మిరిన్‌కు బదులుగా మీరు ఏమి ఉపయోగించవచ్చు? 12 ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయాలు
మీరు జపనీస్ వంటకాలను వండాలనుకుంటే, మీరు బహుశా అనే పదార్ధాన్ని చూడవచ్చు mirin.
మిరిన్ అంటే ఏమిటి?
బాగా, మీరు టెరియాకిని ప్రేమిస్తున్నారా? అప్పుడు, అవకాశాలు ఉన్నాయి, మీరు ఇంతకు ముందు మిరిన్ కలిగి ఉంటారు, ఎందుకంటే ఇది సాస్‌లో ముఖ్యమైన పదార్ధం!
ఇది నిజానికి ఒక తీపి మరియు చిక్కని రుచితో కూడిన బియ్యం వైన్. ఇది తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండవలసిన చిన్నగది ప్రధానమైనది, ఇది దోహదపడుతుంది అది umami రిచ్నెస్ అనేక ఆసియా వంటకాలు.
కానీ మీరు మిరిన్‌ను కనుగొనలేకపోతే? చింతించకండి; అనేక రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు సుసంపన్నత మరియు తీపి సూచనతో సారూప్యమైన ఉమామి రుచిని ఇస్తాయి.
మిరిన్‌కు ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయాలు ఆల్కహాల్ ఆధారిత పానీయాలు బియ్యం వెనిగర్, డ్రై వైట్ వైన్, లేదా ఆల్కహాల్ యొక్క పుల్లని మరియు ఆమ్లతను ఎదుర్కోవడానికి ¼ టీస్పూన్ చక్కెరతో కలపాలి.
మిరిన్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, మీకు మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయం అవసరమైనప్పుడు ఏమి చూడాలి మరియు మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయాలను ఎలా సిద్ధం చేయాలో చూడడానికి చదవండి.
లేదా మీ వంటకాల్లో మిరిన్‌ను ఎలా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలో స్ఫూర్తిదాయకమైన వంటకాలు మరియు చిత్రాలతో నిండిన అంశంపై నేను చేసిన వీడియోను చూడండి:
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్‌లో మేము కవర్ చేస్తాము:
మీ వంటలలో మిరిన్ ఉపయోగించడం
వంట సమయంలో, ఆల్కహాల్ సాస్ నుండి ఆవిరైపోతుంది, దాని తీపి రుచిని మాత్రమే వదిలివేస్తుంది.
మిరిన్, యాదృచ్ఛికంగా, వంట కోసం మాత్రమే ఉద్దేశించబడింది (తాగడానికి కాదు), మరియు ఆకృతి జిగటగా ఉంటుంది మరియు ఇది కాషాయం రంగును కలిగి ఉంటుంది.
దాని తీపి రుచి కారణంగా, మిరిన్ సోయా సాస్ వంటి ఎక్కువ ఉప్పగా ఉండే సాస్‌లతో బాగా మిళితం అవుతుంది. కలిసి, వారు సాంప్రదాయ టెరియాకి సాస్‌కు ఆధారాన్ని ఏర్పరుస్తారు, ఉదాహరణకు.
మిరిన్ మాంసం మరియు చేపలు రెండింటినీ బాగా కలుపుతుంది, కానీ కూరగాయలు లేదా టోఫుతో కూడా ఉంటుంది.
అయితే మీరు ఉపయోగించే పరిమాణంపై శ్రద్ధ వహించండి! కొంచెం బోల్డ్ టేస్ట్ కారణంగా కొంచెం సరిపోతుంది.
మిరిన్ మెరినేడ్లు మరియు డ్రెస్సింగ్లకు ఆధారంగా చాలా సరిఅయినది. మీరు దీనిని టెరియాకి సాస్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు, కానీ సాల్మన్ లేదా సీ బాస్‌తో మెరినేడ్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
అధిక శాతం చక్కెరకు ధన్యవాదాలు, దానితో మీరు చేసే ఏదైనా సాస్ మంచి నిగనిగలాడే పొరను వదిలివేస్తుంది.
మిరిన్ ఉపయోగించే కొన్ని ఉత్తమ వంటకాలు:
- యాకిటోరి కోసం రుచికరమైన సాస్
- సుకియాకి స్టీక్‌కి మార్గదర్శి | రెసిపీ, కట్టింగ్ టెక్నిక్ మరియు రుచులు
- ఈ టెన్‌డాన్ “టెంపురా డోన్‌బురి” రెసిపీని తయారు చేయడం నేర్చుకోండి
మిరిన్‌ను ఎందుకు ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి?
