Пӯлоди Ҷопон "Hagane" (鋼) чист? Дастури шумо барои фаҳмидани намудҳо ва сифат
Пӯлоди Ҷопон чист? Он бо сифати баланд ва сахтии худ маълум аст ва дар маҳсулоти гуногун аз корд ва шамшер то мошинҳо ва қатораҳо истифода мешавад.
Биёед ба ҳама чизе назар кунем, ки онро хеле махсус мегардонад.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Рамз кардани моҳияти пӯлоди Ҷопон
Ҳамчун як дӯстдори пулод, ман ҳамеша аз сифатҳои беназири пӯлоди Ҷопон мафтун шудам. Ин ҷаҳонест, ки дар он техникаҳои қадимӣ ба навовариҳои муосир мувофиқат мекунанд, ки дар натиҷа баъзе асбобҳо ва силоҳҳои беҳтарини ба инсоният маълуманд. Аммо он чизест, ки пӯлоди Ҷопонро аз ҳамтоёни ғарбии худ фарқ мекунад?
Таснифи ҷузъҳо: карбон ва хром
Барои воқеан қадр кардани санъати пӯлоди Ҷопон, мо бояд аввал ҷузъҳои асосии онро омӯзем. Ду унсури асосӣ, ки хусусиятҳои пӯлодро муайян мекунанд, карбон ва хром мебошанд. Ин аст мухтасари нақшҳои онҳо дар ҷаҳони пӯлод:
- Карбон: Ҳар қадар миқдори карбон баланд бошад, пӯлод ҳамон қадар сахттар аст. Пӯлоди карбонии Ҷопон бо сахтии истисноии худ маълум аст, ки ба нигоҳ доштани канори олӣ ва устуворӣ дар асбобҳо ва силоҳҳо табдил меёбад.
- Chrome: Ин элемент барои муқовимат ба зангзании пӯлод масъул аст. Масалан, аз пӯлоди зангногир фоизи бештари хромро дар бар мегирад, ки онро ба занг ва доғ камтар моил мекунад.
Tamahagane: Ҷавоҳироти тоҷи пӯлоди Ҷопон
Дар саёҳати худ дар ҷаҳони пӯлоди Ҷопон, ман бо истилоҳе дучор омадам, ки синоними баландтарин сифат ва ҳунар аст: Tamahagane. Калимаи "тама" маънои қиматбаҳоро дорад, дар ҳоле ки "хагане" ба пӯлод ишора мекунад. Тавре ки аз ном бармеояд, Tamahagane як шакли хеле арзишманди пӯлод аст, ки дар сохтани шамшерҳо, кордҳо ва дигар асбобҳои ҷопонӣ истифода мешавад.
Тамахагане тавассути як раванди анъанавӣ сохта мешавад, ки гудохтани реги оҳан ва ангиштро дар танӯри гилӣ бо номи татара дар бар мегирад. Ин усули меҳнатталаб пӯлоди дорои миқдори гуногуни карбонро истеҳсол мекунад, ки баъдан аз ҷониби оҳангарони бомаҳорат бодиққат интихоб карда мешавад ва муттаҳид карда мешавад, то тавозуни комили сахтӣ ва чандирӣ эҷод кунад.
Сахттар, беҳтар, қавӣ: Бартарии пӯлоди Ҷопон
Пас, он чизест, ки пӯлоди Ҷопонро ин қадар махсус мекунад? Дар таҷрибаи ман, якчанд омилҳое мавҷуданд, ки ба бартарии он мусоидат мекунанд:
- Сахтӣ: Тавре ки қаблан зикр гардид, пӯлоди Ҷопон бо миқдори баланди карбонаш маълум аст, ки дар натиҷа маводи сахттар мешавад. Ин маънои онро дорад, ки асбобҳо ва силоҳҳои аз пӯлоди Ҷопон сохташуда метавонанд канори бениҳоят тез дошта бошанд ва ба фарсудашавӣ камтар майл доранд.
