போட்டார்கா: உங்கள் அடுத்த உணவில் நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய ரகசிய மூலப்பொருள்

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் செப்டம்பர் 29, 2008 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது

போட்டார்கா என்பது ஒரு மத்திய தரைக்கடல் சுவையான உப்பு சேர்க்கப்பட்ட, குணப்படுத்தப்பட்ட மீன் ரோய் (மீன் முட்டைகள்), பொதுவாக சாம்பல் மல்லெட் அல்லது டுனாவிலிருந்து. இந்த தயாரிப்பு ஜப்பான் மற்றும் கிழக்கு ஆசியாவில் இருந்து மென்மையான குணப்படுத்தப்பட்ட முல்லட் ரோ, கரசுமி போன்றது.

இந்த தனித்துவமான மூலப்பொருளின் வரலாறு, உற்பத்தி மற்றும் பயன்பாடுகளைப் பார்ப்போம்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

போட்டார்காவின் மேஜிக்கைத் திறக்கிறது

பொட்டார்கா என்பது ஒரு சுவையான உணவாகும், இது ஒரு பெண் மீனின் முட்டைப் பையை கவனமாக உலர்த்தி அழுத்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, பொதுவாக மல்லெட் அல்லது டுனா. இந்த செயல்முறையானது, தேவையற்ற பொருட்களை அகற்றி, பின்னர் சாக்கைக் கடினமாகவும், கடினமான சீஸ் துண்டு போலவும் இருக்கும் வரை உலர்த்துவதை உள்ளடக்குகிறது. இந்த தயாரிப்பு பின்னர் வெட்டப்பட்டு, பணக்கார மற்றும் தனித்துவமான சுவை சுயவிவரத்தை சேர்க்க பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

போட்டார்கா எப்படி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது?

பெண் மீனில் இருந்து முட்டைப் பையை கவனமாக அகற்றுவதில் தொடங்கி, போட்டார்காவின் உற்பத்தி பல நிலைகளை எடுக்கும். பின்னர் பை சுத்தம் செய்யப்பட்டு தேவையற்ற பொருட்கள் அகற்றப்படும். சாக் பின்னர் ஒன்றாக ஒட்டாமல் தடுக்க உப்பு மற்றும் சில நேரங்களில் மாவுச்சத்துடன் கலக்கப்படுகிறது. சாக் பின்னர் கடினமாகவும் சிறிது ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவும் மாறும் வரை பல வாரங்களுக்கு உலர வைக்கப்படுகிறது. இறுதி தயாரிப்பு பின்னர் வெட்டப்பட்டு விற்பனைக்கு பேக்கேஜ் செய்யப்படுகிறது.

போட்டார்காவை எங்கே வாங்குவது?

Bottarga சிறப்பு உணவு கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் காணலாம். பயன்படுத்தப்படும் மீன் மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறையைப் பொறுத்து போட்டார்காவின் விலை கணிசமாக மாறுபடும். மலிவான பதிப்புகள் கிடைக்கின்றன, ஆனால் அவை விலை உயர்ந்த விருப்பங்களைப் போல நிலையானதாகவோ அல்லது உயர் தரமாகவோ இருக்காது. நீங்கள் விரும்பும் பொருளைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த, பேக்கேஜிங்கில் உள்ள தரவை கவனமாகப் படிப்பது முக்கியம்.

போட்டார்கா கட்டுப்படியாகுமா?

Bottarga ஒரு விலையுயர்ந்த தயாரிப்பாக இருக்கலாம், ஆனால் இன்னும் மலிவு விருப்பங்கள் உள்ளன. போட்டர்காவின் உள்ளூர் பதிப்புகள் சில பகுதிகளில் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றதாக இருக்கலாம். வாங்கும் போது தயாரிப்பின் தரத்தை கருத்தில் கொள்வது முக்கியம், ஏனெனில் மலிவான பதிப்புகள் அதிக விலையுள்ள விருப்பங்களைப் போல நிலையானதாகவோ அல்லது உயர் தரமாகவோ இருக்காது.

போட்டார்காவின் சுவை என்ன?

Bottarga ஒரு தனித்துவமான மூலப்பொருள், இது விவரிக்க கடினமாக உள்ளது. அதன் சமையல் புகழ் காரணமாக இது பெரும்பாலும் "மத்திய தரைக்கடல் கேவியர்" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. போட்டார்காவின் சுவை முதன்மையாக உப்பு மற்றும் நுட்பமான மீன், கடலின் குறிப்புகள் கொண்டது. போட்டார்காவின் உப்புத்தன்மை ஆக்ரோஷமானது, மேலும் மீன்வளம் திட்டவட்டமானது ஆனால் மிகைப்படுத்தாது.

டுனா மற்றும் முல்லட் போட்டார்கா இடையே உள்ள வேறுபாடுகள்

பொட்டார்கா சாம்பல் மல்லெட் அல்லது டுனாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இரண்டு வகைகளும் சுவை மற்றும் அமைப்பில் சில வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. டுனா போட்டார்கா அதிக விலையுயர்ந்த மற்றும் மிகவும் மதிப்புமிக்கது, மேலும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை மற்றும் சக்திவாய்ந்த நறுமணத்துடன். முல்லெட் போட்டார்கா, மறுபுறம், சுவையில் மிகவும் நுட்பமானது மற்றும் சிறிது உப்புத்தன்மை கொண்டது.

சமையலில் போட்டார்காவை எப்படி பயன்படுத்துவது

போட்டார்கா ஒரு பல்துறை மூலப்பொருள் ஆகும், இது பரந்த அளவிலான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். இது ஒரு தனித்த உணவாக பரிமாறப்படலாம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகளுடன் பரிமாறலாம். போட்டார்காவை அரைத்து, பாஸ்தா உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் ரிசொட்டோக்களுக்கு இறுதித் தொடுப்பாகவும் பயன்படுத்தலாம். மிகவும் சிக்கலான சுவை சுயவிவரத்தை உருவாக்க இது சாஸ்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கப்படலாம்.

போட்டார்காவின் கண்கவர் வரலாறு

Bottarga ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மத்திய தரைக்கடல் பகுதியில் தோன்றிய ஒரு பாரம்பரிய உணவு. போட்டர்காவைத் தயாரிக்கும் பழக்கம் ஃபீனீஷியர்களிடம் இருந்து தொடங்கப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது, அவர்கள் உணவு உற்பத்தியில் மேம்பட்ட நுட்பங்களுக்கு பெயர் பெற்றனர்.

உற்பத்தி செயல்முறை

போட்டார்காவை உற்பத்தி செய்யும் செயல்முறை மிகவும் மேம்பட்டது மற்றும் கவனமாக தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. முதல் கட்டத்தில் பெண் மீனில் இருந்து முட்டைகளை கவனமாக அகற்றுவது, தேவையற்ற துண்டுகள் எதுவும் தவிர்க்கப்படுவதை உறுதி செய்வது. முட்டைகள் பின்னர் மாவுச்சத்துடன் கலக்கப்பட்டு ஒரு நிலையான அமைப்பை அடைய உலர்த்தப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக தயாரிப்பு ஒரு கடினமான, திடமான துண்டு ஆகும், இது வெட்டப்பட்டு உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம்.

போட்டார்காவின் வெவ்வேறு வடிவங்கள்

Bottarga வெவ்வேறு வடிவங்களில் வருகிறது, அது உற்பத்தி செய்யப்படும் பகுதியைப் பொறுத்து. சில நாடுகளில், இது சிவப்பு, காரமான வடிவத்தில் கிடைக்கிறது, மற்றவற்றில் இது வெள்ளை, பணக்கார மற்றும் சற்று இனிமையான பதிப்பாகும். மேற்கத்திய நாடுகளில், பொட்டார்கா மிக வேகமாக உலர்த்தப்படுவதைத் தடுக்க சோயா சாஸ் பெரும்பாலும் கூடுதல் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

போட்டார்கா தயாரித்தல் மற்றும் பயன்படுத்துதல்

போட்டார்கா என்பது பலவகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய பல்துறை மூலப்பொருள். சமையல்காரர்கள் இதை பெரும்பாலும் பாஸ்தா உணவுகள், சாஸ்கள் மற்றும் பீட்சாவிற்கு முதலிடத்தில் சேர்க்கிறார்கள். பொட்டார்காவை தயாரிக்கும் போது, ​​கெட்டுப் போகாமல் இருக்க, அதை முறையாக சேமித்து வைப்பது அவசியம். இது ஒரு நிலையான வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும் சேமிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

விலையுயர்ந்த மற்றும் மிகவும் விரும்பப்படும் சுவையானது

போட்டார்கா மிகவும் விரும்பப்படும் சுவையானது மற்றும் உலகின் மிக விலையுயர்ந்த உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இதை முயற்சித்த உணவருந்துபவர்கள், எந்தவொரு இரவு விருந்துக்கும் இது கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும் என்று கருதுகின்றனர். அதன் வலுவான மற்றும் பணக்கார சுயவிவரமானது தங்கள் உணவுகளில் கூடுதல் சுவையை சேர்க்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது.

