ம்ம்ம்ம்! செடார் சீஸ் & வியன்னா தொத்திறைச்சியுடன் பன்றி இறைச்சி எம்புடிடோ செய்முறை
பிலிப்பைன்ஸ் உணவு வகைகளைப் பற்றி நிறைய கூறலாம்; நமது உணவுகள் தேவையிலிருந்து (உணவுப் பொருளை வீணாக்காத வகையில்), வானிலைக்கு ஏற்ப (உணவை எப்படி நிலைநிறுத்துவது, காலநிலைக்கு ஏற்ப) அல்லது மேற்கத்திய மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளில் இருந்தும் கூட உருவாகின்றன.
எங்கள் சொந்த பன்றி இறைச்சி பொறி செய்முறை ஸ்பானிய மொழியின் தாக்கம் அதிகம். ஆனால் இப்போது உணவைப் பார்த்து அதன் லத்தீன் அமெரிக்கன் மற்றும் ஸ்பானிஷ் சகாக்களுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், இந்த உணவை உண்மையான பிலிப்பைன்ஸ் ஆக்குவதற்கு நிறைய பிலிப்பைன்ஸ் படைப்பாற்றல் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது என்று கூறலாம்!
தற்காலத்தில் நாட்டில் பதப்படுத்தப்பட்ட எம்புடிடோக்கள் நிறைய உள்ளன (இறைச்சித் துண்டுகள் உட்பட). ஆனால் நீங்களே ஒன்றை உருவாக்க விரும்பினால், இந்த கட்டுரை நிச்சயமாக உங்களுக்கு வழிகாட்டும்.
பன்றி இறைச்சி எம்பூடிடோ பன்றி இறைச்சி, முட்டை, தக்காளி சாஸ், ஊறுகாய், சிவப்பு மற்றும் பச்சை பெல் மிளகுத்தூள், கேரட், செடார் சீஸ், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள் (நீங்கள் வறுக்க முன் திறக்கும் போது எம்பூடிடோ அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் வகையில்) .
ரொட்டித் துண்டுகளுக்கு, உங்கள் வெறும் கைகளால் ரொட்டியைக் கிழிக்கலாம், உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி ரொட்டியை நொறுக்குத் துண்டுகளாக மாற்றலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி embutido செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்
- 3 பவுண்ட் தரையில் பன்றி இறைச்சி
- 13 பிசிக்கள் வியன்னா தொத்திறைச்சி அல்லது 5 பிசிக்கள் ஹாட் டாக்ஸ் நீளமாக பாதியாக வெட்டவும்
- 4 அவித்த முட்டை வெட்டப்பட்டது
- ½ கப் இனிப்பு ஊறுகாய் சுவை
- ½ கப் தக்காளி சட்னி
- 2 மூல முட்டைகள்
- 2 கப் பாலாடைக்கட்டி துருவிய
- 1 கப் சிவப்பு மணி மிளகு அரைக்கப்பட்ட
- 1 கப் பச்சை பெல் மிளகு அரைக்கப்பட்ட
- 1½ கப் திராட்சை
- 1 கப் கேரட் அரைக்கப்பட்ட
- 1 கப் வெங்காயம் அரைக்கப்பட்ட
- உப்பு மற்றும் மிளகு
வழிமுறைகள்
- ஒரு உணவு செயலியில் சுவையான ரொட்டியின் 4 துண்டுகளை வைத்து ரொட்டி துண்டுகளை உருவாக்கவும். நீங்கள் உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், ரொட்டியைக் கிழிக்கவும்.
- தரையில் பன்றி இறைச்சியை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
- ரொட்டி துண்டுகளை சேர்க்கவும், பின்னர் பச்சை முட்டைகளை உடைத்து சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
- கேரட், பெல் மிளகு (சிவப்பு மற்றும் பச்சை), வெங்காயம், ஊறுகாய் சுவை, மற்றும் செடார் சீஸ் ஆகியவற்றை வைக்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
- திராட்சை, தக்காளி சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
- இறைச்சி கலவையை அலுமினியத் தாளில் போட்டு தட்டையாக்கவும்.
- வெட்டப்பட்ட வியன்னா தொத்திறைச்சி மற்றும் வெட்டப்பட்ட வேகவைத்த முட்டைகளை தட்டையான இறைச்சி கலவையின் நடுவில் மாறி மாறி வைக்கவும்.
- ஒரு சிலிண்டரை உருவாக்க படலத்தை உருட்டவும், இறைச்சி கலவையின் நடுவில் தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டையை பூட்டவும். முடிந்ததும், படலத்தின் விளிம்புகளைப் பூட்டவும்.