- Муқовимат: Илова кардани хром дар баъзе намудҳои пӯлоди Ҷопон, аз қабили пӯлоди зангногир, муқовимати аъло ба зангзаниро таъмин мекунад. Ин асбобҳо ва аслиҳаҳоро пойдортар ва кам нигоҳдорӣ мекунад, махсусан дар муҳити намнок.
- Ҳунармандӣ: Технологияҳо ва малакаҳои чандинасра аз наслҳои оҳангарони ҷопонӣ гузаштанд, кафолат медиҳанд, ки ҳар як порчаи пӯлод бо дақиқии бениҳоят ва таваҷҷӯҳ ба ҷузъиёт таҳия шудааст. Дар натиҷа маҳсулоте ба даст меояд, ки на танҳо функсионалӣ, балки кори санъат аст.
Кушодани санъати пулодии Япония
Вохурии аввалини ман бо санъати кадимаи пулодсозии Япония хангоми сафар ба Япония буд. Ман аз таърихи бой ва техникаи аҷибе, ки ба наслҳо мегузаранд, мафтун шудам. Ҷопониҳо дар тӯли асрҳо пулод месозанд ва баъзе аз беҳтарин теғҳо ва асбобҳои ҷаҳонро истеҳсол мекунанд. Раванд аз гили асосӣ оғоз мешавад, ки он бо дигар маводҳо барои эҷоди омехтаи комил барои сохтакорӣ якҷоя карда мешавад.
Дар замонҳои қадим, косибони ҷопонӣ кашф карданд, ки илова кардани навъҳои гуногуни гил ба пӯлод ба онҳо имкон медиҳад, ки теғҳои фармоишии дорои хосиятҳои беназир эҷод кунанд. Ин дониш ба наслҳо интиқол дода шуд ва истеҳсолкунандагони имрӯзаи ҷопонӣ ин усулҳои анъанавиро истифода мебаранд. Онҳо ҳатто усулҳои пешрафтаро таҳия кардаанд, ба монанди истифодаи ангишти санавбар барои тоза кардани ифлосиҳо аз пӯлод, таъмини сифати баландтарини маҳсулоти ниҳоӣ.
Бартараф кардани эҳтимолият: Раванди такрории қаллобӣ
Яке аз ҷиҳатҳои ҷолибтарини коркарди пӯлоди Ҷопон такроран задан ва печонидани пулод мебошад. Ин раванд, ки аз ҷониби ҳунармандони баландихтисос анҷом дода мешавад, барои истеҳсоли теғҳои беҳтарин муҳим ҳисобида мешавад. Пӯлодро гарм карда, сипас болға зада, болои худ печонида мешавад. Вобаста ба сифати дилхоҳи майса, ин якчанд маротиба, баъзан то 20 ё бештар аз он такрор карда мешавад.
Ин раванди меҳнатталаб як қатор манфиатҳо дорад:
- Он барои тоза кардани ҳама гуна ифлосиҳои боқимондаи пӯлод кӯмак мекунад.
- Он тақсимоти якхелаи мундариҷаи карбонро ба вуҷуд меорад, ки майсаро қавӣ ва пойдортар мекунад.
- Он дар майса як намунаи беназиреро ба вуҷуд меорад, ки бо номи "ҳада" маъруф аст, ки аз ҷониби коллекторҳо ва ҳаваскорон баҳои баланд дода мешавад.
Такмил додани канор: Санъати буридан ва тез кардан
Сохтакории пӯлоди Ҷопон на танҳо дар бораи эҷоди теғи қавӣ ва пойдор аст. Он инчунин дар бораи ноил шудан ба канори комил аст. Майдонҳои ҷопонӣ бо кунҷҳои тези худ машҳуранд, ки онҳо тавассути омезиши дақиқ ва тез кардани коршиносон ба даст оварда мешаванд.