మిరిన్‌ను కనుగొనడం ఎల్లప్పుడూ సులభం కాదు.
"హాన్ మిరిన్" అని పిలువబడే అసలు విషయం "అజీ మిరిన్" (ఆసియా కిరాణా దుకాణాల్లో కూడా) కంటే చాలా కష్టం, ఇది అదనపు స్వీటెనర్లతో తయారు చేయబడుతుంది.
కిక్కోమన్‌కి మంచి అజీ మిరిన్ ఉంది:
కానీ మీరు దానిని పొందలేకపోతే దిగువ ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు ఆల్కహాల్ రహిత ప్రత్యామ్నాయం కోసం కూడా వెతుకుతూ ఉండవచ్చు మరియు మీరు ఆ మార్గంలో వెళ్లాలనుకుంటే దిగువన మీ కోసం ఒక ఎంపిక ఉంది.
కోసం మరిన్ని ఆల్కహాల్ రహిత మిరిన్ ఎంపికలు, నా పోస్ట్‌ను ఇక్కడ చూడండి.
మిరిన్‌కి మంచి ప్రత్యామ్నాయం ఏది?
మిరిన్‌లో చక్కెర శాతం 45% వరకు ఉంటుంది, కాబట్టి ఏదైనా ప్రత్యామ్నాయం లేదా ప్రత్యామ్నాయం తప్పనిసరిగా అధిక చక్కెర కంటెంట్‌ను కలిగి ఉండాలి.
ఆమ్ల మరియు తీపి లక్షణాలతో కూడినదాన్ని కనుగొనడమే లక్ష్యం. మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయాలు ఆల్కహాల్ మరియు చక్కెరను కలిపి తయారు చేస్తారు.
మీరు మిరిన్ యొక్క ఖచ్చితమైన రుచిని అనుకరించలేనప్పటికీ, మీ వంటకాల కోసం ఇలాంటి రుచులను సృష్టించడానికి మీరు మిళితం చేయగల అనేక పదార్థాలు ఉన్నాయి.
12 ఉత్తమ మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయాలు
ఈ ప్రత్యామ్నాయాలు టెరియాకి సాస్, ఆసియన్-స్టైల్ స్టైర్-ఫ్రైస్, సోయా మెరినేడ్స్ మరియు రామెన్‌లలో బాగా పని చేస్తాయి. అవి గొడ్డు మాంసం, చికెన్ మరియు సీఫుడ్ కోసం గ్లేజ్‌గా కూడా గొప్ప ప్రత్యామ్నాయాలు.
కొంతమంది వ్యక్తులు ఈ ప్రత్యామ్నాయాలను వేగన్ సుశి (సాన్స్ తేనె) కోసం సాస్ చేయడానికి కూడా ఇష్టపడతారు.
దగ్గరి మ్యాచ్: చక్కెరతో కూడిన జపనీస్ రైస్ వైన్
జపనీస్ రైస్ వైన్ ఇది ఖచ్చితమైన మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయం, ఎందుకంటే ఇందులో పులియబెట్టిన అన్నం కూడా బేస్ ఫ్లేవర్‌గా ఉంటుంది.
అయితే, బియ్యం వైన్ చాలా పుల్లగా ఉంటుంది, కాబట్టి పుల్లని రుచిని ఎదుర్కోవడానికి, మీరు చక్కెరను జోడించాలి. మీరు చేయాల్సిందల్లా ప్రతి ½ టేబుల్ స్పూన్కు 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరను జోడించండి బియ్యం వైన్.
ఈ కలయిక మిరిన్‌కు సమానమైన రుచిని కలిగి ఉన్నందున, మీరు దీన్ని అన్ని రకాల వంటకాలకు ఉపయోగించవచ్చు. మీరు సుషీ కోసం డిప్పింగ్ సాస్‌ను తయారు చేయడానికి, చేపలకు మెరినేడ్‌గా మరియు నూడుల్స్‌కు మసాలాగా ఉపయోగించవచ్చు.
ఉత్తమ తీపి: సాక్, తేనె మరియు మాపుల్ సిరప్ మిశ్రమం
ఈ ప్రత్యామ్నాయ సాస్ ఆ తీపిని బయటకు తీసుకురావడమే.
