Беҳтарин брендҳои хамираи Miso баррасӣ ва кай истифода бурдани кадом мазза
Ин қадар зиёд аст хамираи мисо Дар он ҷо имрӯзҳо вуҷуд дорад, аммо оё шумо медонистед, ки мисо сурхро истифода баред, вақте ки рецепт сафедро талаб мекунад, метавонад маззаи тамоми табақро тағир диҳад?
Ё ин ки баъзеҳо дар онҳо иловаҳое доранд, ки маззаро тағир дода метавонанд?
Ин дастур шуморо ба харидани беҳтарин miso мебарад, то боварӣ ҳосил кунед, ки шумо дар анборатон хамираи дуруст доред.
Бренди дӯстдоштаи ман барои истифода аст ин Ширакику Широ Мисо. Хамираи сафеди miso он қадар гуногунҷабҳа аст ва аз ҳад зиёд нест. Агар шумо бори аввал истифода бурдани мисоро ҷустуҷӯ кунед, ин мисо сафед интихоби шумост.
Инҳоянд беҳтарин маззаҳои аслии miso, ки шумо метавонед истифода баред:
| Беҳтарин хамираи miso | тасвирҳо |
|---|---|
| Беҳтарин хамираи Сафед Мисо (Широ): Ширакику |  (дидани аксҳои бештар) |
| Беҳтарин хамираи Мисо Сурх (Ака): Мико Бренд |  (дидани аксҳои бештар) |
| Беҳтарин хамираи зард Мисо (Шиншу): Ямасан Киото Ужи |  (дидани аксҳои бештар) |
| Беҳтарин омехтаи Ака ва Широ (Awase): Мико Бренд |  (дидани аксҳои бештар) |
| Беҳтарин хамираи Miso: Юзури-кко Юзу Мисо |  (дидани аксҳои бештар) |
| Беҳтарин Мисо аз глютен озод: Hikari Organic |  (дидани аксҳои бештар) |
| Беҳтарин Miso аз соя озод: Дарёи Ҷанубӣ Азуки Бин Мисо |  (дидани аксҳои бештар) |
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
- 1 Беҳтарин навъи мисо кадом аст?
- 2 Беҳтарин брендҳои аслии miso paste
- 2.1 Беҳтарин хамираи Сафед Мисо (Широ): Ширакику
- 2.2 Беҳтарин хамираи Мисо Сурх (Ака): Бренд Мико
- 2.3 Беҳтарин хамираи Мисо Зард (Шиншу): Yamasan Kyoto Uji
- 2.4 Беҳтарин омехтаи Aka & Shiro (Awase): Miko Brand
- 2.5 Беҳтарин хамираи Мисо: Юзури-кко Юзу Мисо
- 2.6 Беҳтарин Miso-глютенӣ: Hikari Organic
- 2.7 Беҳтарин Мисо аз лубиж: Дарёи Ҷанубӣ Азуки лӯбиёи Мисо
- 3 Машъалҳои беназири беназири мисо
- 4 хулоса
Беҳтарин навъи мисо кадом аст?
Намудҳои зиёди miso вуҷуд доранд. Маъруфтаринаш Широ (сафед) мисо мебошад, зеро он маззаи ҳалимтарин дорад. Он инчунин ранги зард дорад, ки он номи онро додааст.
Ранги мисои шумо ториктар аст, таъми он қавитар аст. Шумо метавонед намудҳои гуногуни хамираҳои мисоро ба якдигар иваз кунед, танҳо барои камтар истифода бурдани он омода шавед, агар шумо хамираи ториктар ё сурхро истифода баред. Шумо ҳамеша метавонед дар роҳ ба он бештар илова кунед.
Вобаста аз он, ки шумо мехоҳед мисои худро пухтан мехоҳед, мисо зард як хамираи бисёрҷанбаи мисо дар ошхонаи шумост.
Шумо аксар вақт метавонед онро ба ҷои мисои сурх истифода баред, гарчанде ки ба шумо лозим меояд, ки барои маззаҳои қавитари умами каме иловагӣ гиред. Ҳамин тариқ, бисёр ошпазҳои хонагӣ мисои зардро беҳтарин навъи мисо мешуморанд.
Аммо, ин метавонад аз афзалияти шумо вобаста бошад. Ҳамин тавр, хуб аст, ки ҳар як намуди мисоро санҷед, то бубинед, ки кадомаш дар пухтупазатон беҳтар аст.
Беҳтарин брендҳои аслии miso paste
Агар шумо ба маъмултарин хамираҳои Мисо дар Амазонка нигоҳ кунед, шумо хоҳед дид, ки муштариён торафт бештар имконоти органикӣ ва солимро меҷӯянд.
Навъҳои ғайри ГМО, органикӣ ва бидуни иловагиҳо, хамираҳои маъмулии мисо мебошанд, ки одамон мехаранд. Дар ин ҷо як рӯйхати пасттарин фурӯши мисо дар Амазонка аст.
Беҳтарин хамираи Сафед Мисо (Широ): Ширакику
Ширакику як бренди машҳури Ғарб аст, ки ба ғизои Осиё тахассус дорад. Он ба мағозаи хӯрокворӣ дар саросари Амрико табдил ёфтааст.
Ин як хамираи мисо сафед, хушбӯй аст. Ин як бастаи андозаи калон барои онҳоест, ки мисоро зуд -зуд истифода мебаранд.
Мисо хамираи мисо Ширакику нисбат ба дигар брендҳо глютен надорад ва камтар шӯр аст.
Агар шумо дар ҷустуҷӯи маззаи нозуктар бошед, пас хамираи сафеди miso роҳи рафтан аст. Он ба табақатон маззаи нозуки умамиро илова мекунад, ки онро аз даст надиҳад.
Вақте ки сухан дар бораи маззаи хамираи сафеди miso меравад, он назар ба нозук будан каме мураккабтар аст. Он инчунин таъми ширин ва чормағз дорад, ки метавонад маззаи табақро дар ҳақиқат беҳтар кунад.
Мисои сафед аз рӯи таъриф намак каме камтар дорад ва давраи кӯтоҳтарини ферментатсия дорад, ки ҳангоми оғози кор озмоиш кардан хеле хуб аст.
Пас, агар шумо дар ҷустуҷӯи чизе бо каме мураккабтар бошед, хамираи сафеди miso интихоби хуб аст.
Беҳтарин хамираи Мисо Сурх (Ака): Бренд Мико
Мико як қисми бренди Miyasaka USA мебошад, ки бо шӯрбоҳои фаврии мисо маъруф аст. Онҳо инчунин навъҳои гуногуни хамираи мисо мефурӯшанд.
Ин як бренди хеле машҳури miso red аст. Он таъми шадиде дорад, ки барои шӯрбоҳо ва пухтупазҳо мувофиқ аст.
Мизоҷон ин мисоро дӯст медоранд, зеро он аз лӯбиёи NON-GMO сохта шудааст ва дорои иловаҳои носолим ба монанди MSG нест.
Агар шумо дар ҷустуҷӯи маззаи устувортар бошед, пас хамираи мисо сурх роҳи рафтан аст. Он ба таоми шумо маззаи амиқтар умами илова мекунад ва воқеан метавонад ба компонентҳои дилрабо тоб оварад.
Он муддати тӯлонӣ фермент карда шудааст ва ин ба он маззаи қавитар медиҳад.
Агар шумо дар ҷустуҷӯи чизи каме амиқтар бошед, пас хамираи мисо сурх роҳи рафтан аст.
Нархҳои охиринро дар ин ҷо санҷед
Беҳтарин хамираи Мисо Зард (Шиншу): Yamasan Kyoto Uji
Аввалин чизе, ки шумо мебинед, бастаи беназири он аст, ки шумо онро бо хамираи miso бештар мебинед. Ман бояд бубинам, ки ман то ҳол 100% ба он одат накардаам, аммо шояд ин тафаккури анъанавии ман аст.
Ин барои илова кардани миқдори кам ба табақ ё табақатон муфид аст, бинобар ин ман бояд ба онҳо диҳам.
Он табиатан бидуни гармкунӣ пухта мешавад ва шумо метавонед раванди ферментатсияро дар маззаи амиқ ва бой бичашед.
Хамираи miso зард дар байни сафед ва сурх меафтад ва баъзеҳо баҳс мекунанд, ки он ҳаматарафа аст, вақте ки шумо медонед, ки чӣ кор карда истодаед.
Хамираи miso зард интихоби хубест барои хӯрокҳои сабуктар. Он ба табақатон маззаи нозуки умами илова мекунад, ки аз он дурахшид.
Хамираи miso зард инчунин интихоби хубест барои хӯрокҳое, ки каме шириниро талаб мекунанд. Он дорои таъми сабуки ширин аст, ки метавонад маззаи табақро дар ҳақиқат беҳтар созад ва аксар вақт дар шӯрбоҳо ва маринадҳо истифода мешавад.
Беҳтарин омехтаи Aka & Shiro (Awase): Miko Brand
Боз, бренди Miko дар ин ҷо ба ҷои аввал мебарояд, зеро он кори олиҷанобро бо нозук омехта кардани ин ду мазза иҷро мекунад.
Awase miso омехтаи ду ё зиёда намуди мисо мебошад, то бартариҳои маззаи ҳардуро ба даст орад, аз ҷиҳати техникӣ он метавонад омехтаи ҳар ду намуди мисо бошад.
Омехтаи аз Ака ва Широ сохташуда як омехтаи олӣ аст, зеро он ҷиҳатҳои қавӣ ва ҳалимтарин мисо маззаро муттаҳид мекунад.
Бисёриҳо инро ҳамчун як мисо ҳама мақсаднок мешуморанд, агар шумо як рецепти мушаххасе надошта бошед, ки сафед, сурх ё зардро талаб мекунад, шумо метавонед аз awase истифода баред ва рецепти шумо аъло хоҳад шуд.
Барои санҷидани таомҳо ва комбинатсияи нав комил аст!
Беҳтарин хамираи Мисо: Юзури-кко Юзу Мисо
Юзури як бренди оилавии Ҷопон аст, ки анъанаи тӯлонӣ дар истеҳсоли хамираи мисо дорад.
