பன்றிக்கறி & வதக்கிய பூசணி: ஒரு எளிய ஆனால் சுவையான கினிசாங் உப்போ செய்முறை
இந்த கினிசாங் உபோ ரெசிபி அல்லது துருவிய சுரைக்காய் அனைவரும் சமைக்கக்கூடிய ஒரு எளிய உணவாகும்.
பிலிப்பைன்ஸ் வாழ்க்கைமுறையில் கினிசா (அல்லது வதக்கிய) எதற்கும் இடம் உண்டு, சில சமயங்களில், பிரமாண்டமான உணவைச் செய்ய மக்களுக்கு வழியோ நேரமோ இருக்காது. இந்த கினிசாங் upo செய்முறையானது மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு இரண்டிற்கும் ஏற்ற உணவை மக்களுக்கு வழங்குகிறது!
சமைப்போம், நீங்கள் அதை அறிவதற்கு முன்பு அதை மேசையில் வைத்திருக்கலாம்!
ஒரு அடக்கமான ஆனால் நெகிழ்வான உணவு, கினிசாங் upo சமையல்காரருக்குக் கிடைக்கும் பொருட்களைப் பொறுத்து, பல்வேறு பொருட்களைக் கொண்டு சமைக்கலாம். பூசணிக்காயைத் தவிர, கினிசாங் உபோவில் பொதுவாக அரைத்த இறைச்சி, தோல் நீக்காத இறால் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை அடங்கும்.
இந்த ரெசிபி மிகவும் நெகிழ்வானது, ஏனெனில் அடக்கமான ருசி உண்மையில் நீங்கள் அதில் சேர்க்கும் மற்ற பொருட்களின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. இது உணவுக்கு தேவையான ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் முறுக்கு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது!
இது தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது, எனவே இது எப்போதும் நீங்கள் சமைக்க வேண்டிய பட்டியலில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
மேலும் பாருங்கள் எங்கள் சுவையான ஜினிசாங் பாகுயோ செய்முறை
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
வீட்டில் கினிசங் உப்போ செய்வது எப்படி
ஜினிசாங் உபோ செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்
- ¼ lb பன்றி இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
- 1 நடுத்தர உப்போ (பூசணி)
- 1 பெரிய தக்காளி வெட்டப்பட்டது
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 2 கிராம்பு பூண்டு அரைக்கப்பட்ட
- 1 கப் நீர்
- 1 தேக்கரண்டி அலமங்
- சமையல் எண்ணெய்
- தரையில் மிளகு
வழிமுறைகள்
- ஒரு பாத்திரத்தில், பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை சமையல் எண்ணெயில் வதக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். இறைச்சி வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.
- பிறகு அலமங்கைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- தண்ணீர் சேர்த்து, பன்றி இறைச்சி மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
- உபோவைச் சேர்த்து அரைத்த மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
- சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உபோவை அதிகமாக சமைக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- வேகவைத்த அரிசி கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து
கினிசாங் உபோவை எப்படி செய்வது என்று யூடியூப் பயனர் பன்லசங் பினோயின் இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:
மொத்தத்தில், இந்த ஜினிசாங் உபோ ரெசிபி ஒரு எளிமையான ஆனால் சுவையான உணவாகும், இது ஒரு சிறிய கற்பனையுடன் எப்போதும் ஆடம்பரமாக செய்யப்படலாம்.
மேலும் பாருங்கள் இந்த அட்சரங் லாபோன்ஸ் அல்லது பிலிப்பைன்ஸ் ஊறுகாய் முள்ளங்கி செய்முறை
சமையல் குறிப்புகள்
ஜினிசாங் உபோ என்பது பிலிப்பைன்ஸ் சமையலில் செய்ய எளிதான ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், உணவை முழுமையாக சமைக்க நீங்கள் இன்னும் சில சிறிய விஷயங்களை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.
பாக்கு மற்றும் பன்றி இறைச்சியை ஒரே சீராக நறுக்கவும்
சுரைக்காய் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை சீரான அளவுகளில் வெட்டுவது, உணவு சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது.
நீங்கள் இதைச் செய்யாவிட்டால், சில துண்டுகள் அதிகமாக வேகவைக்கப்படுவதற்கு நல்ல வாய்ப்பு உள்ளது, மற்றவை குறைவாகவே இருக்கும், இது உணவின் சுவை மற்றும் அமைப்பு இரண்டையும் பாதிக்கும். அல்லது எளிமையான வார்த்தைகளில், இது உங்கள் உணவை குழப்பமாக மாற்றும்!
