హిబాచి రైస్ vs ఫ్రైడ్ రైస్ | రెండూ సులభమైన రుచికరమైన వంటకాలు కానీ విభిన్నమైనవి

రచయిత గురించి: జూస్ట్ నస్సెల్డర్, ది ఎసెన్షియల్ జపనీస్ మీల్ ప్లానర్ కుక్‌బుక్ రచయిత జనవరి 31, 2023 న నవీకరించబడింది

దాదాపు సగం హిబాచీ వంటకాలు హిబాచి రైస్‌తో కలిపి రుచి మరియు సువాసనను అందిస్తాయి.

అయితే, ఇది హిబాచీ బియ్యం అదే చైనీస్ వేపుడు అన్నం లేదా ప్రపంచవ్యాప్తంగా మనకు కనిపించే అన్ని ఇతర అనుసరణలు?

రుచులు భిన్నంగా ఉన్నాయా? లేదా ఇది సాధారణ ఫ్రైడ్ రైస్‌కు పెట్టబడిన జపనీస్ పేరు మాత్రమేనా?

సరే, మీ కోసం ఇక్కడ ఒక చిన్న సమాధానం ఉంది:

హిబాచి రైస్ అనేది జపనీస్ ఫ్రైడ్ రైస్‌ను వెన్న మరియు సోయా సాస్‌తో వండుతారు, తరచుగా కూరగాయలతో వడ్డిస్తారు. వంటకంలోనే కూరగాయలు లేవు. మరోవైపు, ఫ్రైడ్ రైస్ నూనె మరియు కూరగాయలతో వండుతారు మరియు సీఫుడ్, చికెన్, గుడ్డు లేదా మాంసం ఏదైనా ప్రోటీన్‌తో తయారు చేయవచ్చు లేదా అందించవచ్చు. 

అయితే రెండింటి గురించి మీరు తెలుసుకోవలసినది ఒక్కటేనా? ససేమిరా! 

ఈ వ్యాసంలో, నేను పదార్థాల నుండి వంట పద్ధతి, రుచి, ఆకృతి మరియు మధ్యలో ఉన్న ఏదైనా వివిధ కోణాల నుండి రెండింటినీ పోల్చి చూస్తాను. 

ఈ ఆర్టికల్ చివరలో, మీరు హిబాచి రైస్ మరియు ఫ్రైడ్ రైస్ మధ్య వ్యత్యాసాన్ని, అలాగే రెండింటినీ ఎలా తయారుచేయాలో పూర్తిగా వివరించగలరు.  

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

హిబాచీ రైస్ అంటే ఏమిటి?

హిబాచి రైస్ అనేది జపనీస్ రెస్టారెంట్లలో తరచుగా వడ్డించే రుచికరమైన మరియు ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇది సాంకేతికంగా ఫ్రైడ్ రైస్ యొక్క జపనీస్ వెర్షన్.

సోయా సాస్, చక్కెర, వెన్న మరియు నువ్వుల నూనె వంటి వివిధ పదార్ధాలతో వైట్ రైస్ వండడం ద్వారా హిబాచి రైస్ తయారు చేస్తారు.

ఫలితం అద్భుతమైన వాసనతో ఇర్రెసిస్టిబుల్ డిష్, ఇది ఏ సందర్భానికైనా సరైనది.

హిబాచి రైస్ సాధారణంగా స్టీక్ మరియు కూరగాయలతో సైడ్ డిష్‌గా వడ్డిస్తారు.

ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఇది ఒక సువాసనగల వంటకం మరియు ఎటువంటి అనుబంధాలు లేకుండా ప్రధాన కోర్సుగా ఉపయోగపడుతుంది. 

ఇది సాధారణంగా గ్రిడ్ లేదా వోక్‌లో అధిక వేడి వద్ద తయారు చేయబడినప్పటికీ, డచ్ ఓవెన్‌తో కూడా ఇది చాలా చక్కగా మారుతుంది.

మీకు డచ్ స్కిల్లెట్ లేకపోతే, మీరు కేవలం కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్ లేదా వోక్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. 

