மிசோ காலாவதியாகுமா? சேமிப்பக உதவிக்குறிப்புகள் & எப்போது கெட்டுப் போகிறது என்பதை எப்படிச் சொல்வது
நீங்கள் ஜப்பானிய மொழியை வாங்கியிருந்தால் என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி ஒரு செய்முறைக்கு, ஒருவேளை நீங்கள் அதை விரும்பினீர்கள். ஆனால் வாய்ப்புகள், நீங்கள் கொள்கலனில் நிறைய மிச்சம் உள்ளது!
பெரும்பாலான ஜப்பானிய உணவு வகைகளுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு மட்டுமே தேவைப்படுவதால், நீங்கள் முழு விஷயத்தையும் முடிக்க சிறிது நேரம் ஆகலாம்.
மிசோ மோசமாக செல்ல முடியுமா? மிசோ காலாவதியாகுமா? மற்றும் அதை எப்படி சிறப்பாக சேமிக்க முடியும்?
கீழே உள்ள அனைத்து பதில்களையும் ஆராய்வோம்.
மிசோவின் திறக்கப்படாத கேன் காலாவதியாகாது, ஏனெனில் நொதித்தல் செயல்முறை தொடர்ந்து நடைபெறும். ஆனால் ஒரு கட்டத்தில், தரம் படிப்படியாக குறையலாம்.
திறந்த மிசோ காலாவதியாகும் சாத்தியம் இல்லை, நீங்கள் அதை சரியாக சேமித்து வைத்திருக்கும் வரை. நீங்கள் ஜாடியை எவ்வளவு அதிகமாகத் திறக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக நுண்ணுயிர் மாசு மற்றும் தரச் சிதைவு ஏற்படும்.
இறுதியில், நீங்கள் அதை தூக்கி எறிய வேண்டியிருக்கலாம்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
மிசோ எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
மிசோ நீண்ட காலம் நீடிக்கும், ஏனெனில் தொகுப்பு இன்னும் சீல் வைக்கப்படும் வரை அது புளிக்கவைத்துக்கொண்டே இருக்கும். இதற்கு இரசாயனப் பாதுகாப்புகள் கூட தேவையில்லை!
ஆனால் நீங்கள் அதை திறந்தவுடன், மிசோ தரம் மற்றும் சுவை குறையத் தொடங்கும்.
மிசோவின் திறக்கப்படாத ஜாடி சிதைவதற்கு ஒரு வருடம் முன்பு நீடிக்கும்.
பெரும்பாலான நிறுவனங்கள் "சிறந்த முன்" லேபிளை அல்லது காலாவதி தேதியை பொதியில் வைக்கலாம், இது மிசோ சிதையத் தொடங்கும் மதிப்பிடப்பட்ட நேரத்தைத் தெரிவிக்கும். இருப்பினும், பெரும்பாலான நேரங்களில், தேதிக்குப் பிறகும் சில மாதங்களுக்குப் பிறகும் மிசோ இன்னும் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.
திறக்கப்பட்ட மிசோ விரைவாக சிதைந்துவிடும், குறிப்பாக ஜாடி அடிக்கடி திறக்கப்பட்டாலோ அல்லது சரியாக மூடப்படாவிட்டாலோ. மிசோ பாக்டீரியா மாசுபாட்டைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது, அது அச்சு அல்லது துர்நாற்றம் வீசுகிறது.
பொதுவாக, நீங்கள் தொகுப்பைத் திறந்தவுடன் மிசோவை வைத்திருக்க உங்களுக்கு 3 மாதங்கள் மட்டுமே உள்ளன.
மிசோவை எவ்வாறு சிறப்பாக சேமிப்பது?
நீங்கள் மிசோ ஜாடியைத் திறக்கவில்லை என்றால், அது குளிர்ந்த அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும். எனவே ஒரு சமையலறை அலமாரி இன்னும் நன்றாக இருக்கிறது. அடுப்பு அல்லது அடுப்புக்கு அருகில் வைப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் வெப்பம் அதன் தரத்தை பெரிதும் பாதிக்கும்.
நீங்கள் ஜாடியை திறந்த பிறகு, மிசோ தரமிறக்கத் தொடங்கும். செயல்முறையை மெதுவாக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சிறிது காற்று கூட மிசோவை பாதிக்கும் என்பதால் அதை நன்றாக மூடுவதை உறுதி செய்யவும். மாசுபடுவதைத் தவிர்ப்பதற்காக ஒவ்வொரு முறையும் சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும்.
மேலும் வாசிக்க: உங்கள் மிசோவை உறைய வைக்க விரும்பினால் இதைச் செய்யுங்கள்
மிசோ எப்படி மோசமாக மாறுகிறது
திறந்தவுடன், சுவை மற்றும் வாசனையின் அடிப்படையில் மிசோ படிப்படியாக தரத்தில் குறையும். இதில் நுட்பமான வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லாதவரை இது இன்னும் சரி மற்றும் பாதுகாப்பானது.
இருப்பினும், உங்கள் மிசோ நிறமாற்றம் அடைந்தால், அதை தூக்கி எறிவது நல்லது.
உங்கள் மிசோ ஜாடியை மீண்டும் திறக்கும்போது, அது பார்க்க வேண்டியதை விட வித்தியாசமாக இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். நீங்கள் சமையலுக்குப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அது இன்னும் நன்றாக வாசனை இருப்பதை உறுதி செய்ய நீங்கள் ஒரு சிறிய முகர்வை கொடுக்கலாம்.