Андоза қисми кунҷи майса мебошад, ки ба кунҷи буриш поён меафтад. Тирҳои ҷопонӣ аксар вақт як сутун доранд, яъне танҳо як тарафи майса кунҷӣ буда, тарафи дигар ҳамвор боқӣ мемонад. Ин имкон медиҳад, ки канори тезтар ва иҷрои беҳтари буридан. Раванди кандакорӣ маҳорати баландро талаб мекунад ва онро ҳунармандони ботаҷриба анҷом медиҳанд.
Пас аз он ки чӯб ҷойгир аст, теғ бо истифода аз як қатор сангҳои тозашуда тез карда мешавад. Ин раванд вақти зиёдро талаб мекунад ва дасти устуворро талаб мекунад, аммо натиҷаи ниҳоӣ теғи дорои канорест, ки метавонад маводи сахттаринро ба осонӣ бурад.
Омузиши нозукихои пулоди Япония
Дар ҷустуҷӯи ман барои фаҳмидани ҷаҳони Кордҳои ҷопонӣ, Ман кашф кардам, ки дар раванди истеҳсоли онҳо якчанд намуди пӯлод истифода мешавад. Яке аз маъруфтарин аст Пӯлоди кабуд, инчунин бо номи Аогами маълум аст. Ин мавод бениҳоят сахт аст ва равшании беҳтаринро пешниҳод мекунад, ки онро ҳам барои ошпазҳои касбӣ ва ҳам ошпазҳои ҷиддии хонагӣ мувофиқ мекунад. Blue Steel дорои мазмуни баланди карбон аст, ки маънои онро дорад, ки барои нигоҳ доштани канори худ ва пешгирии занг ба нигоҳубин ва таваҷҷӯҳи махсус ниёз дорад.
Пӯлоди сафед: Интихоби анъанавӣ
Навъи дигари маъмули пӯлоди Ҷопон аст Пӯлоди сафед, ё Широгами. Ин мавод аксар вақт дар шамшерҳо ва кордҳои анъанавии Ҷопон истифода мешавад, ба шарофати тезии аъло ва осонии тезонидани он. Сафед Steel ба синфҳои гуногун тасниф карда мешавад, ки дараҷаи баландтарин иҷрои беҳтарини буришро пешниҳод мекунад. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки Steel Сафед ба абрешимӣ ва часпак мисли Steel Blue тобовар нест, ки ин маънои онро дорад, ки он метавонад тез-тез тезтар карданро талаб кунад.
Пӯлоди зангногир: Алтернативаи муосир
Барои онҳое, ки варианти камхарҷро афзалтар медонанд, японӣ пӯлоди зангногир корд интихоби бузург аст. Ин кордҳо одатан хром ва молибден доранд, ки муқовимати онҳоро ба занг ва зангзанӣ афзоиш медиҳанд. Баъзе намудҳои маъмули аз пӯлоди зангногир Ҷопон иборатанд аз:
- Пӯлоди Дамаск: Пӯлоди Димишқ бо намунаи мавҷнокаш маълум аст, ки мувозинати сахтӣ ва чандириро пешниҳод мекунад ва онро интихоби маъмул барои кордҳои ошхона месозад.
- Пӯлоди молибден: Ин навъи пӯлод бо раванди мукаммали коркарди гармии худ маълум аст, ки дар натиҷа канори дарозмуддат ва муқовимати беҳтар ба фарсудашавӣ оварда мерасонад.
- Пӯлоди волфрам: Ин навъи пӯлод дорои волфрам буда, сахтӣ ва муқовимат ба абрешимро пешниҳод мекунад, ки онро барои корҳои буридани вазнин мувофиқ мекунад.
