பிலிப்பினோ பிஸ்கோச்சோ: அது என்ன, எங்கிருந்து வந்தது?

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் ஆகஸ்ட் 13, 2022 புதுப்பிக்கப்பட்டது

பிஸ்கோசோ பிஸ்கோட்சோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது பிலிப்பைன்ஸில் ஸ்பானிஷ் காலனித்துவ காலத்தில் இருந்து பிரபலமாக உள்ள ஒரு வகை பிஸ்கட் ஆகும். "biscocho" என்ற பெயர் ஸ்பானிஷ் வார்த்தையான "bizcocho" என்பதிலிருந்து வந்தது, ஆனால் அது ஒரு முழு ஃபிலிப்பினோ உணவு பாரம்பரியமாகவும் மாறியது.

பாரம்பரியமாக, ரொட்டி மிகவும் உலர்ந்ததாக இருமுறை சுடப்படுகிறது. இது ஒரு சுவையான வெண்ணெய் சுவையுடன் மிகவும் மிருதுவாக இருக்க வேண்டும்.

பிஸ்கோச்சோ மாவு, சர்க்கரை, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. பிஸ்காட்டி போன்ற பிரத்தியேகமான நீளமான துண்டு வடிவத்திற்கு பதிலாக, பிலிப்பைன்ஸ் பிஸ்கோச்சோ நீண்ட, ஓவல் அல்லது சதுர ரொட்டி துண்டுகளால் செய்யப்படுகிறது.

அடிப்படையில், மோனே, என்சைமடா அல்லது பண்டேசல் போன்ற பழமையான ரொட்டி துண்டுகள் இந்த செய்முறையைப் போலவே வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கிரீம் கலவையில் தாராளமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.

பிஸ்கோக்கோ எளிமையான சிற்றுண்டி உணவுகளுக்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும் என்பதால், கிளாசிக் வெண்ணெய் இனிப்பு சுவையை மக்கள் நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள்.

வெண்ணெய் பிஸ்கோச்சோ காபி, தேநீர் அல்லது சூடான சாக்லேட்டுடன் செல்ல சரியான சிற்றுண்டியாகும், மேலும் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

பிறப்பிடம்

பிலிப்பைன்ஸில், பிஸ்கோச்சோ (முழு செய்முறை இங்கே) பொதுவாக தொடர்புடையது விசயன் Ilo-Ilo மாகாணம், அங்கு ரொட்டி சுடப்படுகிறது, பின்னர் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் பூண்டு (இது விருப்பமானது) ஆகியவற்றுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.

இருப்பினும், பிலிப்பினோக்களின் நடமாட்டம் காரணமாக, இந்த பிஸ்கோச்சோ செய்முறை நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளுக்கு கொண்டு வரப்பட்டது.

பிஸ்கோச்சோவின் தோற்றம் ஸ்பெயினில் உள்ளது, அங்கு அது ஒரு வகை ஸ்பானிஷ் பிஸ்கட் ஆகும். இது 16 மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டுகளுக்கு இடையில் ஸ்பானிஷ் காலனித்துவ காலத்தில் பிலிப்பைன்ஸில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதாக கூறப்படுகிறது.

பிஸ்கெட்டுகளுக்கு தனிச் சுவை தரும் சோம்பு விதைகள் சேர்ப்பதால் ஸ்பானிய பதிப்பு பிலிப்பைன்ஸ் பதிப்பில் இருந்து சற்று வித்தியாசமானது. பிரபலமான ஸ்பானிஷ் பிஸ்கோச்சோவும் பிலிப்பைன்ஸ் போல இரண்டு முறை சுடப்படுகிறது, மேலும் சில சமயங்களில் மூன்று முறை கூட சுடப்படுகிறது, இது கூடுதல் உலர்ந்த மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும்.

அப்போதிருந்து, இன்று நம்மிடம் உள்ள பிஸ்கோக்கோவை உருவாக்க பிலிப்பைன்ஸால் செய்முறை ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது மற்றும் மாற்றியமைக்கப்பட்டது!