ప్రధాన పదార్ధాలు కాకుండా, మీరు బియ్యం మరింత రుచిగా చేయడానికి సీఫుడ్, మాంసం, కూరగాయలు మరియు కొన్ని అదనపు మసాలా దినుసులను జోడించవచ్చు.

అయితే, ప్రామాణికమైన వంటకాల్లో సాధారణంగా కొన్ని గుడ్లు మినహా పైన పేర్కొన్నవేవీ ఉండవు. 

అన్ని పదార్ధాలను జోడించిన తర్వాత, మీరు మిశ్రమాన్ని మీడియం నుండి అధిక వేడి మీద కలపాలి, ప్రతిదీ ఖచ్చితంగా ఉడికినంత వరకు మరియు మసాలాలు గ్రహించబడతాయి. 

హిబాచీ అన్నం ఏదైనా భోజనానికి రుచి మరియు ఆకృతిని జోడించడానికి గొప్ప మార్గం. ఇది తయారు చేయడం సులభం మరియు మీ కుటుంబం మరింత కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్‌లను తినేలా చేయడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం. 

ఫ్రైడ్ రైస్ అంటే ఏమిటి?

ఫ్రైడ్ రైస్ అనేది శతాబ్దాలుగా ఉన్న ఒక క్లాసిక్ వంటకం. ఇది అనేక ఆసియా సంస్కృతులలో ప్రధానమైనది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సమానంగా ఆనందించబడుతుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు బియ్యం, కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్, సాధారణంగా గుడ్డు, మాంసం లేదా మత్స్య. 

పేరు సూచించినట్లుగా, అన్నం నూనె, కూరగాయలు మరియు ప్రోటీన్‌తో ఒక వోక్ లేదా స్కిల్లెట్‌లో వేయించాలి.

ఫలితం రుచికరమైన, సువాసనగల వంటకం, ఇది తయారు చేయడం సులభం మరియు ఏదైనా రుచికి అనుగుణంగా అనుకూలీకరించవచ్చు. 

హిబాచీ ఫ్రైడ్ రైస్‌లా కాకుండా మీరు దీనికి ఏదైనా జోడించవచ్చు.

ఉదాహరణకు, మీ దగ్గర మిగిలిపోయిన కూరగాయలు ఏమైనా ఉన్నాయా? ఏమి ఇబ్బంది లేదు! దీన్ని టాసు చేసి బియ్యంతో వేయించాలి. ఇది చాలా సులభం.

అర్థరాత్రి లేజీ వంటలలో ఇది ఒకటి, ఎవరైనా తిలకించవచ్చు మరియు ఇది ఖచ్చితంగా అద్భుతంగా రుచి చూస్తుంది.  

మొత్తం మీద, ఫ్రైడ్ రైస్ రోజులో ఏ సమయంలోనైనా అద్భుతమైన భోజనం. ఇది త్వరగా, సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు అదనపు పోషకాల యొక్క గొప్ప మూలం.

కాబట్టి మీరు తదుపరిసారి డిన్నర్‌కి ఏమి చేయాలో ఆలోచిస్తున్నప్పుడు, ఒకసారి ప్రయత్నించండి. ఇది ఖచ్చితంగా అందరికీ నచ్చుతుంది!

కూడా చదవండి: బియ్యం కోసం 22 ఉత్తమ సాస్‌లు కాబట్టి మీరు మళ్లీ మొద్దుబారిన భోజనం చేయలేరు!

హిబాచి రైస్ వర్సెస్ ఫ్రైడ్ రైస్

రెండూ ఏమిటో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, హిబాచి రైస్ మరియు ఫ్రైడ్ రైస్ మధ్య కొన్ని ప్రక్క ప్రక్క తేడాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి: 

తయారీ పద్ధతి

హిబాచి బియ్యం హిబాచి గ్రిల్‌పై వండుతారు, ఇది జపనీస్ బొగ్గు గ్రిల్ రకం. బియ్యాన్ని కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్ లేదా వోక్‌లో వెన్న, సోయా సాస్ మరియు ఇతర మసాలాలతో వండుతారు. 