మీరు చేయాల్సిందల్లా తేనె మరియు మాపుల్ సిరప్‌ని 5 నుండి 1 నిష్పత్తిలో కలపడం.
దీని అర్థం రెండవ పరిమాణం మొదటిదాని కంటే 5 రెట్లు పెద్దది. మీకు కొంచెం సాక్ మరియు చాలా తేనె మరియు మాపుల్ సిరప్ అవసరం.
మిశ్రమం సగానికి తగ్గే వరకు మీరు పదార్థాలను ఉడకబెట్టాలి.
ఉత్తమ మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయంగా, ఈ మిశ్రమం మందపాటి సిరప్ లాంటి ఆకృతి మరియు స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు మిరిన్ అవసరమయ్యే అన్ని వంటలలో దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
మాంసాలు మరియు కూరగాయలకు గ్లేజ్‌గా మరియు నూడిల్ వంటలలో సాస్‌గా కూడా ఉపయోగించండి.
వంట చేయడానికి మంచి కోసం చూస్తున్నారా? నేను జాబితా చేసాను అత్యుత్తమ వంట కోసం + ఇక్కడ తాగడానికి మరియు కొనుగోలు చిట్కాలతో తేడాలు.
కనుగొనడం సులభం: డ్రై వైట్ వైన్
¼ కప్పు పొడి తీసుకోండి వైట్ వైన్ మరియు ¼ లేదా ⅓ టీస్పూన్ తెల్ల చక్కెరను జోడించండి.
చక్కెర పొడి వైన్ యొక్క ఆమ్లతను సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు చాలా ఉమామి రకం రుచిని ఇస్తుంది. కాబట్టి వైట్ వైన్ మంచి మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయం.
వైట్ వైన్ యొక్క అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్ మాంసాలను వండడానికి అనువైనది.
వంట ప్రక్రియలో ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోతుంది కాబట్టి, వైన్ + షుగర్ కాంబోని ఉపయోగించి టెరియాకి సాస్‌లు, మెరినేడ్లు మరియు మాంసం గ్లేజ్‌లను తయారు చేయండి.
గ్లేజ్‌లకు ఉత్తమమైనది: పొడి షెర్రీ
షెర్రీ స్పెయిన్ నుండి వచ్చిన ఆల్కహాలిక్ పానీయం. ఇది బ్రాందీ లేదా న్యూట్రల్ డిస్టిల్డ్ స్పిరిట్‌తో కూడిన వైట్ వైన్.
ఈ బలవర్థకమైన వైన్ సాస్‌లు మరియు గ్లేజ్‌లను తయారు చేసేటప్పుడు మరియు పంది మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ వంటి మాంసాలను వండేటప్పుడు ఉపయోగించబడుతుంది.
ఇది రైస్ వైన్ మాదిరిగానే రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ¼ టీస్పూన్ చక్కెరతో కలిపినప్పుడు, ఇది మిరిన్‌కు మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
మాంసం, ముఖ్యంగా గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ వంట కోసం పొడి షెర్రీ ఉపయోగించండి. ఇది మాంసాన్ని చాలా మృదువుగా చేస్తుంది మరియు తీపి యొక్క సూచనను జోడిస్తుంది.
మీకు ఇష్టమైన జపనీస్ వంటకు రుచిగా ఉండటానికి మీరు దీన్ని టెరియాకి మరియు సోయా సాస్‌లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
బెటర్ ఉమామి: తీపి మార్సాలా వైన్
తీపి మార్సలా పొడి షెర్రీని పోలిన ఒక బలవర్థకమైన వైన్. ఇది బ్రాందీ లేదా ఇతర స్వేదన స్పిరిట్‌లను కలిగి ఉంటుంది మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
ఇది మంచి మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయం ఎందుకంటే ఇది ఆమ్ల మరియు తీపి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు కొంచెం ఉమామి రుచిని ఇస్తుంది.
మిరిన్ లాగా రుచి చూడటానికి, మీ స్వీట్ వైన్‌కి ¼ టీస్పూన్ చక్కెర జోడించండి.
మిరిన్ కోసం పిలిచే అన్ని వంటకాలలో మీరు తీపి మార్సాలా వైన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
ఇది గొడ్డు మాంసం కోసం గ్లేజ్‌లో భాగంగా సోబా నూడుల్స్‌తో బాగా పనిచేస్తుంది మరియు ఇది జపనీస్ సలాడ్‌లో మిరిన్‌ను కూడా భర్తీ చేయవచ్చు.
