சுஷிக்கு ஃபுரிகேக்: நீங்கள் எந்த வகையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?
தி ஃபுரிகேக் அவர்கள் பயன்படுத்துகிறார்கள் சுஷி, அது சரியாக என்ன? மற்றும் பல்வேறு வகைகள் உள்ளனவா?
அதை எப்படி பயன்படுத்துவது என்று பார்ப்போம், மேலும் சிறந்த ஃபுரிகேக்கை கூட தயாரிப்போம் சுஷி குளிர் மற்றும் புதிய செய்முறையில்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
ஃபுரிகேக் என்றால் என்ன, அது சுஷிக்கு என்ன செய்கிறது?
ஃபுரிகேக் என்பது ஒரு உலர்ந்த ஜப்பானிய சுவையூட்டலாகும், இது பொதுவாக அரிசி உணவுகளின் மேல் தெளிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக நோரி (கடற்பாசி), எள், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் MSG ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
சில நேரங்களில் ஃபுரிகேக்கில் உலர்ந்த மீன், துண்டாக்கப்பட்ட டைகான் முள்ளங்கி அல்லது பிற பொருட்கள் அடங்கும். உப்புத்தன்மையின் காரணமாக இது சாதுவான அரிசி மற்றும் மீன்களுடன் நன்றாக இருக்கும்.
சுஷி என்பது ஒரு அரிசி உணவாகும், இது நிறைய மீன்களைப் பயன்படுத்துகிறது, எனவே இது சொர்க்கத்தில் செய்யப்பட்ட திருமணம்.
சுஷிக்கு சிறந்த ஃபுரிகேக் வகைகள்
ஷிசோ ஃப்யூம் ஃபுரிகேகே
இது சுஷியில் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பொதுவான வகை. இது ஒரு தனித்துவமான சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறம் மற்றும் வலுவான ஷிசோ சுவை கொண்டது.
ஷிசோ ஒரு நறுமண ஜப்பானிய மூலிகையாகும், இது ஒரு தனித்துவமான மற்றும் கடுமையான சுவை கொண்டது. சிலர் இதை புதினாவிற்கும் துளசிக்கும் இடையிலான குறுக்குவெட்டு என்று விவரிக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் இது கொத்தமல்லி போன்ற சுவை என்று கூறுகிறார்கள். இது பெரும்பாலும் சுஷி ரோல்ஸ் மற்றும் ஓனிகிரி அரிசி உருண்டைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த ஃபுரிகேக்கில் எள் விதைகள் மற்றும் கடற்பாசி ஆகியவை நட்டு மற்றும் சுவையான சுவைக்காக உள்ளன. இது நிகிரி சுஷிக்கு சரியான டாப்பிங் ஆகும், ஏனெனில் இது மென்மையான மீன் சுவையை வெல்லாது.
இந்த ஜேஎஃப்சி ஷிசோ ஃபுரிகேக் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
வசாபி ஃபுரிகேகே
சுஷியுடன் நன்றாகச் செல்லும் மற்றொரு வகை வசாபி ஃபுரிகேக் ஆகும். பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இது ஒரு காரமான உதைக்கான வேப்பிலைப் பொடியைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த வகை ஃபுரிகேக் அவர்களின் சுஷியை சிறிது வெப்பத்துடன் விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. இது குறிப்பாக டுனா மற்றும் சால்மன் நிகிரியுடன் நன்றாக செல்கிறது, இதை நீங்கள் சில சமயங்களில் எப்படியும் வசாபி போடுவீர்கள்.
சரியான கலவையுடன், நீங்கள் ஒரு தெளிப்பில் உப்பு சுவை மற்றும் வேப்பிலை சேர்க்கலாம்!
இந்த கிஞ்சிருஷி வசாபி ஃபுரிகேகே அதற்கு ஒரு நல்ல சிறிய கிக் உள்ளது:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
சுஷிக்கு ஷிசோ ஃபுரிகேக்
தேவையான பொருட்கள்
- ¼ கப் ஷிசோ இலைகள் (உலர்ந்த சிவப்பு பெரில்லா இலைகள்)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- ¼ கப் பொனிடோ செதில்கள்
- 3 டீஸ்பூன் வெள்ளை எள் வறுக்கப்பட்ட
- 1 டீஸ்பூன் நோரி உலர்ந்த கடற்பாசி
வழிமுறைகள்
- ஷிசோ இலைகளிலிருந்து தண்டுகளை வெட்டி, மீதமுள்ளவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களையும் (சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தவிர) நன்றாக கலவையில் ஒன்றாக கலக்கவும். நோரி மிக நேர்த்தியாக வெட்டப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், மேலும் ஷிசோ இலைகளும் உள்ளன. உங்கள் எள் இன்னும் வறுக்கப்படவில்லை என்றால், அவற்றை வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு 1 நிமிடம் வறுக்கலாம்.
- சிறிது சிறிதாக சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து உங்கள் விருப்பப்படி சுவைக்கவும்.
- கலவையை உடனடியாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது காற்றுப் புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றி ஒரு மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
மாற்றீடுகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
நீங்கள் சிவப்பு ஷிசோ இலைகளை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால் (என்னால் அடிக்கடி முடியவில்லை, நான் வசிக்கும் இடத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள ஆசிய சந்தையில் மட்டுமே அவற்றை வைத்திருக்கிறார்கள்), பின்னர் உலர்ந்த பச்சை ஷிசோ (பெரிலா) இலைகளும் நன்றாக இருக்கும்.
என்னால் முடிந்தது இவற்றை ஆன்லைனில் கண்டுபிடிக்கவும் எனவே எனக்கு தேவைப்படும்போது அவற்றை வாங்குகிறேன்:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
நீங்கள் yukari பயன்படுத்த முடியும், இது ஒரு உலர்ந்த சிவப்பு ஷிசோ இலை டாப்பிங் ஆகும். யூகாரியை நீங்கள் சேர்த்தால், இந்த செய்முறையில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையைத் தவிர்க்கலாம், ஏனெனில் அது ஏற்கனவே உப்பு மற்றும் இனிப்பு. மிஷிமா இதற்கு ஒரு நல்ல பிராண்ட்:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
இந்த விருப்பங்கள் மூலம் சிவப்பு இலைகளில் இருந்து வரும் நிறத்தையும் பிரகாசத்தையும் நீங்கள் இழக்கிறீர்கள். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் அது ஒரு அவமானம்.
தீர்மானம்
சுஷி என்பது மீன் மற்றும் அரிசியைக் கொண்ட ஒரு பிரபலமான உணவாகும். பல வேறுபாடுகள் இருந்தாலும், பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு டாப்பிங் ஃபுரிகேக் ஆகும்.
ஒரு சிறந்த உணவைச் செய்ய உங்களுக்கு உதவும் சில பயனுள்ள தகவல்களை இங்கே நீங்கள் கண்டுபிடித்தீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
மேலும் வாசிக்க: இவை வாங்குவதற்கு சிறந்த ஃபுரிகேக் வகைகள்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.