பிலிப்பினோ பிஸ்கோச்சோவின் பல வகைகள்

ஃபிலிப்பினோ பிஸ்கோச்சோ பழமையான ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மொறுமொறுப்பான வரை சுடப்படுகிறது. இருப்பினும், பிஸ்கோச்சோவின் முக்கிய பண்புகளை அடைய பல வகையான ரொட்டிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ரொட்டிகளில் சில:

• பாண்டேசல்
• ரொட்டி ரொட்டி
• Baguette:
• புளிப்பு ரொட்டி
• பிரெஞ்சு ரொட்டி

பிஸ்கோச்சோவின் மாறுபாடுகள் என்று பெயரிடப்பட்டது

பிலிப்பைன்ஸின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் பிஸ்கோச்சோ வெவ்வேறு பெயர்களால் அறியப்படுகிறது. பிஸ்கோச்சோவின் பெயரிடப்பட்ட சில வகைகள் இங்கே:

• ரோஸ்காஸ்- இலோகோஸ் நோர்டே மாகாணத்தின் ஒரு சிறப்பு, பண்புரீதியாக தட்டையானது மற்றும் பான் வடிவமானது, சோம்பு-சுவையுள்ள சர்க்கரையுடன் தூவப்பட்டது
• Biscochos- ஒரு பொதுவான மாறுபாடு, இது பொதுவாக மென்மையானது மற்றும் சோம்பு சுவை கொண்டது, இது ஒரு கசப்பான மற்றும் சற்று உப்பு சுவை அளிக்கிறது
• Corbata- லெய்டேயில் உள்ள பாருகோ மற்றும் கரிகாரா நகரங்களின் சிறப்பு, இது ஒரு பவுட்டி போன்ற வடிவமானது மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் கொழுப்பு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது, இது ஒரு தனித்துவமான சுவை அளிக்கிறது.
• குறைந்தபட்சமாக வெட்டப்பட்ட பிஸ்கோகோஸ்- ஒரு மாறுபாடு பிஸ்கோச்சோக்களைக் குறிக்கிறது, அவை சிறியதாக வெட்டப்படுகின்றன, இது ஒரு முறுமுறுப்பான அமைப்பைக் கொடுக்கும்

பிஸ்கோச்சோ உருவான பகுதிகள்

பிஸ்கோச்சோ பிலிப்பைன்ஸ் முழுவதும் பிரபலமான சிற்றுண்டியாகும், ஆனால் இது நாட்டின் வடக்குப் பகுதியில் உள்ள இலோகோஸ் பகுதியில் இருந்து வருகிறது. இலோகோஸ் பகுதி அதன் மொறுமொறுப்பான மற்றும் சோம்பு-சுவை பிஸ்கோச்சோக்களுக்கு பெயர் பெற்றது.

சிறப்பியல்பு சோம்பு-சுவை

சோம்பு பிஸ்கோவில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது. இருப்பினும், பிஸ்கோச்சோவின் சில வகைகள் வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை போன்ற பிற சுவைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.

தொழில்நுட்ப ரீதியாக பிஸ்கட் அல்ல

அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், பிஸ்கோகோ தொழில்நுட்ப ரீதியாக பிஸ்கட் அல்ல. பிஸ்கட் பொதுவாக மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும், அதே சமயம் பிஸ்கோச்சோ கடினமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்.

சாஃப்ட் வெர்சஸ் க்ரஞ்சி பிஸ்கோச்சோ

பிஸ்கோகோவில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன - மென்மையான மற்றும் மொறுமொறுப்பானது. மென்மையான பிஸ்கோக்கோ பொதுவாக புதிய ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அமைப்பில் மென்மையானது. முறுமுறுப்பான பிஸ்கோக்கோ, மறுபுறம், பழைய ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அது கடினமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் மாறும் வரை சுடப்படுகிறது.

சிறந்த பிலிப்பினோ பிஸ்கோச்சோவை உருவாக்குவதற்கான விரைவான மற்றும் எளிதான உதவிக்குறிப்புகள்

• பிஸ்கோக்கோவிற்கு வழக்கமான வெள்ளை ரொட்டி மிகவும் பொதுவான வகையாகும், ஆனால் நீங்கள் வேறு சுவைக்காக பான் டி சால் அல்லது என்சைமடா போன்ற பிற வகை ரொட்டிகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
• மிருதுவான அமைப்பை உறுதிசெய்ய, ரொட்டி புதியதாகவும், பழையதாகவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
• ரொட்டியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி தட்டையாக்கவும்.

