ผ้าขี้ริ้ว: มันคืออะไรและทำอย่างไรกับมัน
ผ้าขี้ริ้วคือกระเพาะของสัตว์ ซึ่งมักจะเป็นวัวที่ได้รับการทำความสะอาดและปรุงสุกแล้ว เป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศ รวมทั้งอังกฤษ ซึ่งมักเสิร์ฟพร้อมหัวหอมและน้ำส้มสายชู
บางคนเชื่อว่าผ้าขี้ริ้วเป็นรสชาติที่ได้มา แต่เมื่อคุณคุ้นเคยกับเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและรสชาติที่เหมือนเกมเล็กน้อยแล้ว มันก็จะอร่อยมากทีเดียว
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ผ้าขี้ริ้วดีสำหรับคุณหรือไม่?
ผ้าขี้ริ้วเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินที่ดี และยังมีไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยในการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม มีคอเลสเตอรอลและไขมันสูง ดังนั้นจึงไม่ใช่อาหารที่คุณควรรับประทานบ่อยเกินไป
วิธีปรุงผ้าขี้ริ้ว
มีหลายวิธีในการปรุงผ้าขี้ริ้ว แต่วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการตุ๋น ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเคี่ยวผ้าขี้ริ้วในน้ำหรือน้ำสต็อกเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่าจะสุก
เมื่อสุกแล้ว คุณสามารถใส่ลงในซุป สตูว์ หรือหม้อตุ๋น หรือจะเสิร์ฟเดี่ยวๆ เป็นอาหารจานหลักก็ได้
ผ้าขี้ริ้วสุกเมื่อคุณซื้อหรือไม่
ในกรณีส่วนใหญ่ใช่ ผ้าขี้ริ้วที่คุณซื้อจากร้านขายของชำหรือร้านขายเนื้อมักจะทำความสะอาดและปรุงสุกแล้ว อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณอาจเจอ “ผ้าขี้ริ้วสีเขียว” ซึ่งเป็นผ้าขี้ริ้วที่ยังไม่ผ่านการปรุงแต่ทำความสะอาดแล้ว
สรุป
หากคุณกำลังมองหาวิธีที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อเพิ่มโปรตีนในอาหารของคุณ ผ้าขี้ริ้วอาจเป็นตัวเลือกที่ดี เพียงต้องแน่ใจว่าได้ปรุงอาหารให้สุกทั่วถึงเพื่อหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยจากอาหาร
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร