మీ ఒనిగిరిని స్వీట్‌గా మార్చే రహస్యం: ది ఓహగి రెసిపీ
మీరు అదే పాత అన్నం చిరుతిళ్లతో అలసిపోతే, ఒహగి పరిపూర్ణ విషయం కావచ్చు.
ఇది ఇప్పటికీ రుచికరమైన చిరుతిండి, కానీ ఈసారి ఇది అజుకి బీన్ పేస్ట్ లేదా పిండిచేసిన వాల్‌నట్‌ల వంటి తీపి పూతతో వస్తుంది.
మేము 4 రుచికరమైన వెర్షన్‌లను తయారు చేయబోతున్నాము కాబట్టి మీరు వాటిని సర్వ్ చేసినప్పుడు రుచిగా మరియు రంగురంగులగా కనిపిస్తుంది.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్‌లో మేము కవర్ చేస్తాము:
ఓహగి తీపి ఒనిగిరిని ఎలా తయారు చేయాలి
Ohagi స్వీట్ Onigiri రెసిపీ
కావలసినవి
ఓనిగిరి రైస్ బాల్స్ కోసం
- 2½ కప్పులు మోచా గోమ్ జిగట బియ్యం
- ½ కప్ జపనీస్ సుషీ బియ్యం
- 3 కప్పులు నీటి
తీపి టాపింగ్స్ కోసం
- ¾ lb anko (తీపి అజుకి బీన్ పేస్ట్)
- ½ కప్ అక్రోట్లను చూర్ణం
- 5½ టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
- 3 టేబుల్ స్పూన్ నల్ల నువ్వులు
- ⅓ కప్ కినాకో (సోయాబీన్ పొడి)
సూచనలను
అన్నం సిద్ధం చేస్తోంది
- 2 రకాల బియ్యాన్ని ఒక గిన్నెలో వేసి చల్లటి నీటితో కడగాలి.
- కోలాండర్ ఉపయోగించి మీ బియ్యాన్ని తీసివేసి, ఆపై దానిని 30 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.
తీపి ఒనిగిరి టాపింగ్స్‌ను సిద్ధం చేస్తోంది
- ఒక్కొక్కటి 4 వేర్వేరు టాపింగ్స్ కోసం ఒక గిన్నె తయారు చేయండి:¾ lb అంకో (తీపి అజుకి బీన్ పేస్ట్)½ కప్పు పిండిచేసిన వాల్‌నట్‌లు మరియు 2 టేబుల్‌స్పూన్‌ల చక్కెర (కలిసి మెత్తగా)3 టేబుల్ స్పూన్లు నల్ల నువ్వులు మరియు 1 ½ టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర (కలిసి మెత్తగా)1/3 కప్పు కినాకో (సోయాబీన్ పొడి) మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర (మిశ్రమ)
అన్నం వండుతున్నారు
- మీ బియ్యాన్ని రైస్ కుక్కర్‌లో ఉంచండి, ఆపై 3 కప్పుల నీరు జోడించండి. బియ్యాన్ని సుమారు 30 నిమిషాలు నానబెట్టి, ఆపై మీ కుక్కర్‌ని ప్రారంభించండి.
- మీ అన్నం ఉడికిన తర్వాత, మరో 15 నిమిషాల పాటు ఆవిరి మీద ఉడికించాలి.
- మీ బియ్యం అంటుకునే వరకు మాష్ చేయడానికి చెక్క రోకలి లేదా చెంచా ఉపయోగించండి. ఇది చాలా కఠినంగా ఉంటుంది కాబట్టి కొన్ని హార్డ్ మాన్యువల్ లేబర్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
- నీటిని ఉపయోగించి మీ చేతులను తడిపి, ఆపై మీ బియ్యాన్ని ఓవల్ బాల్స్‌గా మార్చండి.
- బంతులను చుట్టడానికి మరియు వాటిని పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి మీ విభిన్న టాపింగ్స్‌లను ఉపయోగించండి. అప్పుడు సర్వ్ చేయండి.
వీడియో
Ohagi వంట చిట్కాలు
1. సరైన బియ్యాన్ని ఎంచుకోండి. ఒహగి కోసం, చిన్న ధాన్యం బియ్యం ఉత్తమం. ఇది లాంగ్ గ్రెయిన్ రైస్ కంటే జిగటగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దానిని బంతులుగా ఆకృతి చేసినప్పుడు ఇది బాగా కలిసి ఉంటుంది.
2. అన్నాన్ని సరిగ్గా ఉడికించాలి. దీన్ని అతిగా ఉడికించవద్దు లేదా అది చాలా మెత్తగా ఉంటుంది. ఒహగీ అంటే కొద్దిగా నమలడం ఉండే ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
3. రైస్ బాల్స్‌ను షేప్ చేయడానికి అచ్చును ఉపయోగించండి. ఇది పరిమాణం మరియు ఆకృతిలో వాటన్నింటినీ ఏకరీతిగా చేస్తుంది.