சர்க்கரை கலவையை உருவாக்குதல்

• ஒரு பாத்திரத்தில், சர்க்கரை மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான பேஸ்ட்டை உருவாக்கவும்.
• கூடுதல் சுவைக்காக கலவையில் மென்மையாக்கப்பட்ட அல்லது உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• நீங்கள் ஒரு வித்தியாசமான திருப்பத்திற்காக துருவிய சீஸ் அல்லது நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்க்கலாம்.

பேக்கிங்கிற்கு ரொட்டி தயாரித்தல்

• ரொட்டியின் ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் சர்க்கரை கலவையை பரப்பி, இருபுறமும் மூடி வைக்கவும்.
• ரொட்டி துண்டுகளை பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் வரிசையாக வைக்கவும்.
• ரொட்டி பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை அதிக வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பிஸ்கோச்சோவை பரிமாறுதல் மற்றும் சேமித்தல்

• பிஸ்கோச்சோவை ஒரு தனி சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது காலை உணவு அல்லது மதிய உணவாகவோ பரிமாறலாம்.
• சமச்சீர் உணவுக்கு வேகவைத்த அரிசி உணவுகளுடன் பரிமாறவும் இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
• பிஸ்கோசோவை பல நாட்களுக்கு புதியதாக வைத்திருக்க காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

பலிவாக் திருப்பத்தைச் சேர்த்தல்

• பாலிவாக் பிஸ்கோச்சோ என்பது பிலிப்பைன்ஸ் சிற்றுண்டியின் பிரபலமான உயர்தர பதிப்பாகும்.
• பாலிவாக் பிஸ்கோச்சோ தயாரிக்க, சர்க்கரை கலவையை கேரமல் ஆகும் வரை சமைத்து வேறு முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
• ஒரு சிறந்த சுவைக்காக பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் கேரமலை ரொட்டி துண்டுகள் மீது பரப்பவும்.

வெவ்வேறு வகைகளை முயற்சிக்கவும்

• பிஸ்கோச்சோவை பல்வேறு வகையான ரொட்டி மற்றும் சர்க்கரை கலவைகளை கொண்டு பல்வேறு சுவைகளை உருவாக்கலாம்.
• இனிப்புச் சுவைக்காக வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது நுட்டெல்லா போன்ற பல்வேறு ஸ்ப்ரெட்களைச் சேர்த்தும் முயற்சி செய்யலாம்.
• பிஸ்கோச்சோவை கேக் போன்ற மற்ற இனிப்பு வகைகளுக்கு அடிப்படையாகவும் அல்லது வெண்ணெய் தடவப்பட்ட டோஸ்டுக்கான டாப்பிங்காகவும் பயன்படுத்தலாம்.

பிஸ்கோச்சோ ஒரு உண்மையான பிலிப்பைன்ஸ் விருந்தாகும், இது எளிதாகவும் எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது. நீங்கள் ஒரு விரைவான சிற்றுண்டியை விரும்பினாலும் அல்லது உங்கள் காலை உணவு அல்லது மதியம் மெரியண்டாவில் இனிப்பு சேர்க்க விரும்பினாலும், பிஸ்கோச்சோ ஒரு சுவையான தேர்வாகும், இது உங்கள் இனிப்புப் பற்களை திருப்திப்படுத்தும்.

உங்கள் பிஸ்கோச்சோ செய்முறைக்கு சரியான ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது

பிஸ்கோச்சோ தயாரிக்கும் போது, ​​எல்லா ரொட்டிகளும் சமமாக உருவாக்கப்படுவதில்லை. நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் ரொட்டி வகை உங்கள் செய்முறையை உருவாக்கலாம் அல்லது உடைக்கலாம். பிஸ்கோக்கோவிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பிரபலமான ரொட்டி வகைகள் இங்கே:

