Uramaki: அது என்ன அது ஜப்பானியமா அல்லது அமெரிக்கனா?
உரமாகி என்பது ஏ சுஷி பாரம்பரியத்தைப் போல வெளிப்புறத்திற்குப் பதிலாக உள்ளே நோரி (கடற்பாசி) ரேப்பரைப் பயன்படுத்தும் ரோல் மகிசுஷி. இது ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் தனித்துவமான விளக்கக்காட்சியை உருவாக்குகிறது, அத்துடன் அமைப்புகளில் ஒரு சுவையான மாறுபாட்டையும் செய்கிறது.
Uramaki பொதுவாக பாரம்பரிய மகிசுஷி ரோல்களை விட பெரியது மற்றும் பல்வேறு பொருட்களால் நிரப்பப்படலாம். பொதுவான நிரப்புதல்களில் வெள்ளரி, வெண்ணெய், சால்மன், சூரை மற்றும் நண்டு ஆகியவை அடங்கும்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
"உராமகி" என்றால் என்ன?
"ura” என்பது ஜப்பானிய மொழியில் பின், பின் அல்லது வேறு பக்கம் என்று பொருள்படும், எனவே உரமாக்கி என்பது "மற்றொரு பக்கத்தில் உருட்டப்பட்டது" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, எனவே சுஷி ரோல், நோரி கடற்பாசி ரேப்பரை வெளியே இல்லாமல் உள்ளே இருக்கும்.
உராமக்கி அமெரிக்கரா?
Uramaki தேவைக்காக உருவாக்கப்பட்ட ஒரு அமெரிக்க கண்டுபிடிப்பு. அமெரிக்கர்களும் கனேடியர்களும் கடற்பாசி சாப்பிடும் யோசனைக்கு இன்னும் பழகவில்லை, எனவே உரமாக்கி பிறந்தது, அடிப்படையில் ஒரே பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, ஆனால் கடற்பாசி போர்வையை உள்ளே மறைத்து வைத்தது.
அது சரியாக எங்கிருந்து வந்தது என்பது விவாதத்திற்குரியது. சிலர் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் மற்றும் பிற வான்கூவர் என்று கூறுகிறார்கள், ஆனால் பெரும்பாலானவர்கள் இது கலிஃபோர்னாவில் 1960 களில் சமையல்காரரால் உருவாக்கப்பட்டது என்று கூறுகிறார்கள். இச்சிரோ மஷிதா.
உராமக்கி ஜப்பானில் பிரபலமா?
Uramaki ஜப்பானில் பிரபலமாக இல்லை. இது அமெரிக்காவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் ஜப்பானியர்கள் தங்கள் சுஷி மற்றும் பாரம்பரிய முறைகளில் அதை எவ்வாறு தயாரிக்க வேண்டும் என்பதில் மிகவும் குறிப்பாக உள்ளனர், எனவே பலர் மேற்கத்திய சுஷியை உருவாக்கும் புதிய வழியை பின்பற்ற மாட்டார்கள்.
Uramaki மற்றும் futomaki இடையே என்ன வித்தியாசம்?
Futomaki என்பது ஒரு வகை தடிமனான சுஷி ரோல் ஆகும், இதில் பொதுவாக காய்கறிகள் உட்பட பல பொருட்கள் உள்ளன. உரமாக்கியில் பல பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் வித்தியாசம் என்னவென்றால், இது வெளிப்புறத்திற்கு பதிலாக ரோலின் உட்புறத்தில் நோரி கடற்பாசியைப் பயன்படுத்துகிறது.
உரமாகி வகைகள்
கலிபோர்னியா ரோல் மிகவும் பிரபலமான உரமாக்கி வகையாகும். இது பொதுவாக வெள்ளரி, வெண்ணெய் மற்றும் நண்டு அல்லது சாயல் நண்டு இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
டெம்புரா ரோல், ஸ்பைடர் ரோல் மற்றும் டிராகன் ரோல் ஆகியவை உராமக்கியின் பிற பிரபலமான வகைகளில் அடங்கும்.
உரமாகி ஆசாரம்
உரமாகி சாப்பிடும் போது, உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடுவது சரியான சுஷி ஆசாரமாக கருதப்படுகிறது. ஏனென்றால், சாதம் வெளியில் இருப்பதும், ஒட்டும் தன்மையுடையது, ஆனால் சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் எடுப்பது கடினமாக இருக்கும், மேலும் சாப்பிடுவதற்கும் குழப்பமாக இருக்கும்.
சாப்பிடுவதற்கு முன் சோயா சாஸில் தோய்க்க வேண்டும் என்று நீங்கள் கூறலாம், ஏனென்றால் நாங்கள் மேற்கத்திய நாடுகளில் இதைத்தான் செய்கிறோம், இது ஒரு மேற்கத்திய கண்டுபிடிப்பு, ஆனால் உண்மையில் சோயா சாஸில் அரிசியை நனைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அது அதிகமாக உறிஞ்சப்பட்டு முஷியாக மாறும். பிரிந்து விழும்.
ஜப்பானில், சோயா சாஸில் அரிசியை யாரும் தோய்க்க மாட்டார்கள், மீனை மட்டுமே.
ஊரமை நலமா?
பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்து உரமாகி ஆரோக்கியமானதாகவோ அல்லது ஆரோக்கியமற்றதாகவோ இருக்கலாம். வெள்ளரிக்காய், அவகேடோ மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ரோல், டெம்புரா ஃபிரைடு சிக்கன் அல்லது ஸ்பைடர் க்ராப் மூலம் செய்யப்படும் ரோல்களை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும்.
எதையும் போலவே, மிதமான தன்மை முக்கியமானது மற்றும் நீங்கள் எப்போதும் பலவிதமான சுஷி ரோல்களை சாப்பிட முயற்சிக்க வேண்டும்.
தீர்மானம்
Uramaki பல மக்கி சுஷி வகைகளில் ஒரு வகை மட்டுமே, அதற்கு பதிலாக நீங்கள் மிகவும் பாரம்பரியமான ஒன்றைப் படிக்க முடியாது. ஆனால் மேற்கில் உள்ள ஒவ்வொரு சுஷி உணவகத்திலும் நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய பல சுவையான படைப்புகளுக்கு இது வழிவகுத்தது.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.