Интихоби дурусти корд барои эҳтиёҷоти худ
Вақте ки сухан дар бораи интихоби корди ҷопонӣ барои ошхонаатон меравад, муҳим аст, ки вазифаҳои мушаххасеро, ки шумо иҷро мекунед, ба назар гиред. Масалан, корди Сантоку бо тарҳи гуногунҷанбаи худ барои буридан, буридан ва буридани компонентҳои гуногун беҳтарин аст. Аз тарафи дигар, корди Накирӣ бо теғи росту борики худ барои буридани дақиқи сабзавот комил аст.
Дар ниҳоят, намуди пӯлоде, ки шумо интихоб мекунед, аз афзалиятҳои шахсии шумо ва сатҳи нигоҳдории шумо, ки шумо омодаед, вобаста аст. Новобаста аз он ки шумо ҷолибияти анъанавии Steel White Steel, қобилиятҳои баландсифати Blue Steel ё амалии аз пӯлоди зангногирро интихоб мекунед, шумо итминон ҳосил карда метавонед, ки корди ҷопонӣ маҳорати ошпазии шуморо ба қуллаҳои нав боло мебарад.
Ошкор кардани асрори пӯлоди карбон японӣ
Ҳамчун як дӯстдори ҳунари ҷопонӣ, ман ҳамеша аз усулҳои анъанавӣ, ки дар истеҳсоли кордҳои баландсифат истифода мешаванд, шавқманд будам. Махорат ва гайрати ин устохо дар хакикат чолиби диккат аст. Онҳо вақти худро барои сохтан ба дастони ҳар як корд сарф мекунанд ва кафолат медиҳанд, ки ҳар як корд кори санъат аст. Ҷузъи асосие, ки кордҳои ҷопонро аз ҳам ҷудо мекунад, истифодаи он аст сӯзишворӣ, ки дар давоми асрхо материали афзалиятнок буд.
Пӯлоди Сафед ва Пӯлоди Кабуд: Қиссаи ду намуд
Дар ҷаҳони пӯлоди карбонии Ҷопон ду намуди асосӣ ҳукмронӣ мекунанд: широгами (пӯлоди сафед) ва аогами (пӯлоди кабуд). Ҳарду аз рӯи ҷузъҳо ва раванди истеҳсоли худ тасниф карда мешаванд, аммо ҳар кадоми онҳо манфиатҳои беназири худро доранд.
- Широгами (Пӯлоди Сафед): Пӯлоди сафед, ки бо тезӣ ва осонии тез кардани он маълум аст, маъмулан беҳтарин интихоб барои кордҳои ошхона ҳисобида мешавад. Он аз пӯлоди баландсифати карбон бо ифлосиҳои камтарин сохта шудааст, ки дар натиҷа майсае ба вуҷуд меояд, ки нигоҳдорӣ душвор, вале осон аст. Навъи баландтарини пӯлоди сафед, ки широгами №1 ном дорад, аз ҳама бештар аз ҷониби ошпазҳо ва дӯстдорони корд талаб карда мешавад.
- Аогами (Пӯлоди кабуд): Ин навъи пӯлод тавассути илова кардани хром ва волфрам ба омехта сохта мешавад, ки дар натиҷа теша ба абрешим бештар тобовар аст ва ба часпак камтар майл дорад. Пӯлоди кабуд инчунин бо тезии бардавом ва баланд шудани сахтии худ маълум аст, ки онро барои корҳои буридани вазнин мувофиқ мекунад. Пӯлоди Аогами дар се дараҷаи гуногун меояд: пӯлоди кабуд № 1, пӯлоди кабуд № 2 ва Aogami Super баҳои баланд.
Сохтани майсаи комил: Раванди паси пӯлод
Раванди эҷоди кордҳои пӯлоди карбони Ҷопон як кӯшиши меҳнатталаб ва вақти зиёдро талаб мекунад. Ҳунармандони моҳир аз усулҳои анъанавӣ, ки дар истеҳсоли шамшерҳои самурайӣ истифода мешаванд, барои дастӣ сохтани ҳар як теғ истифода мебаранд. Ин раванди дақиқ кафолат медиҳад, ки ҳар як корд бо ғамхории бениҳоят дақиқ ва дақиқ сохта шудааст, ки дар натиҷа майса ҳам қавӣ ва тез аст.