బలమైన రుచి: వెర్మౌత్
మీరు వెర్మౌత్ గురించి విని ఉండకపోతే, ఇది సుగంధపూరితమైన బలవర్థకమైన వైన్. సాధారణంగా, ఇది బొటానికల్ వాసన మరియు తీపిని కలిగి ఉంటుంది.
ఇతర ఆల్కహాల్ మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయాల మాదిరిగానే, మీరు ఈ పానీయం యొక్క ¼ కప్పుకు ¼ టీస్పూన్ చక్కెరను జోడించవచ్చు మరియు మిరిన్‌కు బదులుగా దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
మాంసాలను వండేటప్పుడు వర్మౌత్ బాగా పనిచేస్తుంది, కానీ మీరు ఊహించిన దానికంటే బలమైన రుచి ఉంటుంది, కాబట్టి దీనిని సాస్‌ల కోసం తక్కువగా వాడండి.
రామెన్‌లో వెర్మౌత్‌ని ఉపయోగించడం మానుకోండి ఎందుకంటే ఇది మీరు వెతుకుతున్న క్లాసిక్ రుచిని అందించదు.
ఉత్తమ హలాల్ మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయం: నీరు + కిత్తలి
మద్యం అభిమాని కాదా? మీరు ఆల్కహాల్ లేకుండా ఉడికించాలనుకుంటే (హలాల్ ప్రయోజనాల కోసం కావచ్చు) కానీ మిరిన్‌కు సమానమైన రుచిని కోరుకుంటే, మీరు ఎల్లప్పుడూ నీటి మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు మరియు కిత్తలి సిరప్.
ఉత్తమ హలాల్ మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయం: నీరు + కిత్తలి
కావలసినవి
- ⅓ టేబుల్ స్పూన్ కిత్తలి సిరప్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటి
సూచనలను
- మీరు 3: 1 నీరు మరియు కిత్తలి సిరప్ నిష్పత్తిని ఉపయోగించాలి. ఇది మిరిన్ మాదిరిగానే సిరప్ ఆకృతిని ఇస్తుంది, అయితే రుచి మిరిన్ లాగా ఉంటుంది.
పోషణ
మిరిన్ మరియు మద్యం
మిరిన్‌కు ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం ఆల్కహాల్ లేని మిరిన్ మిజ్కాన్ హోంటెరీ మిరిన్. ఈ జపనీస్ బాటిల్ మసాలా ప్రాథమికంగా సాధారణ మిరిన్ వలె అదే రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అదే మొత్తంలో తీపిని కలిగి ఉంటుంది. మిరిన్ అవసరమైన అన్ని వంటకాల్లో దీనిని ఉపయోగించవచ్చు మరియు మీరు అదే ఫలితాలను పొందుతారు.
అత్యుత్తమ ఆల్కహాల్ లేని మిరిన్ కోసం నా అగ్ర ఎంపికను చూడండి. అప్పుడు, ఈ సారూప్య ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్ ఉన్న ఈ ఆల్కహాల్ లేని మిరిన్ కోసం నేను కొన్ని ప్రత్యామ్నాయాలను జాబితా చేస్తున్నాను.
మిరిన్ అందరికీ ఆల్కహాల్ ఉందా?
లేదు, అన్ని మిరిన్‌లలో ఆల్కహాల్ ఉండదు. ఇది ఆల్కహాల్‌ను కలిగి ఉండాలనే ఉద్దేశ్యంతో ఉన్నప్పటికీ, సరిగ్గా వండినట్లయితే అది ఆవిరైపోయినప్పటికీ, దానిని ఉపయోగించలేని లేదా ఉపయోగించకూడదనుకునే వారికి అందించడానికి వండడానికి ఆల్కహాల్ లేని వెర్షన్‌ను రూపొందించడానికి కొన్ని బ్రాండ్‌లు తమ బాధ్యతను తీసుకున్నాయి.
కొనుగోలు చేయడానికి ఉత్తమ మద్యం లేని మిరిన్: మిజ్కాన్ హోంటెరి
మీరు మిరిన్ కోసం ఆల్కహాల్ లేని ప్రత్యామ్నాయం కోసం వెతుకుతున్నారా?
