வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்: அது என்ன & அதை எப்படி பயன்படுத்துவது

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் நவம்பர் 27, 2022 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது

இது இங்கிலாந்தின் வொர்செஸ்டர்ஷையரில் இருந்து வரும் சாஸ். வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் உள்ள முக்கிய பொருட்கள் வினிகர், சோயா சாஸ், நெத்திலி, சர்க்கரை, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மசாலா.

இது பல உணவுகளுடன் நன்றாகச் செல்லும் கசப்பான, காரமான சுவை கொண்டது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது காண்டிமென்ட், இறைச்சி அல்லது பல சமையல் குறிப்புகளில் உள்ள மூலப்பொருள். இது ப்ளடி மேரிஸ் மற்றும் சீசர் சாலட்களுக்கு பிரபலமான கூடுதலாகும்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் எப்படி இருக்கும்?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் காரமான குறிப்புகளுடன் காரமான, கசப்பான சுவை கொண்டது. முக்கிய மூலப்பொருள், வினிகர், சற்று அமில சுவையை அளிக்கிறது.

சோயா சாஸ், நெத்திலி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும் umami சுவை, சர்க்கரை மற்ற பொருட்களை சமன் செய்யும் போது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் உமாமியா?

ஆம், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் சிறந்த சுவை விளக்கம் umami. உமாமி என்பது இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு மற்றும் கசப்பு தவிர ஐந்தாவது சுவை.

இது பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் தக்காளி போன்ற சில உணவுகளில் இயற்கையாகவே காணப்படும் ஒரு சுவையான சுவையாகும். உமாமி என்பது ஜப்பானியச் சொல், ஆனால் இது வொர்செஸ்டர்ஷையரின் சுவையை சரியாக விவரிக்கிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் எப்படி இருக்கும்?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு அடர் பழுப்பு நிற திரவமாகும், இது கடுமையான நறுமணம் மற்றும் சுவை கொண்டது.

அமைப்பு சற்று பிசுபிசுப்பானது, ஆனால் இன்னும் சளி அதிகமாக உள்ளது. சோயா சாஸுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் தடிமனாகவும், இனிப்பாகவும், சுவையில் மிகவும் தீவிரமாகவும் இருக்கும்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் பிராண்ட் மற்றும் வகையைப் பொறுத்து சில சந்தர்ப்பங்களில் நிறம் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து கிட்டத்தட்ட கருப்பு வரை இருக்கலாம்.

இது பொதுவாக கண்ணாடி பாட்டில்கள் அல்லது பெரிய பிளாஸ்டிக் குடங்களில் தொகுக்கப்படுகிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு காண்டிமென்டா?

ஆம், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு காண்டிமென்ட். இது வினிகர், வெல்லப்பாகு, புளி, நெத்திலி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை உள்ளடக்கிய பொருட்களின் கலவையால் செய்யப்பட்ட பழுப்பு நிற திரவமாகும்.

இந்த சாஸ் ஒரு சுவையூட்டலாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது சமைப்பதற்கு முன் அல்லது பின் ஒரு டிஷ் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

இது உணவின் சுவையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நகலெடுக்க கடினமாக இருக்கும் சிக்கலான ஒரு கூடுதல் அடுக்கு சேர்க்கிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் என்பது ஒரு காண்டிமென்ட் ஆகும், இது காலத்தின் சோதனையாக உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலான சமையலறை சரக்கறைகளில் பிரதானமாக உள்ளது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் புளித்ததா?

ஆம், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் புளிக்கப்படுகிறது. இது உப்பு-குணப்படுத்தப்பட்ட நெத்திலிகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் மர பீப்பாய்களில் 18 மாதங்கள் வரை பழையதாக இருக்கும்.

இந்த நொதித்தல் செயல்முறை வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் அறியப்பட்ட தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை உருவாக்குகிறது.

அனைத்து வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸிலும் நெத்திலி அல்லது மற்ற புளித்த மீன்கள் இல்லை.

