หน่อไม้: วิธีการใช้ถั่วงอกกรุบกรอบแสนอร่อยเหล่านี้
หน่อไม้หรือหน่อไม้เป็นหน่อที่กินได้ (ลำไผ่ใหม่ที่โผล่ขึ้นมาจากดิน) ของไผ่หลายชนิด รวมทั้ง Bambusa vulgaris และ Phyllostachys edulis
พวกมันถูกใช้ในอาหารและซุปเอเชียมากมาย ขายในรูปแปรรูปต่างๆ มีทั้งแบบสด แบบแห้ง และแบบกระป๋อง
ในฟิลิปปินส์เรียกว่า labong
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
หน่อไม้ดีสำหรับคุณหรือไม่?
คำตอบคือใช่ดังก้อง! หน่อไม้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในหลายๆ ด้าน
ตัวอย่างเช่น หน่อไม้เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาระบบย่อยอาหารของคุณให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยทองแดงซึ่งช่วยบำรุงกระดูกและหลอดเลือดให้แข็งแรง และสุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด หน่อไม้เป็นแหล่งวิตามินบี 6 และอีที่ดี ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ผิวของคุณดูสุขภาพดี
มนุษย์กินหน่อไม้ได้ไหม?
ใช่ มนุษย์สามารถกินหน่อไม้ได้ ไม้ไผ่ส่วนเดียวที่เรากินได้ คุณต้องเอาเปลือกออกให้หมดก่อนจึงจะกินได้ และให้แน่ใจว่าคุณปรุงมันจนสุก เพราะไซยาไนด์ในไม้ไผ่ดิบนั้นไม่ดีสำหรับคุณ
หน่อไม้ย่อยยากหรือไม่?
ไม่ หน่อไม้ไม่ได้ย่อยยาก ในความเป็นจริงแล้วพวกมันเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีซึ่งสามารถช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณแข็งแรง อย่างไรก็ตาม หากคุณกังวลเกี่ยวกับการย่อยอาหาร ให้แน่ใจว่าคุณปรุงมันจนสุก เพราะหน่อไม้ดิบอาจมีไซยาไนด์
หน่อไม้ดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?
ใช่ หน่อไม้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก มีแคลอรีต่ำแต่มีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
หน่อไม้รสชาติเป็นอย่างไร?
หน่อไม้มีรสหวานแต่เป็นดินและยังคงความกรุบกรอบเมื่อคุณปรุงอาหาร ทำให้เหมาะสำหรับซุปและสตูว์ที่ส่วนผสมอื่นๆ จะเละและนุ่ม เพื่อให้ยังคงความกรุบกรอบในจานของคุณ
ขั้นตอนการทำหน่อไม้กินได้
โปรดทราบว่าหน่อไม้ต้องใช้กระบวนการแปรรูปเล็กน้อยเพื่อให้กินได้ ขั้นแรก คุณจะต้องลอกชั้นนอกที่แข็งออก ขั้นต่อไป คุณจะต้องปรุงอาหาร สามารถทำได้โดยการต้ม นึ่ง หรือผัด
ต้มหน่อไม้นานเท่าไหร่?
คุณจะต้องต้มหน่อไม้เป็นเวลา 45 ถึง 50 นาที หรือจนกว่าไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันจะไม่มีแรงต้านทานเมื่อมันทะลุผ่านแกน
จะรู้ได้อย่างไรว่าหน่อไม้สุกเมื่อไร?
เมื่อหน่อไม้สุกในระยะเวลาที่เหมาะสมแล้ว ก็ควรให้หน่อไม้อ่อนไปตลอดทาง
หน่อไม้กระป๋องสุกหรือไม่?
ใช่ หน่อไม้กระป๋องปรุงสุกแล้ว คุณสามารถเพิ่มโดยตรงเพื่อผัดในนาทีสุดท้ายเพียงเพื่อให้ร้อนขึ้น พวกเขาควรรักษาความกรุบกรอบไว้
หน่อไม้หมดอายุไหม?
หน่อไม้สดสามารถอยู่ได้นานถึง 2 สัปดาห์ในตู้เย็นหรือแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน แค่ระวังว่ารสชาติอาจจะขมถ้าคุณเก็บไว้นานเกินไป หน่อไม้ที่ปรุงสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดด้วยน้ำ
สรุป
ครั้งต่อไปที่คุณกำลังมองหาวิธีที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ อย่าลืมลองหน่อไม้!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