Ин намуди хамираи мисо ба худ хос мазза дорад. Он аз меваи юзу тайёр карда шуда, ҳамагӣ се моҳ фермент карда мешавад.
Он дорои маззаи сабук, каме гулдор ва ширин бо ишораи ширинӣ. Ин як мисои хурд аст, ки нисбат ба дигарон ба миқдори камтар истифода бурда мешавад.
Нархҳои охиринро дар ин ҷо санҷед
Беҳтарин Miso-глютенӣ: Hikari Organic
Баъзан ба шумо ивазкунандаи мисои бе глютен ё соя лозим аст. Хушбахтона, якчанд вариантҳо барои интихоб вуҷуд доранд.
Hikari бренди машҳуртарини мисо мебошад, ки онро бисёр тарабхонаҳо истифода мебаранд. Ин бренди № 1 Ҷопон аст.
Ҳикари бо арзиши олии пешниҳодкардаи худ маълум аст. Арзиши хамираи онҳо тақрибан 14 доллар аст ва дар ваннаҳои 17.6 унсия фурӯхта мешаванд.
Аксар вақт, аммо на ҳамеша, мисо донаҳо дорад. Тамғакоғазро барои донаҳои дорои глютен, аз қабили ҷав (муги ортсубу японӣ), гандум (цуба) ё ҷавдор (хадакамуги) санҷед.
Баъзе донаҳои бе глютен биринҷ (Генмай), собамуги ва арзан (киби) мебошанд. Агар шумо шӯрбои тайёри miso харед, бидонед, ки он одатан аз чошнии лубиё сохта мешавад, ки дар таркиби он гандум мавҷуд аст; ҳамин тавр тамари метавонад як варианти беҳтар бе глютен бошад.
Ин маҳсулот як хамираи машҳуртарини мисо дар Амазонка аст. Аз сабаби таъми сабук ва болаззат дар байни муштариён маъмул аст. Он инчунин маҳсулоти органикӣ аст, бидуни MSG, иловаҳои сахт ва бидуни глютен.
Дар ин ҷо нархҳо ва мавҷудиятро тафтиш кунед
Беҳтарин Мисо аз лубиж: Дарёи Ҷанубӣ Азуки лӯбиёи Мисо
Дарёфт кардани мисои хуби аз лубиёвӣ душвортар аст, аммо шумо метавонед аз нахӯд аз Мисо Мастер (ки дӯстдоштаи ман аст) ва ширкати Ҷанубӣ дарёи Мисо хамираи аъло ба даст оред.
Агар шумо хоҳед, ки онро худатон созед, шумо бояд худро ба раванди ферментатсия тақрибан як сол пеш аз анҷоми он омода кунед, бинобар ин дар китоби ман, ин беҳтарин вариант нест.
Машъалҳои беназири беназири мисо
Коме Мисо
Ин маъмултарин ва маҳбубтарин навъи хамираи мисо ҷопонӣ аст. Он аз биринҷи сафед сохта шудааст ва бо рангҳои гуногун меояд.
Генмаи Мисо
Генмаи як навъи дигари машҳури мисо мебошад. Аммо, ин биринҷ ба ҷои сафед бо биринҷи қаҳваранг сохта шудааст. Аз ин рӯ, он маззаи чормағз дорад, ба монанди панири чормағз. Он дар Ҷопон маъмул аст ва дар Амрикои Шимолӣ низ шӯҳрат пайдо мекунад.
Муги Мисо
Ин навъи мисо дар муқоиса бо дигарон давраи хеле зиёди ферментатсияро талаб мекунад. Он аз донаҳои ҷав сохта шудааст ва ранги сурхи торик дорад. Ин дорои маззаи пурқудрати заминист, ки онро дар табақи шумо пазмон шудан душвор аст.
Маме Мисо
Mame инчунин Hatcho номида мешавад ва он хамираи мисо-ранги торик аст. Он аз лӯбиё ва танҳо миқдори ками ғалладона тайёр карда шудааст. Он дорои маззаи бой ва амиқ; Ҳамин тариқ, ин як дӯстдоштаи Ҷопон аст.
Соба Мисо
Мисли угро собо, соба мисо низ аз гречка сохта шудааст. Бӯй инчунин ба угроҳои соба шабеҳ аст, аммо он ба ферментатсия ба навъҳои сафед ва зард монанд аст. Гарчанде ки он болаззат ва болаззат аст, ин навъи мисо нисбат ба дигарон камтар маъмул аст.
хулоса
Дар он ҷо бисёр брендҳои miso мавҷуданд ва на ҳама профили маззаи мутавозин доранд.
Умедворам, ки мубодилаи мунтахабҳои ман ба шумо дар интихоби олӣ дар на танҳо брендҳои беҳтарин, балки намудҳои miso барои истифода дар таоми навбатии худ кӯмак кард.
Ҳамчунин хонед: ин беҳтарин ивазкунандаҳои miso мебошанд, ки шумо метавонед дар хӯрокҳои худ истифода баред
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
