும்போது அதிகமாக அழுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம். பொறுமையாக இருங்கள் மற்றும் கத்தியை வேலை செய்ய அனுமதிக்கவும்.
4. நீங்கள் கானாங்கெளுத்தி அல்லது மற்றொரு வகை எலும்பு மீன்களை தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், முள் அளவிலான எலும்புகளுக்கு உங்கள் ஃபில்லட்டைச் சரிபார்க்கவும். அவற்றை அகற்ற உங்கள் சாமணம் அல்லது இடுக்கி பயன்படுத்தவும். அல்லது வீடியோவில் செஃப் மைக் நிரூபித்தபடி அவற்றை கவனமாக அகற்ற கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம். எனினும் - நீங்கள் இந்த வழியில் எலும்புகளை அகற்ற விரும்பினால் சில சதை இழக்க நேரிடும்.

செஃப் மைக் வார்டின் மூலம் முழு செயல்முறைக்கும் YouTube வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

முழு மீனும் புதியதா இல்லையா என்பதை எப்படி சொல்வது

ஒரு முழு மீனும் எவ்வளவு புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கிறது என்பதை அதன் கண்களைப் பார்த்தாலே சொல்லலாம். கண்கள் பால் மற்றும் வெண்மையாக இருந்தால், மீன் புதியதாக இருக்காது.

கண்கள் தெளிவாகவும், பளபளப்பாகவும் இருந்தால், மீனின் சதை நன்றாகவும் உறுதியாகவும் இருந்தால், நீங்கள் புதிய, ஆரோக்கியமான மீனை வாங்குகிறீர்கள் என்பதில் உறுதியாக இருக்கலாம்.

முழு, புதிய மீன்களை வாங்குவதன் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அவை பொதுவாக முன் நிரப்பப்பட்ட மீன்களை விட மலிவானவை.

மீன் தயாரிப்பது மற்றும் சாப்பிடுவது பற்றிய அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

மீன்களிலிருந்து முள் எலும்புகளை நீக்க வேண்டுமா?

ஆம், நீங்கள் தயாரிக்கும் மீன் ஃபில்லட்டிலிருந்து சிறிய முள் எலும்புகள் கூட அகற்றப்பட வேண்டும். அவை பெரிய எலும்புகளை விட சிறியதாகவும் மெல்லியதாகவும் இருந்தாலும், தற்செயலாக யாரேனும் ஒருவர் மூச்சுத் திணறினால், அவை இன்னும் ஆபத்தாக இருக்கலாம்.

மீன் ஃபில்லெட்டுகளில் இந்த முள் எலும்புகளைக் கண்டறிவதற்கான சிறந்த வழி, அவற்றை உணர உங்கள் விரலை சதையின் மேல் இயக்குவதுதான். பின்னர் அவற்றை உங்கள் மீன் எலும்பு சாமணம் அல்லது இடுக்கி மூலம் எளிதாக அகற்றவும்.

எந்த மீன் குறைந்தது எலும்புகள் உள்ளன?

வெவ்வேறு மீன்களுக்கு வெவ்வேறு எண்ணிக்கையிலான எலும்புகள் உள்ளன. சில மீன்கள் மிகவும் எலும்புடன் இருக்கும், மேலும் திலபியா, வடக்கு பைக், கெண்டை மற்றும் ஹெர்ரிங் உட்பட சமைப்பதற்கு முன் நிறைய தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது.

இருப்பினும், சில மீன்களில் டுனா, வாள்மீன், வெள்ளைமீன் மற்றும் சோல் போன்ற எலும்புகள் மிகக் குறைவு. அவர்களின் எலும்புகளை அகற்றுவது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது. எந்த மீன் வாங்குவது என்பது குறித்த பரிந்துரைகளுக்கு உங்கள் மளிகை கடைக்காரர் அல்லது மீன் வியாபாரியிடம் கேளுங்கள்.

சாப்பிட ஆரோக்கியமான மீன் எது?

காட்டு-பிடிக்கப்பட்ட அலாஸ்கன் சால்மன் ஆரோக்கியமான ஒமேகா -3 மற்றும் கால்சியம் உள்ள மீன்களில் ஒன்றாகும்.

மீன்பிடி ஒதுக்கீடுகள் கவனமாக கண்காணிக்கப்படுவதால் அவை மீன்களின் நிலையான ஆதாரமாகவும் உள்ளன. இதை முயற்சித்து பார் சுவையான மற்றும் எளிதான மிசோ மெருகூட்டப்பட்ட சால்மன் செய்முறை.

அட்லாண்டிக் கானாங்கெளுத்தியில் அதிக புரதம் மற்றும் ஒமேகா 3 உள்ளது. இது மிகவும் வலுவான சுவையுடன் இருந்தாலும், சரியான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படும் போது இது சுவையாக இருக்கும்.

சோல் (ஃப்ளவுண்டர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) சாப்பிட ஆரோக்கியமான, குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களில் ஒன்றாகும். இது மென்மையான சுவை கொண்டது மற்றும் மிகக் குறைந்த எலும்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் தயாரிப்பது எளிது.

கண்டுபிடி டினாபாவை (பிலிப்பைன்ஸ் வீட்டில் கானாங்கெளுத்தி பயன்படுத்தி புகை மீன்) தயாரிப்பது எப்படி.

பாட்டம் வரி

இதோ நீ போ! சந்தையில் நீங்கள் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய சில சிறந்த மீன் எலும்பு இடுக்கி மற்றும் சாமணம் இவை.

இந்த மீன் எலும்பு இடுக்கி ஒரு ஜோடியைப் பெறுவது என்பது உங்கள் மீனைத் தயாரிப்பதில் உங்களுக்கு எந்தப் பிரச்சினையும் இருக்காது, ஏனெனில் நீங்கள் எலும்புகளை எளிதாக அகற்ற முடியும்.

கூடுதலாக, ஒரு மீனில் இருந்து ஆபத்தான முள் எலும்புகளை உண்பது அல்லது விழுங்குவது பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட மாட்டீர்கள்.

அடுத்ததை படிக்கவும்: சிறந்த teppanyaki கடல் உணவு சமையல்

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.