சுவையான, மெல்லிய பிலிப்பைன்ஸ் ஓட்டப் செய்முறை மற்றும் சமையல் செயல்முறை
அதன் ஒருபுறம் பிரபலமான lechon டிஷ், செபு பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் வெளிநாட்டு சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு பிரபலமான இடமாகும். அது போன்ற சுவையான உணவுகள் வரும் போது நீங்கள் ஒன்றும் விரும்பவில்லை ஒடாப் (உடாப் என்றும் உச்சரிக்கப்படுகிறது), இதை நீங்கள் "பசலுபோங்" அல்லது பயண குக்கீகளாக வாங்கலாம்.
இது நினைவு பரிசு கடைகள், பல்பொருள் அங்காடிகள், சந்தைகள் மற்றும் ஆம்புலன்ட் விற்பனையாளர்களால் கூட வெவ்வேறு பேருந்து வழித்தடங்களில் வாங்கப்படலாம்.
ஆனால் இவற்றை நீங்களே உருவாக்கலாம், எனவே ஒரு தொகுதியை உருவாக்கத் தொடங்குவோம்!
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
சுவையான, மெல்லிய பிலிப்பைன்ஸ் ஓட்டப் செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்
- 4 கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- ½ கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 கப் குறுக்கல் மாவுக்கு 1/4 மற்றும் சுருக்கமான கலவைக்கு மற்றொரு 3/4
- ¼ கப் சத்து-எண்ணெய் மாவு மற்றும் பலகைக்கு எண்ணெய் தேவைப்படுவதற்கு சில கூடுதல் நியூட்ரி-எண்ணெய்
- 1 பழுப்பு முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி உடனடி ஈஸ்ட்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 1 கப் நீர்
- 1 கப் கேக் மாவு
வழிமுறைகள்
- அனைத்து உபயோகமான மாவு, சர்க்கரை, உப்பு, 1/4 கப் சுருக்கம், நியூட்ரி-எண்ணெய், பழுப்பு முட்டை, உடனடி ஈஸ்ட், வெண்ணிலா மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றை ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் சேர்த்து, நீங்கள் மென்மையான மற்றும் மீள் மாவைப் பெறும் வரை பிசையவும்.
- மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 3/4 கப் சுருக்கம் மற்றும் கேக் மாவை ஒன்றாக கலந்து ஒரு சுருக்கக் கலவையைத் தயாரிக்கவும். அதை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
- மேசைக்கு எண்ணெய்.
- மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் லேசாக பிசைந்த பலகையில் உருட்டவும்.
- சுருக்கிய கலவையை மாவில் பரப்பவும்.
- சுருக்கும் கலவையை இணைக்க மாவின் விளிம்புகளை ஒன்றாக மடியுங்கள்.
- மாவின் மேல் சிறிது எண்ணெய் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
- பின்னர், எண்ணெய் தடவிய பலகையில் மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும், மேலும் சிறிது எண்ணெயுடன் மேற்பரப்பை துலக்கவும்.
- ஜெல்லி ரோல் போல இறுக்கமாக உருட்டவும் (2 ரோல்களை சுமார் 1 அங்குல தடிமன் கொண்டது).
- மாவின் மேற்புறத்தை மீண்டும் சிறிது எண்ணெயால் துலக்கவும்.
- மாவை 10-15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும், பின்னர் விரும்பிய பகுதிகளுக்கு குறுக்காக வெட்டவும். இந்த அளவு மாவில் இருந்து நீங்கள் 8 முதல் 10 துண்டுகளைச் செய்ய விரும்பலாம்.
- ஒவ்வொரு தனித் துண்டின் மேற்பரப்பையும் மீண்டும் சில எண்ணெயால் துலக்கி, 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.
- இப்போது, ஒவ்வொரு பகுதியையும் உருட்டி, ஒருபுறம் சர்க்கரையில் நனைக்கவும்.
- அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றி, 350 ° F அடுப்பில் 10-12 நிமிடங்கள் அல்லது நன்றாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
வீடியோ
ஊட்டச்சத்து
இதுவரை எங்களின் ஓடாப் செய்முறையை எப்படி கண்டுபிடித்தீர்கள்? இது எளிதானது, இல்லையா?
நீங்கள் செபுவுக்குச் செல்லப் போகிறீர்கள் என்றால், ஒரு இனிமையான காலையிலோ அல்லது பயனுள்ள மதியத்திலோ காபியுடன் இணைந்த அவர்களின் சொந்த ஓடாப்பை ருசிக்க மறக்காதீர்கள். நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும், தவறவிடாதீர்கள்!
Cebu's otap தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது என்றாலும், உண்மையில் சில சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் ஓட்டப்பை இன்னும் தவிர்க்க முடியாததாக மாற்றலாம்.
நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம், எங்கள் அன்பான ஓடாப் மிருதுவாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கிறது. எல்லாவற்றின் சமநிலையும் உங்கள் முதல் கடியை விரும்பத்தக்கதாக மாற்றும்.
எங்கள் அழகைப் பாருங்கள் பிஸ்கோட்சோ பிலிப்பைன்ஸிலிருந்து ரொட்டியை வறுத்தார்
பல பிலிப்பினோக்களுக்கு, இந்த ஓடாப் சுவையானது குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். ஒரு நீண்ட நாள் விளையாட்டு அல்லது வேலையைத் தொடங்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஓடாப்பை ஜூஸ் அல்லது காபியுடன் சிற்றுண்டியாகவும் பரிமாறலாம்.
உங்களுக்கு பேக்கிங் ஐடியாக்கள் இல்லை என்றால், இந்த இனிப்பு மற்றும் சுவையான, மெல்லிய ஓடாப்பை நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்.
மேலும் பாருங்கள் பழுத்த வாழைப்பழங்கள் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் இந்த பிலிப்பைன்ஸ் வாழைப்பழ ரொட்டி செய்முறை
சமையல் குறிப்புகள்
இப்போது, செபுவிலிருந்து வந்ததைப் போல் உங்கள் ஓட்டப்பை எப்படி சிறப்பாகச் செய்யலாம்?
சரி, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எனது சில சமையல் குறிப்புகளை இங்கே பின்பற்றினால் போதும்:
- மாவை தட்டையாக்கும்போது ஒட்டாமல் இருக்க, உருட்டல் முள் மீது லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்.
- இந்த வேகவைத்த பொருட்கள் 3 முதல் 4 நாட்களுக்கு மிருதுவாக இருக்கும். எனவே, உங்களிடம் இன்னும் ஒரு நாளுக்கு நிறைய மிச்சம் இருந்தால், அவற்றை சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் சேமித்து வைக்கவும் அல்லது பிளாஸ்டிக் லைனிங் கொண்ட காகிதப் பைகளில் பரிசாகப் பொதி செய்யவும்.
- பூச்சுக்கு வெள்ளை சர்க்கரையும், மாவுடன் செல்ல பழுப்பு சர்க்கரையும் பயன்படுத்தவும்.
- பரிமாறும் முன் ஓடாப்பை குளிர்விக்கவும். அவ்வாறு செய்யும்போது, நீங்கள் ஒரு குடம் ஜூஸ் செய்யலாம் அல்லது ஓடாப்புடன் செல்ல ஒரு குவளை காபி தயார் செய்யலாம்.
கேரமல் அல்லது சாக்லேட்டைச் சேர்ப்பது போன்றவற்றைப் பரிசோதிக்கவும் தயங்காதீர்கள். உங்கள் படைப்பாற்றல் சமையலறை திறன்களை வெளிக்கொணர வெட்கப்பட வேண்டாம்!
மாற்றீடுகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
நான் இந்த ஓடாப்பை உள்ளேயும் வெளியேயும் துண்டிக்கிறேன், எனவே உங்களிடம் அனைத்து பொருட்களும் இல்லையென்றால் என்ன செய்வது?