అన్నం ఉడుకుతున్నప్పుడు నిరంతరం కదిలించబడుతుంది, ఇది మంచిగా పెళుసైనదిగా మరియు రుచిగా మారడానికి సహాయపడుతుంది.

తరువాత, అది సోయా సాస్ మరియు నువ్వుల నూనెతో చినుకులు వేయబడుతుంది, వాటిని పీల్చుకునే వరకు ఉడికించి, స్టీక్ మరియు వెజిటేజీలతో వేడిగా వడ్డిస్తారు. 

మరొక తయారీ పద్ధతి అన్నం గ్రిల్‌పై వేయించడం, దీనిని మనం సాధారణంగా టెప్పన్యాకీ రెస్టారెంట్‌లలో చూస్తాము (వారు మీ ముందు వంట చేసే అద్భుతమైన రెస్టారెంట్లు!).

అయితే, మీరు ఇంట్లో తయారు చేస్తున్నట్లయితే మీరు ఏదైనా గ్రిడ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. డచ్ ఓవెన్ కూడా చాలా బాగా పనిచేస్తుంది.  

మరోవైపు, కూరగాయలు, గుడ్లు మరియు ఇతర పదార్థాలతో వండిన అన్నాన్ని కదిలించడం ద్వారా ఫ్రైడ్ రైస్ తయారు చేస్తారు.

బియ్యం ఒక వోక్ లేదా పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో నూనెతో వండుతారు మరియు అది సమానంగా ఉడికిందని నిర్ధారించడానికి నిరంతరం కదిలించబడుతుంది.

రూపము

హిబాచి అన్నం కొద్దిగా వికృతమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే వంటకం తక్కువ-ధాన్యపు బియ్యాన్ని ఉపయోగిస్తుంది, ఇది వంట చేసేటప్పుడు కలిసి ఉంటుంది. 

అదనంగా, అన్నం సాస్ మరియు నూనెతో చినుకులు వేయబడినందున, అది కొద్దిగా తేమగా ఉంటుంది, కానీ మెత్తగా ఉండదు. బియ్యం మెత్తటి ఆకృతిని పొందినట్లయితే, మీరు దానిని ఎక్కువగా ఉడికించి ఉండవచ్చు. 

ఫ్రైడ్ రైస్ మృదువుగా మరియు మెత్తగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది మధ్యస్థం నుండి పొడవాటి ధాన్యం బియ్యాన్ని ఉపయోగిస్తుంది మరియు కదిలించు-వేయించే పద్ధతి కారణంగా కొద్దిగా స్ఫుటతను కలిగి ఉంటుంది.

అనేక రకాల అల్లికలను సృష్టించడానికి బియ్యం తరచుగా ఇతర పదార్ధాలతో కలుపుతారు. 

హిబాచీ రైస్ లాగా, ఫ్రైడ్ రైస్ కూడా కొద్దిగా తేమగా అనిపించవచ్చు.

కానీ ఇది పూర్తిగా మీరు గుడ్డు మరియు కూరగాయలతో పాటు మీరు ఎంత సాస్‌లు లేదా మసాలాలు జోడించారు మరియు మీరు ఉపయోగించే ప్రోటీన్‌లపై ఆధారపడి ఉంటుంది. 

ఫ్లేవర్

వంట ప్రక్రియలో ఉపయోగించే మసాలాల కారణంగా హిబాచి రైస్ రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

వెన్నను జోడించడం వల్ల, దాని రుచికి ఎల్లప్పుడూ ఒక నిర్దిష్ట గొప్పదనం ఉంటుంది, ఇది సరళతలో కూడా చాలా రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది. 

కొన్ని హిబాచీ రైస్ వంటకాలు మరింత సంక్లిష్టమైన రుచిని అందించడానికి అదనపు పదార్థాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి.

ఉదాహరణకు, కొంతమంది చెఫ్‌లు అన్నం మరియు వేయించిన గుడ్డును జోడించే ముందు కొంచెం అల్లం మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించడానికి ఇష్టపడతారు. 

సాంప్రదాయకంగా, ఫ్రైడ్ రైస్ రుచిలో తక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో ఎక్కువ మసాలాలు ఉండవు.

