ஒகோனோமியாகி vs டகோயாகி: அவை எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன?
நீங்கள் முயற்சி செய்ய ஒரு சுவையான மற்றும் தனித்துவமான ஜப்பானிய உணவைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அதை தவறாகப் பார்க்க முடியாது ஒகொனோமியாக்கி or தகோயாகி. ஆனால் மீண்டும் எது?
தகோயகி ஆகும் ஆக்டோபஸ் பந்து, மற்றும் ஓகோனோமியாகி பான்கேக். இடி மற்றும் சாஸ்கள் ஒரே மாதிரியாக இருந்தாலும், டகோயாகியை பந்து வடிவத்திலும், ஓகோனோமியாக்கியை லேசான கேக்கிலும் பெறுவதற்கு சில வேறுபாடுகள் உள்ளன, மேலும் பொருட்கள் வேறுபடுகின்றன.
எல்லா வேறுபாடுகளையும் பார்ப்போம், அடுத்த முறை நீங்கள் ஜப்பானிய உணவுகளை விரும்பும்போது எதைப் பார்க்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியும்.
டகோயாகி இரண்டு உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமானது, ஆனால் இரண்டும் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. Okonomiyaki மாவு, முட்டை, முட்டைக்கோஸ், பன்றி இறைச்சி மற்றும் கடற்பாசி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் takoyaki ஆக்டோபஸ், டெம்புரா மாவு, ஊறுகாய் இஞ்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
இரண்டு உணவுகளும் நம்பமுடியாத சுவையானவை, மேலும் நீங்கள் விரும்புவதைத் தூண்டும். ஒவ்வொரு உணவிலும் உள்ள சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளின் கலவையானது உங்கள் சுவை மொட்டுகளை மகிழ்விக்கும்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்ஒகோனோமியாகி என்றால் என்ன?
ஒகோனோமியாகி என்பது ஜப்பானிய பான்கேக் ஆகும், இது பல்வேறு பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மிகவும் பொதுவான பொருட்களில் மாவு, முட்டை, முட்டைக்கோஸ், பன்றி இறைச்சி மற்றும் கடற்பாசி ஆகியவை அடங்கும். மற்ற பொதுவான பொருட்களில் இறால், கணவாய், காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
"ஒகோனோமி" என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் "உங்கள் விருப்பத்திற்கு", எனவே நீங்கள் விரும்பும் பொருட்களை உங்கள் ஒகோனோமியாகியில் சேர்க்கலாம்.
தகோயகி என்றால் என்ன?
டகோயாகி ஆக்டோபஸ் பந்துகள், எனவே அவை ஓகோனோமியாகி போன்ற பொருட்களால் செய்யப்படவில்லை. டகோயாகியின் முக்கிய மூலப்பொருள், நிச்சயமாக, ஆக்டோபஸ் ஆகும். மற்ற பொதுவான பொருட்களில் டெம்புரா மாவு, ஊறுகாய் இஞ்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஆகியவை அடங்கும்.
Takoyaki பொதுவாக இனிப்பு சாஸ் மற்றும் மயோனைசே பரிமாறப்படுகிறது. ஸ்வீட் சாஸுடன் காரமான ஆக்டோபஸின் கலவை சுவையானது மற்றும் அடிமையாக்கும்.
வேறுபாடுகள் மற்றும் ஒற்றுமைகள்
அவை ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வேறுபட்டவை, ஆனால் பல ஒற்றுமைகள் உள்ளன:
இரண்டும் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன?
ஒகோனோமியாகி மற்றும் டகோயாகி இரண்டும் ஒரு கட்டில் அல்லது கிரில்லில் சமைக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு உணவிற்கும் மாவு சற்று வித்தியாசமானது, ஆனால் சமையல் முறை ஒன்றுதான்.
தகோயாகி ஒவ்வொரு பந்துக்கும் துளைகள் கொண்ட ஒரு சிறப்பு கிரில்லில் வறுக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஓகோனோமியாகி ஒரு தட்டையான கிரில்லில் சமைக்கப்படுகிறது.
தோற்றத்தில் வேறுபாடுகள்
ஒகோனோமியாகி ஒசாகா மற்றும் கன்சாய் பகுதியைச் சேர்ந்தவர், தகோயாகி அங்கிருந்தும் வந்தவர்.
டகோயாகி இரண்டாம் உலகப் போரின் போது ஒசாகாவில் எஞ்சியிருக்கும் டெம்புரா இடியைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு வழியாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இது விரைவில் ஒசாகா மக்களிடையே பிரபலமடைந்து ஜப்பான் முழுவதும் பரவியது.