பல பிராண்டுகள் விலங்கு தயாரிப்புகள் இல்லாமல் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் சைவ அல்லது சைவ பதிப்புகளை வழங்குகின்றன. எனவே, அனைத்து வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸும் புளிக்கப்படுவதில்லை.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் எதற்காக உருவாக்கப்பட்டது?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் இங்கிலாந்தின் வொர்செஸ்டரில் உள்ள லியா & பெரின்ஸால் இறைச்சிகளைப் பாதுகாக்கவும் உணவின் சுவையை அதிகரிக்கவும் ஒரு வழியாக உருவாக்கப்பட்டது.

இன்னும் துல்லியமாக, இது ஒரு சுவையூட்டும் பொருளாக உருவாக்கப்பட்டது, இது மாமிச உணவுகளை நிறைவு செய்கிறது மற்றும் வெல்ஷ் அரிபிட் என்று அழைக்கப்படும் உணவில் கசப்பான குறிப்புகளைச் சேர்க்கிறது.

ஆனால் லியா & பெரின்ஸின் இந்த கலவைக்கான முதல் முயற்சி மிகவும் வலிமையானது எனக் கருதப்பட்டு, செய்முறையை ஒதுக்கி வைத்தனர்.

இருப்பினும், இரண்டு வருட வயதான பிறகு, சாஸ் மிகவும் சுவையான சுவையாக மாறியது, அது விரைவில் இங்கிலாந்தில் பிரபலமடைந்தது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் இறைச்சியை என்ன செய்கிறது?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பெரும்பாலும் ஸ்டீக், கோழி மற்றும் மீன்களுக்கு இறைச்சியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாஸில் உள்ள அமிலத்தன்மை இறைச்சியை மென்மையாக்க உதவுகிறது, மற்ற சுவைகள் சுவையின் ஆழத்தை சேர்க்கின்றன.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் வறுக்கப்பட்ட அல்லது வறுத்த இறைச்சிகளுக்கு சுவையூட்டலாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு டெண்டரைசரா?

, ஆமாம் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் வினிகர் உள்ளது இது ஒரு பயனுள்ள டெண்டரைசர் என்று அறியப்படுகிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் உள்ள அமிலத்தன்மை புரதங்களை உடைக்க உதவுகிறது, இது இறைச்சியை மென்மையாகவும் தாகமாகவும் ஆக்குகிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை இறைச்சியில் சேர்க்கலாம் அல்லது இறைச்சிகளில் கூடுதல் சுவைக்காகவும் மென்மையாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் முக்குகிறதா?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் டிப்பிங் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் இது பொதுவாக உணவுக்கு சுவையை சேர்க்க ஒரு காண்டிமெண்டாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் சுவையான மற்றும் சற்றே இனிப்பு சுவையானது பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் போது நன்றாக வேலை செய்கிறது மற்றும் ஒரு இறைச்சி, டிரஸ்ஸிங் அல்லது டாப்பிங் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

இருப்பினும், சிலர் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் உணவுகளை நனைத்து மகிழ்கின்றனர்.

பிரஞ்சு பொரியல், ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் அல்லது வெங்காய மோதிரங்கள் போன்ற வறுத்த, மொறுமொறுப்பான தின்பண்டங்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. சுஷி கூட வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் ஒரு தனித்துவமான சுவைக்காக நனைக்கப்படலாம்.

ஜப்பானில் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் எப்படி பிரபலமடைந்தது?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஜப்பானில் இருந்து வந்ததல்ல என்றாலும், அது அங்கு மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. சுஷி மற்றும் சஷிமியுடன் நன்றாகப் போவது இதன் பிரபலத்திற்கு முக்கியக் காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் உமாமி சுவை மீன் மற்றும் அரிசியின் சுவையை அதிகரிக்கிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஜப்பானில் பிரபலமாக இருப்பதற்கு மற்றொரு காரணம், இது ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த விலை கொண்ட காண்டிமென்ட் ஆகும்.

சோயா சாஸ் மற்றும் பிற காண்டிமென்ட்கள் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும் நாட்டில், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு பட்ஜெட்-நட்பு விருப்பமாகும்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கும் சோயா சாஸுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் சோயா சாஸ் இரண்டும் புளித்த சோயாபீன்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உள்ளன இரண்டு சாஸ்கள் இடையே சில முக்கிய வேறுபாடுகள்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் வினிகர், நெத்திலி, சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சோயா சாஸை விட சிக்கலான சுவையை அளிக்கிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை விட சோயா சாஸ் உப்பும் அதிகம்.

ஏனென்றால், சோயா சாஸ் 100% சோயாபீன்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் 50% சோயாபீன்ஸ் மட்டுமே உள்ளது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கும் ஹெச்பி சாஸுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

ஹெச்பி சாஸ் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கு ஒத்த காண்டிமென்ட் ஆகும், ஆனால் இது இங்கிலாந்தில் உள்ள மிட்லாண்ட்ஸில் இருந்து வருகிறது.

HP சாஸ் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான முக்கிய வேறுபாடு மால்ட் வினிகர் மற்றும் தக்காளி ப்யூரி சேர்ப்பதாகும். இது HP சாஸ் ஒரு இனிமையான, அதிக கெட்ச்அப் போன்ற சுவையை அளிக்கிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைருக்கும் ஸ்டீக் சாஸுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் ஸ்டீக் சாஸ் இரண்டும் காண்டிமென்ட்கள், ஆனால் அவற்றுக்கு சில வித்தியாசமான வேறுபாடுகள் உள்ளன.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் என்பது வினிகர், வெல்லப்பாகு, புளி மற்றும் நெத்திலி போன்ற பொருட்களின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு காரமான, சற்று இனிப்பு சுவை மற்றும் காரமான குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

ஸ்டீக் சாஸ், மறுபுறம், பொதுவாக தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது இனிப்புடன் ஒரு தைரியமான மற்றும் வலுவான சுவை கொண்டது.

"வொர்செஸ்டர்ஷைர்" என்றால் என்ன?

"வொர்செஸ்டர்ஷைர்" என்ற வார்த்தை இங்கிலாந்தில் உள்ள வொர்செஸ்டர்ஷைர் மாவட்டத்திலிருந்து வந்தது. 1837 ஆம் ஆண்டில் வொர்செஸ்டரைச் சேர்ந்த இரண்டு வேதியியலாளர்களால் இந்த சாஸ் உருவாக்கப்பட்டது. "வொர்செஸ்டர்ஷைர்" சாஸ் என்ற பெயர் 1876 இல் வர்த்தக முத்திரையிடப்பட்டது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் அதன் பெயர் எப்படி வந்தது?

"வொர்செஸ்டர்ஷைர்" என்ற பெயர் அது உருவாக்கப்பட்ட நகரமான வொர்செஸ்டர், இங்கிலாந்திலிருந்து வந்தது.

வொர்செஸ்டரின் முதல் இரண்டு எழுத்துக்களை எடுத்து, பின்னர் கவுண்டிக்கான பழைய ஆங்கில வார்த்தையான "ஷைர்" ஐ சேர்ப்பதன் மூலம் சாஸ் அதன் பெயரைப் பெற்றது.

எனவே, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் உருவாக்கப்பட்ட இங்கிலாந்தில் உள்ள கவுண்டியைக் குறிக்கும் ஒரு சொல்லாக மாறியது.

வர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை எப்படி உச்சரிக்கிறீர்கள்?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் சரியான உச்சரிப்பு "வூ-ஸ்டர்-ஷீர்". "வொர்செஸ்டர்ஷயர்" என்ற வார்த்தை பெரும்பாலும் "வொர்செஸ்டர்" அல்லது "வூஸ்டர்" என்று தவறாக உச்சரிக்கப்படுகிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் எப்படி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் தோற்றம் மிகவும் பிரிட்டிஷ் ஆகும், இது 1837 இல் இங்கிலாந்தின் வொர்செஸ்டர் நகரில் இரண்டு வேதியியலாளர்களால் உருவாக்கப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது.

உலகெங்கிலும் உள்ள பல சமையலறைகளில் பிரதானமான பொருட்களின் தனித்துவமான கலவையை Lea & Perrins உருவாக்கியது.

வேதியியலாளர்கள் பலவிதமான பொருட்களைப் பரிசோதித்து, இறுதியில் சரியான கலவையைக் கொண்டு வந்தனர், அது இன்று நமக்குத் தெரிந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸாக மாறும்.

