மிகவும் பிரபலமான ஓனிகிரி ஃபில்லிங்ஸ் & சுவைகள்: 7 சிறந்த சமையல் வகைகள்
ஒனிகிரி உங்களுடன் எடுத்துச் செல்வதற்கும், பிக்னிக் அல்லது மதிய உணவில் சாப்பிடுவதற்கும் இது மிகவும் எளிதான சிற்றுண்டியாகும், மேலும் மிகவும் வேடிக்கையான பகுதி என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு சுவைக்கு மட்டும் கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை.
சாதத்துடன் சுவையாக இருந்தால், எதை வேண்டுமானாலும் சேர்த்து செய்யலாம்.
அதிக தொந்தரவு இல்லாமல் வீட்டில் ஓனிகிரியை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும் சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன!
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
- 1 சிறந்த ஓனிகிரி ரெசிபிகள்
- 2 பிடித்த பொருட்கள்
- 3 ஜப்பானிய அரிசி உருண்டைகளை தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் நுட்பங்கள்
- 3.1 எப்போதும் புதிதாக சமைத்த அரிசியைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்
- 3.2 உங்கள் கைகளை ஈரமாக்குங்கள்
- 3.3 உங்கள் கைகளில் சிறிது உப்பு தேய்க்கவும்
- 3.4 கணிசமான அளவு அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்
- 3.5 அடுத்த நாள் நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்பினால் அவற்றைப் பாதுகாக்க ஒரு சமையலறைத் துண்டைப் பயன்படுத்தவும்
- 4 செய்முறை மாறுபாடுகள்
- 5 சில சுவையான ஜப்பானிய அரிசி உருண்டைகளை அனுபவிக்கவும்
சிறந்த ஓனிகிரி ரெசிபிகள்
புகைபிடித்த சால்மன் முக்கோணம் ஓனிகிரி
நீங்கள் ஓனிகிரிக்கு தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யும் போது, கையில் சரியான வகை அரிசி இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒனிகிரிக்கு வெள்ளை குறுகிய தானிய அரிசி, சுஷி அரிசி அல்லது குறுகிய தானிய பழுப்பு அரிசியை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
ஒருபோதும் பயன்படுத்த வேண்டாம் பாஸ்மதி அல்லது மல்லிகை அரிசி ஏனெனில் அரிசி முக்கோணங்கள் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்காது. சுஷி மற்றும் குறுகிய தானிய அரிசி ஒட்டும் தன்மை கொண்டவை, அதுவே ஓனிகிரிக்கு தேவையான அமைப்பு.
அரிசியை சமைப்பதற்கு முன் எப்போதும் ஊறவைக்கவும்.
முக்கோணத்தின் விளிம்பில் நீங்கள் நோரி கீற்றுகளைச் சேர்க்கிறீர்கள், ஏனெனில் அது உங்கள் விரல்களை அரிசியில் ஒட்டாமல் வைத்திருக்கிறது. இவ்வாறு, நோரி வைப்பது மூலோபாயமானது மற்றும் அரிசி முக்கோணத்தை பிடிப்பதை எளிதாக்குகிறது.
புகைபிடித்த சால்மன் இருப்பதால் அதைச் செய்வது எளிது. நீங்கள் அதை எங்கும் பெறலாம், ஆனால் பொதுவாக இது உப்பு சால்மன் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பெறுவது சற்று கடினம்.
ஜப்பானிய உமே & சால்மன் ஒனிகிரி ரெசிபி
பிளம் காரணமாக உமேபோஷி இனிமையாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம், ஆனால் சில இனிப்பு வகைகள் இருந்தாலும், அது அதிக உப்பு மற்றும் புளிப்பு.
தாளிக்கப்பட்ட கொம்பு ஓனிகிரி ரெசிபி
சீசன் கொம்பு வழக்கமான கொம்பு போல் இல்லை! இது மொறுமொறுப்பான மற்றும் உப்பு, மெல்லும் வகை அல்ல.
இது எங்கள் ஓனிகிரி அரிசி உருண்டைகளுக்கு சரியான ஜோடியாக அமைகிறது.
டுனா மாயோ ஒனிகிரி
டுனா மயோ ஒரு உன்னதமான சுஷி கலவையாகும், எனவே உங்கள் ஓனிகிரிக்காகவும் இதை தயாரிப்பது இயற்கையானது.
மற்றும் நிரப்புதல் மிகவும் எளிதானது.
டுனா மாயோ நிரப்புவதற்கு, வடிகட்டிய பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஜப்பானிய மயோனைசே மற்றும் ½ டீஸ்பூன் சோயா சாஸ், பின்னர் அவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும், அவ்வளவுதான்!
ஒகக ஒனிகிரி
ஒக்காக்கா ஒரு எளிய கலவையாகும் கட்சோபுஷி (போனிடோ மீன் செதில்களாக) மற்றும் சோயா சாஸ் இது பெரும்பாலும் வேகவைத்த அரிசியின் ஒரு எளிய கிண்ணத்தின் மேல் பரிமாறப்படுகிறது, அதுதான் உங்களுக்குத் தேவை.
