Монҷаяки болаззат бо карам ва рецепт майгу
Монҷаяки is окономиякибародари (каме тар) аст, бинобар ин, дуруст ба даст овардани хамир калиди ин ҷост.
Дар ин дорухат аҷиб, ман ба шумо нишон медиҳам, ки чӣ тавр омехта кардан ва пухтан онро то комилият кунед, то шумо онро бо карам ва майгу пур кунед.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Дорухат майгуи Монҷаяки ва карам
компонентњо
- 17 oz об
- 3 Тбил орд
- 4 Тбил Савсанҳои Worcestershire
- 11 oz карам
- ½ oz сакураеби майгуи хурде, ки хушк шудааст
- 1 oz тенкасу битҳои tempura, ки шумо метавонед пешакӣ бастабандӣ харед
- 17 oz угро якисоба
Дастурамал
- Як косаи миёнаҳаҷм гиред ва дар як вақт орд, об ва чошнии Worchestershire бирезед. То он даме, ки орд ҳал шавад, бодиққат омехта кунед.
- Шабакаи теппанякиро даргиронед, ҳарорати миёнаро муқаррар кунед ва ба он равған рехт.
- Карами реза ва дигар компонентҳоро дар як косаи хурди алоҳида гузоред.
- Ин дафъа омехтаи карамро ба грилл рехт, доирашакл созед ва пухтанро оғоз кунед.
- Як қисми омехтаи карамро аз марказ хориҷ кунед ва ба паҳлӯҳо тела диҳед, то шакли понзда ташкил кунед.
- Хамирро ба маркази омехтаи карам, ки шумо пештар сӯрох кардаед, рехт ва сипас ҳангоми пухтан онро боз ҳам бештар омехта ва реза кунед.
- Рехтани хамир боқимонда ва дигар компонентҳоро то тамом шудани онҳо идома диҳед. Монҷаякиро буридан ва омехта карданро давом диҳед, то он даме, ки он равон ва часпак шавад.
- Пухтан то 5 дақиқа ва сипас фавран аз гӯшзад хизмат кунед.
Маслиҳатҳои пухтупаз
Барои ба даст овардани он маркази комил, нарм ва мулоим, ҳама чиз дар бораи дуруст кардани хамир аст. Инҳоянд чанд маслиҳат ба шумо дар сохтани беҳтарин монҷаяки:
- Аз орди хушсифат истифода баред. Орди баландсифат моеъи бештарро ҷабб мекунад ва матоъро беҳтар месозад.
- Хамирро аз ҳад зиёд омехта накунед. То он даме, ки компонентҳо омехта шаванд, омехта кунед - омехтаи аз ҳад зиёд ба сохтори сахт оварда мерасонад.
- Миқдори дурусти моеъро истифода баред. Агар хамир хеле хушк бошад, дар дег баробар паҳн кардан душвор хоҳад буд. Агар он аз ҳад зиёд тар бошад, ҳамаашро дар коса гирифтан душвор хоҳад буд.
Зарфҳои махсус барои Monjayaki
Монҷаякиро ба таври анъанавӣ дар як табақи махсус, ки мисоникоми набе ном дорад, мепазанд. Ин табақ паҳлӯҳои камёфт ва майдони калон ва ҳамвор дорад, ки ба осонӣ паҳн кардани хамирро осон мекунад.
Агар шумо набеи мисоникоми надошта бошед, шумо инчунин метавонед як табақи frying муқаррарӣ ё ҳатто табақаро истифода баред. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки сатҳи часпакро истифода баред, то хамир часпида нашавад.
Ивазкунандагон шумо метавонед истифода баред
Биёед баъзе аз компонентҳоро бубинем ва агар шумо ҳоло онҳоро надошта бошед, шумо онҳоро бо чӣ иваз карда метавонед.
Ба ҷои чошнии Worcestershire чӣ истифода бурдан мумкин аст?
Савсанҳои Worcestershire як ҷузъи асосии монҷаяки аст, бинобар ин муҳим аст, ки сифати хубро истифода баред. Аммо, агар шумо онро пайдо карда натавонед ё дар даст надошта бошед, шумо метавонед бо чошнии соя иваз кунед. Танҳо бидонед, ки чошнии лубиж нисбат ба чошнии Вустершир шӯртар аст, бинобар ин шумо метавонед миқдори истифодаатонро танзим кунед.
Ба ҷои карам чӣ бояд кард?
Карам як ҷузъи маъмули монҷаяки аст, аммо агар шумо онро пайдо карда натавонед ё дар даст надошта бошед, шумо метавонед онро бо дигар сабзавоти сабзи барг, ба монанди спанак ё карам иваз кунед. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки онро майда кунед, то он яксон пухта шавад.
Ба ҷои сакураеби чӣ бояд истифода шавад?
Сакураеби майгуи хурди гулобӣ мебошанд, ки одатан дар пухтупази Ҷопон истифода мешаванд. Агар шумо онҳоро ёфта натавонед ё дар даст надошта бошед, шумо метавонед бо навъи дигари майгу иваз кунед. Ин дар асл як таоми хеле болаззат бо майгуҳои калонҳаҷм аст. инчунин.
Ба ҷои тенкасу чӣ бояд кард?
Тенкасу пораҳои хурди пухтаи хамир мебошанд, ки одатан дар таомҳои Ҷопон истифода мешаванд. шумо метавонед онҳоро бо дигар намуди хӯроки бирён иваз кунед, то дар он каме ҳамвор шавад (ин ҳатмист!) ё шумо ҳатто метавонед крутонҳоро истифода баред.
Ба ҷои угро якисоба чӣ истифода бурдан мумкин аст?
Угроҳои Якисоба як навъи угрои ҷопонӣ мебошанд, ки маъмулан дар пухта ва дигар таомҳо истифода мешаванд. Шумо метавонед бо навъи дигари угро ба мисли угро рамен ё удон иваз кунед.
Чӣ тавр ба монҷаяки хизмат кардан мумкин аст
Монҷаяки маъмулан бо иловаҳои гуногун ва соусҳо дар паҳлӯ хизмат мекунанд. Баъзе иловаҳои маъмул иборатанд аз:
- Катсуобуши (пораҳои хушк, дуддодашуда)
- Майо
- Чошнии лубиж
Барои хӯрдани монҷаяки, танҳо каме ба косаи худ резед ва иловаҳои дилхоҳатон ва чошнии худро илова кунед.
хулоса
Дар ин ҷо шумо онро доред, ҳама чизест, ки шумо дар бораи монҷаяки донед! Акнун ба он ҷо равед ва кӯшиш кунед!
Ҳамчунин хонед: ин дорухат okonomiyaki дӯстдоштаи ман аст, ки барои кӯшиш!
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