தண்ணீருடன் கவனமாக இருங்கள்
சுண்டைக்காய் போன்ற காய்கறிகள் சமைக்கும் போது வெளியாகும் ஏராளமான தண்ணீரால் நிரப்பப்படுகின்றன. எனவே கடாயில் எவ்வளவு தண்ணீர் போடுகிறீர்கள் என்பதில் சற்று கவனமாக இருங்கள், ஒருவேளை நீங்கள் வழக்கமாக பயன்படுத்தும் தண்ணீரில் பாதி.
இல்லையெனில், டிஷ் மிகவும் ஈரமாகிவிடும், இது கினிசாங் உபோவின் வேடிக்கையையும் சுவையையும் அழிக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், அதிக குழம்பு, நீங்கள் எப்போதும் தண்ணீர் மற்றும் பவுலியனை மிக்ஸியில் சேர்க்கலாம்.
உணவை முழுமையாக சமைக்க வேண்டாம்
ஆமாம், இது கொஞ்சம் வித்தியாசமாகத் தெரிகிறது. ஆனால் நான் சொல்வதைக் கேள்!
பாகற்காய் போன்ற காய்கறிகள் அடுப்பிலிருந்து இறக்கிய பிறகும் எஞ்சிய வெப்பத்தில் சமைக்கப்படும். எனவே, பூசணிக்காயை சற்று உறுதியானதாக வைத்தால், உங்கள் உணவானது சரியான அமைப்புடன், பரிமாறப்படும்போது சரியான அளவு மென்மையுடன் இருப்பதை உறுதி செய்யும்.
மசாலாப் பொருட்களுடன் தாராளமாக இருங்கள்
உப்போ சுரைக்காய் மிகவும் லேசான மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டது, இது அதிகப்படியான தண்ணீருடன் இணைந்தால், சேர்க்கப்படும் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் நடுநிலையாக்குகிறது. எனவே நீங்கள் உணவை சமைக்கும்போது மசாலாப் பொருட்களுடன் தாராளமாக இருங்கள்.
மேலும், அதை தரையில் மிளகு பருவத்தில் மறக்க வேண்டாம். இது சுவையை அதிகரிக்க உதவுகிறது!
மிச்சத்தை வைத்து வேறு ஏதாவது செய்யுங்கள்
உங்களிடம் இறால் மீதம் இருந்தால், நீங்கள் எப்போதும் செய்யலாம் ஒரு ginataang puso ng saging இப்படி, இது உலர்ந்த இறால் & தேங்காய்.
இருப்பினும், நீங்கள் தக்காளி சாஸ் அடிப்படையிலான மத்தியைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், கினிசாங் உபோ அதற்கான சரியான செய்முறையாகும். இந்த செய்முறையை மேலும் நீட்டிக்க, நீங்கள் மிசுவா அல்லது பயன்படுத்தலாம் சோடாங்கோன்.
மாற்றுகள் மற்றும் விகினிசங் உபோவுக்கான அரிேஷன்ஸ்
கினிசாங் உபோவின் எளிமை அதை ஒரு சிறந்த, லேசான சுவை கொண்ட உணவாக மாற்றும் அதே வேளையில், இது பல்வேறு பொருட்களுடன் நிறைய பரிசோதனைகளுக்கு இடமளிக்கிறது. ஜினிசாங்கின் சில அற்புதமான மாறுபாடுகள் இங்கே உள்ளன, நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும் அல்லது அசல் செய்முறையை விட விரும்பலாம்!
குப்பி பூசணிக்காயை மாற்றவும்
சுரைக்காய் இல்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் பயன்படுத்தலாம் சொல்லு மாற்றாக. அல்லது துணிச்சலானவர்களுக்கு, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் பப்பாளி.
பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறால்களுடன் கினிசாங் உபோ
இந்த ரெசிபியானது, இறால் மற்றும் வோக்கோசு போன்றவற்றை கூடுதல் பொருட்களாகக் கொண்ட, அடிப்படையான சுரைக்காய் மற்றும் பன்றி இறைச்சி செய்முறையின் உன்னதமானதாகும்.
