சூரிமி ஓனிகிரி செய்முறை: மலிவான மீன் சிற்றுண்டி
நீங்கள் சுஷியின் ரசிகராக இருந்தால், ஓனிகிரியை விரும்புவீர்கள் - சால்மன் அல்லது டுனா போன்ற சுவையான பொருட்கள் நிறைந்த அரிசி உருண்டைகள்.
ஆனால் அது மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக நீங்கள் கண்டால், எப்போதும் சுரிமி இருக்கும்.
இது சுஷிக்கு மிகவும் பிடித்தமானது, மேலும் இது ஓனிகிரிக்கும் சிறந்தது!
மேலும் சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், அவை வீட்டில் செய்ய மிகவும் எளிதானது. உங்களுக்கு தேவையானது சமைத்த அரிசி, சுரிமி (நண்டு இறைச்சியைப் பின்பற்றுதல்) மற்றும் சில எளிய சுவையூட்டிகள்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
சுரிமி ஓனிகிரி செய்வது எப்படி
சூரிமி ஓனிகிரி செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்
- 2 கப் ஜப்பானிய குறுகிய தானிய அரிசி சமைக்கப்படாத
- 2½ கப் நீர்
- 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 4 தாள்கள் நோரி
- 4 குச்சிகளை சூரிமி (இவை உண்மையில் கனிகாமா என்று அழைக்கப்படுகின்றன)
- 2 டீஸ்பூன் kewpie ஜப்பானிய மயோனைசே
- 2 தேக்கரண்டி வறுக்கப்பட்ட கருப்பு எள் விதைகள்
வழிமுறைகள்
வேகவைத்த அரிசி தயார்
- உங்கள் அரிசியை ஒரு பெரிய அரிசி கிண்ணத்தில் வைத்து, அதை மெதுவாக வட்ட இயக்கத்தில் கழுவி, தண்ணீரை அப்புறப்படுத்தவும். இந்த செயல்முறையை சுமார் 3-4 முறை செய்யவும்.
- அரிசியை தண்ணீரில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். அரிசியை ஒரு அரிசி சல்லடையில் நகர்த்தி, அதை முழுவதுமாக வடிகட்ட அனுமதிக்கவும். இதற்கு சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.
- இப்போது ஒரு கனமான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மற்றும் தண்ணீரைக் கலந்து, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். அரிசியை மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- தண்ணீர் கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைந்தபட்ச அமைப்பிற்குக் குறைத்து, பின்னர் சுமார் 12 - 13 நிமிடங்கள் அல்லது தண்ணீர் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்க தொடரவும். 12 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீர் இருக்கிறதா என்று பார்க்க பானையைத் திறந்து, மூடியை மூடி, மேலும் ஒரு நிமிடம் சமைக்க தொடரவும்.
- அடுப்பில் இருந்து பானையை அகற்றி மூடி வைத்து, பின்னர் அரிசியை மேலும் 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். அடுத்து, அரிசியை ஒரு பெரிய தட்டில் நகர்த்தி, ஒரு அரிசி ஸ்கூப்பரால் புழுதிக்கவும். சிறிது நேரம் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் அல்லது அவற்றை எரிக்காமல் உங்கள் கைகளில் வசதியாக வைத்திருக்கும் வரை. இருப்பினும், அரிசி முழுவதுமாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கக்கூடாது.
சுரிமி நிரப்புதல் தயார்
- நீங்கள் மிகச் சிறிய துண்டுகளாக இருக்கும் வரை சூரிமி குச்சிகளை துண்டாக்கவும். நீங்கள் ஒரு கடி எடுக்க வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் இழுக்கும்போது உங்கள் ஓனிகிரியில் இருந்து சுரிமியின் நீண்ட சரம் வெளியே இழுக்கப்படாமல் இருக்க வேண்டும்.
- கியூபி மயோவுடன் சூரிமியை நன்கு கலக்கவும், அதனால் அது சாஸ் மற்றும் நண்டு இறைச்சியின் தடிமனான குமிழியாக மாறும்.
ஓனிகிரி தயாரித்தல்
- நோரி தாள்களை மூன்றில் ஒரு பங்காக வெட்டுங்கள்.
- அரிசி உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைக்கவும்.
