6 беҳтарин дорухат барои суши + усулҳои бонус, ки шумо ҳеҷ гоҳ кӯшиш накардаед
дӯст доштан Суши ва мехоҳед онро худатон созед?
Суши як хӯроки болаззат ва солим аст, ки онро дар хона бо чанд компонентҳои оддӣ омода кардан мумкин аст. Ва ман баъзе классикон ва чанд классикиро интихоб кардам, ки шумо шояд қаблан надидаед.
Ҳама чиз аз ролҳои анъанавӣ то печутоби муосир дар ин табақ классикӣ. Пас остинҳоятонро печонед ва ба пухтупаз машғул шавед!
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Беҳтарин дорухат барои суши
Салмӯн, авокадо ва рол панир крем
Як қабати якхелаи биринҷи суширо ҷойгир кунед ва онро оҳиста ва мулоим бо истифода аз бели биринҷ ҳамвор кунед. Сипас, қабати биринҷро бо лосос, иловаро панири қаймоқ ва буридаҳои авокадо боло кунед.
Компонентҳоро ба ролҳои сахт печонед. Бо истифода аз yanagiba тез ё дигар корди суши онҳоро бурида, бо чошнии соя хизмат кунед, хамираи васаби, ва занҷабил бодиринг.
Шумо метавонед лососҳои дуддодашуда ё лососро истифода баред, агар шумо намехоҳед, ки моҳии хомро истифода баред. Ғайр аз он, шумо метавонед як каме тухмии кунҷидро барои пошидани пошидани илова кунед.
Суши маки ролл Калифорния
Ролҳои Калифорния як ихтироъи амрикоӣ ё гирифтани ролҳои суши мебошад. Ин яке аз маъмултарин меню дар тарабхонаҳои суши дар саросари ҷаҳони Ғарб аст.
Сохтани он душвор нест, бинобар ин шумо метавонед онро дар хона созед!
Оши суши бо лосос
Сушии прессшуда навъҳои дигаре аст, ки дар баъзе қисматҳои ҷаҳон маъмул аст. Ин навъи суши тавассути пахш кардани моҳӣ ва биринҷ бо қолаб тайёр карда мешавад.
Дар натиҷа як хишти зиччи суши аст, ки онро ба пораҳо буридан мумкин аст.
Оши суши ё ошизуши як навъи сушии прессшуда аст, ки бо ингредиентҳои гуногун, аз қабили лосос, скумбрия, биринҷ ва сабзавот сохта мешавад.
Ин навъи суши аз Осакаи Ҷопон сарчашма мегирад ва шакли росткунҷа дорад, аз ин рӯ ба монанди он нест. ролҳои суши, ки шумо ба хӯрдан одат кардаед.
Ошизуширо аксар вақт дар як контейнери қуттӣ пешкаш мекунанд ва онро метавон мувофиқи табъи шахс танзим кард.
Суши биринҷи қаҳваранг солим
Ҳар касе, ки суши хӯрдааст, медонад, ки биринҷ ҷузъи асосӣ аст. Ва вақте ки одамон дар бораи саломатӣ бештар огоҳ мешаванд, суши биринҷи қаҳваранг ба як чиз табдил ёфт!
Баръакси биринҷи сафед, биринҷи қаҳваранг солимтар аст, зеро он як ғалла аст. Ғалладонагиҳо холестиринро паст мекунанд ва ба интиқоли партовҳо тавассути система кӯмак мекунанд. Онҳо инчунин эҳсоси сериро барои нигоҳ доштани гуруснагӣ мусоидат мекунанд ва онҳо метавонанд пайдоиши лахтаҳои хунро пешгирӣ кунанд.
Онҳо инчунин як ғизои пасти индекси гликемикӣ мебошанд. Ин маънои онро дорад, ки онҳо эҳтимоли камтар ба диабети намуди 2 мусоидат мекунанд.
Ями вегетарианӣ ва роллҳои суши тофу
Умуман барои сушии бидуни моҳӣ номе вуҷуд надорад, аммо маъмултарин ролли гиёҳхорӣ каппа аст макуис, ё рол бодиринг, ки дар бисёре аз тарабхонаҳо Ҷопон аст. Ин роллҳо таъми тару тоза ва сабук доранд, ки на танҳо барои табақ олиҷаноб аст, балки барои саломатии шумо низ фоиданоканд!