కూరగాయలు, గుడ్లు, మాంసం మరియు సోయా సాస్ అన్నం చాలా చక్కని, ఉమామి, తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచిని అందిస్తాయి. 

పైన పేర్కొన్న రెండు వంటకాల గురించిన గొప్పదనం ఏమిటంటే, వాటిని గందరగోళానికి గురిచేయకుండా మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ స్వంత స్పర్శను జోడించవచ్చు!

కానీ నేను మిమ్మల్ని హెచ్చరించనివ్వండి; క్లాసిక్‌లను ఏదీ కొట్టలేదు.

పోషక విలువలు

వంట ప్రక్రియలో ఉపయోగించే వెన్న మరియు ఇతర మసాలాల కారణంగా హిబాచి రైస్‌లో ఫ్రైడ్ రైస్ కంటే కొవ్వు మరియు కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. 

ఒక కప్పు హిబాచి రైస్ వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• కనీసం 220 కేలరీలు
• 12 గ్రాముల కొవ్వు
• 103 mg కొలెస్ట్రాల్
• 822 మి.గ్రా సోడియం

ఇది గుడ్డును చేర్చడం వల్ల ప్రోటీన్లు మరియు విటమిన్లను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అన్ని వెన్న మరియు నూనె నుండి అధిక మొత్తంలో కొవ్వు కారణంగా ఇది ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కాదు. 

సాధారణంగా కూరగాయలు మరియు గుడ్లతో వండుతారు కాబట్టి ఫ్రైడ్ రైస్‌లో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది.

ఇది సాపేక్షంగా అదే కేలరీలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, కూరగాయల నుండి అదనపు ఖనిజాలు మరియు పోషకాలు దీనిని తులనాత్మకంగా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా చేస్తాయి.  

హిబాచి రైస్‌తో పోలిస్తే, ఒక కప్పు ఫ్రైడ్ రైస్‌లో ఇవి ఉంటాయి:

• సుమారు 243 కేలరీలు
• 4.1 గ్రాముల కొవ్వు
• 25.3 mg కొలెస్ట్రాల్
• 5.7 గ్రా ప్రోటీన్ (చేపలు లేదా చికెన్ వంటి జోడించిన ప్రోటీన్‌పై ఆధారపడి)

అదనంగా, ఇది డిష్‌లోని కూరగాయల నుండి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

హిబాచి రైస్‌కి ఎలాంటి బియ్యాన్ని ఉపయోగించాలి? 

హిబాచీ రైస్ సాధారణంగా కాల్‌రోస్ రైస్‌తో తయారు చేస్తారు మరియు ఉత్తమమైనది నిజానికి దాదాపు 3 రోజుల పాత బియ్యం.

కాబట్టి హిబాచి అన్నం మిగిలిపోయిన అన్నం (అలాగే జపనీస్ ఫ్రైడ్ యాకిమేషి రైస్ కోసం ఈ రెసిపీ)

అయితే, మీకు కాల్‌రోస్ బియ్యం అందుబాటులో లేకుంటే, అదనపు సువాసన కోసం మీరు ఎల్లప్పుడూ సాధారణ పొడవైన ధాన్యం బియ్యం లేదా జాస్మిన్ రైస్‌ని ఉపయోగించవచ్చు.

రుచిలో చాలా తేడా లేదు మరియు రుచి సమానంగా రుచికరమైనది. 

మీరు హిబాచి బియ్యాన్ని ఎలా నిల్వ చేస్తారు? 

మీరు హిబాచీ బియ్యాన్ని గడ్డకట్టడం ద్వారా నిల్వ చేయవచ్చు. హిబాచీ అన్నం ఎప్పుడూ కొద్దిగా తేమగా ఉండేలా వండుతారు.

అందువల్ల, బియ్యాన్ని నిల్వ చేసేటప్పుడు, మీరు ఆ ఆకృతిని చెక్కుచెదరకుండా ఉంచాలనుకుంటున్నారు మరియు గడ్డకట్టడం దీనికి ఉత్తమ మార్గం. 