Бо ин қадар намудҳои гуногуни кордҳои аз пӯлоди зангногир Ҷопон дастрас, муайян кардан душвор аст, ки кадоме аз онҳо барои эҳтиёҷоти шумо беҳтар аст. Инҳоянд чанд маслиҳат ба шумо барои интихоби дуруст:
- Вазифаҳоеро, ки шумо кордро барои онҳо истифода мебаред, баррасӣ кунед: Кордҳои гуногун барои вазифаҳои мушаххас, ба монанди буридан, буридан ё буридан пешбинӣ шудаанд. Кордро интихоб кунед, ки барои корҳое, ки шумо дар ошхонаатон бештар иҷро мекунед, мувофиқ бошад.
- Дастаки бароҳатро ҷустуҷӯ кунед: Корди хуб бояд дар дасти шумо бароҳат ва бехатар ҳис кунад. Кордро бо дастаки хуб тарҳрезишуда, ки ба чанголи шумо мувофиқ аст, ҷустуҷӯ кунед.
- Аз сармоягузорӣ ба сифат натарсед: Корди аз пӯлоди зангногир-сифати ҷопонӣ аз ҳамтои ғарбии худ гаронтар буда метавонад, аммо бартариҳои беҳбуди тезӣ, устуворӣ ва осонии истифода онро сармоягузории арзанда мегардонад.
Вақте ки ман аз Ҷопон тарк шудам, ман натавонистам қадршиносии навро барои ҳунар ва ҳунаре, ки дар эҷоди ин кордҳои бебаҳо истифода мебаранд, эҳсос кунам. Ман медонистам, ки ошхонаи ман ҳеҷ гоҳ бе илова кардани корди аз пӯлоди зангногир ҷопонӣ яксон нахоҳад буд ва ман интизор шуда наметавонистам, ки дониши нав пайдокардаамро барои эҷоди шоҳасарҳои ошпазии худ истифода барам.
Рафъ кардани лабиринти пӯлоди: дар намудҳои пӯлоди Ҷопон чӣ бояд кард
Вақте ки сухан дар бораи пӯлоди Ҷопон меравад, сохтори ғалладона дар муайян кардани кори майса нақши муҳим мебозад. Сохтори донаҳои хуб барои эҷоди кунҷҳои тез муҳим аст ва пӯлоди ҷопонӣ бо он маъмул аст:
- Сатҳи баланди равшанӣ
- Қобилияти тез шудан ба канори хуб
- Хусусиятҳои аълои нигоҳдории канори
Ҳамчун як ошпаз, ман намудҳои гуногуни кордҳоро санҷидаам ва ман метавонам тасдиқ кунам, ки теғҳои ҷопонӣ дар муқоиса бо ҳамтоҳои ғарбии худ равшании олӣ доранд. Усулҳои қадимие, ки дар сохтани ин кордҳо истифода мешаванд, асбоби буриши сахт ва тезро эҷод мекунанд, ки дар ҳама гуна ошхона муҳим аст.
Мазмуни карбон: Асоси иҷрои пӯлод
Мазмуни карбон дар пӯлоди Ҷопон одатан нисбат ба пӯлоди ғарбӣ баландтар аст, ки ба иҷрои таъсирбахши он мусоидат мекунад. Мазмуни баланди карбон:
- Майсаи қавитар ва сахттарро эҷод мекунад
- Қобилияти нигоҳ доштани канори тезро беҳтар мекунад
- Барои тез кардани осонтар имкон медиҳад
Бо вуҷуди ин, қайд кардан муҳим аст, ки миқдори зиёди карбон инчунин метавонад майсаро ба осеб ё шикастан осебпазиртар кунад, агар бодиққат кор карда нашавад. Ҳамчун шеф, муҳим аст, ки намуди дурусти пӯлодро барои эҳтиёҷоти махсуси худ интихоб кунед ва ба хусусиятҳои корд диққат диҳед.