4. టాపింగ్స్‌తో ఉదారంగా ఉండండి. ఓహగీ అంటే తీపిగా ఉంటుంది, కాబట్టి చాలా టాపింగ్స్‌ని జోడించడంలో సిగ్గుపడకండి.
5. ఓహగిని తీపి గ్లేజ్‌లో పూయండి. ఇది వారికి మనోహరమైన ప్రకాశాన్ని ఇస్తుంది మరియు వాటిని మరింత రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది.
ఈ చిట్కాలతో, మీరు ప్రతిసారీ పర్ఫెక్ట్ ఓహగీని చేయగలరు!
ఇష్టమైన పదార్థాలు
ఈ పదార్ధాలలో కొన్నింటిని ప్రత్యామ్నాయం చేయడం కష్టంగా ఉండవచ్చు, కానీ ఈ రెసిపీ వాస్తవానికి 4-ఇన్-1, వివిధ టాపింగ్స్‌తో ఆనందించవచ్చు. కాబట్టి మీరు మీ దగ్గర ఈ స్టఫ్‌లో కొన్నింటిని కనుగొనలేకపోతే లేదా డెలివరీ చేసినట్లయితే, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఒక రకమైన మరిన్ని చేయవచ్చు.
ఈ రెసిపీలో ఉపయోగించడానికి నాకు ఇష్టమైన పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
చాగంజు నుండి ఈ అంకో అజుకి బీన్ పేస్ట్ రుచికరంగా ఉంటుంది మరియు మీ రైస్ బాల్స్ చుట్టూ బాగా అచ్చు అవుతుంది. ఒహగీని చేసేటప్పుడు ఇది తప్పనిసరిగా ఉండాలి:
ఆకారాలుగా అచ్చు వేయడానికి సులువుగా ఉండే సరైన జిగటతో అన్నం ఉంటే ఒహగీని తయారు చేయడం చాలా సులభం. అందుకే వాడుతున్నాను ఈ నోజోమి చిన్న ధాన్యం బియ్యం వాటిని తయారు చేయడానికి:
గ్లూటినస్ బియ్యం కోసం, మీకు జిగట మరియు తీపి ఏదో అవసరం, కాబట్టి నేను ఉపయోగిస్తాను ఈ హకుబాయి బ్రాండ్, ఇది పర్ఫెక్ట్ మోచి గోమ్:
కినాకో అనేది మీరు వంటలో ఉపయోగించే ఒక రకమైన సోయాబీన్ పిండి, మరియు ఇది చాలా సులువుగా అన్నానికి అంటుకుంటుంది కాబట్టి ఇది చాలా బాగుంది. నేను దానిని కనుగొన్నాను వెల్-పాక్ మా ఒహగికి అతుక్కోవడానికి సరైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంది:
ఒహగి ఎలా వడ్డించాలి మరియు తినాలి
ఒహాగిని తినడానికి, చాప్‌స్టిక్‌లు లేదా మీ వేళ్లను ఉపయోగించి ఒకేసారి ఒక బంతిని తీయండి. మీరు చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు మీ అరచేతిలో ఓహగిని పట్టుకుని, ఆపై చిన్న గాట్లు తినవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఓహగిని నేరుగా మీ నోటిలోకి పెట్టుకోవచ్చు.
మీరు అతిథులకు ఒహగి వడ్డిస్తున్నట్లయితే, మీరు వాటిని చిన్న ప్లేట్లలో లేదా గిన్నెలలో ఉంచవచ్చు. ఒక్కో వ్యక్తి ఒక్కోసారి ఒకటి లేదా రెండు ఒహగీలు తీసుకోవచ్చు.
జపనీస్ కూడా, ఫోర్క్‌తో ఒహాగి తినడం నేను చూశాను, కాబట్టి దానిని ఉపయోగించడానికి సిగ్గుపడకండి. Ohagi అందంగా అతుక్కొని ఉంటుంది కాబట్టి చిన్న కాటులను తీసివేయడం చాలా తెలివైన పని.
కూడా చదవండి: రుచిగా ఉప్పగా ఉండే కొంబు ఒనిగిరిని ఎలా తయారు చేయాలి
Ohagi రంగు మరియు రుచి వైవిధ్యాలు
మిగిలిపోయిన ఓహగిని ఎలా నిల్వ చేయాలి
Ohagiని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక వారం వరకు ఉంచవచ్చు, అయితే ఇది మీరు ఎంచుకున్న టాపింగ్స్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఉదాహరణకు, అజుకి బీన్ పేస్ట్ ఉత్తమంగా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచబడుతుంది మరియు మూడు రోజులు ఉంటుంది.
ముగింపు
అన్నం తీపి చిరుతిండి కాదని ఎవరు చెప్పారు? ఒహగి మరియు జపనీయులు ఖచ్చితంగా విభేదిస్తున్నారు మరియు ఈ ఖచ్చితమైన తీపి విందులు మీరు వీటిని మీ అతిథుల కోసం కూడా తయారు చేయవచ్చని రుజువు చేస్తాయి!
కూడా చదవండి: ఇవి అక్కడ ఉన్న ఉత్తమ ఒనిగిరి వంటకాలు
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.