போட்டார்காவின் முழு திறனையும் கட்டவிழ்த்து விடுதல்: உங்கள் உணவுகளில் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

போட்டர்காவைப் பயன்படுத்துவதற்கான வெவ்வேறு வழிகளில் நாம் மூழ்குவதற்கு முன், இந்த மதிப்பிற்குரிய மூலப்பொருள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை விரைவாகப் பார்ப்போம். போட்டார்கா என்பது உண்மையில் ஒரு பெண் சாம்பல் மல்லெட் மீனின் ரோ பை ஆகும், இது தேவையற்ற ஈரப்பதத்தை அகற்றுவதற்காக அதிக அளவில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. பை பின்னர் ஒரு சில வாரங்களுக்கு உலர் மற்றும் கடினப்படுத்தப்படும், பின்னர் அது பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்த துண்டுகளாக மற்றும் grated தயாராக உள்ளது.

போட்டார்காவுடன் உங்கள் உணவை மாற்றுதல்

போட்டார்கா ஒரு வலுவான, காரமான மற்றும் பணக்கார சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது எந்தவொரு உணவிற்கும் தனித்துவமான திருப்பத்தை சேர்க்கும். அதைப் பயன்படுத்துவதற்கான சில வழிகள் இங்கே:

• பாஸ்தா உணவுகளுக்கு மேல் தட்டவும்: போட்டார்காவைப் பயன்படுத்துவதற்கான மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று, பாஸ்தா உணவுகளுக்கு மேல் தட்டுவது. அதன் உப்பு மற்றும் சற்று மீன் சுவையானது, வெள்ளை ஒயின் சாஸில் உள்ள ஸ்பாகெட்டி அல்லது லிங்குயின் போன்ற ஸ்டார்ச் சார்ந்த உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகிறது.
• இதை சாஸ்களில் சேர்க்கவும்: பாட்டர்காவை சாஸ்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை வழங்கவும் சேர்க்கலாம். காரமான, கிரீமி சாஸுக்கு, கனமான கிரீம் மற்றும் சிறிதளவு சிகப்பு மிளகுத் துகள்களுடன் கலந்து முயற்சிக்கவும், அது கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகிறது.
• இதை ஒரு புரோசியூட்டோ மாற்றாகப் பயன்படுத்தவும்: மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட போட்டார்காவை சாண்ட்விச்கள் அல்லது ஆன்டிபாஸ்டி தட்டுகளில் புரோசியூட்டோவிற்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம். அதன் மென்மையான சுவை மற்றும் அமைப்பு எந்த சார்குட்டரி போர்டுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.
• சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்: ஒரு இனிப்புக்கு ஒரு தனிப்பட்ட திருப்பத்திற்கு, சர்க்கரையுடன் அரைத்த போட்டார்காவை கலந்து, பழம் அல்லது ஐஸ்கிரீம் மீது தெளிக்கவும். பழம் அல்லது ஐஸ்கிரீமின் இனிப்பு, போட்டார்காவின் உப்புச் சுவையை சமன் செய்யும்.

போட்டார்காவை வெட்டுவதற்கான நுட்பம்

பொட்டார்காவை கையால் மெல்லியதாக வெட்டுவது ஒரு நுட்பமான செயல்முறையாகும், இது தேர்ச்சி பெற நேரம் மற்றும் பயிற்சி எடுக்கும். பின்பற்ற வேண்டிய சில படிகள் இங்கே:

• போட்டார்காவின் ஒரு சிறிய பகுதியை உடைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும்.
• ஒரு கையால் போட்டார்காவை நிலைநிறுத்தி, வெளிப்புற அடுக்கை அகற்ற கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
• சீரான தடிமனை இலக்காகக் கொண்டு, போட்டார்காவை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
• இறுதி தடிமன் தேவையான அளவு அமைப்பு மற்றும் சுவையைப் பொறுத்தது.

பொட்டார்காவுடன் கடலை அனுபவிக்கவும்

போட்டார்கா ஒரு தனித்துவமான மூலப்பொருள் ஆகும், இது எந்த உணவிற்கும் கடலின் தொடுதலை சேர்க்கும். நீங்கள் அதை பாஸ்தாவின் மேல் அரைத்தாலும் அல்லது புரோசியூட்டோ மாற்றாகப் பயன்படுத்தினாலும், பொட்டார்கா உங்கள் இரவு விருந்தினரைக் கவர்வது உறுதி. எனவே அடுத்த முறை உங்கள் சமையலறையில் ஒரு புதிய மூலப்பொருளைச் சேர்க்க விரும்பினால், பொட்டார்காவுக்குச் செல்லுங்கள்.