Зангногир против пӯлоди карбон: Баҳси бузург
Вақте ки сухан дар бораи қарор додани пӯлоди карбон ва пӯлоди зангногир меравад, ҳама аз афзалиятҳо ва ниёзҳои шумо вобаста аст. Дар ин ҷо як муқоисаи зуд ба шумо кӯмак мекунад, ки қарор қабул кунед:
- Кордҳои пӯлоди карбон:
- Кобилияти равшанӣ ва нигоҳдории канори беҳтарро пешниҳод кунед
– Барои муқовимат ба занг ва осеб нигоҳдории эҳтиёткоронаро талаб кунед
– Бисёр ошпазҳои анъанавӣ барои иҷрои тозаи буридани худ бартарӣ медиҳанд
- Кордҳои аз пӯлоди зангногир:
- Нигоҳдорӣ ва муқовимат ба занг ва дигар унсурҳо осонтар аст
– Одатан дар муқоиса бо пӯлоди карбон сатҳи пасти тезӣ доранд
– Интихоби маъмул барои ошпазҳои хонагӣ ва онҳое, ки варианти камхарҷро афзалтар медонанд
Ҳамчун ошпаз, ман ҳарду намуди пӯлодро истифода кардам ва ман метавонам бартариҳои ҳар яки онҳоро қадр кунам. Дар ниҳоят, интихоб ба афзалиятҳои шахсии шумо ва вазифаҳои мушаххасе, ки шумо кордро истифода мебаред, вобаста аст.
Интихоби дурусти пӯлод: Сафари шахсӣ
Вақте ки сухан дар бораи харидани корди ҷопонӣ меравад, аҳамияти интихоби навъи дурусти пӯлодро аз ҳад зиёд нишон додан мумкин нест. Ҳамчун шахсе, ки ин равандро аз сар гузаронидааст, инҳоянд чанд маслиҳат барои интихоби дурусти шумо:
- Намудҳои гуногуни пӯлод ва хосиятҳои онҳоро таҳқиқ кунед
- Вазифаҳоеро, ки шумо барои корд истифода мекунед, баррасӣ кунед
- Сатҳи афзалиятноки нигоҳдории худро муайян кунед
- Бо ошпазҳои ботаҷриба ё дӯстдорони корд машварат кунед
- Кордҳои гуногунро санҷед, то кордеро, ки дар дасти шумо беҳтар ҳис мекунад, пайдо кунед
Дар хотир доред, ки корди комил интихоби шахсӣ аст ва дарёфти корди дуруст як сафари ҳаяҷоноварест, ки дар ниҳоят ба таҷрибаи беҳтар ва лаззатбахши пухтупаз оварда мерасонад.
Баҳси бузург: Пӯлоди Ҷопон ва Пӯлоди Ғарбӣ дар ошхона
Ҳамчун як дӯстдори пухтупаз, ман ҳамеша аз ҷаҳони кордҳо, бахусус мубоҳисаи давомдор байни пӯлоди Ҷопон ва Ғарб, шавқ доштам. Дар таҷрибаи ман, кордҳои ҷопонӣ бо кунҷҳои тези тез ва вазни сабуктарашон маҳорати муайяне доранд. Ин ба он вобаста аст, ки миқдори зиёди карбон дар пӯлоди Ҷопон, ки имкон медиҳад буриши дақиқтар ва дақиқтар шавад. Ман фаҳмидам, ки ин сатҳи тезӣ ба ман имкон медиҳад, ки ҷузъҳои нозук ба монанди моҳии дараҷаи сашими ва сабзавоти тунуки коғазро бе душворӣ бурам.