எனவே ஜப்பானிய தின்பண்டங்களில் ஒன்றான ஓனிகிரிக்கு இது வழியைக் கண்டுபிடிப்பது இயற்கையானது.
சூரிமி ஓனிகிரி
புதிய மீன் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக நீங்கள் கண்டால், எப்போதும் சுரிமி இருக்கும்.
இது சுஷிக்கு மிகவும் பிடித்தமானது, மேலும் இது ஓனிகிரிக்கும் சிறந்தது!
மேலும் சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், அவை வீட்டில் செய்ய மிகவும் எளிதானது. உங்களுக்கு தேவையானது சமைத்த அரிசி, சுரிமி (நண்டு இறைச்சியைப் பின்பற்றுதல்) மற்றும் சில எளிய சுவையூட்டிகள்.
ஓஹாகி ஸ்வீட் ஓனிகிரி
அதே பழைய அரிசி தின்பண்டங்களில் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், ஓஹாகி சரியான விஷயமாக இருக்கலாம்.
இது இன்னும் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி, ஆனால் இந்த முறை இது அசுகி பீன் பேஸ்ட் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற இனிப்பு பூச்சுடன் வருகிறது.
நாங்கள் 4 சுவையான பதிப்புகளை உருவாக்கப் போகிறோம், அவற்றை நீங்கள் பரிமாறும்போது சுவையாகவும் வண்ணமயமாகவும் இருக்கும்.
பிடித்த பொருட்கள்
உமேபோஷி சரியான ஓனிகிரி மூலப்பொருள், ஏனெனில் இது ஒவ்வொரு கடிக்கும் சிறிது புளிப்பையும் காரம் தருகிறது. பல வகைகள் இருப்பதால் சரியான உமேபோஷியைப் பெறுவது தந்திரமானதாக இருக்கலாம்.
நான் விரும்புகிறேன் இந்த ஷிராகிகு உமேபோஷி ஏனெனில் இது இனிப்பின் ஒரு சிறிய குறிப்பைத் தருகிறது, அது உண்மையில் உங்கள் அண்ணத்தை நிறுத்தி அனைத்து சுவைகளையும் சிறிது நேரம் செயலாக்குகிறது:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
பயன்படுத்த சிறந்த உப்பு சால்மன் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஷியோசேக் ஆகும், ஆனால் அது மிகவும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும். நீங்கள் விரைவான கடியை உருவாக்க விரும்பினால், இந்த உலர்ந்த உப்பு சால்மன் செதில்களாக Nissui இருந்து ஆச்சரியமாக இருக்கிறது:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
சரியான பிசுபிசுப்புத்தன்மையுடன் கூடிய அரிசியை நீங்கள் வைத்திருந்தால், ஓனிகிரியை உருவாக்குவது எளிதானது. அதனால்தான் பயன்படுத்துகிறேன் இந்த நோசோமி குறுகிய தானிய அரிசி அவற்றை உருவாக்க:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
சுவையூட்டப்பட்ட கொம்பு புதியதாக இருக்க உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் அது மிருதுவாகவும் உண்ணக்கூடியதாகவும் இருக்கும் வகையில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது (சிறந்த கெட்டில் வறுத்தது).
பயன்படுத்த எனக்கு பிடித்த பிராண்ட் இந்த Konatu Shio Kombu, இது அரிசியுடன் சரியாக இணைக்க சரியான அளவு உப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
கேவி மேயோ நிச்சயமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஜப்பானிய மாயோ, எனவே சரியான டுனா மயோ ஓனிகிரி செய்முறையை நீங்கள் செய்ய வேண்டும்:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
ஓகாக்கா சோயா சாஸ் காரணமாக நீங்கள் முன்கூட்டியே பேக்கேஜ் செய்து வாங்குவது அல்ல. ஈரப்பதம் அதை பேக்கேஜ் செய்ய முடியாத அளவுக்கு விரைவாக மோசமடையச் செய்யும்.
ஆனால் இரண்டு பொருட்களைக் கொண்டும் செய்யலாம்.
பயன்படுத்த எனக்கு பிடித்த கட்சுபுஷி இந்த Kaneso பைகள்:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
உங்கள் விருப்பப்படி சோயா சாஸ் பிராண்டை மட்டும் சேர்க்கவும்.
ஓக்கா சுவையுடன் ஃபுரிகேக் மசாலாவையும் பயன்படுத்தலாம் நான் நெகடானியனில் இருந்து பார்த்தேன். இது அதே சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நீங்கள் இதை அரிசியுடன் கலந்து பயன்படுத்தலாம்:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
ஜப்பானிய அரிசி உருண்டைகளை தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் நுட்பங்கள்
எப்போதும் புதிதாக சமைத்த அரிசியைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்
நீங்கள் சரியான ஓனிகிரி முடிவுகளைப் பெறுவதை உறுதிசெய்யும் முக்கிய படி இது! அரிசி உருண்டைகளை உருவாக்கும் முன், உங்கள் அரிசியை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
இருப்பினும், அரிசி சூடாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் தயாரிக்கும் போது குளிர்ச்சியாக இருக்காது.