• லோஃப் ரொட்டி - பிஸ்கோக்கோவிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பொதுவான வகை ரொட்டி இதுவாகும். இது அடர்த்தியானது மற்றும் ஒரு இறுக்கமான துருவலைக் கொண்டுள்ளது, இது வெட்டுவதற்கும் வறுக்கவும் ஏற்றது.
• பாண்டேசல்- இது பிலிப்பைன்ஸில் ஒரு பொதுவான ரொட்டி மற்றும் பெரும்பாலும் பிஸ்கோக்கோவிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ரொட்டியை விட சற்று மென்மையானது மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டது.
• பிரஞ்சு ரொட்டி- இந்த ரொட்டி மிருதுவான மேலோடு மற்றும் மென்மையான, காற்றோட்டமான உட்புறத்தைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் ஒரு பிஸ்கோச்சோவை விரும்பினால், அது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
• Brioche- இந்த வெண்ணெய், பேஸ்ட்ரி போன்ற ரொட்டி மற்ற வகை ரொட்டிகளை விட சற்று நலிவடைந்துள்ளது மற்றும் உங்கள் பிஸ்கோச்சோவிற்கு ஒரு சிறந்த சுவை சேர்க்கலாம்.

தேட வேண்டிய பொருட்கள்

உங்கள் பிஸ்கோச்சோ செய்முறைக்கு ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பின்வரும் குணாதிசயங்களைக் கொண்ட ரொட்டியைத் தேடுங்கள்:

• ஈரப்பதம்- மிகவும் வறண்ட ரொட்டி வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலவையை சரியாக உறிஞ்சாது, இதன் விளைவாக குறைந்த சுவையான பிஸ்கோச்சோ கிடைக்கும்.
• அடர்த்தியான நொறுக்குத் துண்டு- ரொட்டி துண்டுகளாக நறுக்கி வறுக்கப்படும் போது, ​​அடர்த்தியான நொறுக்குத் துண்டுடன் நன்றாகத் தாங்கும்.
• வெண்ணெய் - வெண்ணெய் சுவை கொண்ட ரொட்டி உங்கள் பிஸ்கோக்கோவின் சுவையை அதிகரிக்கும்.

உங்கள் ரொட்டியை எப்படி வெட்டுவது

உங்கள் பிஸ்கோச்சோ செய்முறைக்கு சரியான ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுத்ததும், அதை வெட்டுவதற்கான நேரம் இது. அதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே:

• மேலோட்டத்தை ஒழுங்கமைக்கவும் - கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி ரொட்டியிலிருந்து மேலோட்டத்தை அகற்றவும்.
• நீளவாக்கில் துண்டு - ரொட்டியை 1/2 அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக நீளவாக்கில் வெட்டுங்கள்.
• க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் - ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் 1/2 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• நடுப்பகுதியை அடிக்கவும்- ஒவ்வொரு கனசதுரத்தின் நடுப்பகுதியையும் அடிக்க கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். இது ரொட்டி வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலவையை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும்.
• சுடவும்- ரொட்டி க்யூப்ஸை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 350 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டில் 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் சுடவும்.

பிஸ்கோச்சோவிற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட ரொட்டி

உங்கள் பிஸ்கோச்சோ செய்முறைக்கு எந்த ரொட்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், முயற்சிக்க வேண்டிய சில சிறந்தவை இங்கே:

• புளிப்பு ரொட்டி- இந்த ரொட்டியானது வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலவையின் இனிப்புடன் நன்றாக இணைகிறது.
• சியாபட்டா- இந்த ரொட்டி மிருதுவான மேலோடு மற்றும் மென்மையான, மெல்லும் உட்புறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது பிஸ்கோக்கோவிற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
• சல்லா- இந்த ரொட்டி சற்று இனிப்பு மற்றும் பணக்கார வெண்ணெய் சுவை கொண்டது, இது உங்கள் பிஸ்கோக்கோவை மேம்படுத்தும்.
• Baguette- இந்த ரொட்டி ஒரு நீண்ட, மெல்லிய உருளை போன்ற வடிவத்தில் உள்ளது மற்றும் மிருதுவான மேலோடு மற்றும் மென்மையான, காற்றோட்டமான உட்புறம் உள்ளது. நீங்கள் ஒரு பிஸ்கோச்சோவை விரும்பினால், அது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

சரியான ரொட்டியுடன் உங்கள் பிஸ்கோக்கோவை மேம்படுத்துதல்

உங்கள் பிஸ்கோச்சோ செய்முறைக்கு சரியான ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு அடக்கமான சமையல் கலையாகும், இது இறுதி தயாரிப்பில் பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். சரியான வகை ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதை சரியாக வெட்டுவதன் மூலம், வெண்ணெய், மொறுமொறுப்பான மற்றும் சுவை நிறைந்த பிஸ்கோச்சோவை உருவாக்கலாம். எனவே அடுத்த முறை பிஸ்கோச்சோ தயாரிக்கும் போது, ​​சரியான ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுத்து சுவையான பலன்களை அனுபவிக்க நேரம் ஒதுக்குங்கள்.