போட்டார்காவின் வெவ்வேறு வகைகளை ஆராய்தல்

பிராந்தியம் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் மீன் வகையைப் பொறுத்து பொட்டார்கா உற்பத்தி செய்யப்படும் விதத்தில் சில முக்கிய வேறுபாடுகள் உள்ளன. உற்பத்தி செயல்முறை பற்றிய சில குறிப்புகள் பின்வருமாறு:

• டுனா போட்டார்கா பொதுவாக ரோவை கவனமாக சுத்தம் செய்து, உப்பு போட்டு, வெயிலில் அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில் உலர்த்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
• முல்லெட் போட்டார்கா பெரும்பாலும் ரோவை உப்புநீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் வெயிலில் அல்லது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில் உலர்த்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
• சில தயாரிப்பாளர்கள் சோயா சாஸ் அல்லது சூடான மிளகுத்தூள் போன்ற கூடுதல் சுவைகளை தங்கள் போட்டார்காவிற்கு கூடுதல் கிக் கொடுக்கிறார்கள்.
• போட்டார்கா வெட்டப்படும் விதம், இறுதி தயாரிப்பின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை கணிசமாக பாதிக்கலாம். மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட போட்டார்கா பொதுவாக மிகவும் மென்மையானது மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது, அதே நேரத்தில் பெரிய துண்டுகள் வேலை செய்வது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

போட்டார்காவை எங்கே கண்டுபிடிப்பது: இந்த பழங்கால சுவையான உணவை வாங்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

போட்டார்கா ஒரு சிறப்பு மற்றும் தனித்துவமான உணவாகும், இது பண்டைய காலங்களிலிருந்து நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சுவையான சுவையானது, உப்பு, அழுத்தி மற்றும் உலர்த்தப்பட்ட சாம்பல் மல்லெட் அல்லது டுனாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பொட்டார்கா பொதுவாக மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அதன் பணக்கார உமாமி சுவை மற்றும் தனித்துவமான அமைப்புக்காக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், அதன் கடினமான மற்றும் நேரத்தைச் செலவழிக்கும் உற்பத்தி செயல்முறை காரணமாக, கேவியர் அல்லது பார்மிகியானோ சீஸ் போன்ற பிற ஒத்த தயாரிப்புகளை விட பொட்டார்கா மிகவும் விலை உயர்ந்தது. இந்தப் பிரிவில், போட்டார்காவை எங்கு வாங்குவது மற்றும் உங்கள் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற சிறந்த தரமான தயாரிப்பை எப்படிக் கண்டுபிடிப்பது என்பதை ஆராய்வோம்.

போட்டார்கா வகைகள் மற்றும் அவற்றை எங்கே வாங்குவது

பல்வேறு வகையான போட்டார்காக்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பு உள்ளது. பல்வேறு வகையான போட்டார்காவின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் அவற்றை எங்கே காணலாம்:

• கிரே மல்லெட் போட்டார்கா: இது மிகவும் பொதுவான வகை பொட்டார்கா மற்றும் பொதுவாக மிகவும் மலிவானது. நீங்கள் அதை சிறப்பு உணவு கடைகள், மீன் சந்தைகள் மற்றும் ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்களில் காணலாம்.
• டுனா போட்டார்கா: சாம்பல் மல்லெட் போட்டார்காவை விட டுனா போட்டார்கா குறைவான பொதுவானது மற்றும் பொதுவாக விலை அதிகம். நீங்கள் அதை சிறப்பு உணவு கடைகள் மற்றும் ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்களில் காணலாம்.
• கிறிஸ்டல் போட்டார்கா: இது இத்தாலியில் தோன்றிய புதிய வகை போட்டார்கா மற்றும் ஸ்டர்ஜன் ரோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்ற வகை போட்டார்காவை விட இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது மற்றும் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கும். Gustiamo அல்லது Marshallberg Farm போன்ற சிறப்பு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்ய வேண்டியிருக்கலாம்.

