வஃபு தாசி அல்லது "ஜப்பானிய தாஷி" | அது என்ன & எப்படி பயன்படுத்துவது
வஃபு டாஷி என்றால் ஜப்பானிய டாஷி என்று பொருள், ஆனால் ஒவ்வொரு பாரம்பரிய டாஷியையும் "வஃபு" என்று அழைப்பது அவ்வளவு எளிதல்ல.
வஃபு டாஷி ஸ்கை ஃபுட் கோ. லிமிடெட் உருவாக்கிய ஜப்பானிய தயாரிப்பு. இது இரண்டு வார்த்தைகளின் ஒன்றியம்: 'வஃபு' என்றால் ஜப்பானிய கலாச்சாரம் மற்றும் பாரம்பரியம் ("வா" என்றால் ஜப்பான்), மற்றும் 'தாஷி' என்பது ஜப்பானிய சூப் ஸ்டாக் என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. மீன் மற்றும் கெல்ப்.
இது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அது எப்படி பரந்த டாஷி வகைக்குள் வருகிறது என்பதைப் பார்ப்போம்.
ஜப்பானில் உள்ள பல புகழ்பெற்ற உணவகங்களில் அதன் சுவை திறன் காரணமாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நீங்கள் லேசான சுவை விரும்பினால், எனது கட்டுரையைப் படிக்க ஆர்வமாக இருக்கலாம் இந்த ஜப்பானிய மீன் சாஸ்கள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்ற ஆசிய வகைகளை விட மிகவும் லேசான சுவை கொண்டது.
உன்னால் முடியும் ஸ்கை ஃபுட் நிறுவனத்தின் வஃபு டாஷியை இங்கே வாங்கவும்.
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
வாஃபு தாசியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட பிரபலமான உணவுகள் யாவை?
தாஷி என்பது பல ஜப்பானிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு அத்தியாவசிய மூலப்பொருள். அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை மிசோ சூப்.
மிசோ பேஸ்ட் முதலில் மென்மையாக்கப்பட்டு பின்னர் தாசியுடன் கலக்கப்படுகிறது. தேவையைப் பொறுத்து வேறு பல பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். இருப்பினும், தாஷி அவசியம்.
பெரும்பாலான ஜப்பானியர்கள் தாசியை வீட்டில் தயாரிப்பதை விட சந்தையில் இருந்து பயன்படுத்த தயாராக இருப்பதை பயன்படுத்தி கொள்ள விரும்புகிறார்கள்.
ஜப்பானில் ஒவ்வொரு உணவிலும் வஃபு தாஷி வழங்கப்பட்டாலும், மிகவும் பிரபலமானவை அடங்கும் மிசோ சூப்ஸ்னாப்பர் நிட்சுகே, உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் வசாபி சூப், தக்காளி சாலட் மற்றும் சவான்முஷி.
வஃபு தாஷியின் பொருட்கள் என்ன?
ஜப்பானிய உணவு ஐந்து பகுதிகளைச் சுற்றி வருகிறது. உணவு பச்சையாகவும், வறுக்கவும், வேகவைக்கவும், நன்கு கொதிக்கவும், மென்மையாக வறுக்கவும் வேண்டும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.
இருப்பினும், இது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறையாகும், எனவே வபு தாஷி சிறந்த மாற்றாக கருதப்படுகிறது.
வஃபு தாஷி என்பது பல பொருட்கள் மற்றும் சுவை மேம்படுத்துபவர்களின் கலவையாகும். வஃபு தாஷியை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பிட்களின் விரிவான பட்டியல் பின்வருமாறு.
- பொனிட்டோ (உலர்ந்த)
- டுனா (உலர்ந்த)
- மத்தி (உலர்ந்த)
- ஷிடேக் (உலர்ந்த)
- கொம்பு
- சின் (உலர்ந்த)
- ஸ்காலப் (உலர்ந்த)
- மகரெல்
- தூள் மசாலா
- ஈஸ்ட்
- சோயாபீன்ஸ்
தாசி குழம்பு செய்யும் முறை:
ஒரு பாக்கெட் வஃபு தாஷியில் 3-5 நபர்களுக்கு சேவை செய்ய போதுமான கையிருப்பு உள்ளது. தாசி குழம்பு தயார் செய்வதற்கான விரிவான வழிமுறை:
- ஒரு பாத்திரத்தில் 800 மிலி தண்ணீரை ஊற்றி படிப்படியாக ஒரு பாக்கெட் வாஃபு தாசியை சேர்க்கவும்.
- இரண்டு நிமிடங்கள் கலந்து, கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
உங்கள் உணவில் ஜப்பானிய தொடுதலைப் பெற இந்த குழம்பு மேலே குறிப்பிட்ட பாரம்பரிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
மேலும் வாசிக்க: தாசியைக் கொதிக்க முடியுமா?
மிசோ சூப்
வாஃபு தாசியைப் பயன்படுத்தி மிசோ சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது, முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
- தாஷி துகள்கள்/கியூப்
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட டோஃபு
- குறுக்காக வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்
- மிசோ ஒட்டு
திசைகள்:
- நடுத்தர வாணலியை அதிக தீயில் சூடாக்கவும்.
- இரண்டு தேக்கரண்டி வஃபு தாசி மற்றும் தண்ணீரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
- கொதிக்கும் பகுதிக்கு பிறகு, ஒரு நடுத்தர அளவில் தீ வைத்து, அதில் துடைக்கவும் மிசோ பேஸ்ட் (இந்த சிறந்த பிராண்டுகளைப் போல நீங்கள் அதை ராமனுக்குப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால்).
- துண்டாக்கப்பட்ட டோஃபு எட்டு அவுன்ஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
- வெங்காய அடுக்குகளை பிரித்து சூப் கலவையில் பச்சை வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.
- பரிமாறுவதற்கு முன் மூன்று நிமிடங்களுக்கு மிதமான வெப்பத்தில் மெதுவாக வேகவைக்கவும்.
இது ஒப்பீட்டளவில் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் பணி. விரைவான செய்முறைக்கு, நாம் உடனடி சூப் பயிற்சியைப் பயன்படுத்தலாம். தாசியின் ஒரு பை 6-7 கப் மிசோ சூப் தயார்.
700 மிலி தண்ணீரில் வாஃபு தாசி பாக்கெட்டைச் சேர்க்கவும். சிறிது சோயா சாஸ் சேர்க்கவும் மிசோ பேஸ்ட் மற்றும் வாயை சுவைக்கும் சுவையை அனுபவிக்க அதை மூன்று நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
வஃபு தாஷியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் என்ன?
தாஷியின் ஒரு சிறிய பாக்கெட் சுமார் 15 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இதில் ஒரு கிராம் புரதம் மற்றும் மூன்று கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு கடல் உணவு மற்றும் தூள் சுவையூட்டல் ஆகும்.
இது பதப்படுத்தப்பட்ட உருப்படி என்பதால், அதில் பூஜ்ஜிய கொழுப்பு உள்ளது. பேரழிவு தரும் பக்க விளைவுகள் இல்லாததால், இது ஒரு சாதாரண நபருக்கு ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது.
மேலும் வாசிக்க: இப்படித்தான் நீங்கள் உண்மையான தாசியை உருவாக்குகிறீர்கள் அல்லது ஒரு தாசியை மாற்றுகிறீர்கள்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.