หามิโซะแทนแปะได้ง่าย

ยังไม่มีการให้คะแนน

หามิโซะวางทดแทนได้ง่าย

คุณต้องลองสูตรอร่อยนี้เมื่อฤดูข้าวโพดบานเต็มที่ในบ้านเกิดของคุณ สิ่งนี้น่าทึ่งมากพอที่จะสามารถลิ้มรสได้มากกว่านี้หากคุณเพิ่มปลาแซลมอนย่างหรือปลาชนิดอื่นลงไปด้วย

คอร์ส กับข้าว

อาหาร ภาษาญี่ปุ่น

คำหลัก ข้าวโพด มิโซะ สลัด

เวลาเตรียม 10

เวลาทำอาหาร 20

รวมเวลาที่ 30

เสิร์ฟ คน

แคลอรี่ 72กิโลแคลอรี

ผู้เขียน จูสต์ นุสเซลเดอร์

ราคา $2

เครื่องปรุงและส่วนผสม

3 ซัง ข้าวโพด
1 พวง หัวไชเท้า
3 ช้อนโต๊ะ tahini (แทนแป้งมิโซะสีขาว)
½ ช้อนชา เกลือ (เพื่อเลียนแบบรสเค็มมิโซะวาง)
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว
1 พวง ผักชี (เรียกอีกอย่างว่าผักชี) ฉีก

คำแนะนำ

เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) จากนั้นวางข้าวโพดที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้บนถาด ตั้งให้อบประมาณ 20 ถึง 30 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดข้าวโพดร้อนและสุกแล้ว
ในขณะที่คุณรอให้ข้าวโพดเย็นตัวลง ให้ขัดหัวไชเท้า แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้เป็นทรงกลมเล็กๆ โดยใช้แมนโดลิน ถ้าคุณมี หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถใช้มีดคมและมือที่มั่นคงได้
รวมมิโซะ ทาฮินี น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงในชามใบใหญ่ ทดสอบรสชาติและปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มมิโซะพิเศษหากจำเป็น
เมื่อข้าวโพดเย็นจนสัมผัสแล้ว ให้ลอกเส้นไหมและแกลบเป็นริบบิ้น แยกเมล็ดออกจากซังและโยนในน้ำสลัด คุณสามารถทิ้งแกลบได้แล้ว
ใส่หัวไชเท้าและเสิร์ฟพร้อมผักชีด้านบน

โภชนาการ