இந்த மாறுபாட்டின் ஒட்டுமொத்த சமையல் முறையானது அடிப்படை செய்முறையைப் போலவே உள்ளது, மேலும் நீங்கள் அதை மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவில் பரிமாறலாம். இறால் மற்றும் வோக்கோசின் கூடுதல் பஞ்ச் ஜினிசாங் உபோவுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட ஆழத்தை சேர்க்கிறது, இது அதை சுவையாக இருந்து சூப்பர் அற்புதமாக மாற்றுகிறது!
கீரையுடன் கினிசங் உபோ
பன்றி இறைச்சி அல்லது புரதம் இல்லையா, அல்லது நீங்கள் தீவிர சைவ உணவு உண்பவரா? பிறகு கீரையுடன் ஜினிசாங் உப்போவை முயற்சிக்க வேண்டும்!
இது முற்றிலும் சைவ உணவாகும், இது பன்றி இறைச்சியை கீரையுடன் மாற்றும் அசல் செய்முறையாகும். அசல் செய்முறையிலிருந்து சுவை சற்று வித்தியாசமாக இருந்தாலும், சுவை இன்னும் நன்றாக இருக்கிறது…மிகவும் லேசானது.
தயாரிப்பு முறையைப் பொறுத்தவரை, இது ஒன்றே.
மாட்டிறைச்சியுடன் கினிசங் உபோ
அரைத்த மாட்டிறைச்சியில் என்ன இருக்கிறது தெரியுமா? நீங்கள் எங்கு வைத்தாலும் இது பொருந்தும், மேலும் கினிசாங் செய்முறையும் விதிவிலக்கல்ல.
பன்றி இறைச்சியை அரைத்த மாட்டிறைச்சியுடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும், மேலும் புதிய, நிறைவான மற்றும் மாட்டிறைச்சி சுவையை எடுத்துக்கொள்வதைப் பார்க்கவும்.
இது கினிசாங் உபோவின் மிகவும் பொதுவான வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் தெற்காசிய உணவு வகைகளிலும் சில மாற்றங்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது.
எப்படி பரிமாறுவது மற்றும் சாப்பிடுவது
Ginisang upo அரிதாகவே சொந்தமாக உண்ணப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் சுவை மற்றும் அமைப்பு சேர்க்க மற்ற உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
பொதுவாக, இது வேகவைத்த அரிசியுடன் உண்ணப்படுகிறது, இறைச்சி, மத்தி அல்லது வதக்குவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெயில் இருந்து டிஷ் எண்ணெயைப் பெற முனைகிறது. எண்ணெயை எதிர்க்க இந்த உணவை அட்சரா (ஊறுகாய்களாக நறுக்கிய பப்பாளி மற்றும் கேரட்) உடன் பரிமாறவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பொதுவாக, டிஷ் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது வறுத்த மீன் போன்ற காரமான மற்றும் மொறுமொறுப்பான ஒன்றுடன்.
மேலே உள்ள அனைத்தும் நன்றாகச் சேர்த்து, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு சிறப்பாகச் செயல்படும் சுவைகளின் அற்புதமான கலவையை உருவாக்குகின்றன!
இதே போன்ற உணவுகள்
நான் இதை மீண்டும் மீண்டும் சொல்கிறேன், இதை மீண்டும் சொல்கிறேன், நான் படைப்பாற்றலை விரும்புகிறேன் பிலிப்பைன்ஸ் உணவு வகைகள், அதன் அனைத்து எளிமையிலும் கூட. ஒரு உணவு சைவமாக இருந்தாலும் சரி, அசைவமாக இருந்தாலும் சரி, அது சுவையாக இருக்க வாய்ப்பில்லை.
அதாவது, கினிசாங்கைப் போன்ற வேறு சில உணவுகள் பின்வருமாறு நீ முயற்சி செய்யவேண்டும்.
கினிசங் படோலா
Ginisang patola என்பது ஒரு ஃபிலிப்பைன்ஸ் உணவாகும், இது வழக்கமான ஜினிசாங் உப்போ போன்ற அதே பொருட்களைக் கொண்டது, ஆனால் ஒரு முதன்மை மாற்றாக உள்ளது: அது "படோலா" க்குப் பதிலாக கடற்பாசி அல்லது உப்போ அல்லது பாட்டில் சுரைக்குப் பதிலாக லுஃபாவைப் பயன்படுத்துகிறது.