இந்த அற்புதமான மாற்றுகள் மற்றும் மாறுபாடுகளில் சிலவற்றைப் பாருங்கள். 1 அல்லது 2 விடுபட்ட பொருட்கள் இந்த செய்முறையை செய்வதிலிருந்து உங்களைத் தடுக்காது, இல்லையா?
பூச்சுக்கு பழுப்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துதல்
வெறுமனே, நீங்கள் ஓட்டப் பூச்சுக்கு வெள்ளை சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், பழுப்பு சர்க்கரை ஒரு பேக் செய்யும்.
மாவு கட்டருக்குப் பதிலாக சமையலறைக் கத்தியைப் பயன்படுத்துதல்
நீங்கள் முதல் முறையாக இப்படிச் சமைப்பது என்றால், உங்களிடம் பேக்கிங் மெட்டீரியல் இல்லை என்று என்னால் அனுதாபப்பட முடியும். ஆனால் உங்களிடம் மாவு கட்டர் இல்லையென்றால் கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை. நீங்கள் இன்னும் உங்கள் சாதாரண சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த செய்முறையை தயாரிப்பதற்கான மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சந்தையில் எளிதாகக் காணலாம். ஆனால் நீங்கள் ஒன்று இல்லாமல் இருந்தால், மேம்படுத்தவும்.
எப்படி பரிமாறுவது மற்றும் சாப்பிடுவது
பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள மற்ற குக்கீ ரெசிபிகளில் இருந்து ஒடாப் ரெசிபியை வேறுபடுத்துவது என்னவென்றால், ஓடாப்பின் மெல்லிய தன்மை மற்றும் கடினமான அமைப்பு தவிர, ஒரு துண்டை சாப்பிடும் போது நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
இது ஓட்டாப் சாப்பிடுவதை ஒரு சாகசமாக ஆக்குகிறது, ஏனெனில் நீங்கள் அதை கடித்தால், ஓட்டாப் உண்மையில் பல சிறிய துண்டுகளாக உடைந்து, உங்கள் டேப்லெட்களையும் தரையையும் மிருதுவான மாவு மற்றும் சர்க்கரையின் செதில்களாக மூடிவிடும்!
ஓடாப் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு தந்திரம் இருக்கிறது!
ரொட்டியைக் கடிக்கும்போது உங்கள் மற்றொரு கையை உங்கள் கன்னத்தின் கீழ் வைக்க வேண்டும், இதனால் துண்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை தரையில் விழாது, ஆனால் உங்கள் கையில். இது உங்கள் கையிலிருந்து சாப்பிடுவதற்கு மாவு மற்றும் சர்க்கரையின் சில சுவையான துண்டுகளை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.
இந்த ஓடாப் செய்முறையானது கடினமான பிஸ்கட்டை உற்பத்தி செய்வதால், நீங்கள் அதை காபி அல்லது சூடான சாக்லேட் போன்ற சூடான பானத்துடன் சாப்பிடலாம். ஆனால் உங்கள் கோப்பையின் அடிப்பகுதியில் விழுந்து குடியேறும் துண்டுகளில் கவனமாக இருங்கள்!
இதே போன்ற உணவுகள்
சுவையான ஓடாப்பைத் தவிர, அதன் ஒத்த உணவுகளில் சிலவற்றையும் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.
சால்வரோ
சல்வரோ என்பது பொலோம்பொன், லெய்டேவில் உள்ள ஒரு உள்ளூர் உணவு. இது சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிறந்த தேங்காய் ரொட்டியால் ஆனது, மேலும் காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவிற்கு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஓடாப்பைப் போலவே, இது பசலுபோங் அல்லது மெரியெண்டாவிற்கும் மற்றொரு சிறந்த தேர்வாகும்.
பையாய
நீக்ரோஸ் ஆக்சிடென்டலின் மிகவும் விருப்பமான சலுகைகளில் பியாயாவும் ஒன்றாகும்.