- ஒரு ஸ்டீமரில் வைத்து 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
- அது குளிர்ச்சியாக மாறும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- நறுக்கி பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து
எங்கள் வீடியோவில் செய்முறையைப் பாருங்கள்:
* நீங்கள் ஆசிய உணவுகளை விரும்பினால், YouTube இல் சமையல் மற்றும் மூலப்பொருள் விளக்கங்களுடன் சில சிறந்த வீடியோக்களை நான் உருவாக்கியுள்ளேன்: YouTube இல் குழுசேரவும்
பன்றி இறைச்சி எம்பூடிடோ தயாரிப்பதற்கான மாற்று முறை
- அரைத்த பன்றி இறைச்சி, ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் அடித்த முட்டைகளை ஒன்றாக கலக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கேரட், மிளகுத்தூள், வெங்காயம், ஊறுகாய் சுவை மற்றும் செடார் சீஸ் ஆகியவற்றைப் போடவும்.
- பின்னர் திராட்சை, தக்காளி சாஸ் மற்றும் சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இந்த கலவையானது வியன்னா தொத்திறைச்சிகள் அல்லது ஹாட் டாக்ஸுக்கு அடிப்படையாக இருக்கும் என்பதால், அதை நன்கு கலக்கவும்.
- உங்கள் சமையலறை கவுண்டரில் அலுமினிய ஃபாயிலை அடுக்கி, கலவையில் வைக்கவும்.
- கலவையில் போட்ட பிறகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வியன்னா சாசேஜை நடுவில் வைக்கவும்.
- அலுமினியப் படலத்தை உருட்டி பூட்டுங்கள், கலவை உள்ளே இறுக்கமாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும்.
- எம்புடிடோவை ஒரு ஸ்டீமரில் வைத்து 1 மணி நேரம் ஆவியில் வேக வைத்து, குளிரூட்டவும்.
- குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்த பிறகு, நீங்கள் அதை அப்படியே பரிமாறலாம் அல்லது வறுத்து வாழைக்காய் கெட்சப் உடன் பரிமாறலாம்.
பன்றி இறைச்சி எம்புடிடோ உங்கள் காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான பிரதான உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு விருந்து உணவாகவும் உள்ளது, இது ஒரு உணவாக அதன் நெகிழ்வுத்தன்மையை நிரூபிக்கிறது மற்றும் நமக்கே சொந்தமான ஒன்றை உருவாக்குவதில் பிலிப்பைன்ஸின் புத்திசாலித்தனத்தை நிரூபிக்கிறது.
குறிப்பு: இந்த இடுகையில், எம்புடிடோவின் 2 வெவ்வேறு பதிப்புகளை நாங்கள் இடுகையிட்டோம்: மாற்று ஒன்று வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளுடன் மேலே இடுகையிடப்பட்டது, மற்றொன்று கூடுதல் பொருட்களுடன். உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் கீழே கருத்து தெரிவிக்கவும். நன்றி!
இளவரசி எஸ்டர் லாண்டயனின் சிறந்த வழி இது:
எப்படியிருந்தாலும், இதைப் பற்றிய சில வீடியோக்களை நான் YouTube இல் தேடினேன். இது தங்களுக்கு உதவும் என நம்புகிறேன். இதை நீங்களும் பின்பற்றலாம்.
சமையல் குறிப்புகள்
செய்ய மிகவும் எளிமையான பல பிலிப்பைன்ஸ் ரெசிபிகளைப் போலல்லாமல், சரியான எம்புடிடோவுக்கு உங்கள் பக்கத்திலிருந்து சில கூடுதல் சமையல் திறன்களும் கவனிப்பும் தேவை. ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் சரியான உணவைப் பெறுவதை உறுதிசெய்ய, பின்வரும் சில சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்கு உதவும்.
முட்டைகளுடன் தாராளமாக இருங்கள்
வீட்டு சமையல்காரர்களால் சமாளிக்க முடியாத பொதுவான சவால்களில் ஒன்று சமைத்த பிறகு அவர்களின் எம்புடிடோ "நொறுங்குவது".
இது உங்களுக்கு நடக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்த, இறைச்சியில் முட்டை போன்ற சிறந்த பைண்டரைச் சேர்ப்பது பெரிதும் உதவும். இருப்பினும், தந்திரமான பகுதி சரியான முட்டை-இறைச்சி விகிதத்தைப் பெறுவது.
நீங்கள் சேர்க்கும் பொருட்களின் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்து, 2 கிலோ இறைச்சியில் 1 பெரிய முட்டைகள் மற்றும் 1 கூடுதல் முட்டைகளைச் சேர்ப்பது பொதுவான விதி. இது சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ எம்புடிடோ அப்படியே இருப்பதை உறுதி செய்யும்.