உங்கள் கைகளை ஈரமாக்குங்கள்
எப்பொழுதும் உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் ஈரமாக்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது அரிசி உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் தடுக்கிறது.
உங்கள் கவுண்டர்டாப்பில் எப்போதும் ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் இருக்க வேண்டும், இது விஷயங்களை எளிதாக்குகிறது!
உங்கள் கைகளில் சிறிது உப்பு தேய்க்கவும்
நீங்கள் உங்கள் இரண்டு கைகளையும் உப்பு செய்ய வேண்டும், பின்னர் உப்பு சமமாக பரவுவதற்கு அவற்றை தேய்க்க வேண்டும். இது ஓனிகிரியை பாதுகாக்கவும், அரிசி உருண்டைகளை சுவைக்கவும் உதவுகிறது.
கணிசமான அளவு அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்
உங்கள் அரிசி மீது அதிக அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டாம். இது உங்கள் அரிசி உருண்டைகளை வடிவமைக்கும்போது அரிசி விழுவதைத் தடுக்கிறது. அவற்றை ஒரு வழக்கமான பந்து, சிலிண்டராக வடிவமைக்க நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். அல்லது இது போன்ற முக்கோண வடிவ ஓனிகிரி கூட.
அரிசியை மிகவும் இறுக்கமாக பிழிவதைத் தவிர்க்கவும்.
அடுத்த நாள் நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்பினால் அவற்றைப் பாதுகாக்க ஒரு சமையலறைத் துண்டைப் பயன்படுத்தவும்
அடுத்த நாள் மதிய உணவிற்கு நீங்கள் அரிசி உருண்டைகளைத் தயார் செய்கிறீர்கள், ஆனால் அவற்றை அன்றைய தினம் தயாரிக்க விரும்பவில்லை என்றால், பின்வரும் தந்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, பின்னர் அவற்றை சமையலறை துண்டுடன் போர்த்தி விடுங்கள்.
இது அரிசி உருண்டையை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைப்பதால் அதிக குளிரிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கப்படும் போது அரிசி கடினமாகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஆனால் இந்த எளிய தந்திரம் உங்கள் அரிசி உருண்டைகள் குளிர்ச்சியாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்யும்.
செய்முறை மாறுபாடுகள்
இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றும்போது, நிறைவுகள் மாறுபடலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உங்களுக்கு பிடித்தவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்! ஜப்பானிய அரிசி உருண்டைகளில் நீங்கள் விரும்பும் எதையும் வைக்கலாம்.
ஊறுகாய் பிளம்ஸ், வறுக்கப்பட்ட சால்மன், பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, உலர்ந்த பொனிடோ ஃப்ளேக்ஸ் (கட்ஸோபுஷி) ஆகியவற்றை சோயா சாஸ் சுவையூட்டல், வான்கோழி அல்லது டுனாவை மயோனைசேவுடன் போட முயற்சிக்கவும்.
நீங்கள் ஒரு சூடான உணவை விரும்புகிறீர்கள் எனில், எள் எண்ணெய் தடவப்பட்ட கடாயில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 - 3 நிமிடங்களுக்கு உங்கள் அரிசி உருண்டைகளை லேசாக வறுக்கவும். அரிசியின் வெளிப்புற அடுக்கு சுவையாகவும், பொன்னிறமாகவும், சற்று வெடிப்பாகவும் மாறும்.
சில சுவையான ஜப்பானிய அரிசி உருண்டைகளை அனுபவிக்கவும்
இதோ! ஜப்பானிய அரிசி உருண்டைகளை வீட்டிலேயே செய்ய உங்களுக்கு உதவும் சில எளிதான சமையல் வகைகள் இவை.
எனவே, ஓனிகிரியை கன்வீனியன்ஸ் ஸ்டோர்களில் வாங்கும் போது, அவற்றை அதிகம் செலவழிப்பதைப் பற்றி நீங்கள் புகார் செய்ய வேண்டியதில்லை, இப்போது நீங்கள் அவற்றை வீட்டிலேயே செய்யலாம்!
நான் முன்பே கூறியது போல், தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஜப்பானிய அரிசி உருண்டைகளை வாங்குவதை விட இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் சிக்கனமானது. எனவே நீங்கள் கொஞ்சம் பணத்தை மிச்சப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ப்ரோன்டோ சாப்பிட ஓனிகிரி மற்றும் ஓகாகியையும் பெறலாம்!
மேலும் படிக்க: நீங்கள் ஆக்டோபஸை விரும்பினால் இந்த தகோயகி பந்துகளும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
