వాగాషి: సాంప్రదాయ జపనీస్ స్వీట్స్
వాగాషి సాంప్రదాయ జపనీస్ స్వీట్లు తరచుగా టీతో వడ్డిస్తారు. ఇది తరచుగా బియ్యం పిండి లేదా బియ్యం పిండి, చక్కెర మరియు నీటితో తయారు చేయబడుతుంది మరియు వివిధ పండ్లు లేదా గింజలతో రుచిగా ఉంటుంది.
వాగాషి అనేక విభిన్న ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో వస్తుంది మరియు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాలు డైఫుకు (తీపి బీన్ పేస్ట్‌తో నిండిన రౌండ్ మోచి).
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్‌లో మేము కవర్ చేస్తాము:
"వాగాషి" అంటే ఏమిటి?
వాగాషి రెండు జపనీస్ పదాలతో రూపొందించబడింది, వా అంటే జపనీస్ లేదా సాంప్రదాయ మరియు Gashi స్వీట్లు అని అర్థం. అందువల్ల వాగాషి సాంప్రదాయ జపనీస్ స్వీట్లకు అనువదిస్తుంది.
ఇది యోగాషికి వ్యతిరేకంగా ప్రామాణికమైన జపనీస్ స్వీట్‌లన్నింటికీ పేరు, ఇది పాశ్చాత్య లేదా పాశ్చాత్య ప్రభావంతో వచ్చిన స్వీట్లు. ఇది చేతితో తయారు చేసిన స్వీట్లు మరియు డోగాషి అని పిలువబడే స్టోర్‌బాట్ స్నాక్స్ మధ్య తేడాను గుర్తించడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
వాగాషి మరియు టీ వేడుక
వాగాషి తరచుగా టీతో వడ్డిస్తారు, ముఖ్యంగా ఆ సమయంలో జపనీస్ టీ వేడుక. వాగాషి యొక్క తీపి రుచులు టీ యొక్క చేదును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి మరియు స్వీట్ల యొక్క విభిన్న ఆకారాలు మరియు రంగులు వేడుకకు దృశ్యమాన ఆసక్తిని జోడించగలవు.
మీ అతిథులకు టీ మరియు వాగాషి అందించడం జపనీస్ సంస్కృతి మరియు ఆతిథ్యం యొక్క సారాంశం.
సీజన్‌కు తగినది
కాలానుగుణమైన పండ్లు మరియు పువ్వులను అలంకరణగా ఉపయోగించి, వాగాషిని కూడా సీజన్‌కు తగినట్లుగా తయారు చేస్తారు. ఉదాహరణకు, సాకురా (చెర్రీ బ్లోసమ్) వాగాషి వసంతకాలంలో ప్రసిద్ధి చెందింది, అయితే శరదృతువు-నేపథ్య వాగాషి ఆకులు లేదా పళ్లు కలిగి ఉండవచ్చు.
శరదృతువు లేదా వసంతకాలం జరుపుకోవడానికి ప్రత్యేకమైన వాగాషి కూడా ఉన్నాయి.
వాగాషి రుచి ఎలా ఉంటుంది?
వాగాషి అనేక విభిన్న రుచులలో లభిస్తుంది, అయితే అత్యంత సాధారణమైన తీపి బీన్ పేస్ట్ (అజుకి బీన్స్ నుండి తయారు చేయబడింది) మరియు పండ్లు. వాగాషి యొక్క తీపి సాధారణంగా పాశ్చాత్య స్వీట్ల వలె తీవ్రంగా ఉండదు మరియు అల్లికలు మృదువైన మరియు నమలడం నుండి స్ఫుటమైన మరియు పొరలుగా మారవచ్చు.
వాగాషి తయారీ పద్ధతులు
వాగాషి తరచుగా సాంప్రదాయ పద్ధతులను ఉపయోగించి చేతితో తయారు చేస్తారు. పిండిని పిసికి కలుపుతారు మరియు కావలసిన రూపంలో ఆకృతి చేస్తారు, ఆపై అది బీన్ పేస్ట్ లేదా పండు వంటి తీపి నింపి ఉంటుంది.
కొన్ని వాగాషిలు కూడా అచ్చులను ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు, తర్వాత పిండిని నింపే ముందు ఆవిరిలో లేదా కాల్చినది.
వాగాషి ఎలా తినాలి
సాధారణంగా, వాగాషి నిదానంగా తినడానికి మరియు రుచిగా తినడానికి ఉద్దేశించబడింది, త్వరత్వరగా తినకూడదు. వాటిని టీతో ఆస్వాదించవచ్చు.