నాకు శుభవార్త వచ్చింది. నిజంగా మంచి ఒకటి అందుబాటులో ఉంది మరియు ఇది ఖచ్చితంగా కొత్త ప్యాంట్రీ ప్రధానమైన మసాలాగా మారుతుంది!
ఆల్కహాల్ లేని మిరిన్‌ను హోంటెరి అని పిలుస్తారు మరియు ఇది సాధారణ బియ్యం మిరిన్‌తో సమానమైన రుచులను కలిగి ఉంటుంది. ఇది మీ ఆహారాన్ని స్పష్టంగా తీపి రుచితో అందిస్తుంది.
హోంటెరి తెరియాకిలో బాగా పనిచేస్తుంది, సుకియాకి, మరియు మాంసం మరియు మత్స్య కోసం ఒక marinade వంటి.
అదనంగా, మీరు సూప్‌లు, స్టాక్‌లు, సాస్‌లు, నూడుల్స్ మరియు స్టైర్-ఫ్రైస్ వంటి అన్ని వంటకాలలో సాధారణ మిరిన్‌కి ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
మీరు చేపలు మరియు ఆట మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసంలో బలమైన రుచులను తగ్గించడానికి ఆల్కహాల్ లేని మిరిన్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ఇది నిజంగా బహుముఖ పదార్ధం, కానీ మద్యంతో ఉడికించని లేదా త్రాగని వ్యక్తులు కూడా దాని తీపి ఉమామి రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు.
మిజ్కాన్ హోంటెరిని ఇక్కడ ప్రయత్నించండి
ఆల్కహాల్ లేని ఆల్కహాలిక్ మిరిన్ వర్సెస్ మిరిన్
ఈ తీపి మసాలా యొక్క రుచి సాధారణ మిరిన్‌కు దాదాపు సమానంగా ఉంటుంది. మిరిన్ లాగా, ఇది సోయా మరియు సాల్టీ సాస్‌లతో బాగా కలిసిపోతుంది tamari.
కానీ కొన్ని రకాల మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయాలలో చాలా మొక్కజొన్న ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు రుచిని మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు మాపుల్ సిరప్‌తో పోల్చవచ్చు.
నాణ్యత లేని మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయాలు కూడా కృత్రిమ స్వీటెనర్‌ల వలె రుచి చూస్తాయి. నేను ఖరీదైన మాంసం లేదా సీఫుడ్‌తో ఖరీదైన వంటకం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే నేను వాటిని ఉపయోగించను.
తీసివేయవలసిన ఒక విషయం ఏమిటంటే, ఆల్కహాల్-రహిత లేదా తక్కువ-ఆల్కహాల్ మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయాలు రుచిలో సమానంగా ఉంటాయి కానీ ఆల్కహాల్‌తో వచ్చే విభిన్నమైన టాంజినెస్‌ను కలిగి ఉండవు.
మీరు వాటిని అన్ని రకాల వంటకాలకు మసాలాగా ఉపయోగించవచ్చు మరియు మీరు ఇలాంటి రుచిని సాధించవచ్చు.
ఆల్కహాల్ లేని ఉత్తమ మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయాలు
మీకు Honteri పట్ల ఆసక్తి లేకుంటే లేదా దానిని కనుగొనలేకపోతే, ఇతర ఆల్కహాల్ లేని మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి.
తెలుపు ద్రాక్ష రసం
ఇది బహుశా చౌకైన నాన్-ఆల్కహాలిక్ మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయం. తెల్ల ద్రాక్ష రసం అన్ని సూపర్ మార్కెట్లలో సులభంగా లభిస్తుంది.
నేను సిఫార్సు చేస్తాను వెల్చ్ లాంటి బ్రాండ్ ఎందుకంటే ఇందులో అదనపు చక్కెరలు ఉండవు, కానీ మిరిన్ రుచిని అనుకరించేంత తీపిగా ఉంటుంది.
అలాగే, ద్రాక్ష రసం ఆమ్లంగా ఉంటుంది మరియు మాంసాలను మృదువుగా చేయడానికి మిరిన్ లాగా పనిచేస్తుంది.
తెల్ల ద్రాక్ష రసం వైన్‌తో సమానమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇది జ్యూస్ మరియు ఆల్కహాల్ లేనిది. నేను ఎరుపు ద్రాక్ష రసాన్ని సిఫార్సు చేయను ఎందుకంటే ఇది ముదురు రంగు మరియు మిరిన్ లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది.