Вазн ва тавозуни: Heavy Duty vs Feather Light
Вақте ки сухан дар бораи вазн меравад, кордҳои ғарбӣ одатан нисбат ба ҳамтоёни ҷопонии худ вазнинтаранд. Ин аз он сабаб аст, ки пӯлоди ғарбӣ маъмулан камтар карбон дорад ва аз ин рӯ мулоимтар аст ва барои нигоҳ доштани канори он теғи ғафсро талаб мекунад. Гарчанде ки баъзеҳо метавонанд баҳс кунанд, ки корди вазнинтар назорати бештарро пешниҳод мекунад, ман шахсан ҳисси сабуктари кордҳои ҷопонӣро афзалтар медонам. Онҳо ба ҳаракатҳои тезтар ва тезтар имкон медиҳанд, ки ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои мураккаб муҳим аст.
- Кордҳои ҷопонӣ: сабуктар, тезтар
- Кордҳои ғарбӣ: вазнинтар, мустаҳкамтар
Тарҳрезии майса: Қиссаи ду техника
Тафовут дар пӯлоди Ҷопон ва Ғарб берун аз таркибашон ва ба худи тарҳрезии худашон паҳн мешавад. Кордҳои ҷопонӣ маъмулан дар кунҷи нишебтар замин карда мешаванд, ки дар натиҷа як канори хубтаре ба вуҷуд меояд, ки барои буридани дақиқ комил аст. Аз тарафи дигар, кордҳои ғарбӣ одатан дар кунҷи васеътар хок карда мешаванд, ки ин онҳоро устувортар мекунад ва барои корҳои вазнин, ба монанди буридани буридани ғафси гӯшт мувофиқтар мекунад.
- Кордҳои Ҷопон: кунҷи нишебтар, канори хубтар
- Кордҳои ғарбӣ: кунҷи васеътар, канори пойдору бештар
Нигоҳдорӣ ва устуворӣ: Санъати нигоҳ доштани канор
Ҳамчун шахсе, ки аз нигоҳ доштани кордҳои худ ифтихор мекунад, ман мушоҳида кардам, ки кордҳои ҷопонӣ аз сабаби пӯлоди сахттар ва осебпазиртарашон тез-тез тезтар карданро талаб мекунанд. Гарчанде ки ин метавонад як камбудӣ ба назар расад, ман фаҳмидам, ки раванди тез кардани корди ҷопонӣ воқеан хеле шавқовар ва мулоҳизакунанда аст. Илова бар ин, миқдори баландтари карбон ба майса имкон медиҳад, ки канори худро дар байни сеансҳои тезондан дарозтар нигоҳ дорад.
Баръакс, кордҳои ғарбӣ аз пӯлоди нармтар сохта шудаанд, ки ин маънои онро дорад, ки онҳо канори худро дароз нигоҳ намедоранд, аммо ба шикастан ё шикастан камтар майл доранд. Ин онҳоро барои онҳое, ки барои нигоҳ доштани кордҳои худ вақт ё малака надоранд, бахшандатар мегардонад.
- Кордҳои ҷопонӣ: тез-тез тез карданро талаб мекунанд, канори онро дарозтар нигоҳ доред
- Кордҳои ғарбӣ: тез-тез тезтар тезтар, пойдортар
хулоса
Ҳамин тавр, пӯлоди Ҷопон як навъи беназири пӯлоди дорои таркиб ва раванди истеҳсолӣ мебошад, ки онро нисбат ба аксари пӯлод хеле сахттар ва тезтар мекунад.
Он барои сохтани асбобҳо ва силоҳҳо хеле хуб аст ва таърихи тӯлонӣ дар фарҳанги Ҷопон истифода мешавад. Ҳамин тавр, агар шумо барои лоиҳаи навбатии худ пӯлоди нав ҷустуҷӯ кунед, пӯлоди ҷопонӣ метавонад интихоби дуруст барои шумо бошад.
Ҳамчунин хонед: ин ҳама фарқиятҳои байни аогами ва широгами шарҳ дода шудаанд
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