Суши бе алафҳои баҳрӣ
Агар шумо ба тарабхонаи ҷопонӣ равед ва бидуни Нори суши фармоиш диҳед, шумо метавонед якчанд нигоҳи кунҷкобуро ба даст оред, зеро Нори маъмулан бо роллҳои суши алоқаманд аст. Аксари ошхонаҳои ҷопонӣ наметавонанд ин ғизоро бидуни он тасаввур кунанд.
Аммо танҳо аз сабаби он ки компонент анъанавӣ аст, маънои онро надорад, ки шумо бе он пухтан наметавонед. Шумо метавонед суши бо биринҷ сирко ва пломбаҳо бидуни печи дохилӣ ё берунӣ нори созед.
Шумо метавонед бо якчанд сабабҳо алафи баҳриро иваз кунед. Моҳии баҳрӣ метавонад маззаи дӯстдоштаи шумо набошад ё дар мағозаи хӯроквории маҳаллии шумо дастрас набошад, дар ин сурат шумо метавонед алтернативаҳоро ҷустуҷӯ кунед.
Баъзе одамон аз суши лаззат мебаранд, аммо идеяи бастани тамоми некиҳоро дар варақаҳои норӣ аз сабаби матн ва ранг дӯст намедоранд.
Новобаста аз сабаб, дар ин ҷо дастурҳои олии худсохти суши бе баҳр мавҷуданд.
Шумо шояд ба тайёр кардани суши бо дигар вариантҳои печонидани, ки он қадар қавӣ нестанд, таваҷҷӯҳ дошта бошед.
Рецептҳо барои илова кардан ба суши шумо
Шисо Фурикаке барои суши
Фурикаке як таъми хушки ҷопонӣ аст, ки одатан дар болои хӯрокҳои биринҷ пошида мешавад. Он одатан аз нори (бахр), тухми кунҷит, намак, шакар ва MSG иборат аст.
Баъзан фурикаке инчунин моҳии хушк, шалғамчаи резашудаи дайкон ё дигар компонентҳоро дар бар мегирад. Аз сабаби шӯрӣ он бо биринҷи оддӣ ва моҳӣ хеле хуб меравад.
Суши инчунин як табақи биринҷ аст, ки аз моҳии зиёд истифода мешавад, аз ин рӯ он издивоҷ дар осмон аст.
чошнии суши худсохти қаймоқ Wasabi
Ин чошнӣ як маззаи комил барои суши аст. Новобаста аз он ки шумо онро ҳамчун чошнии ғӯтонда ё болопӯш истифода мебаред, он ба ролҳои сушии шумо маззаи хуб медиҳад.
Агар шумо онро ҳамчун чошнии ғӯтонда истифода баред, шумо метавонед суширо мустақиман ба чошнӣ тар кунед ё барои татбиқ кардани он хасуро истифода баред. Агар шумо онро ҳамчун болопӯш истифода баред, ба ҳар як порчаи суши миқдори ками қошуқ гузоред.
занҷабил суши Гари
Аксар вақт бо суши ё сашими ҳамчун хӯроки тарафӣ, занҷабил бодиринг («гари» ба забони ҷопонӣ) пешкаш карда мешавад, ки бо мақсади тоза кардани дағатон сохта мешавад, то табъи шумо дар хӯроки шумо беҳтарин маззаҳоро эҳсос кунад.
Гари як табақи сушиест, ки аз ризомаҳои тунук буридашудаи ҷавони занҷабил тайёр карда мешавад, ки дар онҳо бодиринг карда мешаванд. сиркои биринҷ ки ширин карда шудааст. Ин яке аз маъмултарин хӯрокҳои суши мебошад.
Аз ҳама тааҷҷубовар он аст, ки тайёр кардани он хеле осон аст, аммо ин як таоми хеле солим аст, зеро барои омода кардани он ба шумо ягон консервант лозим нест!
Роҳҳои дигари лаззат бурдан аз суши
Инҳоянд чанд усулҳои бонус, ки шумо ҳеҷ гоҳ бо суши надидаед, аммо бениҳоят лазиз аст:
Сэндвичи суши
Сэндвичи суши як гибриди бештар маъмул байни "сэндвичҳои ғарбӣ", як таоми ҷопонӣ бо номи онигиразу ва суши мебошад.
Одамон ин таоми ҷолибро дӯст медоранд, зеро он компонентҳои маъмулро бо маззаҳои суши омехта мекунад. Ин таомро дар хона тайёр кардан ё аз мағозаҳои хӯрокворӣ харидан осон аст.