కాబట్టి తెల్ల ద్రాక్ష రసం మిరిన్‌కు ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం.
మీరు మిరిన్ రుచిని మరింతగా అనుకరించడానికి తెల్ల ద్రాక్ష రసాన్ని కొంచెం పుల్లగా చేయాలనుకుంటే, మీరు కొద్దిగా నిమ్మరసం జోడించవచ్చు. మీరు గొడ్డు మాంసం మరియు ఆట వంటి ఎర్ర మాంసాలను వండినప్పుడల్లా ఈ ద్రాక్ష రసం మరియు నిమ్మ కాంబోని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
మద్యంతో మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తున్నారా? నేను ఇక్కడ కొన్ని మంచి ఎంపికలను చర్చిస్తాను.
ఆపిల్ రసం
అధిక-నాణ్యత సేంద్రీయ ఆపిల్ రసం ఆల్కహాల్ లేని మిరిన్ కోసం కొన్ని లేదా సంరక్షక పదార్థాలు చాలా మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
యాపిల్ జ్యూస్ ద్రాక్ష రసానికి సమానమైన ఆమ్లత్వం మరియు అదే తీపిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఆల్కహాల్ లేని మిరిన్ అయిపోయినప్పుడు మీరు రెండింటినీ పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు.
మిరిన్‌కి ఒక నిర్దిష్ట టాంజినెస్ ఉంది మరియు యాపిల్ జ్యూస్‌లో ఇది కూడా ఉంటుంది, ప్రత్యేకించి మీరు ఎక్కువ చక్కెర జోడించకుండా కొనుగోలు చేస్తే.
కిక్కోమన్ కొటెరిన్ మిరిన్
కొట్టెరిన్ మిరిన్ మిరిన్ లాంటి లక్షణాలతో తీపి సిరప్.
ఇది తీపి వంట మసాలాగా లేబుల్ చేయబడింది మరియు మొక్కజొన్న సిరప్, వెనిగర్ మరియు పులియబెట్టిన బియ్యంతో తయారు చేయబడింది. అదృష్టవశాత్తూ, ఈ మసాలా ఆల్కహాల్ లేనిది.
నేను దానిని ఒక రకమైన ప్రామాణికమైన మిరిన్ అని లేబుల్ చేసేంత వరకు వెళ్ళను, కానీ దీనిని అన్ని రకాల ఆహారాలలో, ముఖ్యంగా తెరియాకి మరియు సుకియాకి.
ఇది చాలా తీపి మరియు చక్కెరతో నిండి ఉంటుంది, కానీ ఇది ఆహారానికి ఆహ్లాదకరమైన రుచిని ఇస్తుంది, కాబట్టి ఇది గొప్ప ఆల్కహాల్ లేని మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయం.
ఈ ఉత్పత్తిని ప్రత్యామ్నాయంగా పని చేయడానికి కీలకమైనది చిన్న మొత్తాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించడం.
మిరిన్‌తో మీరు ఉపయోగించే దానికంటే తక్కువ వాడండి ఎందుకంటే ఇది ఆ కృత్రిమ స్వీటెనర్ రకం రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఆహారాన్ని అతిగా తీపిగా చేయకూడదు.
కిక్కోమన్ రుచికోసం బియ్యం వెనిగర్
రైస్ వెనిగర్ ఆల్కహాల్ లేని మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయం.
ఇది రుచిలో చాలా పుల్లనిది, కాబట్టి మీరు అదనపు చక్కెరతో ఈ పుల్లని ఎదుర్కోవాలి. సాధారణ నియమంగా, మీరు ఉపయోగించే ప్రతి టేబుల్ స్పూన్ రైస్ వెనిగర్‌కి ½ టీస్పూన్ చక్కెరను జోడించవచ్చు.
మిరిన్ సుమారు 30% లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చక్కెరతో తయారు చేయబడింది, కాబట్టి మీరు ఆ తీపి బియ్యం రుచిని పొందాలనుకుంటే, మీరు తప్పనిసరిగా చక్కెరను జోడించాలి.
అన్ని రకాల వెనిగర్‌ల మాదిరిగానే, బియ్యం వెనిగర్ పుల్లని మరియు ఆమ్ల రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఈ వెనిగర్‌ని రైస్ వెనిగర్ లేదా రైస్ వైన్ వెనిగర్ అని లేబుల్ చేస్తారు, కానీ అవి అదే ఆల్కహాల్ లేని ఉత్పత్తిని సూచిస్తాయి.
