சுகாபோச்சோ: ஜப்பானில் உள்ள சீன மீட் கிளீவர்
சுகாபோச்சோ ஒரு பாரம்பரிய சீன வெட்டுக் அதன் நேர்த்திக்கு பெயர் பெற்றது. ஆனால், இது ஜப்பானிலும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது ஒரு பரந்த பிளேடுடன் கூடிய பல்துறை மற்றும் அனைத்து நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Chuka, சீனம் என்றும் போச்சோ என்றும் பொருள் கத்தி.
முழு பிளேடையும் உணவு தயாரிப்பதற்கும் இறைச்சி, பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை வெட்டுவதற்கும் பயன்படுத்தலாம்.
உண்மையில், கோழிக்கறி, நறுக்குதல் மற்றும் கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியை வெட்டுவதற்கு சுக்கபோச்சோ சிறந்த இறைச்சி பிளப்பான்.
ஆனால், ஜப்பானிய கிளீவர் எலும்பை வெட்டுவது அல்லது எலும்பில் உள்ள இறைச்சிகளைத் தயாரிப்பது அல்ல, ஏனெனில் இது ஒரு பெரிய இறைச்சி கிளீவரைப் போல சக்திவாய்ந்ததாக இல்லை.
எலும்பை வெட்டப் பயன்படுத்தும்போது, ஒரு சுக்கபோச்சோவின் நுனி விளிம்பு சிப் அல்லது உடைந்து போகலாம்.
இருப்பினும், இந்த இறைச்சி கிளீவர் மூலம், நீங்கள் ரேஸர்-கூர்மையான மற்றும் துல்லியமான வெட்டுக்களைச் செய்வது உறுதி. நீங்கள் ஒரு நல்ல இறைச்சி கிளீவர் மூலம் பெரிய இறைச்சி துண்டுகளை கூட ஹேக் செய்யலாம், இதனால் நீங்கள் ஒரு இறைச்சி பிரியராக இருந்தால், உங்கள் சமையலறையில் சுக்கபோச்சோ கத்தி தேவை.
ஆனால், இந்த க்ளீவர் எதையும் வெட்டி விடுகிறது என்பதை மறந்துவிடாதே அதனால் அது மற்ற மேற்கத்திய நாடுகளை மாற்றும் ஜப்பானிய கத்திகள்.
மேலும் படிக்கவும் சுகியாகி ஸ்டீக்கிற்கான வழிகாட்டி: செய்முறை, வெட்டும் நுட்பம் மற்றும் சுவைகள்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
ஜப்பானிய chukbocho அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
ஜப்பானிய மொழியில் ஒரு க்ளீவர் என்ன அழைக்கப்படுகிறது?
சுகபோச்சோ ஒரு சீன கிளீவர் என்றாலும், அதே பெயர் ஜப்பானில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இவ்வாறு, ஏ ஜப்பானிய மொழியில் இறைச்சி பிளப்பான் சுக்கபோச்சோ என்று அழைக்கப்படுகிறது.
ஜப்பானிய சமையல்காரர்கள் ஏன் கிளீவர்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்?
க்ளீவர்ஸைப் பற்றிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை மற்ற சமையலறை கத்திகளைப் போல சமநிலையில் இல்லை. ஒரு க்ளீவர் ஒரு சங்கி வெட்டும் கருவி ஆனால் அது பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் வசதியானது.
வேகமாகவும் எளிதாகவும் இருப்பதால் இறைச்சியையும் காய்கறிகளையும் நறுக்கவும், வெட்டவும், நறுக்கவும், பகடவும் ஒரு கிளீவரைப் பயன்படுத்தும் போது ஒரு பெரிய திருப்தி இருப்பதாக சில சமையல்காரர்கள் கூறுகின்றனர்.
ஆனால் கூடுதல் நன்மை என்னவென்றால், உங்கள் கிளீவரின் பிளேட்டின் விளிம்பில் வெட்டும் பலகையிலிருந்து நேரடியாக உணவைப் பெறலாம்.
மேலும், நீங்கள் மாட்டிறைச்சி குறுகிய விலா எலும்புகளைப் பிரிக்க விரும்பும் போது ஒரு பிளவுபவரின் சக்தியுடன் எதுவும் ஒப்பிட முடியாது, மாட்டிறைச்சி போச்செரோவுக்கு உதாரணத்திற்கு. மற்றொரு வகை கத்தியால் செய்ய முயற்சிப்பதை விட இது பாதுகாப்பானது.
நீங்கள் எப்படி ஒரு சுக்கபோச்சோவை கழுவி பராமரிக்கிறீர்கள்?
பெரும்பாலான சுக்கபோச்சோ மிகவும் வலுவான எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அவை சமையல் மற்றும் உணவு தயாரிப்பின் தேய்மானத்தை எதிர்க்கின்றன. ஒரு சுக்கபோச்சோ வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் சிறிது கவனத்துடன், அது நிச்சயமாக முடியும்.
க்ளீவரை சுத்தம் செய்ய சிறந்த வழி கை கழுவுதல். இது கைப்பிடியையும் பிளேட்டையும் சிதைப்பதால் பாத்திரங்கழுவிக்குள் வைப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
நிறைய தண்ணீருக்கு வெளிப்படுவதால், பிளேடு முன்கூட்டியே துருப்பிடிக்கிறது. எனவே, கை கழுவுதல் முடிந்தவுடன், உடனடியாக ஒரு காகித துண்டு அல்லது துணியால் கிளிவரை உலர வைக்க வேண்டும்.
எப்போதாவது, க்ளீவர் கூர்மைப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் நான் ஒரு நிபுணரிடம் செல்ல பரிந்துரைக்கிறேன் ஆனால் நீங்கள் ஒரு சரி வேலை செய்யலாம் ஒரு வீட்ஸ்டோன் கொண்டு மிகவும்.
செயல்முறையை தெளிவாக விளக்கும் வீடியோ இங்கே:
சுக்கபோச்சோ ஒரு இறைச்சி பிளப்பானா?
பதில் ஆம் மற்றும் இல்லை. இது எலும்பை வெட்டும் ஒரு குறிப்பிட்ட இறைச்சி பிளப்பான் அல்ல. இது எலும்பு இல்லாத இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு மட்டுமே.
மேலும், கிளாசிக் இறைச்சி கிளீவரின் தடிமனான மற்றும் மந்தமான பிளேட்டை விட சீன கிளீவர் மெல்லிய மற்றும் கூர்மையான விளிம்பைக் கொண்டுள்ளது.
சுக்கபோச்சோ காய்கறிகள், பழங்கள், ரொட்டி, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை வெட்டவும் வெட்டவும் பயன்படுகிறது - நீங்கள் இறைச்சி கிளீவருடன் செய்யாத விஷயங்கள்.
இது சமையல்காரரின் கத்தியை மாற்றுகிறது, ஆனால் இது மிக உயர்ந்த தரமான கார்பன் ஸ்டீலால் ஆனது. எனவே, எலும்புகள் இல்லாத வரை நீங்கள் எதையும் வெட்டலாம்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
