4 అల్టిమేట్ టెప్పన్యాకి స్టీక్ వంటకాలు మీరు త్వరగా తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారు
తెప్పన్యాకి ఇది నిజంగా రుచికరమైనది, మరియు చాలా మంది ఆ గ్రిల్ మీద చక్కగా వండిన మాంసం ముక్కను రుచి చూడాలనుకుంటారు.
కానీ మీరు టెప్పన్యాకిని తయారు చేయాలనుకుంటున్నారని మీకు తెలిసినప్పుడు కూడా స్టీక్... వాటిని మరింత ప్రత్యేకంగా నిలపడానికి మీరు ఇంకా కొన్ని రుచులను జోడించవచ్చు.
అందుకే మిమ్మల్ని అబ్బురపరిచే మా టాప్ 3 స్టీక్ వంటకాలను నేను సేకరించాను.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిమీకు టెప్పన్యాకి గ్రిల్ తప్పనిసరిగా ఉండాలా?
టెప్పన్యాకి గ్రిల్ అనేది ప్రాథమికంగా జపనీస్ శైలిలో తయారు చేయబడిన ఒక ఇనుప పెనం. దీనిని గ్రిల్ చేయడం, వేయించడం లేదా సాటే చేయడం వంటి రకరకాల ఆహార పదార్థాలను వండటానికి ఉపయోగిస్తారు.
“టెప్పన్యాకి” అనే పదం రెండు జపనీస్ పదాల నుండి వచ్చింది, అందులో మొదటిది “టెప్పన్” (అంటే “ఇనుప పలక”) మరియు రెండవది “యాకి” (అంటే “గ్రిల్ చేసిన, కాల్చిన లేదా పెనంలో వేయించిన”).
కాబట్టి, మీ దగ్గర టెప్పన్ లేకపోయినా ఈ వంటకాలను మీ పాన్‌లోనే చేసుకోవచ్చు, దానివల్ల అస్సలు సమస్య లేదు.
టెప్పన్యాకి గ్రిల్ మీ పదార్థాలను అటు ఇటు కదపడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది, కొన్నింటిని వేడిచేస్తూ మరికొన్నింటిని వేగనివ్వవచ్చు.
కాబట్టి మీ దగ్గర ఏమున్నా వాటితోనే ఈ వంటకాలను తయారు చేసుకోండి.
ఇప్పుడు, మీ ఇంట్లో మీ స్వంత టెప్పన్యాకి గ్రిల్ ఉంటే మీరేం చేయగలరో చూద్దాం. ఇక్కడ 4 అత్యుత్తమ టెప్పన్యాకి స్టీక్ వంటకాలు ఉన్నాయి మరియు దీన్ని ఇంట్లో చేయడం గురించి మరింత సమాచారం.
ఇంట్లో టెప్పన్యాకి స్టీక్ ఎలా వండాలి
టెప్పన్యాకి గ్రిల్‌ను సొంతం చేసుకోవడం ద్వారా, మీరు ఇంట్లోనే ఆ అద్భుతమైన జపనీస్ వంటకాలను వండి, మీ వంట నైపుణ్యంతో మీ కుటుంబ సభ్యులను, స్నేహితులను ఆకట్టుకునే అవకాశం లభిస్తుంది.
మీరు ఆన్‌లైన్‌లో వెతికితే, మీకు చాలా టెప్పన్యాకి స్టీక్ వంటకాలు దొరుకుతాయి.
ఆహార వెబ్‌సైట్‌లు మరియు బ్లాగ్‌లకు ఈ ప్రత్యేక వంటకం ఎంత రుచిగా ఉంటుందో బాగా తెలుసు, అందుకే వారు దీనిని రకరకాలుగా వండే పద్ధతులను కనుగొనడానికి ప్రయత్నిస్తారు.
నిజానికి అది చెడ్డ విషయమేమీ కాదు, ఎందుకంటే దానివల్ల మీరు ఇంట్లో టెప్పన్యాకి స్టీక్ వండుకునేటప్పుడు కూడా మీకు చాలా ఎంపికలు ఉంటాయి!