பிஸ்கோச்சோவை பெர்ஃபெக்ட் செய்வதற்கான உங்கள் வழியை எப்படி வெட்டுவது மற்றும் டைஸ் செய்வது

இப்போது நீங்கள் ரொட்டி மற்றும் கலவை இரண்டையும் தயார் செய்துள்ளீர்கள், அவற்றை ஒன்றிணைத்து உங்கள் பிஸ்கோச்சோவை சுடுவதற்கான நேரம் இது:

• ஒவ்வொரு ரொட்டி கனசதுரத்தையும் கலவையில் நனைத்து, அதை சமமாக பூசுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• பூசப்பட்ட ரொட்டி க்யூப்ஸை மீண்டும் பேக்கிங் தாளில் வைத்து மேலும் 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
• பிஸ்கோச்சோ சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​ஒவ்வொரு கனசதுரத்தையும் 1/4 கப் உருகிய வெண்ணெயை மற்றும் 1/4 கப் பால் கலவையுடன் துலக்கவும். இது உங்கள் பிஸ்கோவிற்கு நல்ல பிரகாசத்தை கொடுக்கும்.
• காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிப்பதற்கு முன் பிஸ்கோச்சோவை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும். இது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் வரை சேமிக்கப்படும்.

விரைவு குறிப்புகள்

• உங்கள் ரொட்டி மிகவும் புதியதாக இருந்தால், அதை 30 வினாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவ் செய்து உலர வைக்கலாம்.
• தடிமனான பிஸ்கோச்சோவிற்கு, தடிமனான ரொட்டி துண்டு மற்றும் கலவையின் தடிமனான பூச்சு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
• ரொட்டி க்யூப்ஸை பேக்கிங்கிற்கு முன் சில நிமிடங்கள் கலவையில் உட்கார வைப்பது அவை அதிக சுவையை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும்.
• உங்கள் Biscocho மேலும் உயர விரும்பினால், ரொட்டி க்யூப்ஸ் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் கலவையில் நீண்ட நேரம் உட்காரவும்.

உங்கள் பிஸ்கோச்சோவை புதியதாக வைத்திருத்தல்: சரியான சேமிப்பிற்கான வழிகாட்டி

எனவே, சுவையான பிலிப்பைன்ஸ் பிஸ்கோச்சோவை உங்கள் கைகளில் பெற்றுள்ளீர்கள், ஆனால் இப்போது அதை எப்படி சரியாக சேமித்து வைப்பது என்று யோசித்துக்கொண்டிருக்கிறீர்கள். உங்களுக்கு உதவ சில குறிப்புகள் இங்கே:

• உங்கள் பிஸ்கோச்சோவை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும், காற்று மற்றும் ஈரப்பதம் உள்ளே வராமல் தடுக்கவும். இது நீண்ட நேரம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க உதவும்.
• உங்கள் பிஸ்கோச்சாவை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். நேரடி சூரிய ஒளியில் அல்லது ஈரப்பதமான இடத்தில் சேமிப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது பழையதாகவோ அல்லது பூஞ்சையாகவோ மாறும்.
• உங்கள் பிஸ்கோச்சோவை ஒரு மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். இது தூசி அல்லது குப்பைகள் அதன் மீது படாமல் தடுக்க உதவும்.
• நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் பிஸ்கோச்சோவை துண்டுகளாக வெட்டியிருந்தால், அவற்றை ஒன்றாக ஒட்டாமல் தடுக்க ஒரே அடுக்கில் சேமிக்கவும்.

பிஸ்கோச்சோவை எவ்வளவு காலம் சேமிக்க முடியும்?