- உங்கள் கைகளில் சிறிது உப்பைப் போட்டு, பின்னர் உங்கள் உள்ளங்கைகளைச் சுற்றி பரவுமாறு தேய்க்கவும். நீங்கள் டேபிள் உப்பைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், கோஷர் உப்புடன் ஒப்பிடும்போது அது அதிக உப்புத்தன்மை கொண்டதாக இருப்பதால், பாதி உப்பைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- இப்போது சூடான அரிசியை (ஒரு கோப்பையில் 1/3 பங்கு) ஒரு கையில் ஸ்கூப் செய்யவும், மற்றொரு கையால் நிரப்பும் கலவையில் சிலவற்றை ஸ்கூப் செய்யவும். பிறகு, மேலே இன்னும் கொஞ்சம் அரிசியைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி அரிசியை முக்கோணமாக வடிவமைக்கவும். முக்கோண மூலையை உருவாக்க, நீங்கள் 3 விரல்களை (கட்டைவிரல், ஆள்காட்டி மற்றும் நடுத்தர விரல்கள்) பயன்படுத்தலாம். ஓனிகிரி உதிர்வதைத் தடுக்க உங்கள் கைகள் உறுதியாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மேலும், உங்கள் அரிசியை மிகவும் இறுக்கமாக கசக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஓனிகிரியை மறைக்க நோரியைப் பயன்படுத்தவும். நோரி சிறிய பொட்டலமாக இருக்கும் போது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், ஆனால் மேலே அரிசி இன்னும் உள்ளது.
- அரிசி உருண்டைகள் ஒவ்வொன்றின் மேல் எள் சிலவற்றைத் தூவவும்.
வீடியோ
சமையல் குறிப்புகள்
- அரிசி சரியாக சமைக்கப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - அது ஒட்டும் மற்றும் ஈரமானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது. அது மிகவும் உலர்ந்தால், ஓனிகிரி நொறுங்கி இருக்கும்.
- ஓனிகிரியை வடிவமைக்கும்போது லேசான தொடுதலைப் பயன்படுத்தவும். அதிக அழுத்தம் அவர்களை கடினமாக்கும்.
- ஓனிகிரியை வடிவமைக்க நீங்கள் பிளாஸ்டிக் மடக்கைப் பயன்படுத்தினால், அரிசி ஒட்டாமல் இருக்க முதலில் அதை ஈரப்படுத்தவும்.
மேலும் வாசிக்க: ஒகாக்கா ஒரு சுவையான ஓனிகிரியை நீங்கள் எளிதாக செய்யலாம்
பிடித்த பொருட்கள்
சரியான பிசுபிசுப்புத்தன்மையுடன் கூடிய அரிசியை நீங்கள் வைத்திருந்தால், ஓனிகிரியை உருவாக்குவது எளிதானது. அதனால்தான் பயன்படுத்துகிறேன் இந்த நோசோமி குறுகிய தானிய அரிசி அவற்றை உருவாக்க:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
கேவி மேயோ நிச்சயமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஜப்பானிய மாயோ, எனவே சரியான டுனா மயோ ஓனிகிரி செய்முறையை நீங்கள் செய்ய வேண்டும்:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
செய்முறைக்கு நீங்கள் எப்போதும் வழக்கமான மயோவைப் பயன்படுத்தலாம். சாதாரணமாக நான் மாயோவில் சிறிது சர்க்கரை மற்றும் வினிகரை சேர்க்க சொல்வேன், இது ஜப்பானிய மயோவைப் போல இருக்கும், ஆனால் சுரிமி நான் நினைப்பது போல் இனிமையானது.
மீதமுள்ளவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது
உங்களிடம் கொஞ்சம் மீதம் இருந்தால், அவற்றை ஒரு சிறிய க்ளிங் ஃபாயிலில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அப்படிச் செய்தால் மூன்று நாட்கள் வைத்திருக்கலாம்.
சுரிமி ஏற்கனவே நன்கு சமைக்கப்பட்டிருப்பதால், சில சமைக்கப்படாத மீன் நிரப்புதல்களைப் போலல்லாமல், அது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கக்கூடாது.
தீர்மானம்
மீன், சுவையான மற்றும் மலிவு விலையில் இருக்கும் எளிதான ஓனிகிரி ரெசிபி உங்களிடம் உள்ளது!
மேலும் வாசிக்க: இது மிகவும் பிரபலமான ஓனிகிரி நிரப்புதல், மேலும் 6 சமையல் வகைகள்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