"பியாயா" என்ற சொல் "அழுத்தப்பட்ட பேஸ்ட்ரி" அல்லது "ஸ்வீட் பிளாட்பிரெட்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது அதன் மெல்லிய பண்புகளை விளக்குகிறது. மாவை நிரப்ப முஸ்கோவாடோ மற்றும் குளுக்கோஸ் சிரப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் அதை உருட்டப்பட்டு, ஒரு கிரில்லில் வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு எள் விதைகளுடன் மேலே போடப்படுகிறது.
பிஸ்கோச்சோ
பிஸ்கோச்சோ இத்தாலிய ரொட்டியான பிஸ்கோட்டியின் பிலிப்பைன்ஸ் பதிப்பு என்று கூறப்படுகிறது. பிஸ்கோச்சோ என்பது ஒரு வகை ரொட்டி ஆகும், அது வறுக்கப்பட்ட பின்னர் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் எப்போதாவது பூண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது பூசப்பட்டது.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
சமையல் செயல்முறையைத் தொடர நீங்கள் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் அவ்வாறு செய்வதற்கு முன், உங்களின் சில கேள்விகளுக்குப் பதிலளிக்கிறேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எல்லாம் கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும்போது சமைப்பது நல்லது.
ஓடாப் சைவமா?
ஆம், ஓடாப் ஒரு சிறந்த சைவ விருந்து.
ஓடாப் எங்கே சேமிக்கப்படுகிறது?
அதை மிருதுவாகவும் அழகாகவும் வைத்திருக்க, ஓட்டாப்பை குளிர்ந்த, காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும். இது கவுண்டரில் ஒரு வாரம் வரை நீடிக்கும்.
ஓடாப் உணவுக்கு நல்லதா?
Otap ஒரு சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு சுவையானது, எனவே நீங்கள் கடுமையான டயட்டில் இருந்தால் இது உங்களுக்கு பொருத்தமாக இருக்காது. இருப்பினும், நீங்கள் வழக்கமான பரிமாணங்களை மிதமாக சாப்பிட்டால், நீங்கள் நன்றாக இருப்பீர்கள்.
இந்த இனிப்பு உபசரிப்பை சாப்பிடுங்கள்
ஓட்டாப் பற்றி இதுவரை நான் உங்களிடம் கூறியவற்றின் அடிப்படையில், இந்த ஆண்டு முயற்சிக்க வேண்டிய உங்கள் பட்டியலில் உள்ள உருப்படிகளில் இது ஒன்றாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை. இது தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் பொருட்கள் அதிக விலை இல்லை. நீங்கள் ஒரு காபி பிரியர் மற்றும் உங்கள் மனதை திசைதிருப்ப சில அற்புதமான பொழுதுபோக்கு நடவடிக்கைகளைத் தேடுகிறீர்களானால், ஓடாப் செய்வது கண்டிப்பாக அவசியம்!
உங்களுக்கு உதவ உங்கள் சிற்றுண்டியை விரும்பும் குடும்பத்தினர் அல்லது நண்பர்களைப் பெறுங்கள்! மீண்டும், உங்களிடம் மாவு, ஈஸ்ட், சில முட்டைகள், காய்கறி சுருக்கம், சர்க்கரை மற்றும் உந்துதலின் தீப்பொறி இருக்கும் வரை, இந்த சுவையான செய்முறையை நீங்கள் சிரமமின்றி செய்யலாம்.
இந்த சமையல் செய்முறையில் சமையல் நடைமுறைகளைப் பின்பற்றும்போது, ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க மறக்காதீர்கள். ஒரே முயற்சியில் உங்கள் ஓடாப்பைச் சொந்தமாக்குங்கள்!
'அடுத்த முறை வரை.
நீங்கள் என்னுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பும் சில அற்புதமான ஓடாப் ரெசிபி சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் உங்களிடம் உள்ளதா? வெட்கப்பட வேண்டாம், அவற்றில் சிலவற்றை நான் பார்க்கிறேன்!
இந்த கட்டுரையை உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள்!
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.