இருப்பினும், இது கினிசாங் உபோவின் அதே சுவை கொண்டது, இனிப்பு சாயலைக் கொண்டது, இது தனித்துவமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்!
கினிசங் ஆம்பளை
பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இந்த உணவில் பாக்குக்கு பதிலாக ஆம்பளை பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு முறை, எதிர்பார்த்தபடி, அதே தான்.
இருப்பினும், சுவை முற்றிலும் வேறுபட்டது, ஆம்பளை துண்டுகள் உணவுக்கு நுட்பமான சுவையான மற்றும் கசப்பான குறிப்புகளைக் கொடுக்கும், ஆனால் மோசமான வழியில் இல்லை.
வழக்கமாக, ஆம்பளை வெட்டுக்களை முதலில் உப்புநீரில் ஊறவைத்து, கசப்பு மென்மையாக இருக்கும். அதன் மூல வடிவத்தில் சமைத்தால் சிலருக்கு இது அதிகமாக இருக்கும்.
உபோ கிசாடோ ஆம்லெட்
சரி, இது கொஞ்சம் தனித்துவமானது! இருப்பினும், அதிக முயற்சி தேவையில்லாத சுவையான ஒன்றைக் கொண்டு உங்கள் நாளைத் தொடங்க அல்லது பசியைக் கொல்ல இது ஒரு சரியான செய்முறையாகும்.
ஒப்புக்கொண்டபடி, பொதுவான ஆம்லெட்டுடன் ஒப்பிடும்போது டிஷ் சமைக்கும் முறை மிகவும் சிக்கலானது. இருப்பினும், நீங்கள் பெறுவது டிஷ் தயாரிப்பதில் செலவழித்த ஒவ்வொரு நொடியும் மதிப்புக்குரியது!
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
உபோவின் விதைகளை நீக்குகிறீர்களா?
ஆம், உப்போவின் விதைகள் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற உட்புறத்தை அகற்றுவது அவசியம். இல்லையெனில், சமைக்கும் போது அது மென்மையாக மாறும்.
ஆரோக்கியமாக உள்ளதா?
உப்போ என்பது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறி. கூடுதலாக, இது குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கை காரணமாக எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது, மேலும் உடலில் வளரும் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு upo நல்லதா?
சுருக்கமாக, ஆம்! உப்போவில் குளுக்கோஸ் அல்லது சர்க்கரையுடன் கூடிய நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது.
எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயை முதலில் தவிர்ப்பதற்கும் சிறந்தது.
நான் தினமும் ஜினிசங் சாப்பிடலாமா?
சரி, நீங்கள் விரும்பினால், ஏன் இல்லை?
ஆனால் பல்வேறு வகையான உணவை முயற்சிக்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே உணவு சலிப்பை ஏற்படுத்தும், அது ஊட்டச்சத்து மதிப்பாக இருந்தாலும் கூட.
இந்த உணவை முயற்சித்துப் பாருங்கள்
ஆடம்பரமான உணவுகளைத் துடைக்க நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு, ஜினிசாங் உபோ ஒரு எளிதான மற்றும் சுவையான செய்முறையாகும், இது 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை தயாராகும். அப்படியிருந்தும், எந்த காய்கறி உணவும் அது மேசைக்குக் கொண்டுவரும் சுவை மற்றும் சுவையுடன் பொருந்தாது!
இந்த கட்டுரையில், நான் டிஷ் ஒவ்வொரு அம்சத்தையும் மறைக்க முயற்சித்தேன், ஒரு அருமையான செய்முறையுடன் நீங்கள் இப்போது முயற்சி செய்யலாம்!
இந்த பகுதி முழுவதும் பயனுள்ளதாகவும் தகவலறிந்ததாகவும் இருந்தது என்று நம்புகிறேன். எனவே உங்கள் பொருட்களை ஒன்றாக சேர்த்து, இப்போதே உங்கள் சமையலறைக்குச் செல்லுங்கள்!
அதுவரை உங்களுக்காக இன்னொரு அருமையான ரெசிபியுடன் வருகிறேன். சந்தோஷமாக சமையல்!
மேலும் வாசிக்க: ஆலமாங்காய் செய்முறையுடன் ஆம்பளை
கினிசங் உபோ பற்றி மேலும் அறிய, படிக்கவும் இந்த கட்டுரை.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