Буррито суши
Ин аслан як ролли азими суши аст, ки дар алафҳои баҳрӣ мисли буррито печонида шудааст.
Мазмуни бурритои суши метавонад фарқ кунад, аммо онҳо аксар вақт компонентҳоро ба монанди биринҷ, моҳӣ, сабзавот ва соусҳо дар бар мегиранд.
Бурритои суши вақтҳои охир дар ИМА як хӯроки маъмули муосир буд. Одамон дӯст медоранд, ки онро барои хӯроки нисфирӯзӣ бигиранд, зеро он осон ва болаззат аст, махсусан дар рӯзи серодам дар офис.
Агар шумо ягон кӯшиш накарда бошед, шумо бояд онро санҷед. Аммо пеш аз он, беҳтар аст, ки шумо аввал бо ин шӯъбаи кулинарӣ шинос шавед.
Ин ном ҳама чизро мегӯяд. Ин омезиши сушии ҷопонӣ ва бурритои мексикоӣ аст.
Чаро суши тайёр кунед?
Суши як роҳи олии ислоҳи маҳсулоти баҳрии шумост. Он аз кислотаҳои равғании солим омега-3 пур карда шудааст ва он ғизои камкалория аст.
Илова бар ин, сохтани он шавқовар аст! Ва шумо метавонед бо роллҳои сушии худ эҷодкорӣ кунед, бо истифода аз пуркунӣ ва иловаҳои гуногун.
Суши чӣ гуна сохта мешавад?
Суши ба таври анъанавӣ дар болои тахтаи бамбук тайёр карда мешавад, ки барои печонидани суши истифода мешавад.
Тағи бамбукро макису низ меноманд ва он асбоби муҳим барои тайёр кардани суши мебошад.
Биринҷи суши бо роҳи шустани он якчанд маротиба ва сипас бо таносуби муайяни об ба биринҷ пухта мешавад.
Пас аз пухтан, ба биринҷ сиркои суши илова карда мешавад, то он мазза диҳад.
Пас аз он, биринҷи суши пеш аз он ки бо моҳӣ, сабзавот ё дигар компонентҳо пур карда шавад ва дастӣ печонида шавад, сард мешавад.
Ошпази суши дастони худро барои шакл додани суши бо алафҳои хушк истифода мебарад ва сипас барои шакл додани он аз матои бамбук истифода мебарад.
Пас аз печонидани он, суши ба қисмҳо бурида мешавад ва ба он хизмат мекунад.
Намудҳои гуногуни суши дорои компонентҳои гуногун хоҳанд буд, аммо раванди тайёр кардани он умуман якхела аст.
Агар шумо хоҳед, ки дар хона суши тайёр кунед, ин маҷмӯаҳои тайёр кардани суширо санҷед
Барои тайёр кардани суши чӣ лозим аст
Барои тайёр кардани суши ба шумо лозим меояд:
- биринҷ суши
- варақаҳои нори
- тахтаи бамбук (ихтиёрӣ)
- пуркунии интихоби шумо (моҳии хом, майгуи пухта, харчанг, харчанг ва ғайра)
- чошнии соя
- занҷабил бодиринг (ихтиёрӣ)
Дар суши чӣ гуна моҳӣ мавҷуд аст?
Намудҳои гуногуни моҳӣ ва баҳрӣ мавҷуданд, ки метавонанд дар суши истифода шаванд, аммо баъзе аз маъмултаринҳо дар бар мегиранд
- самак
- озодмоҳӣ
- зард
- мормоҳӣ
- шримп
- харчанг
- харчанги тақлидӣ
- макрел
- сӯзанда
- асо
- унаги (молоин)
Дар суши чӣ гуна иловаҳо ва пуркунӣ мавҷуданд?
Маводҳои маъмултарин барои суши амрикоӣ ва ҷопонӣ дар ин ҷо оварда шудаанд:
- майои тунд
- тухмӣ
- алафи хушк
- авакадо
- бодиринг
- занҷабил бодиринг
- scallions
- панир яхмос
- Soy sauce
- хамираи васаби
хулоса
Суши тайёр кардан хеле солим ва шавқовар аст. Барои омода шудан каме вақт лозим аст, аммо агар шумо касеро ба он ҳамроҳ кунед, метавонад як таҷрибаи олӣ бошад!
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