செய்முறை இன்னும் நெருக்கமாக பாதுகாக்கப்பட்ட ரகசியம் மற்றும் அசல் சாஸை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் அதே ஒன்றாக நம்பப்படுகிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் எவ்வளவு காலம் பழமையானது?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் நொதித்தல் செயல்முறை 18 மாதங்கள் வரை ஆகலாம்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் பயன்படுத்தப்படும் நெத்திலிகள் உப்பு-குணப்படுத்தப்பட்டு, குறைந்தபட்சம் 18 மாதங்களுக்கு மர பீப்பாய்களில் பழுக்க வைக்கப்படுகின்றன.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் பிராண்ட் மற்றும் வகையைப் பொறுத்து இது 24 மாதங்கள் வரை ஆகலாம்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கு அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொடுக்க நெத்திலி முதுமை உதவுகிறது. அது எவ்வளவு காலம் வயதாகிறதோ, அவ்வளவு செழுமையாகவும், தீவிரமான சுவையாகவும் மாறும்.

வொர்செஸ்டர் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒன்றா?

ஆம், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சில சமயங்களில் வொர்செஸ்டர் சாஸ் என தவறாக குறிப்பிடப்படுகிறது, இது பெயரில் உள்ள ஒற்றுமை காரணமாகும்.

இருப்பினும், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் என்று அழைக்கப்படும் இந்த பழுப்பு சுவையான சாஸைப் பற்றி மக்கள் சிந்திக்கிறார்கள், மேலும் அவர்கள் வொர்செஸ்டரை அந்த பெயரின் குறுகிய பதிப்பாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

இருப்பினும், வொர்செஸ்டர் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் இரண்டு வெவ்வேறு விஷயங்களைக் குறிப்பிடுவதால் ஒன்றுக்கொன்று மாறக்கூடிய சொற்கள் அல்ல.

வொர்செஸ்டர் என்பது இங்கிலாந்தில் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் உருவாக்கப்பட்டது.

இதற்கு நேர்மாறாக, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் என்பது வொர்செஸ்டர் நகரத்தில் உள்ள பொருட்களின் சிறப்பு கலவையுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை காண்டிமென்ட் ஆகும்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சரக்கறையில் காலவரையின்றி நீடிக்கும், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால் திறந்த பிறகு சுமார் 6 மாதங்கள் மட்டுமே நீடிக்கும்.

திறந்தவுடன், 2 மாதங்களுக்குள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸைப் பயன்படுத்தும் பிரபலமான உணவுகள்

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் என்பது பலவிதமான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பல்துறை கான்டிமென்ட் ஆகும். வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸைப் பயன்படுத்தும் சில பிரபலமான ஆசிய சமையல் வகைகள் இங்கே:

• சோயா-கிளேஸ்டு சால்மன் - இந்த ஆரோக்கியமான, சுவையான சால்மன் டிஷ் ஒரு வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் படிந்து கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
• தேன்-பூண்டு இறால் - வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸைக் கொண்ட தேன்-பூண்டு சாஸில் இறால் வறுக்கப்படுகிறது.
• மாட்டிறைச்சி மற்றும் ப்ரோக்கோலி - இந்த உன்னதமான சீன உணவு வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை உள்ளடக்கிய மாட்டிறைச்சி மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஸ்டிர்-ஃப்ரை மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை எந்த நாடு அதிகம் பயன்படுத்துகிறது?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் சிறந்த பயனர் இங்கிலாந்து என்று தோன்றினாலும், அது உண்மையில் அமெரிக்கா என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

அமெரிக்கர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 4 மில்லியனுக்கும் அதிகமான கேலன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை உட்கொள்கிறார்கள், அதை தொடர்ந்து UK.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆஸ்திரேலியா, கனடா மற்றும் பல ஐரோப்பிய நாடுகளிலும் பிரபலமாக உள்ளது.