அதை சரியாக உருட்டவும்
நீங்கள் இறுக்கமாக உருட்டினால், எம்பூடிடோவின் வடிவம் சிறப்பாக இருக்கும், மேலும் அது நொறுங்குவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு. நினைவில் கொள்ளுங்கள், முறையற்ற உருட்டல் ஒரு எம்பூடிடோ வீழ்ச்சியடைவதற்கு மிக முக்கியமான காரணிகளில் ஒன்றாகும்!
இருப்பினும், சில தந்திரங்கள் அதைத் தவிர்க்க உதவும்.
எடுத்துக்காட்டாக, எப்யூடிடோவின் நீளத்தை விட நீளமான படலத்தை எப்போதும் பயன்படுத்தவும், இறைச்சியை முடிந்தவரை இறுக்கமாக சுற்றி, அதன் முனைகளை முடிந்தவரை இறுக்கமாக திருப்பவும். நீங்கள் அதை வேகவைக்கும்போது அது தளர்வடையாமல் தடுக்கும்.
சில கூடுதல் நிமிடங்கள் கொடுங்கள்
சமைப்பதற்கு போதுமான நேரம் கொடுக்காமல், உங்கள் எம்புடிடோவை நீங்கள் வெட்டினால் நான் ஆச்சரியப்பட மாட்டேன். அதாவது, என்னையும் நீயும் போன்ற உணவுப் பிரியர்கள் அதைத்தான் செய்வார்கள்; நாம் காத்திருக்க முடியாது, இல்லையா?
ஆனால் சமையல் எம்பூடிடோ? இது அன்பின் உழைப்பு, முடிவில் நீங்கள் பெறுவது முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது!
நினைவில் கொள்ளுங்கள், எம்பூடிடோ போன்ற உணவுகளைப் பற்றி நாம் பேசும்போது, அவற்றை மிகக் குறைவாகச் சமைப்பது அல்ல, அவற்றைக் கெடுக்கும். ஆவியில் சமைப்பதால், எவ்வளவு நேரம் கொடுத்தாலும் காய்க்காது.
எனவே, சில சிறந்த பலன்களைப் பெற, குறைந்தபட்சம் 10-15 நிமிடங்கள் கூடுதலாக உங்கள் எம்புடிடோவை சமைக்க முயற்சிக்கவும். இது எம்புடிடோ சரியாக சமைக்கப்படுவதையும், அதை வெட்டும்போது அப்படியே இருப்பதையும் உறுதி செய்யும்!
பொறுமையாய் இரு
நான் சொன்னது போல், ஒரு எம்புடிடோ தயாரிப்பது பொறுமையின் ஒரு பணியாகும், இது உங்கள் பசியுள்ள மிருகங்களை சங்கிலியால் பிணைக்க வேண்டும். எனவே நீராவியில் இருந்து உங்கள் ஃபாயில் செய்யப்பட்ட எம்புடிடோவை எடுத்த பிறகு, அது குளிர்ச்சியாகும் வரை ஓய்வெடுக்கவும்.
அது குளிர்ச்சியாக இருந்தால், அது உறுதியானதாக இருக்கும், மேலும் நன்றாக உணரும். நீங்கள் பின்னர் வறுக்க விரும்பினால் அது குறிப்பாக அவசியம்.
சாதத்துடன் சாப்பிடுவதைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அதை சூடாக வெட்டலாம்.
எப்படி பரிமாறுவது மற்றும் சாப்பிடுவது
இந்த டிஷ் தனித்துவமானது, இது பரிமாற எளிதானது. நீராவியில் இருந்து எம்புடிடோ சூடாக இருக்கும்போது, நீங்கள் அதை அரிசியுடன் பரிமாற வேண்டும். இது அனைத்து வெவ்வேறு பொருட்களின் சுவையை செம்மைப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், டிஷ் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் செய்கிறது.
இருப்பினும், நீங்கள் இதை குளிர்ச்சியாக பரிமாற விரும்பினால், வாழைப்பழ சாஸ் அல்லது இனிப்பு சில்லி சாஸ் போன்ற இனிப்புடன் இணைக்க மறக்காதீர்கள். என்னை நம்பு; சாஸ் உணவை தனித்தனியாகச் சுவைப்பதை விட மிகவும் நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும்!
இதே போன்ற உணவுகள்
நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை விரும்புகிறீர்கள் என்றால், பின்வரும் சில ஒத்த உணவுகளை நீங்கள் ஆராய வேண்டும்.
மோர்கான்
மோர்கான் கேரட், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய், கடின வேகவைத்த முட்டைகள், தொத்திறைச்சிகள், சீஸ் போன்ற பல பொருட்களால் அடைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பக்கவாட்டு மாமிசத்தால் செய்யப்பட்ட பிலிப்பைன்ஸ் இறைச்சி ரவுலேட் ஆகும்.
