Saging na saba: กล้วยฟิลิปปินส์
Saging na Saba เรียกอีกอย่างว่าคาร์ดาบา กล้วย (แม้ว่าจะเป็นพันธุ์ที่แตกต่างกันและเป็นประเภทย่อยของปลาซาบะ) เป็นกล้วยทำอาหารประเภทหนึ่งจากฟิลิปปินส์
พวกมันสั้นและอวบอ้วน มีผิวหนังหนาที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาลเมื่อสุก เนื้อมีลักษณะเป็นแป้งและแน่น จึงเหมาะสำหรับการทอด อบ หรือต้ม
Saging na saba เป็นอาหารว่างยอดนิยมในฟิลิปปินส์ มักเสิร์ฟปอกเปลือกและทอด พวกเขายังสามารถปรุงในน้ำเชื่อมเพื่อทำ turon de saba ซึ่งเป็นขนมชนิดหนึ่ง
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
สะเก็ดนาสะบะมีรสชาติอย่างไร?
เสจนาซาบะมีรสหวานคล้ายแป้งคล้ายมันเทศ เมื่อปรุงสุกจะมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นและเกือบจะเหมือนคาราเมล
วิธีทำ สะกิดสะบ้า
ปลาซาบะสามารถปรุงได้หลายวิธี วิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือการปอกและทอด ไม่ว่าจะทำด้วยตัวเองหรือเป็นส่วนหนึ่งของจานอย่าง ลัมเปีย (ปอเปี๊ยะ)
พวกเขายังสามารถต้มหรืออบ เมื่อเดือด สิ่งสำคัญคือต้องเติมน้ำให้พอท่วมกล้วยจนหมด ต้มประมาณ 15 ถึง 20 นาที จากนั้นนำออกจากหม้อและสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
กินกล้วยซาบะดิบดีไหม?
คุณสามารถกินกล้วยซาบะดิบได้ แต่อาจจะไม่หวานอย่างที่คิด เนื้อค่อนข้างเป็นแป้ง ดังนั้นจึงควรปรุงก่อนรับประทาน
saging na saba กับ plantain ต่างกันอย่างไร?
Saging na saba และ plantains เป็นสมาชิกของสกุล Musa และมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด อย่างไรก็ตาม พวกมันเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ต้นแปลนทินมีขนาดใหญ่และมีปริมาณแป้งสูงกว่า ทำให้หวานน้อยลงและเหมาะสำหรับอาหารคาว ในทางกลับกัน กล้วยสะบ้ามีขนาดเล็กกว่าและหวานกว่า ทำให้เหมาะสำหรับของหวานหรือของว่างหวาน
สะเก็ดนาสะบะ กับ บานาน่า ต่างกันอย่างไร?
กล้วยเป็นพืชชนิดหนึ่ง ผลไม้ ที่อยู่ในสกุล Musa กล้วยมีหลากหลายสายพันธุ์ รวมทั้งกล้วยซาบา (เรียกอีกอย่างว่ากล้วยคาร์ดาบา) โดยทั่วไปแล้วกล้วยจะยาวและบางกว่านาซาบะที่สุก โดยมีผิวที่บางกว่าซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาลเมื่อสุก เนื้อจะหวานกว่าและมีแป้งน้อยกว่า ในทางกลับกัน กล้วยซาบะจะสั้นและหนากว่า โดยมีผิวที่หนากว่าเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาล เนื้อยังเป็นแป้งและหวานน้อยกว่า
การจับคู่ saging na saba ยอดนิยม
เสจนาซาบะเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ที่หลากหลาย การจับคู่ทั่วไป ได้แก่ :
-กะทิ
-เครื่องห่อลุมเปีย
-นมข้นหวาน
-น้ำตาลทราย
-สารสกัดจากวานิลลา
-ไข่
-แป้ง
- เนยหรือมาการีน
-ผงฟู
สาเก na saba มีสุขภาพดีหรือไม่?
ใช่ สะบ้าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารและวิตามิน A และ C นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม เมื่อปรุงสุกแล้ว สะบ้าจะมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่ากล้วยชนิดอื่นๆ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรคระดับน้ำตาลในเลือดอื่นๆ
สรุป
เท่านี้คุณก็จะได้: saging na saba กล้วยสำหรับทำอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์หลากหลายที่สามารถนำมาใช้กับอาหารได้ทุกประเภท คราวหน้าถ้าอยากทานอะไรหวานๆ ลองทำดูสิ!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