గొడ్డు మాంసాన్ని ఎలా కత్తిరించాలి
బీఫ్‌ను ఖచ్చితమైన ముక్కగా కోయడంలో ఉన్న రహస్యం (అది సాధారణ వెస్ట్రన్-స్టైల్ స్టీక్ అయినా లేదా జపనీస్ టెప్పన్యాకి స్టీక్ అయినా) మాంసాన్ని దాని నారలకు అడ్డంగా కోయడమే.
అయితే మాంసంలోని కణజాలం ఎలా గుర్తించాలో మీకు ఎలా తెలుస్తుంది?
అయితే, మీరు మాంసం ముక్కను బల్లపై పెట్టినప్పుడు, దానిపై కండరాల పోగులు అడ్డంగా వ్యాపించి ఉండే ప్రదేశాన్నే 'మాంసం యొక్క కణజాలం' అంటారు.
కాబట్టి మీరు దానికి వ్యతిరేకంగా లేదా అడ్డంగా కోయాలి. మీ కత్తి ఆ కండర తంతువులకు ఖచ్చితంగా లంబంగా ఉండేలా మీరు చూసుకోవాలి.
టెప్పన్యాకి బీఫ్ స్టీక్‌గా తయారు చేయడానికి ముందు, మాంసాన్ని 1-అంగుళం మందం గల ముక్కలుగా కత్తిరించుకోవాలి.
ఇప్పుడు, మాంసంలోని పీచులను కుదించడానికి, అంటే వాటిని అడ్డంగా కోయడానికి గల కారణం ఇదే. దీనివల్ల మాంసం మరింత మృదువుగా మారుతుంది.
టెప్పన్యాకి స్టీక్ పోషక విలువలు
టెప్పన్యాకి స్టీక్స్ వల్ల కలిగే రెండు ప్రధాన ప్రయోజనాలు ప్రోటీన్ మరియు పొటాషియం.
అవి కండర ద్రవ్యరాశిని పెంచడానికి మరియు పక్షవాతం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి. అవి మీ రక్తపోటును కూడా తగ్గిస్తాయి మరియు మీ ఎముకల ఖనిజ సాంద్రతను కాపాడటానికి, అలాగే మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి కూడా సహాయపడతాయి.
అంతేకాకుండా, అవి గుండె మరియు ఇతర కండరాల విద్యుత్ కార్యకలాపాలను నియంత్రించే శరీర ద్రవాలను క్రమబద్ధీకరించడంలో సహాయపడతాయి.
హైపోకలేమియా (పొటాషియం లోపం)తో బాధపడేవారు కొంత బలహీనతను అనుభవించవచ్చు మరియు సులభంగా అలసిపోవచ్చు. ఇది శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో, మానసిక స్థితిలో మార్పులకు కూడా దారితీయవచ్చు. అందుకే మీరు ప్రతిరోజూ కనీసం 100 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియం తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
దీనికి చాలా భిన్నమైన నిర్మాణం మరియు పోషణ ఉంది టెప్పన్యాకి పంది మాంసం కంటే.
బీఫ్ టెండర్లాయిన్ పోషక విలువలు (2,000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా)
వడ్డించే పరిమాణం 3 ఔన్సులు (85 గ్రాములు)
ఒక్కో వడ్డనకు % రోజువారీ విలువ*
కేలరీలు 179 N/A
కొవ్వు నుండి వచ్చే కేలరీలు 77 N/A
మొత్తం కొవ్వు 8.5గ్రా 13%
సంతృప్త కొవ్వు 3.2గ్రా 16%
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు 0.3గ్రా N/A
మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్ 3.2గ్రా N/A
కొలెస్ట్రాల్ 71mg 24%
సోడియం 54 ఎంజి 2%
పొటాషియం 356.15mg 10%
కార్బోహైడ్రేట్లు 0గ్రా 0%
ఆహార పీచుపదార్థం 0గ్రా 0%
చక్కెరలు 0గ్రా N/A
ప్రోటీన్ 24గ్రా N/A
విటమిన్ ఎ 0%
విటమిన్ సి 0%
కాల్షియం 1%
ఐరన్ 17%
స్టీక్స్‌లో ఐరన్ మరియు కాల్షియం కూడా లభిస్తాయి, దీనికి అదనంగా చేర్చే మారినేడ్ మిక్స్, సాస్, సలాడ్లు, మరియు/లేదా బ్రెడ్, మాష్డ్ పొటాటోస్, లేదా రైస్ వంటివి మీకు రోజంతా గడిపేందుకు తగినంత శక్తిని మరియు పోషకాలను అందిస్తాయి.