நீங்கள் இன்னும் உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், நீங்கள் சிறிது சிறிதாக வெளியே எடுத்து அதை ருசித்துப் பார்க்கலாம்.
மிசோவுக்கு காலாவதியாகும் வாய்ப்பு குறைவு. ஆனால் நீங்கள் அதைப் பற்றி அலட்சியமாக இருக்க முடியும் என்று அர்த்தமல்ல.
மிசோவைத் திறந்து 3 மாதங்களில் முடிக்க முடியும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், சிறிய தொகுப்பை வாங்குவது நல்லது. ஆனால் உங்களிடம் இருக்கும்போது, அதை சரியாக சேமித்து வைக்கவும்.
மிசோ சூப் காலாவதியாகுமா?
பெரும்பாலான ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் மிசோ சூப் ஒரு பொதுவான பக்க உணவாகும். உமாமி சுவைகளுக்கு பிரபலமானது, பல வீட்டு சமையல்காரர்கள் தங்கள் சொந்த மிசோ சூப்களை குழம்பாகப் பயன்படுத்த அல்லது ஒரு பக்க உணவாக பரிமாற கற்றுக்கொண்டனர்.
உண்மையில், பல சமையல்காரர்கள் சிறிய தொகுதிகளில் சமைப்பதற்குப் பதிலாக, பெரிய தொகுதிகளில் மிசோ சூப்பைச் சேமித்து வைப்பதைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளனர் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
ஆனால் இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம்: மிசோ சூப் கெட்டுப் போகுமா?
மிசோ சூப் நீங்கள் நினைப்பது போல் விரைவில் காலாவதியாகாது. காற்றுப் புகாத டப்பாவில் சேமித்து, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்தால், மிசோ சூப்பை அடுத்த 3 நாட்களுக்கு உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது. நிச்சயமாக, நீங்கள் வேண்டும் குடிப்பதற்கு முன் அதை மீண்டும் சூடாக்கவும் அல்லது அதை ஒரு சூப் பேஸ்டாகப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் உங்கள் சூப்பில் கடற்பாசி அல்லது டோஃபு போன்ற காண்டிமென்ட்கள் இல்லை என்றால் எப்போதும் சிறந்தது.
மிசோ சூப்பை உறைக்க முடியுமா?
நீங்கள் மிசோ சூப்பை இன்னும் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க விரும்பினால், அதை எப்போதும் 6 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்க உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான பை அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கலாம்.
மிசோ சூப் ஐஸ் க்யூப் ட்ரேயில் பிரிக்கும்போதும் நல்லது. அந்த வகையில், நீங்கள் சூப்பைப் பயன்படுத்த விரும்பும் போது முழுத் தொகுதியையும் கரைக்க வேண்டியதில்லை.
மேலும் வாசிக்க: நீங்கள் மிசோ சூப் மற்றும் மிசோ பேஸ்ட்டை இப்படித்தான் உறைய வைக்கிறீர்கள்
உங்கள் மிசோ சூப் எப்போது கெட்டுப்போனது என்று எப்படி சொல்ல முடியும்? ஏனெனில் மிசோ சூப்பில் உள்ளது ஒரு இயற்கை உமாமி சுவை, உங்கள் சூப் எப்போது கெட்டுப்போனது என்று சொல்வது கடினமாக இருக்கும்.
கட்டைவிரல் விதியாக, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ள மிசோ சூப்பை 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, அதில் காண்டிமென்ட் உள்ளதா இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் தூக்கி எறிய வேண்டும்.
தனித்தனியாக, உறைந்த மிசோ சூப்புடன் டேட்டிங் செய்வதும் நன்றாக இருக்கும், எனவே அது உங்கள் ஃப்ரீசரில் எவ்வளவு நேரம் வைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
6 மாதங்களுக்கும் மேலாக உறைந்திருக்கும் மிசோ சூப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை அல்லது கரைக்கும் போது அது தெளிவாக நிறமாற்றம் அடைந்தால். போது உங்கள் மிசோ சூப் வழக்கத்தை விட மேகமூட்டமாகத் தெரிகிறது அல்லது அச்சு உள்ளது, அதைத் தூக்கி எறிய வேண்டிய நேரம் இது என்பதற்கான தெளிவான அறிகுறிகளாகவும் இருக்கும்.
இறுதியாக, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கப்படாமல் ஒரே இரவில் விடப்பட்ட மிசோ சூப்பை ஒருபோதும் உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் அது கெட்டுப் போய்விட்டதா என்று சொல்வது கடினம். டோஃபு மற்றும் கடற்பாசி அல்லது பிற கடல் உணவுப் பொருட்கள் போன்ற காண்டிமென்ட்களைச் சேர்த்த எந்த மிசோ சூப்பிற்கும் இது குறிப்பாக உண்மை.
கெட்டுப்போன மிசோ சூப்பும் விரும்பத்தகாத மீன் வாசனையை வெளியிடும், அது இனி சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பானது அல்ல என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.
மேலும் வாசிக்க: இப்படித்தான் நீங்கள் ஒரு நல்ல மிசோ சூப் காலை உணவை தயாரிக்கிறீர்கள்
மேலும், நீங்கள் சரிபார்க்கலாம் இந்த தவறான மாற்று உங்களிடம் இல்லையென்றால் (அல்லது இதைப் படித்த பிறகு தூக்கி எறிய வேண்டும்).
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