ஒகோனோமியாகி எடோ காலத்தில் ஒசாகாவில் தோன்றியதாகக் கூறப்படுகிறது. இந்த உணவு முதலில் "ஃபுனோயாகி" என்று அழைக்கப்பட்டது, அதாவது "வறுக்கப்பட்ட கேக்".
ஒகோனோமியாகி vs டகோயாகி இடி
ஒகோனோமியாக்கி மற்றும் டகோயாகி இடிக்கு இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடு டகோயாகியில் டாஷி அல்லது சூப் ஸ்டாக் சேர்ப்பதாகும். தாஷி மாவுக்கு சுவையையும் ஈரப்பதத்தையும் சேர்க்கிறது, மேலும் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
டகோயாகி இடி தண்ணீருக்கு அதிக மாவு விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது தடிமனாக இருக்கும். இது பந்துகள் சமைக்கப்படும் போது அவற்றின் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
ஒகோனோமியாகி இடி மெல்லியதாகவும், மாவுக்கு நீரின் அதிக விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது அப்பத்தை தட்டையாகவும், க்ரீப் போன்ற அமைப்பிலும் ஆக்குகிறது.
ஒவ்வொரு உணவின் சுவைகள்
ஒகோனோமியாகி ஒரு சுவையான உணவு அல்லது ஒருவேளை பக்க உணவாகும், அதே சமயம் டகோயாகி என்பது சிற்றுண்டி அல்லது தெரு உணவு. சாஸ்கள் சுவையில் சற்று வித்தியாசப்பட்டாலும், இரண்டும் வழக்கமாக மேல் இனிப்பு சாஸுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
ஒவ்வொரு உணவிலும் உள்ள பொருட்களின் கலவையும் சுவையில் வேறுபாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது. ஒகோனோமியாகி முட்டைக்கோஸ், பன்றி இறைச்சி மற்றும் கடற்பாசி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் டகோயாகி ஆக்டோபஸ், டெம்புரா மாவு, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
வெவ்வேறு கட்டமைப்புகள்
ஒகோனோமியாகி மற்றும் டகோயாகி இடையே உள்ள மற்றொரு வித்தியாசம் அமைப்பு. டகோயாகி டெம்புரா இடியிலிருந்து மிருதுவான வெளிப்புறம் மற்றும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான மையத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒகோனோமியாகி அதிக அடர்த்தியாகவும், மெல்லியதாகவும் இருக்கும்.
டகோயாகி மற்றும் ஒகோனோமியாகி சாஸ் ஒன்றா?
இல்லை, டகோயாகிக்கான சாஸ் ஒகோனோமியாகிக்கான சாஸிலிருந்து வேறுபட்டது. டகோயாகி சாஸ் இனிமையானது மற்றும் அதிக உச்சரிக்கப்படும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சுவை கொண்டது, அதே சமயம் ஒகோனோமியாகி சாஸ் உப்பு மற்றும் அதிக சோயா சாஸ் சுவை கொண்டது.
மேலும் வாசிக்க: ஒகோனோமியாக்கிக்கு டகோயாகி சாஸைப் பயன்படுத்தலாமா?
ஒவ்வொரு உணவையும் சாப்பிட சிறந்த வழி எது?
சிலர் தங்கள் கைகளால் டகோயாகி சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் பயணத்தின் போது டூத்பிக்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பொதுவானது. டகோயாகி பொதுவாக தெருவில் ஒரு சிறிய காகிதத் தட்டில் டூத்பிக்களுடன் எளிதாக சாப்பிடுவதற்கு வழங்கப்படுகிறது.
Okonomiyaki சிறப்பு ஸ்பேட்டூலாக்கள் அல்லது சாப்ஸ்டிக்ஸ் (அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்தி) கொண்டு சாப்பிடலாம். பொதுவாக இதை சாப்பிடும் போது சிறு துண்டுகளாக வெட்டுவார்கள்.
தீர்மானம்
இரண்டு உணவுகளும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் உள்ளன, எனவே இது உண்மையில் தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு வரும்! உங்கள் அப்பத்தை சுவையாக அல்லது இனிப்பாக விரும்புகிறீர்களா? மென்மையானதா அல்லது மிருதுவானதா? ஆக்டோபஸுடன் அல்லது இல்லாமல்? தேர்வு உங்களுடையது.
மேலும் வாசிக்க: நான் ஒகோனோமியாகிக்கு டகோயாகி மாவைப் பயன்படுத்தலாமா அல்லது அவை மிகவும் வேறுபட்டதா?
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.