టీతో వాగాషిని తినేటప్పుడు, తీపిని చిన్నగా కొరికి, ఆ తర్వాత టీ సిప్ తీసుకోవడం సంప్రదాయం. టీ యొక్క చేదు వాగాషి యొక్క తీపిని సమతుల్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
మీరు వాగాషిని సొంతంగా తింటుంటే, వివిధ రుచులు మరియు అల్లికలను ఆస్వాదించడానికి చిన్న కాటులు తీసుకొని నెమ్మదిగా నమలడం ఉత్తమం.
వాగాషి యొక్క మూలం ఏమిటి?
మురోమాచి కాలం చివరిలో, జపాన్ మరియు చైనాల మధ్య పెరుగుతున్న వాణిజ్యం కారణంగా చక్కెర ప్రధాన పాంట్రీ పదార్ధంగా మారింది.
ఈ సమయంలో టీ మరియు డిమ్ సమ్ కూడా పరిచయం చేయబడింది ఎడో కాలం, అందువలన వాగాషి టీటైమ్‌లో తినడానికి కొద్దిగా కుడుములుగా జన్మించాడు.
వాగాషి మరియు దగాషి మధ్య తేడా ఏమిటి?
రెండూ ఒకరకమైన ఓకాషి లేదా స్వీట్లు, కానీ వాగాషి అనేది చేతితో తయారు చేసిన సాంప్రదాయ స్వీట్లు తరచుగా టీ వేడుకల కోసం తయారు చేస్తారు, అయితే దగాషి అనేది చాక్లెట్ బార్‌లు మరియు ఇతర ప్రీ-ప్యాకేడ్ క్యాండీలు వంటి చౌకగా స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేయబడిన స్వీట్లు.
వాగాషి మరియు మోచి మధ్య తేడా ఏమిటి?
మోచి అనేది గ్లూటినస్ బియ్యం మరియు నీటితో తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన వాగాషి, ఇది జిగట పిండిలో వేయబడుతుంది. దీనిని సాదాగా తినవచ్చు లేదా స్వీట్ బీన్ పేస్ట్ లేదా పండ్లతో నింపవచ్చు. కాబట్టి మోచి ఎప్పుడూ వాగాషీయే కానీ అన్ని వాగాషి మోచీ కాదు.
వాగాషి రకాలు
వాగాషిలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి. అత్యంత ప్రసిద్ధ రకాలు కొన్ని:
డైఫుకు: తీపి బీన్ పేస్ట్‌తో నిండిన గుండ్రని మోచీ.
మంజు: స్వీట్ బీన్ పేస్ట్ లేదా పండ్లతో నింపబడిన ఆవిరి లేదా కాల్చిన బన్.
యోకాన్: తీపి బీన్ పేస్ట్, అగర్ అగర్ మరియు చక్కెరతో తయారు చేసిన మందపాటి, జెల్లీ లాంటి డెజర్ట్.
అన్మిట్సు: జెల్లీ, స్వీట్ బీన్ పేస్ట్, పండ్లు మరియు గింజల ఘనాల నుండి తయారైన డెజర్ట్.
డాంగో: బియ్యం పిండి మరియు నీళ్లతో తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన మోచీ, తరచుగా తీపి సాస్‌తో స్కేవర్‌పై వడ్డిస్తారు.
బొటమోచి: ఒక రకమైన మోచీ తీపి బీన్ పేస్ట్‌తో నింపబడి తీపి సూప్‌లో కప్పబడి ఉంటుంది.
కుజుమోచి: కుజు (ఆరోరూట్) స్టార్చ్‌తో తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన మోచీ, తరచుగా తీపి సిరప్‌తో వడ్డిస్తారు.
వాగాషి ఎక్కడ తినాలి?
మీరు వాగాషిని ప్రయత్నించాలనుకుంటే, మీరు వెళ్ళగలిగే అనేక ప్రదేశాలు ఉన్నాయి. వాగాషిని జపనీస్ రెస్టారెంట్లు మరియు కేఫ్‌లలో చూడవచ్చు లేదా మీరు ఆహ్వానించబడినందుకు ఆనందంగా ఉంటే. టీ వేడుక కోసం ఎవరైనా ఇంటికి.
ముగింపు
ఎంచుకోవడానికి చాలా వాగాషీలు ఉన్నాయి మరియు ఇవన్నీ రుచికరమైన సాంప్రదాయ మరియు తాజా పద్ధతిలో తయారు చేయబడ్డాయి. దూరంగా ఉండలేకుంటే చాలు!
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.