ఇది పులియబెట్టిన బియ్యం వెనిగర్‌తో తయారు చేయబడింది మరియు స్పష్టమైన పసుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది.
మీరు దీనిని మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించాలనుకుంటే, బ్రౌన్ లేదా వైట్ షుగర్‌తో కలిసినప్పుడు డ్రెస్సింగ్, డిస్సింగ్ సాస్ మరియు మెరినేడ్‌లలో ఇది బాగా పనిచేస్తుందని తెలుసుకుని మీరు సంతోషిస్తారు.
అమెజాన్‌లో కిక్కోమన్ రైస్ వెనిగర్ చూడండి
తక్కువ ఆల్కహాల్ ఎంపిక: అజీ మిరిన్ మసాలా
అజీ మిరిన్ నిజమైన మిరిన్‌గా పరిగణించబడదు. ఇది తీపి సిరప్-ఆధారిత మసాలా ద్రవం, ఇది మీ ఆహారాన్ని మిరిన్ లాగా తియ్యగా చేస్తుంది, కానీ ఆల్కహాల్ లేకుండా.
చాలా అజీ మిరిన్‌లో అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ లేదా చక్కెర, ఉప్పు మరియు మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ ఉంటాయి. ఇది ఆరోగ్యకరమైన మసాలా కాదు, కానీ ఇది జపనీస్-శైలి తీపితో ఆహారాన్ని నింపుతుంది.
అజీ మిరిన్ వంట చేసే వైన్ కాదు ఎందుకంటే ఇది అదే విధంగా తయారు చేయబడదు. బదులుగా, ఇది మసాలా యొక్క వంట వైన్ రకం.
మీరు అజీ మిరిన్‌ను కొనుగోలు చేసినప్పుడు జాగ్రత్త వహించండి ఎందుకంటే కిక్కోమాన్‌తో సహా అనేక రకాల్లో తక్కువ పరిమాణంలో ఆల్కహాల్ ఉంటుంది. ఇది గుర్తించదగినది కాదు మరియు కిరాణా దుకాణాలు ఇప్పటికీ విక్రయిస్తున్నాయి ఎందుకంటే ఇది "ఆల్కహాలిక్ మసాలా"గా పరిగణించబడదు.
కాబట్టి మీరు ప్రాథమికంగా ఆల్కహాల్ రహితంగా పరిగణించవచ్చు ఎందుకంటే అక్కడ ఉన్న ఆల్కహాల్ ఉనికిలో లేదు.
మిరిన్‌తో రుచికరమైన వంటకాలు చేయండి
తదుపరిసారి మీరు మిరిన్ అవసరమయ్యే రెసిపీని చూసినప్పుడు, బియ్యం, తెలుపు లేదా మార్సాలా వైన్ లేదా స్వీట్ సిరప్, తేనె లేదా ఆల్కహాల్ మరియు చక్కెర మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి.
మీరు ఖచ్చితమైన ఉమామి రుచిని సాధించకపోయినా, ఈ ప్రత్యామ్నాయాలు చాలా దగ్గరగా వస్తాయి!
ఆల్కహాల్ లేని మిరిన్ అసలు విషయానికి సమానం కాదు. కానీ మీరు రుచికరమైన జపనీస్ వంట కోసం ఈ ఆల్కహాల్ లేని మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయాలను నమ్మకంగా ఉపయోగించవచ్చు.
అవన్నీ ఒకే తీపి సిరప్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఇది ఉప్పగా ఉండే సాస్‌లతో, ముఖ్యంగా సోయాతో సంపూర్ణంగా జత చేస్తుంది.
మీరు ఆల్కహాలిక్ మిరిన్‌ని రీప్లేస్ చేయాలనుకుంటున్న తర్వాత పండ్ల రసాలు లేదా కిక్కోమన్ మిరిన్ మసాలాలు ఇవ్వకుండా ఉండటానికి ఎటువంటి కారణం లేదు.
మీరు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని అభినందిస్తారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను, మరియు మంచి విషయం ఏమిటంటే, మీరు తక్కువ మొత్తాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించాలి ఎందుకంటే ఇది చాలా దూరం వెళుతుంది!
తదుపరి చదవండి: సాకే & వంట కోసం vs మిరిన్ | త్రాగడానికి వీలుగా మరియు కొనుగోలు చిట్కాలతో తేడాలు
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.