உங்கள் பட்ஜெட்டுக்கு சிறந்த போட்டார்காவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

போட்டார்காவை வாங்கும் போது, ​​உங்கள் பட்ஜெட்டுக்கு சிறந்த தரமான தயாரிப்பைப் பெறுவதை உறுதிசெய்ய சில விஷயங்களைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• ஒரு மெல்லிய, கடினமான கோட்டைத் தேடுங்கள்: சிறந்த போட்டார்காவின் நடுவில் ஒரு மெல்லிய, கடினமான கோடு இருக்கும். இந்த கோடு ரோ சாக்கின் இரு பகுதிகளையும் பிரிக்கும் சவ்வு மற்றும் தரத்தின் அடையாளம்.
• துருவிய அல்லது வெட்டப்பட்ட: பொட்டார்காவை அரைத்த அல்லது வெட்டப்பட்டதாக வாங்கலாம். துருவப்பட்ட போட்டார்கா பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் பெரும்பாலும் விலை குறைவாக உள்ளது, அதே சமயம் வெட்டப்பட்ட போட்டார்கா பார்வைக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும் மற்றும் விளக்கக்காட்சிக்கு சிறந்தது.
• உங்கள் பட்ஜெட்டைக் கவனியுங்கள்: போட்டார்கா ஒரு விலையுயர்ந்த தயாரிப்பு, எனவே அதை வாங்கும்போது உங்கள் பட்ஜெட்டைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். கிரே மல்லெட் போட்டார்கா பொதுவாக மிகவும் மலிவு விருப்பமாகும், அதே சமயம் டுனா மற்றும் கிறிஸ்டல் போட்டார்காவின் விலை கணிசமாக அதிகம்.

அன்றாட உணவுகளில் போட்டார்காவிற்குப் பயன்படுகிறது

போட்டார்கா ஒரு சிறப்பு மற்றும் தனித்துவமான தயாரிப்பு என்றாலும், அதை அன்றாட உணவுகளில் இணைக்க பல வழிகள் உள்ளன. இங்கே சில யோசனைகள் உள்ளன:

• ஸ்பாகெட்டி அல்லா போட்டர்கா போன்ற பாஸ்தா உணவுகளில் அரைத்த பொட்டார்காவை சேர்க்கவும் அல்லது பொட்டார்கா மற்றும் எலுமிச்சையுடன் லிங்குயின் சேர்க்கவும்.
• க்ரோஸ்டினி அல்லது ப்ரூஷெட்டாவிற்கு முதலிடமாக வெட்டப்பட்ட போட்டார்காவைப் பயன்படுத்தவும்.
• வேகமான மற்றும் எளிதான சிற்றுண்டிக்கு பட்டாசு அல்லது ரொட்டி மீது போட்டார்காவை பரப்பவும்.
• சுவையான காலை உணவுக்கு துருவிய முட்டை அல்லது ஆம்லெட்டுகளில் அரைத்த போட்டார்காவைச் சேர்க்கவும்.
• ரிசொட்டோ அல்லது சீசர் சாலட் போன்ற உணவுகளில் பார்மிஜியானோ சீஸுக்கு மாற்றாக போட்டார்காவைப் பயன்படுத்தவும்.

சுவையை அதிகப்படுத்துதல்: பொட்டார்காவை எவ்வாறு திறம்பட பயன்படுத்துவது மற்றும் சேமிப்பது

பொட்டார்காவை சேமிக்கும் போது, ​​அதன் சுவை மற்றும் அமைப்பைப் பாதுகாக்க சரியான வழியைச் செய்வது முக்கியம். அதை எவ்வாறு சிறப்பாக சேமிப்பது என்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:

• எந்தவொரு குறுக்கு மாசுபாட்டையும் தவிர்க்க குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள மற்ற உணவுகளிலிருந்து போட்டார்காவை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• போட்டார்கா இன்னும் அதன் அசல் பேக்கேஜிங்கில் இருந்தால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தத் தயாராகும் வரை குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
• நீங்கள் போட்டார்காவைத் திறந்ததும், மெழுகு பூச்சுகளை உரித்து, உங்களுக்குத் தேவையானதைத் தட்டவும். பின்னர், மீதமுள்ளவற்றை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
• உங்களிடம் முழு போட்டார்கா இருந்தால், அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். சரியாக சேமித்து வைத்தால், இது பல மாதங்கள் நீடிக்கும்.

தீர்மானம்

அப்படியானால், அது போட்டார்கா? உலர் மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான இத்தாலிய உணவு இது. இது பொதுவாக டுனா அல்லது மல்லெட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பணக்கார, நுட்பமான சுவை கொண்டது. பாஸ்தா முதல் பீட்சா வரை சாலடுகள் வரை பலவகையான உணவுகளில் இதைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது சிற்றுண்டியாகச் சாப்பிடலாம். எனவே, இப்போது கொஞ்சம் வாங்கி மகிழுங்கள்!

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.