எம்புடிடோ போலல்லாமல், இது வேகவைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, மேலும் குறிப்பாக கிறிஸ்துமஸ் போன்ற சந்தர்ப்பங்களில் பரிமாறப்படுகிறது. இருப்பினும், இரண்டு உணவுகளும் அவற்றின் காட்சி ஒற்றுமைகள் காரணமாக இன்னும் குழப்பத்தில் உள்ளன.
நித்திய
இவ்வளவு அழகான உணவின் பெயரை எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? சரி, நானும் இல்லை!
இந்த உணவு எம்புடிடோவை விட ஹார்டினெரா மீட்லோஃப் போலவே இருந்தாலும், இரண்டு உணவுகளின் சமையல் முறையும் முக்கிய மூலப்பொருளும் அவற்றை நெருக்கமாகக் கொண்டுவருகின்றன. எவர்லாஸ்டிங் பன்றி இறைச்சி, சோரிசோ டி பில்பாவோ தொத்திறைச்சி, கேரட், திராட்சை, வெங்காயம், முட்டை போன்றவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் பரிமாறப்படுகிறது.
ஹார்டினேரா
கியூசான் மீட்லோஃப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஹார்டினெரா நீராவியில் சமைக்கப்படும் மற்றொரு பிலிப்பைன்ஸ் இறைச்சி.
பன்றி இறைச்சி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டை, அன்னாசிப்பழம், பெல் பெப்பர்ஸ், பட்டாணி மற்றும் தக்காளி உள்ளிட்ட பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து இந்த உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சாதாரண மற்றும் விசேஷ சமயங்களில் சாப்பிடும் நிறைவான உணவாகும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
எம்புடிடோ குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
எம்புடிடோ குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 முதல் 4 நாட்கள் வரை மற்றும் உறைவிப்பான் ஒரு மாதம் வரை நீடிக்கும். உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கும் போது, அதை அவிழ்த்து, காற்றுப்புகாத மற்றும் உறைவிப்பான் நட்பு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
என் எம்புடிடோ ஏன் நொறுங்குகிறது?
இந்த சிக்கலை பல விஷயங்கள் விளக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் படலத்தை போதுமான அளவு இறுக்கமாக உருட்டாமல் இருக்கலாம் அல்லது பொருட்களைப் பிணைக்க போதுமான முட்டைகள் இல்லை.
அல்லது ஒருவேளை, நீங்கள் அதை சூடாக வெட்டுகிறீர்கள். இந்த வழக்கில், நீங்கள் முதலில் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.
ஸ்டீமர் இல்லாமல் நீராவி எம்புடிடோவை எப்படி வேகவைப்பது?
உங்களிடம் ஸ்டீமர் இல்லையென்றால், அரைக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஒரு கம்பி ரேக்கில் ஃபாயில் செய்யப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து, நீராவி வெளியேறாதபடி அதை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். இப்போது அதை ஒரு அடுப்பில் வைத்து குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு சமைக்கவும்.
நீங்கள் எப்படி எம்புடிடோ சேவை செய்கிறீர்கள்?
உங்கள் விருப்பப்படி, சூடாகவோ, சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாகவோ எம்புடிடோவை பரிமாறலாம்.
ஒரு சுவையான திருப்பத்தை கொடுக்க, அதை கெட்ச்அப் அல்லது வேறு சில இனிப்பு சாஸுடன் இணைக்க மறக்காதீர்கள்! ஆனால் நீங்கள் செய்யாவிட்டால், அதுவும் ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது.
மீட்லோஃபின் இந்த பிலிப்பைன்ஸ் பதிப்பை முயற்சிக்கவும்
இந்த வலைப்பதிவில் நான் இதுவரை விவாதித்த அனைத்து உணவுகளிலும், படைப்பாற்றல் விஷயத்தில் முதல் 10 இடங்களில் எம்புடிடோ இருக்கலாம். உணவில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களும் சுவை மற்றும் அழகியல் ஆகியவற்றின் சரியான சமநிலையைக் கொடுக்கின்றன, இது சாதாரண இறைச்சியின் ஒரு உன்னதமான எடுத்துக்காட்டாகும்.
இந்த பிலிப்பைன்ஸ் ருசியான இந்த சுவையான உணவைப் பற்றிய சில நுண்ணறிவுகளை உங்களுக்கு வழங்க இந்தக் கட்டுரை உதவியாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். மேலும், எங்கள் செய்முறையை முயற்சிக்க மறக்காதீர்கள்; நீங்கள் செய்யும்போது, நீங்கள் விரும்புகிறீர்களா என்பதைப் பற்றிய உங்கள் எண்ணங்களைப் பகிர்ந்துகொள்ளுங்கள்!
மற்றொரு சுவையான கட்டுரையுடன் சந்திப்போம். ;)
நீங்கள் எம்பூடிடோ பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால், பாருங்கள் இந்த கட்டுரை.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