హిబాచి రైస్‌కి వెన్నకు బదులు నూనె వాడవచ్చా? 

మీకు వెన్న లేకుంటే లేదా ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం కావాలంటే, హిబాచీ రైస్ చేయడానికి మీరు ఎల్లప్పుడూ నువ్వుల నూనె, వేరుశెనగ నూనె లేదా కనోలా నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. 

మిగిలిపోయిన హిబాచి అన్నం ఎంతకాలం మంచిది? 

మీరు బియ్యాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచినట్లయితే, మీరు దానిని 3-4 రోజుల తర్వాత వదిలించుకోవాలి, ఎందుకంటే అప్పటికి అది చెడిపోతుంది. అయితే, ఘనీభవించిన హిబాచి బియ్యం ఒక నెల వరకు ఉంటుంది. 

మీరు హిబాచి రైస్‌ను ఎక్కువసేపు ఉడికించినట్లయితే ఏమి జరుగుతుంది? 

మీరు హిబాచీ రైస్‌ను ఎక్కువసేపు ఉడికించినట్లయితే, అది మెత్తగా మారుతుంది. ఇది మొత్తం రుచిపై తక్కువ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది నిస్సందేహంగా అన్నం తక్కువ ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది. 

ఫ్రైడ్ రైస్ చేయడానికి ఏ బియ్యం మంచిది? 

సాధారణంగా, ఫ్రైడ్ రైస్ చేయడానికి మీడియం-గ్రెయిన్ రైస్ ఉత్తమ ఎంపికగా పరిగణించబడుతుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు డిష్ కోసం పొడవైన ధాన్యం బియ్యాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది రుచి మరియు ఆకృతిపై ఎక్కువ ప్రభావం చూపదు.  

ఫ్రైడ్ రైస్ ఆరోగ్యకరమా? 

సాధారణంగా, ఇది అంత ఆరోగ్యకరమైనది కాదు. అయితే హిబాచీ రైస్‌తో పోలిస్తే ఇది ఆరోగ్యకరం. ఇది మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చడానికి అనువైన వంటకం కానప్పటికీ, కొంత భాగం నియంత్రణ మీ బరువును పెంచదు. 

మీరు ఫ్రైడ్ రైస్ ఫ్రీజ్ చేయగలరా? 

అవును, మీరు ఫ్రైడ్ రైస్‌ను ఫ్రీజ్ చేసి ఒక నెల పాటు ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, గడ్డకట్టే ముందు, కనీసం 10 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో చల్లబరచండి (కానీ వేడిగా ఉన్నప్పుడు కాదు). 

ఫ్రైడ్ రైస్ ఎంతకాలం బయట ఉండగలదు? 

ఉడికించిన తర్వాత, ఫ్రైడ్ రైస్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు గంటల కంటే ఎక్కువసేపు ఉండకూడదు ఎందుకంటే ఇది బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. మీరు తర్వాత మిగిలిపోయిన వాటిని తినాలని అనుకుంటే, వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. 

ముగింపు

ముగింపులో, హిబాచీ మరియు ఫ్రైడ్ రైస్ రుచికరమైన మరియు ప్రసిద్ధ ఆసియా వంటకాలు.

ఫ్రైడ్ రైస్ వివిధ కూరగాయలు, ప్రోటీన్లు మరియు మసాలాలతో వండుతారు, అయితే హిబాచి రైస్ గుడ్లు మరియు సోయా సాస్‌తో వండుతారు.

రెండు వంటకాలు శీఘ్ర మరియు సులభమైన భోజనం కోసం గొప్ప ఎంపికలు. అయినప్పటికీ, ఫ్రైడ్ రైస్ తక్కువ కొవ్వు మరియు సోడియం కంటెంట్ కారణంగా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.

రుచికరమైన స్కేల్‌లో, రెండూ ఘన 10! 

మీ ఫ్రైడ్ రైస్ డిష్‌ను కొన్ని కామబోకోతో స్ప్రూస్ చేయడం ఎలా ఈ కమబోకో ఫ్రైడ్ రైస్ యాకిమేషి రెసిపీ

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.