ஆனால் ஜப்பான் ஆசியாவில் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் மிகப்பெரிய நுகர்வோர் ஆகும், ஏனெனில் சாஸ் ஒரு சோயா சாஸ் மற்றும் தாமரி மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பொருட்கள்

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் உள்ள முக்கிய மூலப்பொருள் வினிகர் ஆகும். மற்ற பொருட்களில் சோயா சாஸ், நெத்திலி, சர்க்கரை, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலா ஆகியவை அடங்கும்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் என்பது கொழுப்பு அல்லது கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத குறைந்த கலோரி கான்டிமென்ட் ஆகும். இது வைட்டமின் சி மற்றும் இரும்புச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளதா?

ஆம், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் அதன் நொதித்தல் செயல்முறைக்கு நன்றி புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன.

நெத்திலியின் நொதித்தல் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கு அறியப்பட்ட தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது, ஆனால் இது சாஸில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவையும் சேர்க்கிறது.

இந்த புரோபயாடிக்குகள் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை செரிமானம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

எனவே, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் உங்கள் உணவின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான குடலை ஊக்குவிக்கிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஏன் காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்?

Worcestershire சாஸ் ஏன் காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதற்கு ஒரு வரலாற்று முக்கியத்துவம் உள்ளது. முதலில், சாஸ் சீல் வைக்கப்பட்டு மர பீப்பாய்களில் சேமிக்கப்பட்டது, அது இறுதியில் கசியத் தொடங்கும்.

கடலில் பயணம் செய்யும் போது பாட்டில்கள் உடைந்து போகாமல் இருக்க, சாஸ் பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டு காகிதத்தில் சுற்றப்பட்டது. காகிதம் அதன் பயணத்தின் போது சாஸைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருந்தது மற்றும் அது இறுதியில் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் கையொப்ப பேக்கேஜிங்காக மாறியது.

1839 இல் நியூயார்க்கிற்கு வந்த பிறகு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முதல் வணிகரீதியாக தொகுக்கப்பட்ட காண்டிமெண்டாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது.

இன்றுவரை லியா & பெர்ரின்ஸ் அசல் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் நடைமுறை காரணத்திற்காக அல்ல - இது இப்போது பிராண்டின் பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் எந்த இடைகழியில் இருக்கும்?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பொதுவாக பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளின் கான்டிமென்ட் இடைகழியில் காணப்படுகிறது. இது சில சமயங்களில் சர்வதேச உணவுப் பிரிவிலும் இடம் பெறலாம்.

காண்டிமென்ட் இடைகழி நீங்கள் மற்றவற்றைக் காணலாம் சாஸ்கள் மயோனைஸ், கெட்ச்அப், கடுகு மற்றும் பல.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கு மிக நெருக்கமான விஷயம் என்ன?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் வெள்ளை ஒயின் வினிகர், கெட்ச்அப் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றின் கலவையைப் போன்ற சுவையான பொருட்களின் கலவையை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால்!

இந்த சரக்கறை பொருட்களின் கலவையானது அசலைப் போலவே வித்தியாசமாக சுவைக்கிறது.

ஆனால் மீன் சாஸ் பெரும்பாலும் பிரபலமாக உள்ளது வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கு அடுத்த மிக நெருக்கமான விஷயம்.

இந்த கான்டிமென்ட் புளித்த நெத்திலியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் இனிப்புடன் ஒரு தனித்துவமான சுவையான சுவை கொண்டது.

இது பெரும்பாலும் தென்கிழக்கு ஆசிய உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பல்பொருள் அங்காடியின் சர்வதேச இடைகழிகளில் காணலாம்.

தீர்மானம்

எனவே நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பல வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் இது உங்கள் உணவுகளுக்கு வேறு எந்த சாஸும் செய்ய முடியாத தனித்துவமான சுவையை சேர்க்கிறது.

இது ஒரு சுவையான "உமாமி" சுவையைக் கொண்டுள்ளது, இது இறைச்சி உணவுகள், மாமிச உணவுகள், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், சாலடுகள், சாஸ்கள், டிப்ஸ் மற்றும் பலவற்றுடன் இணைந்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

அடுத்ததை படிக்கவும்: பொன்சு சாஸ் என்றால் என்ன? இந்த சிட்ரஸ் ஜப்பானிய சுவையைப் பற்றிய உங்கள் வழிகாட்டி

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.