ఆరోగ్యకరమైన శరీరాన్ని కలిగి ఉండటానికి సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ మోతాదు పరంగా, ఆహార పిరమిడ్‌లో కూడా మాంసం, కోడి మాంసం మరియు చేపలు ప్రాముఖ్యతలో రెండవ అత్యధిక స్థాయిలో ఉన్నాయి.
అయితే, మీ శరీరానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను పొందాలంటే, మీ ఆహార ప్రణాళికలో సిఫార్సు చేయబడిన ప్రతి ఆహారాన్ని మీరు తప్పకుండా చేర్చుకోవాలి!
గ్రిల్ ఉష్ణోగ్రత
మీరు మీ టెప్పన్యాకి స్టీక్‌ను గ్రిల్ చేస్తున్నప్పుడు 232 – 260 డిగ్రీల సెల్సియస్ మధ్య ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించాలి.
పరిపూర్ణంగా గ్రిల్ చేసిన స్టీక్స్‌ను కొరకగానే, ఆ రసభరితమైన రుచి మీ నోటికి తగులుతుంది, దానికి కారణం వంట చేసిన చెఫ్ యొక్క నైపుణ్యమే. కానీ, అత్యుత్తమ టెప్పన్యాకి గ్రిల్‌ను ఉపయోగించడం కూడా ప్రతి వంటకం యొక్క ఫలితానికి అత్యంత కీలకం. ఆహార వంటకం మీరు మీ అతిథులకు సేవ చేస్తారు.
కాబట్టి మీరు దీనికి కొత్త అయితే, కేవలం 2 విషయాలను గుర్తుంచుకోండి: 1) అత్యుత్తమ టెప్పన్యాకి గ్రిల్‌ను కొనండి, మరియు 2) వంటకాల పరిజ్ఞానంతో మిమ్మల్ని మీరు సన్నద్ధం చేసుకోండి. అసలైన వంటకానికి సిద్ధమయ్యే ముందు మీరు చాలాసార్లు వంట సాధన కూడా చేయాలి!
గ్రిల్ సమయం మరియు అవుట్‌పుట్
- 15 – 17 నిమిషాలు (మీడియం రేర్)
- 25 – 27 నిమిషాలు (మీడియం వెల్ డన్)
ఈ టెప్పన్యాకి స్టీక్ గ్రిల్లింగ్ వంటకాలను ప్రయత్నించండి
తర్వాతిసారి మీకు టెప్పన్యాకి స్టీక్ తినాలని అనిపించినప్పుడు, కానీ దానికోసం ప్రత్యేకంగా బట్టలు వేసుకోవడం లేదా ఎక్కువ డబ్బు ఖర్చు పెట్టడం ఇష్టం లేకపోతే, మీరు ఈ వంటకాల్లో ఒకదాన్ని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.
మరియు మీరు విందు ఇస్తున్నట్లయితే, ఇంకా మంచిది! ఈ వంటకాలతో మీరు మీ అతిథులను తప్పకుండా ఆశ్చర్యపరుస్తారు.
మరిన్ని చిట్కాలు & సాధనాలను కనుగొనండి మా టెప్పన్యాకి పరికరాల కొనుగోలు గైడ్‌లో
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.