பிஸ்கோச்சோவை சரியாக சேமித்து வைத்தால் இரண்டு வாரங்கள் வரை நீடிக்கும். இருப்பினும், அதிகபட்ச புத்துணர்ச்சி மற்றும் சுவையை உறுதிப்படுத்த ஒரு வாரத்திற்குள் அதை உட்கொள்வது சிறந்தது.

பிஸ்கோச்சோவைப் போன்ற பிற பிலிப்பைன்ஸ் டிலைட்ஸ்

புட்டோ ஒரு பிரபலமான பிலிப்பைன்ஸ் வேகவைத்த அரிசி கேக் ஆகும், இது பெரும்பாலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் பரிமாறப்படுகிறது. இது அரிசி மாவு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சீஸ், உபே அல்லது பாண்டன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுவைக்கலாம். புட்டோ பொதுவாக துருவிய தேங்காய் அல்லது வெண்ணெய்யுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் இது புதிய பிலிப்பைன்ஸ் உணவுகளை முயற்சிக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதாகக் கற்றுக்கொள்ளக்கூடிய செய்முறையாகும்.

என்சைமடா

என்சைமடா ஒரு இனிப்பு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட பிலிப்பைன்ஸ் பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது பிரியோச் போன்றது. இது வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் அரைத்த பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் கூடிய மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. என்சைமடா பெரும்பாலும் காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டி உணவாக வழங்கப்படுகிறது, மேலும் இது கிறிஸ்துமஸ் காலத்தில் ஒரு பிரபலமான விருந்தாகும். இனிப்பு மற்றும் காரமான பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புபவர்கள் இதை கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்.

போல்வோரோன்

போல்வோரான் என்பது ஒரு நொறுங்கிய பிலிப்பைன்ஸ் ஷார்ட்பிரெட் ஆகும், இது வறுக்கப்பட்ட மாவு, தூள் பால், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக சிறிய சுற்றுகள் அல்லது ஓவல்களாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் பெரும்பாலும் வண்ணமயமான காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். போல்வோரான் பிலிப்பைன்ஸில் பிரபலமான சிற்றுண்டி உணவாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் பரிசாக வழங்கப்படுகிறது. இது ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதாக செய்யக்கூடிய செய்முறையாகும், இது புதிய பிலிப்பைன்ஸ் இனிப்புகளை முயற்சிக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.

டூரான்

Turon என்பது பிரபலமான பிலிப்பைன்ஸ் சிற்றுண்டி உணவாகும், இது வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பலாப்பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஸ்பிரிங் ரோல் ரேப்பர்களில் சுற்றப்பட்டு, மிருதுவாக இருக்கும் வரை ஆழமாக வறுக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் இனிப்பு சிரப் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் இது புதிய பிலிப்பைன்ஸ் உணவுகளை முயற்சிக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதாகக் கற்றுக்கொள்ளக்கூடிய செய்முறையாகும். Turon இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவைகளின் சரியான கலவையாகும், மேலும் வறுத்த இனிப்புகளை விரும்புவோர் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்.

ஒளிவட்டம்-ஒளிவட்டம்

ஹாலோ-ஹாலோ என்பது பிரபலமான பிலிப்பைன்ஸ் இனிப்பு ஆகும், இது மொட்டையடிக்கப்பட்ட பனி, ஆவியாகிய பால் மற்றும் இனிப்பு பீன்ஸ், பழங்கள் மற்றும் ஜெல்லிகள் போன்ற பல்வேறு இனிப்பு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீமுடன் மேலே கொடுக்கப்படுகிறது மற்றும் வெப்பமான கோடை நாட்களில் இது ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விருந்தாகும். ஹாலோ-ஹாலோ ஒரு சுவையான மற்றும் வண்ணமயமான இனிப்பு ஆகும், இது புதிய பிலிப்பைன்ஸ் உணவுகளை முயற்சிக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.

பிஸ்கோச்சோவிற்கு இதே போன்ற உணவுகளை முயற்சி செய்து சுவையான உலகத்தை ஆராயுங்கள் பிலிப்பைன்ஸ் உணவு!

தீர்மானம்

பிலிப்பினோ பிஸ்கோச்சோவைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே உள்ளன. இது உங்கள் குடும்பத்துடன் நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாகும், மேலும் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு புதிய சுவைகளை அறிமுகப்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். கூடுதலாக, அதை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது!

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.